ਗਾਜਰ ਬ੍ਰਿਟਿਸ਼ ਵਿੱਚ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ ਅਤੇ ਬ੍ਰਿਟਿਸ਼ ਅਤੇ ਆਇਰਿਸ਼ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ, ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਗੁਇਰੇ ਵਿੱਚ ਆਉਂਦੇ ਹਨ. ਉਹ ਕੱਛ, ਸੂਪ, ਸਟੌਜ਼, ਕਸਰੋਲ ਅਤੇ ਸਾਸ ਸਲਾਦ ਲਈ ਕੱਚੀਆਂ ਜੋੜਦੇ ਹੋਏ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦਾ ਮਿੱਠਾ ਅਤੇ ਰੰਗ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਸਮੱਗਰੀ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਇੱਕ ਪਕਾਇਆ ਸਾਈਡ ਡਿਸ਼ ਹੋਣ ਦੇ ਨਾਤੇ, ਉਹ ਘੱਟ ਮਨਮੋਹਕ ਮੰਨੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਅਕਸਰ ਜਿਨਸੀ, ਹੋਰ ਟਰੈਡੀ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਲਈ ਧੱਕ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.
Well ਹੋਰ ਕੋਈ ਨਹੀਂ ਸਧਾਰਨ ਗਾਜਰ ਲਓ, ਇਸਨੂੰ ਧੋਵੋ, ਚੋਟੀ ਅਤੇ ਪੂਛ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਦਿਓ ਅਤੇ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਰੋਲ ਕਰੋ, ਇੱਕ ਹਲਕਾ ਜਿਹਾ ਲੂਣ ਦੇ ਝੁਰਲੇ ਦੇ ਛਿਲਕੇ ਅਤੇ ਹੌਟ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਪੌਪ ਕਰੋ. ਇਹ ਪਰਿਵਰਤਨ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਹੈ, ਗਾਜਰ ਉਸ ਦੇ ਬਣਤਰ ਨੂੰ ਰੱਖਦੇ ਹਨ ਪਰ ਜਦੋਂ ਉਹ ਅੰਦਰ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਤਾਂ ਓਵਨ ਮੀਟਰ ਵਿਚੋਂ ਬਾਹਰ ਆਉਂਦੇ ਹਨ, ਕੁਦਰਤੀ ਸ਼ੱਕਰ ਦੀ ਕਾਰਮਿਲਾਈਜ਼ੇਸ਼ਨ ਦੇ ਕਾਰਨ.
ਇਸ ਲਈ ਅਸਾਨ, ਤੁਸੀਂ ਸ਼ਾਇਦ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਮੁੜ ਕੇ ਉਬਾਲੋਗੇ ਨਹੀਂ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 1 ਕਿਲੋ / 2.2 lbs ਗਾਜਰ, ਧੋਤਾ
- 2 ਲਾਲ ਪਿਆਜ਼
- 4 ਟੀ ਐੱਸ ਬੀ ਐਸ ਵਾਧੂ ਕੁਆਰੀ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਜਾਂ ਚਾਵਲ ਬ੍ਰੈਨ ਤੇਲ
- ਸਮੁੰਦਰੀ ਲੂਣ ਫਲੇਕਸ (ਮੱਲਡਨ ਲੂਣ, ਹਲਨ ਸੋਨ ਦੋ ਪਸੰਦੀਦਾ)
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
180 ° C / 375 ° F / ਗੈਸ 4 ਵਿੱਚ ਓਵਨ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਗਰਮ ਕਰੋ
- ਧੋਤੇ ਗਾਜਰ ਲਵੋ ਅਤੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਟ੍ਰਿਮ ਕਰੋ; ਚੋਟੀ ਨੂੰ ਸਿਰਫ਼ ਇਕ ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਜਾਂ ਦੋ (1/2 ਤੋਂ 1 ਇੰਚ) ਤਕ ਛਾਂਟਣ ਨਾ ਕਰੋ. ਜੇ ਗਾਜਰ ਇੱਕ ਮੱਧਮ ਉਂਗਲੀ ਨਾਲੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਮੋਟੇ ਹਨ, ਤਾਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਦੋ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ (ਜਾਂ ਸੰਭਵ ਤੌਰ ਤੇ ਤਿੰਨ ਆਕਾਰ ਦੇ ਆਧਾਰ ਤੇ). ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਦੋ ਪਤਲੇ ਨਾ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਸਾਵਧਾਨ ਰਹੋ ਜਾਂ ਉਹ ਭਠੀ ਵਿੱਚ ਚੀਲ੍ਹਣਗੇ.
- ਲਾਲ ਪਿਆਜ਼ ਪੀਲ ਕਰੋ, ਉੱਪਰਲੇ ਅਤੇ ਹੇਠਾਂ ਬਰਕਰਾਰ ਰੱਖੋ ਅਤੇ 6 ਭਾਗਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ.
- ਗਾਜਰ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਵਾਲੇ ਹਿੱਸਿਆਂ ਨੂੰ ਭਾਰੀ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ 'ਤੇ ਰੱਖ ਦਿਓ. ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ 'ਤੇ ਛਿੜਕ ਕਰੋ *** ਆਪਣੇ ਹੱਥਾਂ ਨਾਲ ਗਾਜਰ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਚਾਰੇ ਪਾਸੇ ਰੋਲ ਕਰੋ ਤਾਂ ਜੋ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਇਆ ਜਾ ਸਕੇ ਕਿ ਉਹ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਲਿਪਟੇ ਹੋਏ ਹਨ.
- ਸਮੁੰਦਰੀ ਲੱਕੜ ਦੇ ਫਲੇਕਸ ਤੇ ਛਿੜਕ ਦਿਓ
- ਟ੍ਰੇ ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਵਾਲੇ ਓਵਨ ਦੇ ਪਾਸਾਰ ਵਿਚ ਪਾਓ ਅਤੇ 35 ਮਿੰਟ ਲਈ ਭੁੰਲਨ ਦਿਓ ਜਾਂ ਗਾਜਰ caramelised ਨਹੀਂ ਬਲਕਿ ਬਲਾਈ ਨਾ ਹੋਣ ਤਕ. ਸਮੇਂ ਦੀ ਲੰਬਾਈ ਗਾਜਰ ਦੀ ਮੋਟਾਈ ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦੀ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਉਹਨਾਂ ਤੇ ਨਜ਼ਰ ਰੱਖੋ.
- ਇਕ ਵਾਰ ਪਕਾਇਆ ਗਿਆ ਫੌਰੀ ਤੌਰ ਤੇ ਸੇਵਾ ਕਰੋ. ਭੁੰਨੇ ਹੋਏ ਗਾਜਰ ਐਨੇਡੇਂਸ ਦੇ ਇੱਕ ਹਿੱਸੇ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਪਿਆਰੀ ਹੁੰਦੇ ਹਨ , ਇੱਕ ਸਟੀਵ ਜਾਂ ਕਸੇਰੋਲ ਨਾਲ ਇੱਕ ਸਾਈਡ ਡਿਸ਼ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ, ਉਹ ਇੱਕ ਠੰਡੇ ਜਿਹੇ ਠੰਡੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜਾਂ ਇੱਕ ਬੁਬਲ ਅਤੇ ਚੀਕ ਵਿੱਚ ਮੁੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ
ਭੂਰਾ ਗਾਜਰ ਦੇ 3 ਬਦਲਾਓ
- ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਗਾਜਰ ਮਿਸ਼ਰਣ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਉੱਪਰ ਦੱਸੇ ਜਿਵੇਂ ਥੋੜ੍ਹੇ ਜਿਹੇ ਉੱਪਰ ਰੱਖੋ.
- ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਅੰਤ ਤੋਂ 15 ਮਿੰਟ ਪਹਿਲਾਂ ਮੁੱਢਲੇ ਅੱਧੇ ਬ੍ਰਸਲਜ਼ ਸਪਾਉਟ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਜਲਦੀ ਜੋੜ ਨਾ ਕਰੋ ਜਾਂ ਉਹ ਸਾੜ ਦੇਣਗੇ.
- ਗਾਜਰ ਨੂੰ ਇੱਕ ਗਰਮ ਅਤੇ ਥੋੜਾ ਮਸਾਲੇ ਵਾਲਾ ਸੁਆਦ ਦੇਣ ਲਈ ਜੀਰੇ ਦੀ ਛਿੜਕਾਉਂਦੇ ਹੋਏ ਗਾਜਰ ਨੂੰ ਧੂੜ ਦੇਵੋ. ਐਤਵਾਰ ਨੂੰ ਦੁਪਹਿਰ ਦੇ ਖਾਣੇ ਲਈ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਨਹੀਂ ਕੀਤੀ ਗਈ, ਰਾਤ ਦੇ ਖਾਣੇ ਲਈ ਇਕ ਵਧੀਆ ਖਾਣਾ
*** ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਕਿਸੇ ਨਿਰਵਿਘਨ ਤੇਲ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਵਾਧੂ ਕੁਆਰੀ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਦੀ ਬਜਾਏ ਇੱਕ ਚਾਵਲ ਬ੍ਰੈਨ ਜਾਂ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 252 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 14 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 2 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 10 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 0 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 250 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 31 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 8 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 3 g |