ਜਾਪਾਨੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਵੱਖ ਵੱਖ ਪ੍ਰਕਾਰ ਦੇ ਸਲਾਦ ਹਨ, ਪਰ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਰਵਾਇਤੀ ਰਵਾਇਤਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਨੂੰ ਸਯੂਨੋਨੋਮੋ ਵਜੋਂ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਸਿੱਧੇ ਤੌਰ ਤੇ ਚਾਵਲ ਦੇ ਸਿਰਕੇ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਖੰਡ ਨਾਲ ਤਜਰਬੇਕਾਰ ਸਲਾਦ ਹੈ. ਹਾਲਾਂਕਿ ਸਲਾਦ ਕਿਸੇ ਵੀ ਪ੍ਰਕਾਰ ਦੀ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨਾਲ ਬਣਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਸਭ ਤੋਂ ਆਮ ਸਮੱਗਰੀ ਵਿੱਚ ਖੀਰੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਸੁਨੋਨੋਨੋ ਨੂੰ ਜਾਪਾਨੀ ਖੀਰੇ ਨਾਲ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ; ਹਾਲਾਂਕਿ, ਬਦਲਵਾਂ ਵਿਚ ਫ਼ਾਰਸੀ ਖੀਰੇ, ਬੱਚੇ ਦੀ ਕਾਕ ਜਾਂ ਅੰਗਰੇਜ਼ੀ ਕਕੜੀਆਂ ਸ਼ਾਮਲ ਹੋ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ.
ਹੇਠ ਲਿਖੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਸੰਜੋਗਾਂ ਵਿੱਚ ਸਨਨੋਨੋਮੋ ਲਈ ਕੁਝ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਜੋੜ ਹਨ:
- ਖੀਰੇ ਅਤੇ ਵਕੈਮ (ਸਮੁੰਦਰੀ ਘਾਹ)
- ਖੀਰੇ ਅਤੇ ਗਾਜਰ
- ਖੀਰੇ ਅਤੇ ਪਰੋਸਮੋਨ ਫਲ
- ਖੀਰੇ ਅਤੇ ਸ਼ੀਰਾਸੁ (ਬੇਬੀ ਐਂਕੋਵੀ ਮੱਛੀ)
- daikon ਮੂਲੀ ਅਤੇ ਗਾਜਰ
- ਡਾਇਕੋਨ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਮਿਰਚ
ਮਸਾਲੇਦਾਰ, ਟੈਂਜਸੀ ਅਤੇ ਮਿੱਠੇ ਡਾਇਕੋਨ ਅਤੇ ਖੀਰੇ ਸਯੂਨੋਨੋਮੋ ਸਲਾਦ ਲਈ ਇਹ ਰਵਾਇਤੀ ਕਾਫ਼ੀ ਪੁਰਾਣੀ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਜਪਾਨੀ ਡਾਇਕਨ ਮੂਲੀ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਸਨੋਮਾਨੋ ਵਿੱਚ ਮੁੱਖ ਸਮੱਗਰੀ ਵਜੋਂ ਵਰਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.
ਸੁਨੋਨੋਮੋ ਸਲਾਦ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਇਕ ਆਮ ਭੋਜਨ ਵਿਚ ਡਾਂਸ ਜਾਂ ਕਈ ਓਕਾਜ਼ੂ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿਚੋਂ ਇਕ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਸੇਵਾ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਇਸ ਨੂੰ ਐਂਟੀਪਟਾਈਜ਼ਰ ਵਜੋਂ ਵੀ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਤੁਸੀਂ ਸਲਾਦ ਨੂੰ ਵਿਅਕਤੀਗਤ ਪਕਵਾਨਾਂ ਉੱਤੇ ਪਲੇਟ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਵੱਡੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ "ਪਰਿਵਾਰਕ ਸ਼ੈਲੀ" ਵਿੱਚ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਜਦੋਂ ਸੁਨੋਨੋਨੋ ਨੂੰ ਤੁਰੰਤ ਸੇਵਾ ਦਿੱਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਤਾਸ਼ ਦੇ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਠੰਡਾ ਕਰਨਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹੈ. ਇਸ ਰੈਸਿਪੀ ਨੂੰ ਅੱਗੇ ਇਕ ਦਿਨ ਪਹਿਲਾਂ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੋਣ ਤੱਕ ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ ਠੰਢਾ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- ਇਕ ਛੋਟੀ ਖੀਰੇ, ਘਾਹ ਦੀਆਂ ਫੱਟੀਆਂ ਵਿਚ ਕੱਟੀਆਂ
- 1 ਛੋਟਾ ਟੁਕੜਾ daikon ਮੂਲੀ, peeled ਅਤੇ ਘੱਟ ਕੇ 1 / 2- ਜ 1/4-ਦੌਰ ਵਿੱਚ ਕੱਟੇ
- 1 ਵ਼ੱਡਾ ਚਮਚ ਲੂਣ
- 5 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਚਾਵਲ ਦੇ ਸਿਰਕੇ
- 2 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਖੰਡ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਖੀਰੇ ਅਤੇ ਡਾਈਕੋਨ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਪਾਓ ਅਤੇ ਨਮਕ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕ ਦਿਓ. ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ 5 ਤੋਂ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਸੀਨਾ ਦੇਣ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦਿਓ. ਤੁਸੀਂ ਕਟੋਰੇ ਦੇ ਥੱਲੇ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਤਰਲ ਫਾਰਮ ਵੇਖੋਗੇ.
- ਡਾਇਕੋਨ ਅਤੇ ਖੀਰੇ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਧੋਵੋ, ਫਿਰ ਇੱਕ ਸਟ੍ਰੇਨਰ ਰਾਹੀਂ ਨਿਕਾਸ ਕਰੋ ਕਿਸੇ ਵਾਧੂ ਤਰਲ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਲਈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਸਾਫ਼ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਪਾ ਕੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਹਲਕਾ ਕਰੋ.
- ਇੱਕ ਵੱਖਰੇ ਛੋਟੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਰਾਈਸ ਦੇ ਸਿਰਕੇ ਅਤੇ ਖੰਡ ਨੂੰ ਇੱਕਠੇ ਮਿਲੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸ਼ਾਮਲ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ.
- ਖੀਰੇ ਅਤੇ ਡਾਈਕੋਨ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਤੇ ਸਿਰਕਾ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਲਗੱਭਗ 15 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਪਾਸੇ ਰੱਖ ਕੇ ਸੁਆਦਲਾ ਨੂੰ ਇਕੱਠੇ ਕਰਨ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦਿਓ.
- ਵਿਅਕਤੀਗਤ ਬਰਤਨ ਜਾਂ ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਚਮਚਾ ਲੈ ਅਤੇ ਸੇਵਾ ਕਰੋ. ਵਿਕਲਪਕ ਰੂਪ ਵਿੱਚ, ਸਲਾਦ ਨੂੰ 30 ਮਿੰਟ ਜਾਂ ਠੰਡੇ ਹੋਣ ਤਕ ਠੰਡਾ ਰੱਖੋ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 111 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 0 g |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 0 g |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 0 g |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 0 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 607 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 26 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 5 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 3 g |