ਸਵੀਟ-ਹਾਟ ਥਾਈ ਬਰਗਰ ਪਕਵਾਨਾ

ਇਹ ਮਿੱਠੇ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਥਾਈ ਬੱਗਰ ਵਿਅੰਜਨ 2007 ਦੇ ਸੁਲਤਾਨ ਹੋਮ ਬਿਲਡ ਬਿਲਡ ਅਤੇ ਬਿਹਤਰ ਬੁੱਜਰ ਮੁਕਾਬਲਾ ਅਤੇ ਕੁੱਕ-ਆਫ ਦੇ 50,000 ਡਾਲਰ ਇਨਾਮੀ ਰਾਸ਼ੀ ਦਾ ਜੇਤੂ ਸੀ. ਇਹ ਕੈਰਨ ਬਰਾਰਡਡਜ਼ ਦੁਆਰਾ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਸੀ, ਅਤੇ ਇਸ ਕਲਾਸੀਕਲ ਅਮਰੀਕੀ ਬਰਗਰ 'ਤੇ ਇੱਕ ਏਸ਼ੀਅਨ-ਪ੍ਰੇਰਿਤ ਲੈਵਲ ਪੇਸ਼ ਕਰਦਾ ਹੈ.

ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ

• ਸਿਲੈਂਟੋ ਮੇਓਨੈਸ ਲਈ:
• 1 ਕੱਪ ਮੇਅਨੀਜ਼
• 1 ਚਮਚ ਦਾ ਚੂਨਾ ਦਾ ਜੂਸ
• 1/4 ਕੱਪ ਸਿਲੈਂਟੋ (ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ)
• ਥਾਈ ਸਲਾਦ ਟੌਪਿੰਗ ਲਈ:
• 1/4 ਕੱਪ ਚੂਰਾ ਦਾ ਜੂਸ
• 2 ਲਸਣ ਲਸਣ (ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ)
• 1 ਚਮਚ ਵਾਧੂ ਕੁਆਰੀ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ
• 3/4 ਚਮਚਾ ਲੂਣ (ਕੋਸ਼ਰ)
• 2 ਚਮਚੇ ਥਾਈ ਮਿੱਠੀ ਮਿੀਲੀ ਸੌਸ
• 1 ਚਮਚ ਅਦਰਕ (ਪੀਲ ਅਤੇ ਗਰੇਟ)
• 1/2 ਪਿਆਲਾ ਪਿਆਲਾ (ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ)
• 1/4 ਕੱਪ ਟੁਕੜੀ (ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ)
• 1 ਅੰਗਰੇਜ਼ੀ ਖੀਰੇ (ਮੈਚਸਟਿਕਸ ਵਿੱਚ ਕੱਟ)
• 1 ਲਾਲ ਘੰਟੀ ਮਿਰਚ (ਮੈਚਸਟਿਕਸ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ)
• 1 1/2 ਪਿਆਲੇ ਤਾਜ਼ੇ ਬੀਨ ਸਪਾਉਟ
• ਪੈਟੀਜ਼ ਲਈ:
• 2 ਪੌਂਡ ਤਾਜ਼ੇ ਜ਼ਮੀਨ ਛੱਕ
• 2 ਚਮਚੇ ਕੋਸੋਰ ਲੂਣ
• 3/4 ਕੱਪ ਥਾਈ ਮਿਠਆਈ ਚਿਲ ਸੌਸ
• 4 ਹਰੇ ਪਿਆਜ਼ (ਕੱਟੇ ਹੋਏ)
• 1 ਕੱਪ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਥਾਈ ਕੈਪਟਲ ਚਿਪਸ (ਜਾਂ ਕੋਈ ਹੋਰ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਆਲੂ ਦੀਆਂ ਚਿਪਸ, ਇੱਕ ਬੈਗ ਵਿੱਚ ਰੱਖੇ ਅਤੇ ਥੋੜ੍ਹਾ ਨਸ਼ਟ ਕਰ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ.)
• 2 ਤੋਂ 3 ਡੇਚਮਚ ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ (ਗਰਿਲ ਰੈਕ ਤੇ ਬ੍ਰਸ਼ ਕਰਨ ਲਈ)
• 6 ਆਲੂ ਹੈਮਬਰਗਰ ਬਰਨ

ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ

1. ਇੱਕ ਕੌਰ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਲੱਕੜੀ ਦਾ ਗਰਿੱਲ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਮੱਧਮ ਹਵਾ ਅੱਗ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰੋ, ਜਾਂ ਇੱਕ ਗੈਸ ਗਰਿੱਲ ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ ਮੱਧਮ ਉੱਚ ਤੱਕ.

2. ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਬਾਟੇ ਵਿੱਚ ਮੇਅਨੀਜ਼, ਜ਼ੈਸਟ ਮੇਅਨੀਜ਼, ਚੂਨਾ ਦਾ ਜੂਸ, ਅਤੇ ਸਿਲੈਂਟੋ ਬਣਾਉਣ ਲਈ. ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੀ ਲਪੇਟ ਨਾਲ ਕਵਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖੋ.

3. ਸਲਾਦ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਚੌਲ ਜੂਸ, ਲਸਣ, ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ, ਨਮਕ, ਮਿੱਠੀ ਮਿਰਚ ਦੀ ਚਟਣੀ, ਅਦਰਕ, ਸਿਲੈਂਟੋ ਅਤੇ ਬੇਸਿਲ ਬਣਾਉ. ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਖੀਰੇ, ਲਾਲ ਮਿਰਚ, ਅਤੇ ਬੀਨ ਸਪਾਉਟ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ.

ਕੋਟ ਦੇ ਡਰੈਸਿੰਗ ਨਾਲ ਟੌਸ ਕਰੋ ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੀ ਲਪੇਟ ਨਾਲ ਕਵਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖੋ.

4. ਪੈਟੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਚੱਕ, ਨਮਕ, ਮਿੱਠੀ ਮਿਰਚ ਦੀ ਚਟਣੀ, ਹਰਾ ਪਿਆਜ਼, ਅਤੇ ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਚਿੱਪ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਇੱਕਠਾ ਕਰੋ, ਜਿੰਨਾ ਹੋ ਸਕੇ ਘੱਟ ਤੋਂ ਘੱਟ ਸੰਭਾਲੋ. ਡੱਬਿਆਂ ਵਿਚ ਫਿੱਟ ਕਰਨ ਲਈ 6 ਪੈਟੀ ਵਿਚ ਆਕਾਰ. ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੀ ਲਪੇਟ ਨਾਲ ਕਵਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖੋ.

5. ਜਦੋਂ ਗਰਿੱਲ ਤਿਆਰ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਗ੍ਰਿੱਲ ਰੈਕ ਬੁਰਸ਼ ਕਰੋ. ਰੈਕ, ਕਵਰ ਅਤੇ ਪਕਾਏ ਤੇ ਪੈਟੀ ਲਗਾਓ, ਜਦੋਂ ਤਕ ਤੀਜੀ ਥਾਂ ਤੇ ਤਰਜੀਹ ਪੂਰੀ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ, ਹਰੇਕ ਪਾਸੇ 5 ਤੋਂ 7 ਮਿੰਟ ਮੀਡੀਅਮ ਲਈ. ਗਰਿੱਲ ਰੈਕ ਦੇ ਬਾਹਰੀ ਕਿਨਾਰਿਆਂ 'ਤੇ, ਬਲਬ ਲਗਾਓ, ਪਿਛਲੇ 2 ਮਿੰਟਾਂ ਦੇ ਗਰਿਲਿੰਗ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਟੋਅ ਕਰੋ.

6. ਬਰਗਰਜ਼ ਨੂੰ ਇਕੱਠਾ ਕਰਨ ਲਈ, ਬਾਂਸਾਂ ਦੇ ਕੱਟੇ ਪਾਸਿਆਂ ਤੇ ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਕੈਲੇਂਟਰੋ ਮੇਅਨੀਜ਼ ਫੈਲੋ. ਹਰੇਕ ਬਨ ਦੇ ਥੱਲੇ ਤੇ, ਇਕ ਗ੍ਰੇਲ ਪੈਟੀ ਪਾਓ, ਥਾਈ ਸਲਾਦ ਦੇ ਬਰਾਬਰ ਹਿੱਸੇ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਚੋਟੀ ਦੇ ਬਨ ਨੂੰ ਜੋੜੋ ਅਤੇ ਸੇਵਾ ਕਰੋ.