ਫਰਾਂਸੀਸੀ ਖਾਣੇ ਦੇ ਜਿੰਨੇ ਭੋਜਨ ਅਤੇ ਵਾਈਨ ਪੇਅਰਿੰਗ ਤੋਂ ਹੋਰ ਕੋਈ ਵੀ ਵਿਸ਼ਵ ਪਕਵਾਨ ਲਾਭ ਨਹੀਂ. ਫ੍ਰਾਂਸੀਸੀ ਪਰੰਪਰਾ ਦਾ ਤੱਤ ਸੰਤੁਲਨ ਅਤੇ ਖਾਣੇ ਦੇ ਸੁਆਦਾਂ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਵਿਚ ਰੱਖਦੇ ਹੋਏ ਬਣਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ, ਦੋਨਾਂ ਵਿਅਕਤੀਗਤ ਸਮੱਗਰੀ ਅਤੇ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਪਕਵਾਨ. ਇੱਕ ਪੂਰਨ ਫਰਾਂਸੀਸੀ ਵਾਈਨ ਪੇਅਰਿੰਗ ਸਿਰਫ ਭੋਜਨ ਵਧਾਉਂਦੀ ਹੈ
ਕੀ ਤੁਸੀਂ ਖਾਣੇ ਅਤੇ ਸ਼ਰਾਬ ਦਾ ਜੋੜੀ ਕਰਦੇ ਹੋ?
ਫਰਾਂਸੀਸੀ ਉਹਨਾਂ ਦੇ ਕਈ ਖਾਣਿਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਸ਼ੀਸ਼ੇ ਦੇ ਸ਼ੀਸ਼ੇ ਦਾ ਅਨੰਦ ਲੈਂਦਾ ਹੈ, ਇੱਕ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਅਧਾਰ ਤੇ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਲਗਜ਼ਰੀ.
ਇਹ ਵਾਈਨ ਸਥਾਨਕ ਹੋਵੇਗਾ, ਇੱਥੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਇੱਕ ਘਰ ਉਗਾਏਗਾ ਅਤੇ ਵਾਈਨ ਕੀਤੀ ਜਾਵੇਗੀ. ਸੀ ਓਮਪਲੈਕਸ ਵਾਈਨ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਭੋਜਨ ਅਤੇ ਮੌਕਿਆਂ ਲਈ ਰੱਖੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.
ਪੇਅਰਿੰਗ ਤੇ ਮੁਢਲੇ ਨਿਯਮ
ਨਿਯਮ 1 : ਰੈੱਡ ਵਾਈਨ ਮੀਟ ਨਾਲ ਚਲੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਚਿੱਟੇ ਵਾਈਨ ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਅਤੇ ਪੋਲਟਰੀ ਨਾਲ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.
ਨਿਯਮ 2 : ਇਹ ਨਿਯਮ ਭੁੱਲ ਜਾਓ ਅਤੇ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਮਾਣਦੇ ਹੋ, ਪੀਓ,
ਭੋਜਨ ਨਾਲ ਵਾਈਨ ਦਾ ਅਨੰਦ ਲੈਣ ਲਈ ਸਖ਼ਤ ਅਤੇ ਤੇਜ਼ ਨਿਯਮ ਹੁਣ ਪੁਰਾਣੇ ਹਨ ਅਤੇ ਆਧੁਨਿਕ ਨਹੀਂ ਹਨ ਅਤੇ ਵਾਈਨ ਨੂੰ ਦਾਖਲ ਕਰਨ ਅਤੇ ਤੁਹਾਡੇ ਡਾਈਨਿੰਗ ਅਨੁਭਵ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਵਿੱਚ ਖੁਸ਼ੀ ਲੈਣਾ ਹੈ.
ਖਾਣੇ ਅਤੇ ਵਾਈਨ ਨੂੰ ਵਿਚਾਰਨ ਲਈ ਚਾਰ ਗੱਲਾਂ
ਜੇ, ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਲੋਕਾਂ ਵਾਂਗ, ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਥੋੜੇ ਜਿਹੀਆਂ ਵਾਈਨ ਹਨ ਜੋ ਤੁਹਾਡੇ ਮਨਪਸੰਦ ਹਨ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਕੁਝ ਬੋਤਲਾਂ ਤੋਂ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਪ੍ਰਯੋਗ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ, ਵਾਈਨ ਦੀਆਂ ਸੁਆਣੀਆਂ ਦੀ ਬੁਨਿਆਦ ਨੂੰ ਸਮਝਣ ਲਈ ਤੁਹਾਡੇ ਦੁਆਰਾ ਬਣਾਏ ਗਏ ਖਾਣੇ ਦੇ ਨਾਲ ਵੱਖੋ ਵੱਖਰੀਆਂ ਵਾਈਨ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਸ਼ਰਾਬ ਦੇ ਅਸਾਧਾਰਣ, ਸਰੀਰ, ਅਰੋਮਾ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਇੱਕ ਖਾਸ ਡੀਲ ਨਾਲ ਮੇਲ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਦੀ ਖੋਜ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ ਵਿਚਾਰ ਕਰਨ ਦੇ ਸਾਰੇ ਕਾਰਕ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਇਹਨਾਂ ਗੁਣਾਂ ਦਾ ਭਾਵ ਵੱਖ ਵੱਖ ਪੱਤਣਾਂ ਲਈ ਵੱਖਰਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਐਸਿਡ : ਵਾਈਨ ਦੇ ਖਟਾਈ ਅਤੇ ਤਿੱਖੇ ਨੋਟ ਐਸਿਡਸੀ ਪੱਧਰ ਦਾ ਪਤਾ ਲਗਾਉਣਗੇ. ਇਹ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਖਟਾਈ ਸੇਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟਣ ਵਾਂਗ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਤਿੱਲੀ ਤੇ ਮਹਿਸੂਸ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਤਿੱਖੀ ਅਹਿਸਾਸ ਨਾਲ ਤੁਹਾਡੀ ਜੀਭ ਨੂੰ ਠੋਕਰਦਾ ਹੈ.
ਸਰੀਰ : ਵਾਈਨ ਦੇ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਭਾਰ ਅਤੇ ਮਿਸ਼ੇਲ ਦੁਆਰਾ ਸਥਾਪਤ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਸੁਆਦ ਦਿੰਦੇ ਹੋ ਇਹ ਹਲਕਾ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜਿਸਨੂੰ ਪਤਲਾ ਵੀ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਾਂ ਇਹ ਭਾਰੀ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਕ੍ਰੀਮੀਲੇ ਵੀ ਤੇਲਯੁਕਤ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ
ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਸਾਰੇ ਵਾਈਨ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਦੇ ਨਾਲ, ਸਰੀਰ ਟੈਸਟਰ ਦੀ ਇੱਕ ਰਾਏ ਹੈ.
ਅਰੋਮਾ : ਵਾਈਨ ਦੀ ਮਹਿਕ, ਜਾਂ ਗੁਲਦਸਤਾ, ਗੰਧ ਬਾਰੇ ਹੈ ਵਾਈਨ ਦੇ ਨੱਕ ਇੱਕ ਜਾਂ ਦੋ ਨੋਟਸ ਜਾਂ ਅਰੋਮਾ ਦੇ ਇੱਕ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਮਿਲਾਨ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ ਜੋ ਵਾਈਨ ਨੂੰ ਘੁੰਮਦੇ ਹੋਏ ਅਤੇ ਹਵਾ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਬਦਲਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਬਦਲਦੇ ਹਨ. ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਹੋਰਨਾਂ ਵਿਚ, ਧਰਤੀ ਉੱਤੇ, ਫੁੱਲਦਾਰ, ਰੁੱਖ ਅਤੇ ਨਿੰਟੀ ਨੋਟਾਂ ਦੀ ਪਛਾਣ ਕਰਨ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ.
ਸੁਆਦ : ਵਾਈਨ ਦੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਜਿਆਦਾਤਰ ਆਪਣੇ ਅਰੋਮਾ ਦੁਆਰਾ ਨਿਰਧਾਰਤ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ; ਗੰਧ ਨਾਲ ਸੰਬੰਧ ਹੋਣ ਵਾਲੀ ਕੋਈ ਚੀਜ਼ ਜੋ ਅਸੀਂ ਸਵਾਦ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ ਉਹ ਸਵਾਦ ਹੈ. ਉਦਾਹਰਣ ਵਜੋਂ, ਵਾਈਨ ਵਿਚ ਹਲਕੀ, ਫ਼ਲਟੀ ਗੁਲਦਸਤਾ, ਜਾਂ ਡੂੰਘੀ, ਧਰਤੀ ਦੀਆਂ ਸੁਆਣੀਆਂ ਹੋ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਗਿਰੀਦਾਰ ਅਰੋਮਾ ਨਾਲ ਵਾਈਨ ਲੱਭਣ ਦੀ ਸੰਭਾਵਨਾ ਹੈ ਜੋ ਕਿ ਸੁਆਦ ਦੇ ਕੌਫੀ-ਚਾਕਲੇਟ ਨੋਟ ਬਣ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.
ਇਹ ਸਭ ਕੁਝ ਇਕੱਠੇ ਕਰਨਾ
ਸ਼ਰਾਬ ਨੂੰ ਭੋਜਨ ਨਾਲ ਮੇਲ ਖਾਣ ਨਾਲ ਇਹ ਆਵਾਜ਼ ਨਾਲ ਸੌਖਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਪਤਾ ਕਰੋ ਕਿ ਕੀ ਇਹ ਹਲਕਾ, ਮਸਾਲੇਦਾਰ, ਮਿੱਠੇ ਜਾਂ ਅਮੀਰ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਆਪਣੀ ਕਟੋਰੇ ਨਾਲ ਮੇਲ ਕਰੋ. ਅੰਗੂਠੀ ਦਾ ਨਿਯਮ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਉਸ ਦੀ ਤੀਬਰਤਾ ਦੇ ਬਰਾਬਰ ਭੋਜਨ ਨਾਲ ਵਾਈਨ ਜੋੜਿਆ ਜਾਵੇ. ਇਕ ਸੁਆਦਲਾ ਚਿਕਨ ਰੈਸਿਪੀ ਇਕ ਹਲਕੇ, ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਅਤੇ ਮਿੱਠੇ ਚਿੱਟੇ, ਇਕ ਭਾਰੀ ਚੱਕਰ ਨਾਲ ਸਟੀਕ, ਪੂਰੇ ਸਰੀਰ ਨੂੰ, ਮਜ਼ਬੂਤ ਲਾਲ ਨਾਲ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਚਲੇਗਾ.
ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਭੋਜਨ ਅਤੇ ਸ਼ਰਾਬ ਦੀਆਂ ਸਾਂਝੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਦਾ ਸੁਝਾਅ
- ਬਲੂ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ Sauternes.
- ਚੌਰਡਨਯ, ਚਿਕਨ, ਸਕੋਲਪਾਂ, ਲੋਬਸਟਰ, ਅਤੇ ਬਰੀ ਦੇ ਨਾਲ.
- ਸ਼ੂਗਰ, ਐਸੀਡਿਕ ਪੋਕਰ, ਹਾਇਪਰ, ਅਤੇ ਸਫੈਦਫਿਸ਼ ਨਾਲ ਸਵਾਗਇਨਨ ਬਲੈਨਕ.
- ਸੈਮੋਨ, ਫੈਟੀ ਮੱਛੀ, ਅਤੇ ਬੱਤਖ ਨਾਲ ਪਿਨੋਟ ਨੋਇਰ.
- ਜੀਨਫਾਂਡੇਲ ਜਾਂ ਲਾਲ / ਚਿੱਟੇ ਬਰਗੁਰਡੀ ਟਰਕੀ, ਤਹਿਰੇ ਅਤੇ ਬਟੇਰੇ ਨਾਲ.
- ਲੇਲੇ ਨਾਲ ਲਾਲ ਬਾਰਡੋ
- ਰਵਾਇਤੀ ਸੂਰ ਦੇ ਨਾਲ ਬਯੂਜੋਲਾਈ
- ਬੀਬੀਐਫ, ਕੈਂਰੀਨਟ ਸਓਵਗਨਨ, ਬੀਫ, ਹੋਨਿਸਨ ਅਤੇ ਗਰੱਲੇ ਹੋਏ ਮਾਸ
- ਬਰੇਗਿਨੀ ਨੂੰ ਬ੍ਰੇਜ਼ਿਡ ਮੀਟ ਅਤੇ ਗੇਮ ਦੇ ਨਾਲ.
ਇਲੇਨ ਲੈਮ ਮਈ 2017 ਦੁਆਰਾ ਅਪਡੇਟ ਕੀਤਾ ਗਿਆ