ਫਰਾਂਸ ਦੇ ਵਾਈਨ ਜਾਣਨਾ

ਫਰਾਂਸ, ਸਭ ਚੀਜ਼ਾਂ ਦੀ ਬੁੱਧੀ ਦਾ ਮਾਂ ਵਾਈਨ, ਦੁਨੀਆਂ ਦੀ ਵਾਈਨ ਪ੍ਰੇਰਨਾ ਦਾ ਬਹੁਤ ਦਿਲ ਅਤੇ ਬਾਗ ਬਾਗਬਾਨੀ, ਵਾਈਨਮੈਕਿੰਗ ਪਰੰਪਰਾਵਾਂ ਅਤੇ ਆਵਾਜਾਈ ਦੇ ਕੇਂਦਰ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਕੰਮ ਕਰਨ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਜੋੜੀ ਦੇ ਅੱਜ ਦੇ ਰੁਝਾਨਾਂ ਲਈ ਕੰਮ ਕਰਨ ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਇਕ ਬਹੁਤ ਵੱਡਾ ਸੌਦਾ ਹੈ. ਸਥਾਨਿਕ ਵਾਈਨ ਦੇ ਨਾਲ ਸਥਾਨਕ ਭੋਜਨ ਅਸਲ ਵਿੱਚ, ਫਰਾਂਸ ਅੱਠ ਪ੍ਰਮੁੱਖ ਵਾਈਨ ਪੈਦਾ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਖੇਤਰਾਂ ਵਿੱਚ ਵੰਡਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ: ਬਾਰਡੋ, ਬਰਗੂੰਡੀ, ਲੋਈਅਰ ਵੈਲੀ, ਰੋਰਨ ਵੈਲੀ, ਸ਼ੈਂਪੇਨ, ਅਲਸੇਸ, ਪ੍ਰੋਵੇਨਸ, ਅਤੇ ਦੱਖਣ ਦੇ ਫਰਾਂਸ.

ਕਿਸੇ ਖੇਤਰ ਦੇ ਵਾਈਨ ਅੰਬੈਸਡਰਸ ਦੇ ਤੱਤ ਨਾਲ ਨਿਪਟਣ ਲਈ ਕਿਵੇਂ ਚੁਣਦਾ ਹੈ ਇਹ ਦੋਵੇਂ ਬਜਟ ਅਤੇ ਪੈਲੇਟ ਤਰਜੀਹ ਦੋਨਾਂ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਮੁੱਖ ਅੰਗੂਰ ਦਾ ਕੰਮ ਕਰਦੇ ਹੋਏ ਅਤੇ ਅੰਤ ਵਿਚ ਇਕ ਫਰੈਂਚ ਖੇਤਰ ਦੇ ਅੰਦਰਲੀ ਵਾਈਨ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਕੇ, ਬਾਗਬਾਨੀ ਦੇ ਉਭਰਦੇ ਉਗਦੇ ਅੰਗੂਰੀ ਬਾਗਾਂ ਨੂੰ ਇਕੱਠਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ ਜੋ ਸਦੀਆਂ ਪਹਿਲਾਂ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋਇਆ ਸੀ ਜਦੋਂ ਰੋਮੀ ਸਿਪਾਹੀਆਂ ਅਤੇ ਬਾਅਦ ਵਿਚ ਮਠਾਰਿਆਂ ਨੇ ਅੰਗੂਰੀ ਬਾਜ਼ਾਰਾਂ ਲਈ ਪਵਿੱਤਰ ਪਲਾਟਾਂ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢ ਦਿੱਤਾ ਸੀ.

ਇਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਹਰੇਕ ਮੁੱਖ ਪ੍ਰਾਂਤ ਦੇ ਅੰਦਰ, ਅੰਗੂਰਾਂ ਦੇ ਸਾਲਾਂ ਵਿੱਚ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਕੁਸ਼ਲ ਕਾਬਜ਼ਿਆਂ ਲਈ ਚੁਣੇ ਹੋਏ ਪੇਂਡੂ ਇਲਾਕੇ ਵਿੱਚ ਵਾਧਾ ਕਰਨ ਲਈ ਚੁਣਿਆ ਗਿਆ ਹੈ. ਅੰਗੂਰਾਂ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਵਧੇਰੇ ਸੂਰਜ ਅਤੇ ਗਰਮ ਮੌਸਮ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ, ਉਹ ਬਾਰਡੋ ਦੇ ਮੱਧਮ ਸਮੁੰਦਰੀ ਇਲਾਕਿਆਂ ਜਾਂ ਪ੍ਰਵੇਸ ਦੇ ਮੈਡੀਟੇਰੀਅਨ ਮਾਹੌਲ ਅਤੇ ਫਰਾਂਸ ਦੇ ਖੇਤਰਾਂ ਵਿਚ ਲੈਂਗੁਏਡੋਕ ਸਮੇਤ ਆਪਣੇ ਪੈਰਿੰਗ ਨੂੰ ਲੱਭਦੇ ਹਨ. ਇਸੇ ਤਰ੍ਹਾਂ, ਅੰਗੂਰਾਂ ਨੂੰ ਜੋ ਕਿ ਠੰਢੇ ਮੌਸਮ ਦੇ ਅੱਗੇ ਬਾਹਰ ਆ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਕਿ ਅਸੈਂਸ਼ੀਅੰਤ ਅਤੇ ਜੀਵੰਤ ਤਾਲੂ ਪੀਣ ਦਾ ਵਾਅਦਾ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਉਹ ਸ਼ਰਧਾਮਾ , ਬਰਗੰਡੀ, ਅਲਸੈਸੇ ਅਤੇ ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਦੇ ਠੰਢੇ ਵਧ ਰਹੇ ਇਲਾਕਿਆਂ ਵਿੱਚ ਡੂੰਘੀ ਜੜ੍ਹਾਂ ਸੁੱਟਣਗੇ.

ਸਥਾਨ ਨਾਮ ਬਨਾਮ ਗਰੇਪ ਨਾਮ

ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਫਰਾਂਸ ਦੀਆਂ ਵਾਈਨ ਨੇ ਅੰਗੂਰ ਆਪੋ-ਆਪਣੇ ਥਾਂ ਨਾਲੋਂ ਵੱਧ ਤਵੱਜੋ ਦਿੱਤੀ ਹੈ. ਇਸ ਕਾਰਨ, ਖਪਤਕਾਰਾਂ ਨੂੰ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਫਰਾਂਸੀਸੀ ਵਾਈਨ ਦੀ ਇੱਕ ਦਿੱਤੀ ਬੋਤਲ' ਤੇ ਨਾਮਾਂ ਦੇ ਨਾਂ ਲੱਭਣੇ ਪੈਂਦੇ ਹਨ. ਇਹ ਸਥਾਨ ਵੱਡੇ, ਜਿਆਦਾ ਜਾਣੇ ਜਾਂਦੇ ਖੇਤਰੀ ਨਾਮ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ ਜਿਵੇਂ ਕਿ "ਬੌਰਗੋਗਨ" (ਉਰਫ਼ "ਬਰਗੂੰਡੀ"), ਜਾਂ ਛੋਟੇ ਪਿੰਡ ਅਤੇ ਨਾਮਨਯੁਕਤ ਨਾਮ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਬੁਰੁੰਡੀ ਦੀ ਮਸ਼ਹੂਰ ਨੁਟਸ ਸੈਂਟ.

ਜੌਰਜ ਪਰ, ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਅਮਰੀਕੀ ਖਪਤਕਾਰਾਂ ਨੂੰ ਇਹ ਜਾਣਨ ਵਿੱਚ ਕਾਫੀ ਦਿਲਚਸਪੀ ਹੈ ਕਿ ਫਰਾਂਸੀਸੀ ਵਾਈਨ ਖੇਤਰਾਂ ਵਿੱਚ ਕਿਹੜੇ ਅੰਗੂਰ ਲੱਭੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਇਸ ਲਈ, ਅਸੀਂ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਾਂਗੇ.

ਬਾਰਡੋ - ਇੱਕ ਰਿਵਰ ਰਨਸ ਥਰੂ ਥਰੂ

ਫਰਾਂਸ ਦੇ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਡੇ ਵਾਈਨਗ੍ਰਾਉਿੰਗ ਖੇਤਰ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ, ਬਾਰਡੋ ਦੋਵਾਂ ਕਿਸਮ ਦੇ ਅੰਗੂਰ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਵਿਸ਼ਾਲ ਵਿਭਿੰਨਤਾ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਵਾਈਨ ਦੀ ਸ਼ੈਲੀ ਦੀ ਪੈਦਾਵਾਰ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਫਰਾਂਸੀਸੀ ਵਾਈਨ ਛੇਤੀ ਹੀ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਬਣ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਅਸੀਂ ਬੁਨਿਆਦ ਨਾਲ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਾਂਗੇ. ਬਾਰਡੋ ਦੀ ਪ੍ਰਾਇਮਰੀ ਲਾਲ ਵਾਈਨ ਤਿੰਨ ਸਿਧਾਂਤ ਅੰਗਾਂ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣਾਂ ਤੇ ਬਣੀ ਹੋਈ ਹੈ: Cabernet Sauvignon , Merlot , ਅਤੇ Cabernet Franc. ਇਸ ਇਲਾਕੇ ਦੇ ਸਫੈਦ ਵਾਈਨਸ ਮੁੱਖ ਤੌਰ ਤੇ ਸਵਾਨਗਿਨਨ ਬਲੈੱਨਕ ਅਤੇ ਸੈਮੈਲਨ ਦੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਕਿਉਂਕਿ ਹੱਡੀਆਂ ਦੀ ਸੁੱਕੀ ਅਤੇ ਮਸ਼ਹੂਰ ਮਿਠਾਈ ਸੋਤਵਰਨੇਸ ਦੀ ਖੁਸ਼ੀ ਹੈ.

ਓ, ਅਤੇ ਬੌਰਡੌ ਦੁਆਰਾ ਇੱਕ ਨਦੀ ਚੱਲਦੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਨੇ ਗੇਰੌਂਡ ਨੂੰ ਡੌਰੌਡੌਨ ਅਤੇ ਗਰੋਨ ਰਿਵਰਜ਼ ਵਿੱਚ ਡੁਬੋ ਦਿੱਤਾ. ਦਰਿਆ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹਨ, ਪਰ ਜਦੋਂ ਇਹ ਪਤਾ ਲੱਗਦਾ ਹੈ ਕਿ ਨਦੀ ਦੇ ਕਿਨਾਰਿਆਂ ਨੂੰ ਹੋਰ ਵਧੇਰੇ ਕੁਧਰਮ ਹੈ. ਇਹ ਨਦੀ ਦੇ ਕਿਨਾਰਿਆਂ ਹਨ, ਜਿਹਨਾਂ ਨੂੰ ਬਸ "ਲੇਟ ਬੈਂਕ" (ਗੇਰੌਂਡ ਦੇ ਪੱਛਮ) ਅਤੇ "ਸੱਜੇ ਬੈਂਕ" (ਗੇਰੋਂਡ ਦੇ ਪੂਰਬ ਵੱਲ) ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜੋ ਬੋਰਡੋਅ ਬਾਰੇ ਬਹੁਤ ਕੁਝ ਸਮਝਣ ਲਈ ਚਾਬੀਆਂ ਲੈ ਕੇ ਆਉਂਦੇ ਹਨ.

ਰਾਈਟ ਬੈਂਕ ਵਾਈਨ ਆਖਰੀ ਮਿਸ਼ਰਣ ਲਈ Merlot ਵਿੱਚ ਭਾਰੀ ਝੁਕੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਖੱਬੇ ਪਾਸੇ ਦੀਆਂ ਵਾਈਨ ਅਕਸਰ ਬੋਲੇ ​​ਵਿੱਚ ਹੋਰ ਕੈਬਰਨੇਟ ਸਵਾਵਗਿਨਨ ਕਰਦੇ ਹਨ.

ਬਾਰਡੋ ਖਰੀਦਣ ਵਿੱਚ ਭੂਗੋਲ ਇੱਕ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਕਾਰਕ ਹੈ, ਰਾਈਟ ਬੈਂਕ ਦੀ ਭਾਲ, ਮੇਰਲੋਟ-ਅਨੁਕੂਲ ਬੋਤਲਾਂ? ਫਿਰ ਸੱਜੇ ਬੈਂਕ ਦੇ ਕੁਝ ਪਿੰਡਾਂ ਬਾਰੇ ਜਾਣੋ. ਸੇਂਟ ਐਮਿਲਿਯਨ, ਪੋਮਰੋਲ, ਫਰੋਂਸਾਕ ਅਤੇ ਕਈ "ਕੋਟਸ ਡੀ ਬਾਰਡੋ" ਲੇਬਲ ਵਰਗੇ ਪਿੰਡਾਂ ਨੂੰ ਰਾਈਟਬੈਕ ਤੇ ਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

ਲੈਬ ਬੈਂਕ ਵਾਈਨਜ਼ - ਕੈਰਨੈਟ ਸਓਵਿਗਨਨ ਲਈ ਜਾਣਾ? ਫਿਰ, ਇੱਕ ਮੁੱਠੀ ਭਰ ਪਿੰਡ ਜਾਣੋ ਜੋ ਲੇਮਬੈਂਕ ਤੋਂ ਬੋਤਲ ਲੇਬਲ ਉੱਤੇ ਨਜ਼ਰ ਆਉਣਗੇ. ਮੈਦਕ, ਸੇਂਟ ਐਸਟੇਫੇ, ਪਾਉਲੀਕ, ਸੇਂਟ ਜੂਲੀਅਨ, ਹੌਟ-ਮੇਡਕ ਅਤੇ ਅਤਿ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਮਗਰੋਕਸ ਵਰਗੇ ਪਿੰਡ. ਦੋ ਹੋਰ ਬੋਰਡੋ-ਅਧਾਰਿਤ ਜਿਲਿਆਂ ਜੋ ਆਪਣੇ ਮੁੱਲ ਦੀਆਂ ਕੀਮਤਾਂ ਦੇ ਟੈਗ ਅਤੇ ਮੋਰਲੌਟ ਅਤੇ ਕੈਬ ਦੇ ਮਜਬੂਤੀ 50/50 ਮਿਸ਼ਰਣ ਦੋਵਾਂ ਲਈ ਅਹਿਮ ਬਣ ਗਈਆਂ ਹਨ ਗਰੇਵ ਅਤੇ ਪੇਸੈਕ-ਲੈਗੁਨੇਨ.

ਬਰਗੱਡੀ - ਦੋ ਦਰਬਾਨਾਂ ਦੀ ਇੱਕ ਕਹਾਣੀ

ਜੇਕਰ ਬਾਰਡੋ ਫ੍ਰੈਂਚ ਵਾਈਨ ਦਾ ਰਾਜਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਬਰਗੱਦੀ ਰਾਣੀ ਹੈ. ਫਾਰਮ, ਫੈਸ਼ਨ ਅਤੇ ਵੱਕਾਰੀ ਵਿਚ ਰੀਗਲ, ਇਹ ਪ੍ਰਸਿੱਧੀ ਵਾਈਨ ਖੇਤਰ ਬੋਤਲ ਵਿਚ ਕੁਝ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਵਰਗੀਕਰਨ ਪ੍ਰਣਾਲੀਆਂ ਅਤੇ ਦਿਲਚਸਪ ਉਪਕਰਣਾਂ ਨੂੰ ਸੁੱਟ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਯਾਦ ਰੱਖੋ ਕਿ ਬਰਗੱਂਡੀ ਸਿਰਫ ਦੋ ਮੁੱਖ ਅੰਗੂਰ ਦੀ ਪਿੱਠ 'ਤੇ ਸਵਾਰ ਹੈ

ਇਸ ਨੂੰ ਸਧਾਰਣ ਰੱਖਣਾ - ਪਿਨੋਟ ਨੋਿਰ (ਉਰਫ਼ "ਲਾਲ ਬਰਗੁਰਡੀ") ਅਤੇ ਚਾਰਡੋਨਿਏ (ਉਰਫ਼ "ਵ੍ਹਾਈਟ ਬਰਗੰਡੀ"), ਇਕ ਬਹਾਦੁਰ ਅੰਗੂਰੀ ਬਾਡੀ ਦੀ ਨੁਮਾਇੰਦਗੀ ਕਰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਬੁਰਗਾਂ ਵਾਲੀ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਬਣਦੀ ਹੈ. ਬਦਕਿਸਮਤੀ ਨਾਲ, ਇਹ ਅਕਸਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਬੁਰੁੰਡੀ ਲਈ ਸਾਦਗੀ ਦਾ ਅੰਤ ਕਦੋਂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ

ਇਸ ਨੂੰ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਬਣਾਉਣਾ - ਇਹ ਛੋਟੀ, ਪਰ 100 ਮੀਲ ਖੇਤਰ ਦਾ ਬਹੁਮੁੱਲਾ ਸ਼੍ਰੇਣੀ ਦੀਆਂ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਪਰਤਾਂ (ਪਿੰਡਾਂ ਦੇ ਵਾਈਨ, ਪ੍ਰੀਮੀਅਰ ਕਰੂ, ਗ੍ਰੈਂਡ ਕਰੂ) ਅਤੇ ਉਪਾਵਾਂ, ਖੇਤਰਾਂ, ਕਮਿਊਨਿਸ ਅਤੇ ਬਾਗ ਦੀਆਂ ਵਿਉਂਤਾਂ ਦੇ ਚੱਲ ਰਹੇ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਦੀ ਇਕ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਹੈ. ਕਿੱਥੇ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨਾ ਹੈ? ਸਫੈਦ ਵਾਈਨ ਪ੍ਰੈਸਾਂ ਲਈ, ਬੋਤਲਾਂ ਦੇ ਲੇਬਲ ਤੇ ਕੋਟੇ ਡੇ ਬੇਆਇਨ, ਮੈਕੋਨ, ਮੈਕਾਨ ਪਿੰਡਾਂ, ਪੌਲੀ-ਫਿਊਜ਼ਜ਼ ਅਤੇ ਸ਼ਾਲਿਸ ਦੇ ਏਓਸੀਜ਼ ਵੱਲ ਦੇਖੋ. ਕੋਟੇ ਡਿ ਨਿਊ ਲੂਨ ਪਿੰਨੌਟ ਨੋਰ ਦੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਤੇ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਜ਼ੋਰ ਦਿੰਦਾ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ Mercurey, ਅਤੇ Givry. ਬਰਗੱਡੀ ਦੇ ਵਾਈਨ ਵਸਤੂ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸੁੱਕੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਟੌਰੂਅਰ, ਜੋ ਕਿ ਅੰਗੂਰੀ ਬਾਗ ਦੇ ਅਖੀਰਲੇ ਭਾਗਾਂ ਵਿੱਚ ਲੱਭੇ ਗਏ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਪ੍ਰਗਤੀ ਨਾਲ ਚਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਸਥਾਨਕ ਤੌਰ ਤੇ "ਬੰਦ" ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਵਾਈਨ ਨੂੰ ਜਗ੍ਹਾ ਦਾ ਇੱਕ ਟੁਕੜਾ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਬੋਤਲ ਵਿਚ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਅਲਕੋਹਲ ਅਤੇ ਐਸਿਡਿਟੀ ਦੀ ਉਮੀਦ ਕਰੋ, ਜਿਸ ਵਿਚ ਲਾਲ ਵਾਈਨ ਘੱਟ ਤੋਂ ਦਰਮਿਆਨੀ ਟੈਨਿਨ ਅਤੇ ਰੋਕ ਲਾਈ ਹੋਈ ਓਕ ਪ੍ਰਭਾਵ ਨੂੰ ਲੈ ਕੇ ਹੈ. ਇਸ ਖੇਤਰ ਨੂੰ ਲਗਪਗ 60% ਚਾਰਡੋਨਨੇ ਤਕ ਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

ਨੈਪੋਲਅਨ ਦੇ ਸਮੇਂ ਤੋਂ, ਬਰਗੱਡੀ ਦੇ ਅੰਗੂਰੀ ਬਾਗਾਂ ਨੂੰ ਪੇਂਡੂ ਉਪਕਰਨ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਉਪ-ਵੰਡਿਆ ਗਿਆ ਹੈ ਅਤੇ ਅੱਜ ਇਹ ਸਿਲਾਈ ਅਤੇ ਅੰਗੂਰੀ ਬਾਗ਼ ਦੀ ਦਿਸ਼ਾ ਵਿੱਚ ਮਲਕੀਅਤ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਖੇਤਰ ਟੁੱਟ ਗਿਆ ਹੈ. ਮਿਸਾਲ ਲਈ, ਇਕ ਪਰਿਵਾਰ ਕੋਲ ਅੰਗੂਰੀ ਬਾਗ਼ ਵਿਚ ਕਈ ਕਤਾਰਾਂ ਹੋਣੀਆਂ ਚਾਹੀਦੀਆਂ ਹਨ ਜੋ 50 ਜਾਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਮਾਲਕ ਵਿਚਕਾਰ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਵੰਡੀਆਂ ਜਾ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ. ਕੁੱਝ ਅਹੁਦਿਆਂ ਵਿੱਚ, ਸਹਿਕਾਰਤਾ ਦੋਵੇਂ ਜ਼ਮੀਨ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਦੇ ਪ੍ਰਬੰਧਨ ਅਤੇ ਅਖੀਰ ਵਿਚ ਵਾਈਨ ਦੇ ਅਹਿਮ ਰੋਲ ਅਦਾ ਕਰਦੇ ਹਨ.

ਰੌਨ ਵੈਲੀ - ਮਹਾਨ ਪਾੜਾ

ਹਾਲਾਂਕਿ ਰੋਰਨ ਵੈਲੀ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵਾਈਨ ਖੇਤਰ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਤਕਨੀਕੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਦੇਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜੋ ਕਿ ਮਾਣਕ ਰਰੋਨ ਦਰਿਆ ਦੇ ਨਾਲ ਹੈ, ਇਹ ਦੋ ਵੱਖਰੀਆਂ ਵਾਈਨ ਵਧ ਰਹੀ ਇਲਾਕਿਆਂ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਵਧੀਆ ਹੈ - ਸਿਰਫ਼ ਉੱਤਰੀ ਰੌਨ ਅਤੇ ਦੱਖਣੀ ਰੋਨ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਲੇਬਲ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ. ਇੱਕ ਸਾਲ ਵਿੱਚ ਵਾਈਨ ਦੇ 40 ਮਿਲੀਅਨ ਦੇ ਕਰੀਬ ਕੇਸਾਂ ਦੀ ਪੈਦਾਵਾਰ, ਰੌਨ ਵੈਲੀ ਦੇ ਮਸ਼ਹੂਰ ਹੋਣ ਦਾ ਦਾਅਵਾ ਸਰਮਾਹ ਅਤੇ ਗ੍ਰੇਨੇਚ ਅੰਗੂਰ ਵਿੱਚ ਸਥਾਈ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਹੈ.

ਉੱਤਰੀ ਰੌਨ - ਉੱਚ ਪੱਧਰੀ, ਤਾਰਿਆਂ ਵਾਲੀ ਅੰਗੂਰੀ ਬਾਗ, ਗਰਮ ਗਰਮੀ, ਠੰਢੇ ਸਰਦੀਆਂ ਅਤੇ ਇੱਕ ਭਾਗ ਵਿੱਚ "ਭੁੰਨੇ ਹੋਏ ਢਲਾਣਾ" ਜਾਂ "ਕੋਟ ਰੋਤੀ" ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਜਾਣੇ ਜਾਂਦੇ ਇੱਕ ਭਾਗ, ਉੱਤਰੀ ਰੌਨ ਦੇ ਤਾਰਰ ਅਤੇ ਮਹਾਂਦੀਪੀ ਮੌਸਮ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਜਿਆਦਾ ਚੱਲ ਸਕਦਾ ਹੈ.

ਜਦੋਂ ਉੱਤਰੀ ਰੌਨ ਦੇ ਅੰਗੂਰ ਦੀ ਗੱਲ ਆਉਂਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਬਿਲਕੁਲ ਸਿੱਧਾ ਅੱਗੇ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ. ਸਰਾাহ ਲਾਲ ਵਾਈਨ ਅੰਗਾਂ ਲਈ ਇਕੋ ਇਕ ਖਿਡਾਰੀ ਹੈ ਅਤੇ ਵਿਜੀਨੀਅਰ, ਮਾਰਸੇਨੇ ਅਤੇ ਰੂਸਸਨ ਦੇ ਖੇਤਰ ਦੀ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਜਾਣੀ ਜਾਂਦੀ ਵ੍ਹਾਈਟ ਵਾਈਨ ਤਿਕੋਣੀ ਬੈਕਟੀ ਹੋਈ ਹੈ. ਦੁਬਾਰਾ ਫਿਰ, ਸਥਾਨਾਂ ਦੇ ਨਾਮ ਪ੍ਰਬਲ ਅਤੇ ਹਰਮਿਜ਼ਟ, ਕੋਟ ਰੋਤੀ, ਅਤੇ ਕਰੋਜ਼ਜ਼-ਹਰਮੀਤਸ ਸਿਖਰਲੇ ਨੰਬਰ ਦੀ ਰੋਂਨ ਵੈਲੀ ਸਰਾাহ ਨੂੰ ਲੱਭਣ ਲਈ ਅਟੁੱਟ ਥਾਵਾਂ ਹਨ. ਇਹ ਉੱਚਤਮ ਰੇਡਰਡ ਵਾਈਨ ਖੋਜੀਆਂ ਵੱਡੀਆਂ ਸਰੀਰਾਂ, ਪੂਰੀ ਥਰੋਟਲ ਵਾਈਨ ਹੈ ਜੋ ਕਾਫ਼ੀ ਢਾਂਚਾ ਰੱਖਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਸੈਲਾਨੀਆਂ ਵਿਚ ਥੋੜ੍ਹਾ ਸਮਾਂ ਬਿਤਾਉਣ ਲਈ ਕੁਝ ਸਮਾਂ ਲਾਉਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਵ੍ਰੌਇਨਿਅਰ ਅੰਗੂਰ ਦੇ ਅਧਾਰ ਤੇ, ਕੰਡੇਯੂ, ਉੱਤਰੀ ਰੋਂਨ ਦੀ ਪ੍ਰੀਮੀਅਰ ਵ੍ਹਾਈਟ ਵਾਈਨ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਕਾਫੀ ਅੰਤਰਰਾਸ਼ਟਰੀ ਕਾਉਂਟਸ ਮਿਲਦਾ ਹੈ.

ਦੱਖਣੀ ਰੋਨ - ਰੌਨ ਵੈਲੀ ਤੋਂ ਆ ਰਹੇ ਵਾਈਨ ਦੀ ਬਹੁਗਿਣਤੀ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਅਤੇ ਜਿੰਮੇਵਾਰ, ਦੱਖਣੀ ਰੋਰਨ 13 ਵੱਖ ਵੱਖ ਅੰਗੂਰ ਕਿਸਮ ਦੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਦੇ ਆਧਾਰ ਤੇ ਪਹੁੰਚਣਯੋਗ, ਕਈ ਵਾਰ ਗੰਗਾ ਵਾਈਨ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਮਸ਼ਹੂਰ ਹੈ. ਸਰਾাহ ਹੁਣ ਪ੍ਰਮੁੱਖ ਥੀਮ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਗ੍ਰੇਨੇਚ ਅਤੇ ਮੌਰਾਵੇਦ ਵਰਗੇ ਜੀ.ਐੱਸ.ਐੱਮ. ( ਜੀ. ਰਿਜ਼ਰਵ, ਐਸ ਯਾਰਾ, ਐੱਮ . ਕੋਟਸ ਡੂ ਰੌਨ ਏਓਸੀ ਦੇ ਕਲਾਸਿਕ ਫੁੱਲ-ਬਾਡੀ, ਮਿਕਸ-ਪ੍ਰੇਰਿਤ, ਡਾਰਕ ਬੇਰੀ ਵਾਲਾ ਸੁਆਦ ਦੱਖਣੀ ਰਾਇਨਸ ਦੇ ਦਾਖਲੇ ਵਾਲੇ ਵਾਈਨ ਵਿਕਲਪਾਂ ਲਈ ਇਕ ਮਸ਼ਹੂਰ ਪ੍ਰਸੰਗ ਪੇਸ਼ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਗ੍ਰੀਨਚੇ, ਮੁਵਾਵੇਦਰੇ, ਸਰਾਹ, ਸਿਨਸੌਟ, ਅਤੇ ਰੁਸਸੇਨ ਜਿਹੇ ਵੱਡੇ ਰੁਝੇਵੇਂ, ਸ਼ਟਾਏਯੂਨੀਫ-ਡੂ-ਪੈਪੇ (ਸ਼ਾਬਦਿਕ ਅਰਥ "ਪੋਪ ਦਾ ਭਵਨ") ਏਓਸੀ 13 ਅੰਗੂਰ ਦੇ ਗੱਠਜੋੜ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਲਈ ਸਤਿਕਾਰੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਟਿਨਲ, ਕਿਨਸੌਟ ਅਤੇ ਗ੍ਰੇਨੇਚ ਤੋਂ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ, ਇਹ ਨੋਟ ਦੇ ਖੇਤਰੀ ਰੋਜ ਹੈ. ਦੱਖਣੀ ਰੋਂਨ ਦੀ ਵਾਈਨ ਕੰਡੇਦਾਰ, ਸੁਰੀਲੀ ਵਾਈਨ ਦਿੰਦੀ ਹੈ ਜੋ ਵਿੰਡਸਵਾਟ ਖੇਤਰ ਦੇ ਮੈਡੀਟੇਰੀਅਨ ਪ੍ਰਭਾਵਾਂ ਅਤੇ ਤੀਬਰ ਸੂਰਜ ਨਾਲ ਭਰੀ ਤਾਰਹੀਣ ਦਰਸਾਉਂਦੀ ਹੈ.

ਲੋਈਅਰ ਵੈਲੀ - ਅੰਗੂਰ, ਕਾਸ਼ੀ ਅਤੇ (ਦੂਜਾ) ਨਦੀ ਓਹੋ ਮੇਰੀ!

ਫਰਾਂਸ ਦੇ ਉੱਤਰ-ਪੱਛਮੀ ਕੋਨੇ ਵਿਚ ਜਾਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਦੇਸ਼ ਦੀ ਸਭ ਤੋਂ ਲੰਬੀ ਨਦੀ, ਲੋਅਰ, ਪੋਰਟ ਸ਼ਹਿਰ ਨੈਂਟਸ ਦੇ ਨੇੜੇ ਅਟਲਾਂਟਿਕ ਨੂੰ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਹੈਰਾਨਕੁੰਨ ਫੀਰੀ ਕਹਾਣੀ ਦੇ ਕਿਲੇ ਨਾਲ ਬੰਨ੍ਹਿਆ ਹੋਇਆ, ਰਾਜਿਆਂ ਦੇ ਚਮਕੀਲੇ ਅਵਿਸ਼ਵਾਸੀ ਬਚੇ ਹੋਏ ਸਨ, ਇਕ ਸਮੇਂ ਲੋਅਰ ਵੈਲੀ ਇਕ ਵਾਰ ਯੂਰਪੀਅਨ ਰਾਇਲਟੀ ਤੋਂ ਬਹੁਤ ਦੂਰ ਸੀ. ਅੱਜ, ਅੰਗੂਰੀ ਬਾਗ਼ ਦੀ ਕਿਸਮ ਅਤੇ ਬਹੁਪੱਖੀਤਾ ਇਸ ਖੇਤਰ ਦੇ ਉੱਤਮ ਸ਼ਰਾਬ ਦੀਆਂ ਭੇਟਾਵਾਂ ਦੀ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਨੂੰ ਦਰਸਾਉਂਦੀ ਹੈ. ਜੀਵੰਤ ਅਤੇ ਕੜਵਾਹਟ ਸੁੱਕੇ ਚਿੱਟੇ ਵਾਈਨ ਤੋਂ ਮੁੱਖ ਤੌਰ ਤੇ ਚੇਨੈਨ ਬਲੈੰਕ ਅਤੇ ਸੌਵਨਗਿਨ ਬਲਾਂਕ ਤੇ ਅਧਾਰਿਤ ਹੈ ਜੋ ਕਿ ਕੈਬਨਨੇਟ ਫ੍ਰੈਂਕ ਅਤੇ ਰੋਸੇ ਤੋਂ ਬਣਾਏ ਗਏ ਹਲਕੇ ਸਟਾਈਲਡ ਰੈੱਡਾਂ ਉੱਤੇ ਆਧਾਰਿਤ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਮਿਠਆਈ ਵਾਈਨ ਅਤੇ ਤਜਵੀਜ਼ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਵਿਕਲਪਾਂ ਦੇ ਅਧਾਰ ਤੇ ਹੈ, ਲੋਅਰ ਵੈਲੀ ਦੇ ਵਾਈਨ ਚੰਗੀ ਇੱਕ ਜਾਣ-ਪਛਾਣ ਮੁੱਲ

ਚੇਨਿਨ ਬਲਾਂਕ - ਆਮਤੌਰ ਤੇ ਇੱਕ ਹਲਕਾ ਸਫੈਦ ਸ਼ਰਾਬ ਹੈ ਜੋ ਖੁਸ਼ਕ ਤੋਂ ਮਿੱਠੇ ਤੱਕ ਚਮਕਣ ਲਈ ਚਲਦੀ ਹੈ, ਇਹ ਅਤਿ ਨਿਮਰ ਅੰਗੂਰ ਅਕਸਰ ਵਊਵਰੇ ਅਤੇ ਸੇਵਨਿਏਰਸ ਦੇ ਲੇਬਲ ਮਾਨੀਕਰ ਦੁਆਰਾ ਚਲਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਫਿਰ ਸਥਾਨਿਕ ਕਮਿਊਨਿਸ ਦੇ ਸਥਾਨਾਂ ਦੇ ਨਾਮਾਂ ਦੇ ਅਧਾਰ ਤੇ. ਬੋਟਰੀਟੀਸ ਲਈ ਸੁਪਰ ਸ਼ੋਸ਼ਣਯੋਗ, ਚੇਨਿਨ ਬਲੈੰਕ ਨੂੰ ਦੇਰ ਨਾਲ ਕਟਾਈ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ ਜਦੋਂ ਇੱਕ ਵਾਰੀ ਵਧੀਆ ਸਰਾਪ ਵਿਸ਼ਵ ਪੱਧਰ, ਮਿੱਠੇ ਮਿਠਆਈ ਵਾਲੀਆਂ ਵਾਈਨ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.

ਸਵਾਗਇਨਨ ਬਲੈਨਕ - ਇਕ ਨਿਸ਼ਚਤ ਕਰਿਸਪ, ਹੱਡੀਆਂ ਦਾ ਸੁੱਕਾ ਸਫੈਦ ਵਾਈਨ zesty acidity ਨਾਲ ਅਤੇ ਅਕਸਰ ਤਾਜ਼ੀ ਕੱਟਾਂ ਦੇ ਘਾਹ ਅਤੇ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਦੀਆਂ ਖਣਿਜ ਪਦਾਰਥਾਂ (ਖਿੱਤੇ ਦੇ ਚਾਕਲੇ ਮਿੱਟੀ ਦੇ ਢਾਂਚੇ ਲਈ ਅਣਗਹਿਲੀ ਦੀ ਇਜਾਜਤ) ਦੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਸਰੋਵਰ ਲੈ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਲੋਅਰ ਵੈਲੀ ਦੇ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਸਵੋਗਿਨਨ ਬਲੈਕ ਉੱਚੇ ਲੋਅਰ ਪ੍ਰਾਚੀਨ ਖੇਤਰਾਂ (ਅਤੇ ਬੋਤਲ ਦੇ ਸਥਾਨਾਂ ਦੇ ਨਾਂ) ਨੂੰ ਦੇਖਣ ਲਈ ਸਕੈਚਰ ਅਤੇ ਪੌਲੀ-ਫੂਮ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ ਸੈਂਚਰੈ ਇੱਕ ਠੰਢਾ ਜਲਵਾਯੂ ਜ਼ੋਨ ਹੈ ਜੋ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਅੰਗੂਰ ਨੂੰ ਪੂਰੇ ਫੀਨੋਲਿਕ ਪਰਿਪੱਕਤਾ ਤੱਕ ਪਹੁੰਚਣ ਤੋਂ ਰੋਕਦਾ ਹੈ, ਜਿਸਦਾ ਨਤੀਜਾ ਵਾਈਨ ਵਿੱਚ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜੋ ਕੁਦਰਤੀ ਦਬੇ ਦੇ ਅਸਧਾਰਨ ਪੱਧਰ ਦਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. Pouilly-Fume ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਆਉਣ ਵਾਲੀ ਵਾਈਨ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਹੋਰ ਸਰੀਰ ਅਤੇ ਤਲੀ ਲਹਿਣੇ ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਥੋੜ੍ਹੀ ਥੋੜ੍ਹੀ ਅਸ਼ਲੀਲਤਾ ਦੇ ਨਾਲ. ਲੋਇਰ ਸਵਨਵਿਨੋਨ ਬਲੈਂਕ ਦੇ ਦੋਵੇਂ ਸਰੋਤ ਵਾਈਨ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ ਜੋ ਸ਼ੈਲਫਿਸ਼ ਅਤੇ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਵਾਲੇ ਬੱਕਰੀ ਪਨੀਰ ਦੀਆਂ ਸਾਰੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਲਈ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਪ੍ਰਤੀਕ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.

ਕੈਬਰਨੇਟ ਫ੍ਰੈਂਕ - ਲੋਅਰ ਦੇ ਸਭ ਤੋਂ ਮਸ਼ਹੂਰ ਲਾਲ ਵਾਈਨ ਵਿਕਲਪ, ਕੈਬਰਨੇਟ ਫ੍ਰੈਂਕ, ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਚਿਨੋਂ, ਸੌਮੂਰ-ਸਾਂਮਗੀ ਅਤੇ ਬੁਰਜੁਇਲ ਦੇ ਖੇਤਰੀ ਜ਼ਿਲ੍ਹਿਆਂ (ਸ਼ੀਸ਼ੇ ਦੇ ਅੰਦਰ ਲਾਲ ਬੂਟੀ ਦੇ ਸਾਰੇ ਬੋਤਲ ਲੇਬਲ ਸੁਰਾਗ) ਤੋਂ ਹਨ. ਲਾਅਰ ਦੇ ਠੰਢੇ ਜਲਵਾਯੂ ਜ਼ੋਨ ਦੇ ਸਰੀਰ ਅਤੇ ਸੁਆਦਲਾ ਪਰੋਫਾਈਲਸ ਦੇ ਸੰਬੰਧ ਵਿਚ ਲਾਈਟ ਸਾਈਟਾਂ 'ਤੇ ਕੈਬ ਫਰੈਂਕ ਨੂੰ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਕਾਫ਼ੀ ਆਲ੍ਹਣੇ, veggies ਅਤੇ ਲਾਲ ਮੀਟ ਦੇ ਚੋਣ ਨੂੰ ਲੈ ਖੇਤਰੀ ਵਿਅੰਜਨ ਦੇ ਨਾਲ ਜੋੜੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ Perfect.

ਬਾਰਡੋ, ਬਰਗੂੰਡੀ, ਰੋਂਨ ਵੈਲੀ ਅਤੇ ਲੋਅਰ ਦੇ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਪਰਤ ਸਾਰੇ ਸਥਿਰ ਜਗ੍ਹਾ ਦੀ ਭਾਵਨਾ ਪੈਦਾ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਫਰਾਂਸ ਦੇ ਵਾਈਨ ਨੂੰ ਜਾਣਨ ਲਈ, ਸੰਸਾਰ ਦੀ ਵਾਈਨ ਨੂੰ ਜਾਣਨਾ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਪ੍ਰੇਰਨਾ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਵੰਸ਼, ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਪ੍ਰਜਾਤੀ ਨੂੰ ਜਾਣਨਾ ਸਮੂਹਿਕ ਤਾਕਤ ਅਤੇ ਕਮਜ਼ੋਰੀਆਂ