ਸਾਊਥ ਅਮਰੀਕਨ ਫਲਾਨ ਫ੍ਰੈਂਚ ਕਰੀਮ ਕਾਰਾਮਲ ਵਰਗੀ ਹੈ . ਕ੍ਰੀਮੀਲੀ ਕਾਸਟਰ ਫਿਲਿੰਗ ਨੂੰ ਜੋੜਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਗਰਮ ਕਾਰਾਮਲ ਦੀ ਇੱਕ ਪਰਤ ਬੇਕਿੰਗ ਡੱਬ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਫਲੇਨ ਨੂੰ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਪਾਣੀ ਦੇ ਨਹਾਉਣ ਵਿੱਚ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਫਿਰ ਪੈਨ ਦੇ ਬਾਹਰ ਫਿਪ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਕਿ ਕਾਰਾਮਲ ਪਰਤ ਚੋਟੀ ਤੇ ਹੋਵੇ. Flan ਦੇ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਪੇਸ਼ਕਾਰੀ ਅਤੇ ਕ੍ਰੀਮੀਲੇਅਰ ਬਣਤਰ ਨੂੰ ਮੁਸ਼ਕਿਲ ਬਣਾਉਣਾ ਲਗ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਹੀ ਅਸਾਨ ਹੈ. ਫਲੈਨ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ' ਤੇ ਸੇਵਾ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਜਾਂ ਇਸ ਤੋਂ ਵੀ ਠੰਢਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਕੁਝ ਲੋਕ ਓਵਨ ਵਿੱਚੋਂ ਨਿੱਘੇ ਨੂੰ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਤੁਸੀਂ ਮਾਈਕ੍ਰੋਵੇਵ ਵਿੱਚ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਤਿਰਛਾ ਪਦਾਰਥ ਵਾਪਸ ਲੈ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਨਿੱਘਰ ਪਸੰਦ ਹੋਵੇ
ਇਕ ਫਾਲਤੂ ਬਣਾਉਣ ਵਾਲਾ ਟਿਪ: ਓਵਰ-ਬੇਕਿੰਗ ਦਾ ਵਿਰੋਧ ਕਰੋ! ਫਲਨ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਇਹ 180 F ਦੇ ਅੰਦਰੂਨੀ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਪਹੁੰਚਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਸਮੇਂ ਇਹ ਓਵਨ ਵਿੱਚੋਂ ਬਾਹਰ ਨਿਕਲਣ ਵੇਲੇ ਇਹ ਹਾਲੇ ਵੀ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ "ਜਗੀਲੀ" ਹੋਵੇਗਾ. ਕੋਈ ਚਿੰਤਾ ਨਹੀਂ - ਇਸ ਨੂੰ ਠੰਡਾ ਪੈ ਜਾਵੇਗਾ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਇਹ ਠੰਡਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 1 ਕੱਪ ਖੰਡ
- 1/4 ਕੱਪ ਪਾਣੀ
- 1 12 ਤਰਲ ਆਊਂਸ ਭਾਫ ਵਾਲੇ ਦੁੱਧ ਦਾ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ
- 2 14 ਹਾੜ੍ਹੀ ਗਾੜਾ ਦੁੱਧ ਦਾ ਡੱਬਾ
- 5 ਅੰਡੇ
- 4 ਅੰਡੇ ਦੀ ਜ਼ਰਦੀ
- 1 ਚਮਚਾ ਵਨੀਲਾ
- 1/2 ਬਦਾਮ ਸੁਆਦਲਾ
- 1/2 ਚਮਚਾ ਲੂਣ
- 8 ਤੋਂ 10 ਕੱਪ ਪੈਨ / ਉੱਲੀ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਬੰਡਟ ਪੈਨ ਜਾਂ ਕੇਕ ਪੈਨ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- 350 ਐਫ
- ਕਾਰਾਮਲ ਬਣਾਉ: ਮੀਟਰ ਗਰਮੀ ਤੇ ਸਟੋਵ ਤੇ ਸ਼ੂਗਰ ਅਤੇ 1/4 ਕੱਪ ਪਾਣੀ ਰੱਖੋ. ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਮਿਸ਼ਰਣ ਡੂੰਘਾ ਐਮਬਰ ਕਾਰਾਮਲ ਰੰਗ ਬਦਲਦਾ ਨਹੀਂ ਹੈ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਹੀ ਗਰਮ ਕਰੋ, ਕਦੇ-ਕਦਾਈਂ ਚਲਦੀ ਹੈ ਪਰ ਦਿਲ ਨੂੰ ਨਹੀਂ.
- ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਗਰਮ caramel ਨੂੰ ਉੱਲੀ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਇਸ ਨੂੰ ਕੋਟ ਥੱਲੇ ਤਕ ਘੁੰਮਾਓ. ਠੰਡਾ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਪਾਸੇ ਸੈੱਟ ਕਰੋ
- ਜਿੰਨੇਂ ਗਾੜ੍ਹੇ ਹੋਏ ਦੁੱਧ , ਸੁੱਕਾ ਦੁੱਧ, ਲੂਣ, ਵਨੀਲਾ, ਬਦਾਮ ਸੁਆਦਲਾ, ਅਤੇ ਲੂਣ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਕਟੋਰੇ ਵਿਚ ਇਕਸਾਰ ਨਾ ਹੋਣ ਤਕ ਮੁਕਤ ਰੱਖੋ. ਸੁਗੰਧਤ ਹੋਣ ਤਕ ਆਂਡਿਆਂ ਅਤੇ ਅੰਡੇ ਦੀ ਜ਼ੂਰੀ ਵਿਚ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹਿਲਾਓ
- ਕਾਰਲਮਲ ਪਰਤ ਦੇ ਉੱਪਰ, ਛੱਤ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸਟਰੇਨਰ ਦੁਆਰਾ ਅੰਡੇ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਫੁਆਇਲ ਦੇ ਨਾਲ ਕਵਰ ਨਾਲ ਢੱਕੋ.
- ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਪੈਨ ਦੇ ਅੰਦਰ ਫਲੇਨ ਨੂੰ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਭਠੀ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ. ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਵੱਡਾ ਪੈਨ ਭਰੋ, ਜਦ ਤੱਕ ਕਿ ਫਲੇਨ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਅੱਧ-ਅੱਧ ਦੇ ਅੱਧ ਤੱਕ ਆਰਾਮ ਕਰ ਰਿਹਾ ਹੋਵੇ.
- ਤਕਰੀਬਨ ਇਕ ਘੰਟਾ ਬੇਕ ਦੇਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥ ਨੂੰ, ਜਦ ਤੱਕ ਇਹ ਅਜੇ ਵੀ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਜੱਗ ਹੈ, ਪਰ ਫਰਮ ਨਹੀਂ ਅਤੇ ਨਾ ਵਗਦਾ. ਇਸਦੇ ਆਲੇ ਦੁਆਲੇ 180 ਐਫ ਦਾ ਅੰਦਰੂਨੀ ਤਾਪਮਾਨ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ( ਥਰਮਾਮੀਟਰ ਨੂੰ ਮੱਧ ਵਿਚ ਤਾਪਮਾਨ ਲੈਣ ਲਈ ਵਰਤੋ).
- ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਭੱਠੀ ਤੋਂ ਫਰਨ ਨੂੰ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਦਿਓ. ਜੇ ਲੋੜ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਰੈਫਿਗਰੇਟ
- ਪੈਨ ਤੋਂ flan ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਲਈ, flan ਦੇ ਕਿਨਾਰੇ ਦੁਆਲੇ ਤਿੱਖੀ ਚਾਕੂ ਚਲਾਓ. ਉੱਲੀ ਤੋਂ ਥੱਲੇ ਇੱਕ ਪਲੇਟ ਲਗਾਓ, ਅਤੇ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਢਾਲ ਲਗਾਓ ਕਾਰਾਮਲ ਪਰਤ Flan ਨੂੰ ਪੈਨ ਤੋਂ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਸਲਾਈਡ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਵਾਧੂ ਕਾਰਾਮਲ ਇਸ ਦੇ ਆਲੇ ਦੁਆਲੇ flan ਅਤੇ ਪੂਲ ਦੇ ਪਾਸਿਆਂ ਨੂੰ ਚਲਾਏਗਾ.
- ਨਿੱਘੇ, ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ, ਜਾਂ ਠੰਢੇ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰੋ.