ਸਰਦੀਆਂ ਦੇ ਬਲੂਜ਼ ਨੂੰ ਹਰਾਉਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਜਾਂ ਬਸ ਇੱਕ ਸਿਹਤਮੰਦ, ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਅਤੇ ਸੁਆਦੀ ਕਟੋਰੇ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ, ਫਿਰ ਇਸ ਨੂੰ ਭੁੰਨੇ ਹੋਏ ਗੋਭੀ ਅਤੇ ਹਲਦੀ ਸੂਪ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ ਹੋਰ ਨਾ ਵੇਖੋ.
ਫੁੱਲ ਗੋਭੀ ਕਿੰਨੀ ਕੁ ਅਤੇ ਕਿੰਨੀ ਚੰਗੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ? ਜਦੋਂ ਅਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਭੁੰਨਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕੀਤਾ, ਇੱਕ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਜੋ ਫੁੱਲ ਗੋਭੀ ਦੇ ਸਾਰੇ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਅਤੇ ਹੋਰ ਬਹੁਤ ਕੁਝ ਬਰਕਰਾਰ ਰੱਖਦੀ ਹੈ ਜਿਵੇਂ ਮਿੱਠੀ ਵਧਾਈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਇਹ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਨਟਟੀਨ ਵੀ ਲੈਂਦੀ ਹੈ. ਭੁੰਨਣਾ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਨੂੰ ਰੱਖਦਾ ਹੈ, ਜੇ, ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਦਿਲਚਸਪੀ ਰੱਖਦੇ ਹੋ, ਵਿਚ ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ ਦੀ ਇੱਕ ਚੰਗੀ ਖੁਰਾਕ, ਫੋਲੇਟ ਅਤੇ ਫਾਈਬਰ ਅਤੇ ਵਿਟਾਮਿਨ ਕੇ ਦਾ ਇੱਕ ਚੰਗਾ ਸਰੋਤ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ.
ਹੂਡਲ ਪਾਰਟੀ ਨੂੰ ਵੀ ਆਪਣੀ ਭਲਾਈ ਲਿਆਉਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਦੂਜੀਆਂ ਚੀਜਾਂ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਭਾਰੀ ਉਤਪੱਤੀ ਕਰਨ ਵਾਲਾ ਹੈ
ਸੂਪ ਆਲੂ ਨਾਲ ਮੋਟਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਨਾਲ ਕਈ ਖਾਣਿਆਂ ਦੇ ਸ਼ਿਕਾਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜਿਵੇਂ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਗਲੂਟਨ ਅਤੇ ਡੇਅਰੀ ਫ੍ਰੀ. ਇੱਕ ਸੁਪਰ ਸੂਪ ਦੇ ਕੁਝ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 1 ਮੱਧਮ ਗੋਭੀ, ਪੱਤੇ ਅਤੇ ਮੱਧ ਸਟਾਲ ਹਟਾ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ
- 1 ਛੋਟਾ ਲਾਲ ਪਿਆਜ਼, ਪੀਲ ਅਤੇ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ
- ½ ਗਾਜਰ, ਪੀਲਡ ਅਤੇ ਕਰੀਬ ਕੱਟਿਆ ਗਿਆ
- ½ ਸਟਿੱਕ ਸੈਲਰੀ, ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕੱਟਿਆ ਗਿਆ
- ਲਸਣ ਦੇ 1 ਕਲੀ, ਪੀਲਡ ਅਤੇ ਹਲਕੇ ਨਾਲ ਭਸਮ ਕੀਤੇ ਹੋਏ
- 8 ਚਮਚ ਵਾਧੂ ਵਰਜੀਨੀਆ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ
- 1 ਵੱਡਾ ਆਲੂ, ਛਿੱਲ ਅਤੇ ਛੋਟੇ ਚੱਕਰ ਵਿੱਚ ਕੱਟ
- 2 ਚਮਚਾ ਹਲਦੀ ਪਾਊਡਰ ਜਾਂ ਤਾਜਾ ਦੇ ½ ਅੰਗੂਠੇ
- 1.2-ਲੀਟਰ ਹੌਟ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਸਟਾਕ
- ਸਮੁੰਦਰੀ ਲੂਣ ਫਲਾਂ (ਕੋਸ਼ੀਰ ਲੂਣ) ਅਤੇ ਮੋਟੇ ਭੂਰੇ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
200 ° C / 400 ਐਫ / ਗੈਸ 6 ਲਈ ਓਵਨ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਹੀ
ਫੁੱਲ ਗੋਭੀ ਲਵੋ ਅਤੇ ਫਲੋਰਟਸ ਜਾਂ ਮੋਟੀ ਟੁਕੜੇ (ਦੋਵਾਂ ਤਰੀਕਿਆਂ ਨਾਲ ਕੰਮ ਕਰੋ) ਵਿੱਚ ਭੱਜੋ. ਫੁੱਲ ਗੋਭੀ ਨੂੰ ਇੱਕ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ 'ਤੇ ਰੱਖੋ, ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਦੇ ਚਾਰ ਚਮਚੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕ ਕਰੋ ਅਤੇ ਗੋਭੀ ਨੂੰ ਖਿੱਚੋ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕਿ ਇਹ ਢੱਕੀ ਹੈ. ਸਮੁੰਦਰੀ ਲੂਣ ਦੇ ਫੁੱਲਾਂ ਦੀ ਇੱਕ ਚੰਗੀ ਚੂੰਡੀ ਨਾਲ ਛਿੜਕੋ
ਪਰਾਗਿਤ ਓਵਨ ਅਤੇ ਪਾਸਟ੍ਰਾਕੇ ਦੇ ਕੇਂਦਰ ਵਿੱਚ ਟ੍ਰੇ ਨੂੰ ਪੋਪ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਗੋਭੀ ਦੇ ਕਿਨਾਰਿਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਚੰਗੇ ਬਣੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਲਗਭਗ ਕਾਲਾ ਜਾ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਪਰ ਇਸਨੂੰ ਸਾੜ ਨਹੀਂ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਨੂੰ ਲਗਭਗ 15 ਮਿੰਟ ਲੱਗਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ,
ਫੁੱਲ ਗੋਭੀ ਬਣਾ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਜਦਕਿ, ਬਾਕੀ ਬਚੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਵੱਡੇ ਸੂਪ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਗਰਮ ਕਰੋ, ਪਰੰਤੂ ਸਿਗਰਟਨੋਸ਼ੀ ਨਹੀਂ ਕਰਦਾ. ਪਿਆਜ਼, ਗਾਜਰ, ਸੈਲਰੀ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਫਿਰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਹਿਲਾਓ ਫਿਰ ਦੋ ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ. ਲਸਣ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਦੁਬਾਰਾ ਫਿਰ ਚੇਤੇ ਕਰੋ. ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਨਰਮ ਕਰਨ ਲਈ 5 ਮਿੰਟ ਕੁੱਕ.
ਗਰਮ ਸਟਾਕ ਨੂੰ ਹਲਦਰ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਇੱਕ ਚੰਗੀ ਰਲਾਉ ਦਿਉ. ਇਕ ਚਮਚਾ ਦੇ ਕਿਨਾਰੇ ਨਾਲ ਤਾਜ਼ੀ ਪੀਹ ਕੇ, ਇਸ ਨੂੰ ਗਰਮ ਸਟਾਕ ਵਿਚ ਰੱਖੋ ਅਤੇ 5-10 ਮਿੰਟ ਜਾਂ ਇਕ ਸੋਹਣੇ ਰੰਗ ਦੀ ਸੋਨੇ ਦੇ ਰੰਗ ਤੇ ਲਗਾਓ. ਸੂਪ ਨੂੰ ਜੋੜਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਖਿਚਾਅ.
ਹਲਕੀਆਂ ਸਟਾਕ ਨੂੰ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਵਿੱਚ ਪਾਓ, ਆਲੂ ਦੀਆਂ ਰੇਸ਼ੀਆਂ ਵਿੱਚ ਵਾਧਾ ਕਰੋ ਅਤੇ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ ਅਤੇ ਪਕਾਉ. ਇਸ ਸਮੇਂ ਗੋਭੀ ਨੂੰ ਪਕਾਇਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
ਥੋੜਾ ਭੁੰਨੇ ਵਾਲੇ ਫਲੋਰਟਸ ਨੂੰ ਗਾਰਨਿਸ਼ ਲਈ ਰਿਜ਼ਰਵ ਕਰੋ ਤਾਂ ਬਾਕੀ ਦੇ ਫੁੱਲ ਗੋਭੀ ਨੂੰ ਸੂਪ ਵਿਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਅਗਲੇ 10 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਪਕਾਉ, ਇਹ ਪੱਕਾ ਕਰੋ ਕਿ ਆਲੂ ਇੱਕ ਤਿੱਖੀ ਚਾਕੂ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ ਨਾਲ ਟੈਸਟ ਕਰਕੇ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਸੂਪ ਦੀ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਭੋਜਨ ਪ੍ਰੋਸੈਸਰ ਜਾਂ ਥਰਮੌਮਿਕ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਇੱਕ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਨਿਰਵਿਘਨ, ਮੋਟੀ ਸੂਪ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਰਲਾਉ . ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਸੁਆਦਲਾ ਬਣਾਉ
ਗਰਮ ਰੱਖੀਆਂ ਹੋਈਆਂ ਭੁੰਨੀਆਂ ਵਿੱਚ ਸੇਵਾ ਕਰੋ ਅਤੇ ਭੁੰਨੇ ਹੋਏ ਫੁੱਲਾਂ ਨਾਲ ਸਜਾਏ ਹੋਏ. ਸੂਪ ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ ਕੁਝ ਦਿਨਾਂ ਲਈ ਰੱਖੇਗੀ ਅਤੇ ਨਾਲ ਹੀ ਨਾਲ ਵੀ ਰੁਕ ਸਕਦੀ ਹੈ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 225 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 14 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 2 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 10 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 0 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 153 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 23 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 4 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 5 ਗ੍ਰਾਮ |