Cock a Leekie ਸੂਪ ਇੱਕ ਭੂਮੀ, ਪਰੰਪਰਾਗਤ ਸਕੌਟਿਸ਼ ਡਿਸ਼ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਖੇਤਰੀ ਬਦਲਾਵ ਹਨ, ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਕੁਝ 16 ਵੀਂ ਸਦੀ ਤੱਕ ਵਾਪਸ ਚਲੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਵਿਅੰਜਨ ਤੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪਰਿਵਰਤਨ ਹਨ ਅਤੇ ਕੋਈ ਵੀ ਗਲਤ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਸਭ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਇਹ ਇੱਕ ਚਿਕਨ ਅਤੇ ਲੀਕ ਸੂਪ ਹੈ ਅਤੇ ਕੋਰਸ ਵਿਆਖਿਆ ਲਈ ਖੁੱਲ੍ਹਾ ਹੈ.
ਕੁਝ ਰਸੋਈਏ, ਸੂਪ ਨੂੰ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਭੋਜਕ ਬੇਕਨ ਨੂੰ ਜੋੜ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਕੁਝ ਬੀਫ ਸਟਾਕ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨਗੇ, ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਸੁਝਾਅ ਨੂੰ ਤਿਆਰੀ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਜਿਸ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਤਾਲੀਲੰਡ, ਫਰਾਂਸੀਸੀ ਗੂਰਮਟ ਦੁਆਰਾ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਗਈ ਸੀ. ਇਹ ਰੋਟਰੀ ਇਕ ਪੋਟ ਵਿਚ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਸਮੁੱਚੇ ਚਿਕਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਕੋਈ ਵੀ ਪਰਾਗ ਨਹੀਂ ਹੈ ਪਰ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਚਾਹੋ ਤਾਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਜੋੜਨ ਵਿਚ ਬੇਝਿਜਕ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰੋ.
ਜੋ ਵੀ ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ ਕੁੱਕ ਲੇਿਕੀ ਲਈ ਕੀਤੀ ਜਾਣ ਵਾਲੀ ਵਿਅੰਜਨ ਦੀ ਚੋਣ ਹੈ, ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਗਲਾਸਗੋ ਵਿੱਚ ਯੂਬਿਵਿਟਸ ਚਿਪ ਦੇ ਸਵਰਗੀ ਰੌਨੀ ਸਿਲਾਈਡਸਡੇਲ ਤੋਂ ਇੱਕ ਦੇ ਆਧਾਰ ਤੇ ਇਹ ਆਸਾਨ ਵਿਅੰਜਨ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ, ਇਹ ਇੱਕ ਨਿਸ਼ਚਤ-ਅੱਗ ਵਿਜੇਤਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਹ ਸੂਪ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਰਵਾਇਤੀ ਵਿਧੀ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸੱਚਮੁੱਚ ਕੋਈ ਸਕੌਟਿਸ਼ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਨਹੀਂ ਲੱਭਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ, ਇਸ ਲਈ ਉਹ ਜਾਣਦੇ ਹਨ ਕਿ ਉਹ ਕਿਸ ਬਾਰੇ ਗੱਲ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 1 x 1.25 ਕੇ (2 ਲੈਬ 12oz) ਤਾਜ਼ਾ, ਸਾਰਾ, ਮੁਫਤ ਸੀਮਾ ਚਿਕਨ
- 12 ਮੱਧਮ ਆਕਾਰ ਦੇ ਲੀਕ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋਤੇ ਗਏ ਅਤੇ 2.5 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ (1 ") ਲੰਬਾਈ ਨੂੰ ਕੱਟਿਆ ਗਿਆ
- 125 ਗ੍ਰਾਮ (4 ਔਂਜ) ਲੰਬੇ ਅਨਾਜ ਚੌਲ, ਧੋਤਾ
- 3-4 ਮੱਧਮ ਆਕਾਰ ਦੇ ਗਾਜਰ, ਪੀਲ ਅਤੇ ਗਰੇਟ
- ਲੂਣ ਅਤੇ ਕੁਚਲਿਆ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
4 ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰਦਾ ਹੈ
- ਚਿਕਨ ਅਤੇ ਅੱਧੇ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਕੱਟ ਕੇ ਵੱਡੇ ਪੱਟ ਜਾਂ ਪੈਨ ਵਿਚ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਢੱਕ ਦਿਓ.
- ਪੈਨ ਨੂੰ ਤੰਗ-ਫਿਟਿੰਗ ਢੱਕਣ ਨਾਲ ਢੱਕ ਦਿਓ ਅਤੇ 1 ਘੰਟਾ ਲਈ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਚੱਕਰ ਹੱਡੀ ਤੋਂ ਡਿੱਗ ਰਿਹਾ ਹੋਵੇ (ਇਹ ਚਿਕਨ ਦੇ ਆਕਾਰ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ਗੀ ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਇਹ ਪੁਰਾਣੇ ਚੂਰੇ ਨਾਲ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਸਮਾਂ ਲੈਂਦਾ ਹੈ).
- ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਪੈਨ ਲਓ ਅਤੇ ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਹਟਾ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇੱਕ ਪਲੇਟ ਜਾਂ ਪਲੇਟ ਉੱਤੇ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖੋ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਠੰਡਾ ਨਾ ਹੋਵੇ, ਜਿਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਇਹ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਹੋਵੇ.
- ਬਰੋਥ ਨੂੰ ਇੱਕ ਤਾਜ਼ਾ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ ਜਿਸ ਨਾਲ ਬਾਕੀ ਬਚੇ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਰੱਖਿਆ ਜਾ ਸਕੇ. ਚਾਵਲ ਅਤੇ ਕਵਰ ਨੂੰ ਇਕ ਤਿੱਖੇ ਢੱਕਢੇ ਢੱਕ ਨਾਲ ਪਾਓ ਅਤੇ 10 ਮਿੰਟ ਪਕਾਉ. 10 ਮਿੰਟ ਬਾਅਦ, ਗਰੇਟ ਗਾਜਰ ਅਤੇ ਬਾਕੀ ਕੱਟੀਆਂ ਲੀਕਜ਼ ਪਾ ਦਿਓ. 20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉਣਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ, ਢੱਕਿਆ ਹੋਇਆ.
- ਬਰੋਥ ਵਿੱਚ ਸੁਆਦ ਦੀ ਤਾਕਤ ਲਈ ਸੁਆਦ ਅਤੇ, ਜੇ ਲੋੜ ਹੋਵੇ, ਤਾਂ ਸੁਆਦ ਵਧਾਉਣ ਤੱਕ ਹੋਰ ਵੀ ਘੱਟ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਤੋਂ ਖੁਸ਼ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ. ਇਕ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੀ ਪਸੰਦ ਦੇ ਸੁਆਦ ਦੀ ਤੀਬਰਤਾ ਵਿਚ ਪਹੁੰਚ ਗਏ ਹੋ ਤਾਂ ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਬਰੋਥ ਦਾ ਮੌਸਮ.
- ਥੋੜੇ ਜਿਹਾ ਰਾਖਵੇਂ ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ, ਗਰਮ ਪਲੇਟਾਂ ਉੱਤੇ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਸੁੱਕੇ ਸੂਪ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਬਰੋਥ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ.
ਨੋਟ: ਰਾਖਵੇਂ ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਕਈ ਵਾਰ ਖਾਣੇ ਜਾਂ ਉਬਾਲੇ ਆਲੂ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਵੱਖਰੇ ਕੋਰਸ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਅਤੇ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਮਜ਼ਬੂਤ ਸਾਸ ਜਾਂ ਸ਼ਾਇਦ ਪੀਲੇ ਅੰਗਰੇਜ਼ੀ ਰਾਈ ਦੇ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਜਾਂ, ਘੱਟ ਪਰੰਪਰਾਗਤ ਪਰ ਫਿਰ ਵੀ ਸਵਾਦ ਇੱਕ ਪਕਾਈ ਜਾਂ ਪਾਈ ਅਤੇ ਬਾਕੀ ਬਚੇ ਹੋਏ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਚਿਕਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਰਿਹਾ ਹੈ .
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 415 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 21 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 6 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 8 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 127 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 137 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 14 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 1 g |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 41 ਗ੍ਰਾਮ |