ਨਿਊ ਓਰਲੀਨਜ਼ ਸੰਸਾਰ ਦੇ ਕਿਸੇ ਹੋਰ ਸ਼ਹਿਰ ਵਰਗਾ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸਦੀ ਪਛਾਣ ਨੂੰ ਸੰਗੀਤ-ਜੈਜ਼, ਬਲੂਜ਼, ਅਤੇ ਜ਼ੈਡੀਕੋ ਦੁਆਰਾ ਪਰਿਭਾਸ਼ਤ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ- ਇਸ ਦੇ ਭੋਜਨ ਦੇ ਨਾਲ- ਜੋ ਕੈਜੋਂ ਅਤੇ ਕਰੂ਼ਲ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਜੋ ਮਸਾਲਾ ਅਤੇ ਲਾਮਬੰਦ ਪਕਵਾਨ ਹੈ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਫ੍ਰੈਂਚ ਕੁਆਰਟਰ 'ਤੇ ਚਲੇ ਗਏ ਹੋ, ਤਾਂ ਇਹ ਆਵਾਜ਼ਾਂ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਉਹ ਹਨ ਜਿਹਨਾਂ ਬਾਰੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੋਈ ਸ਼ੱਕ ਨਹੀਂ ਹੈ.
ਪਰੰਤੂ ਭਾਵੇਂ ਤੁਸੀਂ ਸੈਂਕੜੇ ਮੀਲ ਦੂਰ ਨਿਊ ਓਰਲੀਨਜ਼ ਤੋਂ ਰਹਿੰਦੇ ਹੋ ਜਾਂ ਕਦੇ ਨਹੀਂ ਆਏ, ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਸ਼ਹਿਰ ਦੇ ਸਵਾਦ ਨੂੰ ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਦੀ ਕਲੀਨਿੰਗ ਲਈ ਲੈ ਕੇ ਆ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਜਿੱਥੇ ਕੈਟਫਿਸ਼ ਅਤੇ ਝੀਲਾਂ ਦੀ ਛੇਤੀ ਨਾਲ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਚੌਲ, ਲਸਣ , ਸੈਲਰੀ, ਟਮਾਟਰ, ਅਤੇ ਸੀਸਿੰਗ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਚੌਲ਼ ਤੇ ਪੂਰਾ ਸੁਆਦਲਾ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਉਹ ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ, "ਘੱਟ ਬੋਨਸ ਟਾਈਪ ਹਾਜ਼ਰੀਨ ਨੂੰ ਪ੍ਰਵਾਨ ਕਰੋ," - ਚੰਗੇ ਸਮੇਂ ਨੂੰ ਰੋਲ ਦਿਉ!
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 3 ਡੇਚਮਚ ਦੇ ਤੇਲ ਜਾਂ ਬੇਕਨ ਡ੍ਰਾਪਪਿੰਗਜ਼
- 2 ਚਮਚੇ ਸਾਰੇ ਉਦੇਸ਼ ਆਟਾ
- ਸਿਖਰਾਂ ਦੇ ਨਾਲ 4 ਹਰੇ ਪਿਆਜ਼ (ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਜੁਰਮਾਨਾ)
- 1 ਕਲੀ ਲਸਣ (ਬਾਰੀਕ)
- 2 ਪੱਸਲੀਆਂ ਸੈਲਰੀ (ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਜੁਰਮਾਨਾ)
- 2 ਕੈਨ (16 ਔਂਨ ਹਰ) ਟਮਾਟਰ
- 1 ਵੱਡਾ ਬੇ ਪੱਤਾ (ਡਿੱਗਿਆ ਹੋਇਆ)
- 1 ਚਮਚਾ ਲੂਣ, ਜਾਂ ਸੁਆਦ
- 1 ਚਮਚਾ ਥ੍ਰੀਮ, ਜਾਂ ਸੁਆਦ
- ਸੁਆਦ ਲਈ ਕਾਲੇ ਮਿਰਚ
- ਸੁਆਦ ਲਈ ਟਾਸਕਕੋ ਸਾਸ
- 1/2 ਤੋਂ 3/4 ਪੌਂਡ ਕੈਟਫਿਸ਼ ਫਿਲਲੇਟ (1 ਇੰਚ ਦੇ ਸਟਰਿਪਾਂ ਵਿਚ ਕੱਟੋ ਕੱਟੋ)
- 1/2 ਪਾਊਂਡ ਝੀਂਗਾ (ਘਾਹ ਅਤੇ ਸਾਫ)
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਇੱਕ ਡਬਲ ਓਵਨ ਜਾਂ ਸਟੋਪ ਪਾੱਟ ਵਿੱਚ ਤੇਲ ਦੀ ਗਰਮੀ ਕਰੋ.
- ਗਰਮ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਆਟਾ ਪਾਓ ਅਤੇ ਡੂੰਘੇ ਸੋਨੇ ਦੇ ਭੂਰਾ ਹੋਣ ਤੱਕ ਮੀਡੀਅਮ ਗਰਮੀ ਤੇ ਚੇਤੇ ਕਰੋ; ਆਟਾ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਸਾਵਧਾਨ ਰਹੋ.
- ਪਿਆਜ਼, ਲਸਣ, ਅਤੇ ਸੈਲਰੀ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਪਕਾਉਣਾ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਪਿਆਜ਼ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ ਅਤੇ ਸੈਲਰੀ ਨਰਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਕਦੇ-ਕਦੇ ਖੰਡਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
- ਟਮਾਟਰ, ਬੇ ਪੱਤਾ, ਨਮਕ, ਥਾਈਮੇ, ਮਿਰਚ, ਅਤੇ ਟਾਸਾਸਕੋ ਸਾਸ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ.
- ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਮਿਸ਼ਰਣ ਕਦੇ ਕਦੇ ਖੰਡਾ ਹੋਵੇ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਇਹ ਮੋਟੇ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ, ਲਗਭਗ 20 ਤੋਂ 25 ਮਿੰਟ.
- ਮੱਛੀ ਅਤੇ ਝੀਲਾਂ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ; ਕਵਰ ਕਰੋ ਅਤੇ 5 ਤੋਂ 7 ਮਿੰਟਾਂ ਤੱਕ ਉਬਾਲੋ, ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਝੀਂਗਾ ਅਤੇ ਮੱਛੀ ਫਲੈਕੀ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ, ਲੇਕਿਨ ਓਵਰਕੁਕੇਡ ਨਹੀਂ.
- ਗਰਮ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਚਿੱਟੇ ਚਾਵਲ ਉੱਪਰ ਸੇਵਾ ਕਰੋ.
ਸੇਵਾ ਦੇ ਸੁਝਾਅ ਅਤੇ ਭੇਦ
ਇੱਕ ਪ੍ਰਮਾਣਿਕ ਨਿਊ ਓਰਲੀਨਜ਼ ਭੋਜਨ ਲਈ, ਸੀੂਫੌਟ ਕਰੀਓਲ ਨੂੰ ਰੱਸੇਟ ਜਾਂ ਮਿੱਠੇ ਆਲੂ ਵੇਗੇਜ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਮੇਅਨੀਜ਼, ਕ੍ਰਿਓਲ-ਤਜਰਬੇਕਾਰ ਹਰਾ ਬੀਨ ਜਾਂ ਬਰੋਕਲੀ, ਕਾਲੇ-ਆਰੇ ਮੱਛੀ ਅਤੇ / ਜਾਂ ਮੱਕੀਬ੍ਰਬ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਕਿਸੇ ਪਾਰਟੀ ਜਾਂ ਮਾਰਡੀ ਗ੍ਰਾਸ ਲਈ ਇਸ ਡਿਸ਼ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ ਤਾਂ ਝੀਲਾਂ ਜਾਂ ਕਲੋਫ਼ਿਸ਼ ਈਟਫਿਫੀ, ਜਮਾਲੀਏ, ਗੰਦੇ ਚੌਲ਼, ਲਾਲ ਬੀਨ ਅਤੇ ਚੌਲ਼, ਅਤੇ ਮੱਕੀ ਸਲੇਕਜ ਜਾਂ ਹੈਮ, ਚਿਕਨ-ਐਂouੂਲ ਗੁੰਬੋ ਅਤੇ ਸਫਾਈ ਵਾਲੀ ਕੈਟਫਿਸ਼ ਵਰਗੀਆਂ ਪ੍ਰਮੁੱਖ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਨੂੰ ਬਣਾਉ. ਮਿਠਆਈ ਲਈ, ਨਿਊ ਓਰਲੀਨਜ਼ ਬੈਗਨੇਟਸ ਅਤੇ ਮਜ਼ਬੂਤ ਕੌਫੀ ਜਾਂ ਐਪੀਪ੍ਰੈਸੋ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਲਈ, ਸਜੀਰਕ ਜਾਂ ਹਰੀਕੇਨ
ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਕੈਟਫਿਸ਼ ਨੂੰ ਖ਼ਤਮ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਚਿੜੀ ਚਿੜੀ ਕ੍ਰਾਪੂ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਵਿਅਸਤ ਹਫ਼ਤਾਵਾਰ ਲਈ, ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਤੇਜ਼ ਅਤੇ ਸੁਆਦੀ ਭੋਜਨ ਲਈ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਤੋਂ ਇੱਕ ਆਹਮੋ ਸਾਹਮਣੇ ਕ੍ਰਾਈਅਨ ਨੂੰ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 291 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 5 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 1 g |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 2 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 78 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 917 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 47 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 7 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 17 ਗ੍ਰਾਮ |