ਬੇਸਿਕ ਘਰੇਲੂ ਕੋਲੋਸੈਂਟ ਪੇਸਟਰੀ ਆਟੇ ਰਾਈਜ਼

ਹਾਂ, ਤੁਸੀਂ ਘਰ ਵਿਚ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਕ੍ਰੌਸੈਂਟ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ! ਇਹ ਸੁਆਦੀ, ਤਿਰਛੇ, ਕਾਲੇ ਪਰਦੇਸੀ, ਫਰਨੀਅਨ ਪਸਟਰੀ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਕੁੰਜੀ ਆਟੇ ਵਿੱਚ ਹੈ, ਜੋ ਨਿਯਮਤ ਲੇਵੈਨਡ ਆਟੇ ਤੋਂ ਵੱਖਰੇ ਢੰਗ ਨਾਲ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਕਰੋਜੈਂਟ ਆਟੇ ( ਪੇਟ ਏ ਕੋਰਸੈਂਟਸ ਜਾਂ ਪੇਟ ਲੇਵੇ ਫਿਊਲੈਟੇਲੀ ) ਵਾਰ-ਵਾਰ ਪੱਤੇ ਦੇ ਪੱਤੇ ਦੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਘੁੰਮਾਉਣ ਅਤੇ ਜੋੜ ਕੇ ਬਣਾਈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਜਿਸ ਵਿਚ ਬਹੁਤ ਮਿਰਚ ਰਹਿੰਦੀ ਹੈ. ਲੇਮਿੰਗ ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ, ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਮੁਸ਼ਕਲ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਪਰ ਇਸ ਲਈ ਸਮਾਂ ਲਗਦਾ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਮੋਟਰ ਫਰਮ ਹੋਣ ਨੂੰ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਆਟੇ ਨੂੰ ਡੁੱਬਣ ਵਾਲੇ ਸੈਸ਼ਨਾਂ ਵਿਚਾਲੇ ਠੰਢਾ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.

ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ

• ਸਟਾਰਟਰ ਬਟਰ (ਡੇਟਰਮਪੀ) ਲਈ:
• 2 ਲਿਫ਼ਾਫ਼ਾ (ਲਗਭਗ 4 1/2 ਚਮਚੇ) ਖੁਸ਼ਕ ਖਮੀਰ (ਜਾਂ ਦੋ ਚਮਚ ਤਾਜ਼ਾ ਖਮੀਰ)
• 3/4 ਕੱਪ (175 ਮਿ.ਲੀ.) ਗਰਮ ਪਾਣੀ
• 3/4 ਕੱਪ (ਕਰੀਬ 100 ਗ੍ਰਾਮ) ਆਟਾ
• 1/2 ਕੱਪ (120 ਮਿ.ਲੀ.) ਨਿੱਘੇ ਦੁੱਧ
• 2 ਚਮਚੇ
• ਖੰਡ
• ਲੈਟੇ ਹੋਏ ਆਟੇ ਲਈ:
• 3 ਕੱਪ (390 ਜੀ) ਆਟਾ
• 2 ਚਮਚੇ ਲੂਣ
• 12 ਔਂਸ (340 ਗ੍ਰਾਮ) ਠੰਡੇ ਬੇਕਾਰ ਮੱਖਣ ਦੇ 1/2 "(1.3 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ) ਟੁਕੜੇ ਵਿਚ ਕੱਟੋ
• ਆਟੇ ਨੂੰ ਘੁੰਮਾਉਣ ਲਈ ਵਾਧੂ ਆਟਾ
• 1 ਅੰਡੇ ਅਤੇ 1 ਚਮਚ ਪਾਣੀ ਤੋਂ ਬਣਾਏ ਹੋਏ ਅੰਡੇ ਧੋ

ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ

ਸਟਾਰਟਰ (ਡੀਟਰਮਪੇ) ਬਣਾਓ

1. ਖਮੀਰ ਨੂੰ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਮਿਲਾਓ, ਜਦ ਤਕ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਭੰਗ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ.
2. 3/4 ਕੱਪ ਆਟੇ, ਗਰਮ ਦੁੱਧ, ਅਤੇ ਸ਼ੱਕਰ ਵਿਚ ਇਕ ਚਮੜੀਦਾਰ ਬਰੇਟ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਝਟਕਾਓ.
3. ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੇ ਨਾਲ ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਢੱਕ ਦਿਓ ਅਤੇ 1 1/2 ਤੋਂ 2 ਘੰਟੇ ਲਈ ਨਿੱਘੇ, ਡਰਾਫਟ-ਰਹਿਤ ਜਗ੍ਹਾ ਵਿੱਚ ਪੱਕਣ ਲਈ ਸਟੀਲ ਨੂੰ ਛੱਡ ਦਿਓ. ਤੁਸੀਂ ਧਿਆਨ ਦੇਵੋਗੇ ਕਿ ਇਸ ਸਮੇਂ ਦੌਰਾਨ ਮਿਸ਼ਰਣ ਚੜ੍ਹਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸ਼ੇਰ ਬਣਦਾ ਹੈ.

4. ਆਟਾ ਅਤੇ ਮੱਖਣ ਦੀ ਤਿਆਰੀ

5. ਜਦੋਂ ਤਕ ਪੀੜਤਾ ਪੱਕ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਆਟਾ ਅਤੇ ਨਮਕ ਨੂੰ ਜੋੜ.

1. ਕੱਟ-ਆਲੂ ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ (ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ ਕਿ ਇਹ ਫਰਮ ਤੇ ਠੰਢਾ ਹੋਵੇ) ਅਤੇ ਆਟਾ ਨਾਲ ਕੋਟ ਦੇ ਮੱਖਣ ਨਾਲ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਚੇਤੇ ਕਰੋ.
2. ਆਪਣੇ ਉਂਗਲਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਮੱਖਣ ਦੇ ਕਿਊਬਾਂ ਨੂੰ ਦਬਾਉਣ ਅਤੇ ਘੁੰਮਾਉਣ ਲਈ ਕਰੋ, ਪਰ ਆਟਾ ਵਿਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰਨ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਨਾ ਕਰੋ.
3. ਆਟਾ ਅਤੇ ਮੱਖਣ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਉਦੋਂ ਤਕ ਚੂਨਾ ਕਰ ਦਿਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਸਟਾਰਟਰ ਦੀ ਪਲੇਟਰੀ ਦੀ ਮਿਆਦ ਪੂਰੀ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦੀ.

ਕਰੋਸ਼ੀਆਟ ਆਟੇ ਬਣਾਉ

1. ਡਰੇਟੈੱਪ ਪੀਟਰ ਨੂੰ ਠੰਢੇ ਆਟਾ ਅਤੇ ਮੱਖਣ ਵਿੱਚ ਪਾਓ , ਇੱਕ ਰਬੜ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਮਿਕਸ ਕਰੋ ਜੋ ਆਟਾ ਨਸ ਅਤੇ ਹਲਕੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਭਰਨ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਹੈ. ਮੱਖਣ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਫਿਰ ਵੀ ਫਰਮ ਹੋਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ.
2. ਤੁਸੀਂ ਹੁਣ ਲਮਿਮੀਨਿੰਗ, ਜਾਂ ਵੜਣ, ਆਟੇ ਤੇ ਜਾਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੋ. ਇਹ ਘੱਟੋ-ਘੱਟ ਚਾਰ ਵਾਰ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਪਹਿਲਾ ਫੋਲਡ ਥੋੜਾ ਮੁਸ਼ਕਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਆਟੇ ਸੰਜੂਮ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਮੱਖਣ ਠੰਢਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
3. ਪਹਿਲੇ ਗੇੜ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਸੌਖੀ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.

ਪਹਿਲੀ ਵਾਰ ਲਈ ਆਟੇ ਦੇ ਟੁਕੜੇ

1. ਇੱਕ ਵੱਡੀ, ਚੰਗੀ-ਫਲੀਆਂ ਸਤ੍ਹਾ ਤੇ crumbly ਆਟੇ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢੋ. ਜੇ ਆਟੇ ਦੀ ਸਿਖਰ ਭਿੱਜੀ ਜਾਂ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਆਟਾ ਦੇ ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ ਛਿੜਕ ਦਿਓ.
2. ਆਟੇ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਹੱਥਾਂ ਨਾਲ ਦਬਾਓ ਜਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਰੋਲਿੰਗ ਪਿੰਨ ਨਾਲ ਟੈਪ ਕਰੋ ਜਿਸ ਨਾਲ 12 "x 18" (30 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ x 45 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ) ਵੱਡੀ ਲੰਬਾਈ ਦੇ ਆਇਤਾਕਾਰ ਬਣਾਉ. ਕਿਨਾਰਿਆਂ ਦਾ ਆਕਾਰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਆਟੇ ਦੀ ਤਿਕੜੀ ਜਾਂ ਆਪਣੇ ਹੱਥ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ.
3. ਆਟੇ ਦੇ ਨਾਲ ਕਿਸੇ ਵੀ ਖੁੱਲੇ ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਛਕਾਓ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਆਟੇ ਨੂੰ ਇਕ ਚਿੱਠੀ ਵਾਂਗ ਤਿਹਾਈ ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿਓ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸ ਨੂੰ ਘੇਰਾ ਪਾਉਣ ਲਈ ਮੋਟਾ ਆਟੇ ਦੇ ਕਿਨਾਰਿਆਂ ਨੂੰ ਚੁੱਕਣਾ ਮੁਸ਼ਕਲ ਲੱਗ ਸਕਦਾ ਹੈ - ਮੈਂ ਇਹ ਕਰਨ ਲਈ ਦੋ ਆਟੇ ਸਕਰਪਰਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦਾ ਹਾਂ - ਪਰ ਇਸ ਮੌਕੇ 'ਤੇ ਦੇਖਣ ਬਾਰੇ ਚਿੰਤਾ ਨਾ ਕਰੋ. ਆਟੇ ਨੂੰ ਸੁਕਾਇਆ ਜਾਵੇਗਾ, ਅਤੇ ਅਗਲੇ ਆਕਾਰ ਦੇ ਬਾਅਦ ਆਟਾ ਬਿਹਤਰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕੀਤਾ ਜਾਵੇਗਾ.
4. ਜੇ ਮੱਖਣ ਅਜੇ ਵੀ ਪੱਕਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਦੂਜੀ ਤਰਤੀਬ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ. ਜੇ ਮੱਖਣ ਨਰਮ ਹੋ ਗਿਆ ਹੈ ਅਤੇ ਰੁਕਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਆਟੇ ਨੂੰ ਪਲਾਸਟਿਕ ਵਿੱਚ ਢੱਕੋ ਅਤੇ ਦੂਜੀ ਵਾਰ ਘੁੰਮਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਇਸਨੂੰ 15 ਮਿੰਟ (ਜਾਂ ਇਕ ਘੰਟੇ ਲਈ ਫ੍ਰੀਜ਼) ਵਿੱਚ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਵਿੱਚ ਠੰਡਾ ਕਰੋ.

ਦੂਜੀ, ਤੀਜੀ ਅਤੇ ਚੌਥੀ ਟਾਈਮ ਲਈ ਡੋਲ ਰੋਲ ਅਤੇ ਗੁਣਾ ਕਰੋ

1. ਇਸ ਨੂੰ ਸਾਫ ਕਰਨ ਲਈ ਆਪਣੀ ਕੰਮ ਦੀ ਸਤ੍ਹਾ 'ਤੇ scrape, ਫਿਰ ਹੋਰ ਆਟਾ ਦੇ ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ ਧੂੜ. ਟੁਕੜੇ ਹੋਏ ਆਟੇ ਦੀ ਥਾਂ ਤੇ ਰੱਖੋ ਤਾਂ ਕਿ ਇੱਕ ਛੋਟਾ, ਖੁੱਲ੍ਹੀ ਮੋਟੀ ਤੁਹਾਡੇ ਸਾਹਮਣੇ ਆਵੇ.
2. ਆਟੇ ਨੂੰ 12 "x 18" (30 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ x 45 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ) ਦੇ ਆਇਤਾਕਾਰ ਵਿੱਚ ਰੋਲ ਕਰੋ. ਕਿਸੇ ਵੀ ਖੁੱਲੇ ਮੱਖਣ 'ਤੇ ਆਟਾ ਛਿੜਕੋ, ਵਾਧੂ ਆਟੇ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰ ਦਿਓ, ਅਤੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਤੀਜੇ ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚ ਦੁਬਾਰਾ ਰੱਖੋ. ਇਹ ਦੂਜੀ ਫੋਲਡ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰਦਾ ਹੈ.
3. 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਵਿੱਚ ਪਲਾਸਟਿਕ ਅਤੇ ਠੰਢ ਵਿੱਚ ਆਟੇ ਨੂੰ ਸਮੇਟ ਕੇ ਜਾਂ ਇੱਕ ਘੰਟੇ ਲਈ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਵਿੱਚ ਲਪੇਟੋ.
4. ਰੋਲਿੰਗ ਅਤੇ ਫੋਲਡ ਨੂੰ ਦੋ ਤੋਂ ਚਾਰ ਵਾਰ ਦੁਹਰਾਓ, ਮੱਖਣ ਫਰਮ ਨੂੰ ਰੱਖਣ ਲਈ ਸਟਾਕਾਂ ਵਿਚ ਲੋੜੀਂਦੀ ਆਟੇ ਨੂੰ ਠੰਡਾ ਕਰਕੇ. ਅੰਤਿਮ ਟੁਕੜੇ ਪਿੱਛੋਂ, ਆਟੇ ਨੂੰ ਪਲਾਸਟਿਕ ਵਿੱਚ ਲਪੇਟੋ ਅਤੇ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਦੋ ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਆਰਾਮ ਕਰੋ, ਜਾਂ 24 ਘੰਟਿਆਂ ਤੱਕ.

ਕ੍ਰਾਈਸੈਂਟਸ ਦਾ ਆਕਾਰ ਅਤੇ ਬਿਅਕ

1. ਇੱਕ ਲੰਮੀ, ਤਿੱਖੀ ਚਾਕੂ ਨਾਲ, ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਕੌਰਸੈਂਟ ਆਟੇ ਅੱਧੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ. (ਜੇ ਤੁਹਾਡੀ ਰਸੋਈ ਗਰਮ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਫਰਾਈਜ਼ ਵਿਚ ਅੱਧਾ ਵਾਪਸ ਆਉ ਤਾਂ ਜੋ ਇਹ ਠੰਢਾ ਹੋਵੇ.)
2. ਇੱਕ floured ਸਤਹ 'ਤੇ, ਆਟੇ ਦੇ ਇੱਕ ਹਿੱਸੇ ਦੇ ਆਲੇ-ਦੁਆਲੇ ਇੱਕ ਵੱਡਾ ਆਕਾਰ ਵਿੱਚ 1/4 "(6 ਮਿਲੀਮੀਟਰ) ਮੋਟੀ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢੋ. ਇੱਕ ਆਇਤਾ ਦੇ ਸਿੱਧੇ ਕਿਨਾਰੇ ਨੂੰ ਕੱਟਣ ਲਈ ਇੱਕ ਚਾਕੂ ਜਾਂ ਪੀਜ਼ਾ ਕਟਰ ਵਰਤੋ, ਅਤੇ ਫਿਰ 8 ਲੰਬੀਆਂ ਤਿਕੋਣਾਂ ਨੂੰ ਕੱਟੋ.
3. ਤਿਕੋਣਾਂ ਨੂੰ ਮੁੱਢ ਤੋਂ ਟਿਪ ਤੱਕ ਰੋਲ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਕ੍ਰੌਸੈਂਟੈਂਟ, ਟਿਪ ਸਾਈਡ ਡਾਊਨ, ਬੇਲੋੜੇ ਰਿਮਾਈਡ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟਾਂ ਲਈ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ. (ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਸਫ਼ਾਈ ਲਈ ਚੰਮ-ਪੱਤਰ ਕਾਗਜ਼ਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ.) ਕ੍ਰੌਸੈਂਟਸ ਦੇ ਵਿਸਤਾਰ ਲਈ ਕਾਫੀ ਕਮਰੇ ਛੱਡੋ.
4. ਕ੍ਰੀਸੰਟ ਨੂੰ ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੇ ਨਾਲ ਢੱਕ ਦਿਓ ਅਤੇ 1 ਤੋਂ 2 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਰੁਕ ਜਾਓ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਆਟੇ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ puffy ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ. (ਜਾਂ ਫੌਰਨ ਸ਼ਕਲ ਵਾਲੇ ਕਰੌਸੈਂਟਸ ਨੂੰ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕਰੋ; ਹੇਠਾਂ ਸੰਕੇਤ ਦੇਖੋ.)

1. 400 ° F (200 C) ਤੱਕ ਆਪਣੀ ਓਵਨ Preheat ਕਰੋ.
2. ਇਕ ਅੰਡਾ ਨੂੰ ਇਕ ਚਮਚ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਹਰਾ ਕੇ ਅੰਡੇ ਧੋ ਦਿਓ. ਕ੍ਰਾਈਸੈਂਟਸ ਉੱਤੇ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਅੰਡੇ ਧੋਵੋ, ਫਿਰ ਪਹਿਲਾਂ ਭਾਂਡੇ ਦੇ ਮੱਧ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਵਾਰ ਪੈਨ ਨੂੰ ਪਕਾਓ ਜਦ ਤੱਕ ਅਨਾਜ ਭਰਿਆ ਭੂਰਾ, 15 ਤੋਂ 20 ਮਿੰਟ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ.
3. ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ 10 ਮਿੰਟ ਜਾਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਦੇਰ ਲਈ ਠੰਢੇ ਰੁਕਣ ਲਈ ਕ੍ਰੌਸੈਂਟਸ ਨੂੰ ਰੈਕ ਵਿੱਚ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ.
4. ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਠੰਢਾ ਕ੍ਰੌਸੈਂਟੈਂਟ ਉਦੋਂ ਤਕ ਜੰਮਦੇ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਜ਼ਰੂਰਤ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ ਲਗਭਗ 10 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ 375 ° F (190 ° C) ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਫਰੀਜ਼ਰ ਤੋਂ ਸਿੱਧੇ ਮੁੜ-ਗਰਮ ਕਰੋ.

ਬਾਅਦ ਵਿਚ ਬੇਕਿੰਗ ਲਈ ਸ਼ੇਪੇਡ ਕਰੋਜ਼ੈਂਟਸ ਨੂੰ ਫ੍ਰੀਜ ਕਰਨ ਲਈ

1. ਇੱਕ ਵਾਰ ਆਕਾਰ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਕ੍ਰੌਸੰਟਸ ਨੂੰ ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਪਕਾਉਣਾ ਲਈ ਜਮਾ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਕੋਰਸੈਂਟਸ ਨੂੰ ਸਬੂਤ ਦੇਣ ਦੀ ਆਗਿਆ ਨਾ ਦਿਓ; ਇਸ ਦੀ ਬਜਾਏ, ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੇ ਨਾਲ ਆਕਾਰ ਦੀ ਆਟੇ ਨੂੰ ਕਵਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਕੁਝ ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਵਿੱਚ ਪੈਨ ਨੂੰ ਰੱਖੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਕੋਰਸੈਂਟ ਠੋਸ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ.
2. ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਬੇਅਰਡ ਕਰੋ੍ਰੀਸੈਂਟ ਨੂੰ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਬੈਗ ਜਾਂ ਪਲਾਸਟਿਕ ਸਟੋਰੇਜ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਵਿੱਚ ਦੋ ਮਹੀਨਿਆਂ ਲਈ ਸਟੋਰ ਕਰੋ.
3. ਜਦੋਂ ਸੇਕਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੋਵੇ, ਚਮਕਦਾਰ ਕਾਗਜ਼ ਦੇ ਲਾਇਕ ਟ੍ਰੇ ਉੱਤੇ ਬੇਅਰਡ ਕਰੋਸੀਸੈਂਟ ਰੱਖੋ, ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੇ ਨਾਲ ਢੱਕ ਨਾਲ ਢੱਕ ਦਿਓ, ਅਤੇ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਸਬੂਤ ਨੂੰ ਰਾਤ ਭਰ ਜਾਂ 12 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿਓ
4. ਉੱਪਰ ਦਿੱਤੇ ਨਿਰਦੇਸ਼ਾਂ ਅਨੁਸਾਰ ਅੰਡੇ ਧੋਣ ਅਤੇ ਬਿਅੇਕ ਨਾਲ ਬ੍ਰਸ਼ ਕਰੋ.

ਵਧੀਕ ਜਾਣਕਾਰੀ:

ਲੇਮਿਨਟ ਕਰਨਾ ਅਕਸਰ ਆਟੇ ਦੇ ਅੰਦਰ ਮੱਖਣ ਦੇ ਇੱਕ ਠੰਢੇ ਸਲੈਬ ਨੂੰ ਖਿੱਚਣ ਦੀ ਮੰਗ ਕਰਦਾ ਹੈ - ਤੁਸੀਂ ਪਫਰ ਪੇਸਟਰੀ ਆਟੇ ਟਿਊਟੋਰਿਅਲ ਵਿੱਚ ਇਸ ਵਿਧੀ ਨੂੰ ਦੇਖ ਸਕਦੇ ਹੋ - ਨਿਮਨਲਿਖਤ ਵਿਧੀ ਦਿਸ਼ਾ ਵਿੱਚ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦੇ ਛੋਟੇ ਕਿਊਬਿਆਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੀ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਟਿਊਟੋਰਿਅਲ ਵਿੱਚ ਦਰਸਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ ਕਰੋ ਕਰੋਸੀਨਟੈਂਟਸ ਕਈ ਸਾਲ ਪਹਿਲਾਂ ਬੋਨ ਏਪੇਟੀਟ ਰੈਸਿਪੀਏ ਤੋਂ ਬਦਲਿਆ ਗਿਆ, ਮੈਂ ਇਸਦਾ ਮੁਢਲਾ ਘਰੇਲੂ ਕਪੜੇ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਜਾਂ ਕੋਰਸੈਂਟ ਆਟੇ ਨੂੰ ਬੁਲਾਉਣ ਵਾਲੀਆਂ ਹੋਰ ਪੇਸਟਰੀਆਂ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਵਰਤਦਾ ਹਾਂ.

ਆਟੇ ਨੂੰ ਉਸੇ ਦਿਨ ਜਾਂ ਅਗਲੇ ਦਿਨ ਪਕਾਉਣਾ ਲਈ ਬਣਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜਾਂ ਕ੍ਰੌਸੈਂਟਸ ਦਾ ਆਕਾਰ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਫਿਰ ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਪਰੂਫਿੰਗ ਅਤੇ ਪਕਾਉਣਾ ਲਈ ਜਮਾ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.