ਇਹ ਝਰਨੇ ਕ੍ਰੀਓਲ ਇੱਕ ਕਲਾਸਿਕ ਲੁਈਸਿਆਨਾ ਡੀਸ਼ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਟਮਾਟਰ ਅਧਾਰਤ ਕਰੀਓਲ ਸਾਸ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਪ੍ਰੰਪਰਾਗਤ "ਪਵਿੱਤਰ ਤ੍ਰਿਏਕ" ਦੇ ਨਾਲ ਬਣਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ: ਪਿਆਜ਼, ਘੰਟੀ ਮਿਰਚ, ਅਤੇ ਸੈਲਰੀ.
ਇਹ ਕਰੀਓਲ ਸੌਸ ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਚਟਣੀ, ਕੱਟੀਆਂ ਹੋਈਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਲਸਣ ਅਤੇ ਮਸਾਲਿਆਂ ਦਾ ਮੋਟੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਹੈ. ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਸਪਾਈਸਿਸਰ ਸਾਸ ਨੂੰ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਵਾਧੂ ਗਰਮ ਮਿਰਚ ਦੀ ਚਟਣੀ ਜਾਂ ਸੈਨੀਏ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 3 ਤੋਂ 4 lbs ਮੱਧਮ ਆਕਾਰ ਤਾਜ਼ੇ ਝੱਖੜ (ਪੀਲਡ, ਡੀਵੀਨਡ)
- 1/4 ਕੱਪ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ
- 1/4 ਕੱਪ ਆਲ੍ਹਣੇ ਦਾ ਆਟਾ
- 1 1/2 ਪਿਆਲੇ ਪਿਆਜ਼ (ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ)
- 1 ਕੱਪ ਸੈਲਰੀ (ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ)
- 3/4 ਪਿਆਲੇ ਹਰੇ ਪਿਆਜ਼ (ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ)
- 1 ਵੱਡਾ ਹਰਾ ਘੰਟੀ ਮਿਰਚ (ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ)
- 2 ਕੱਪੋਆਂ ਲਸਣ (ਬਾਰੀਕ)
- 1 ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ (14.5 ਔਂਸ) ਪਾਸ ਕੀਤੇ ਟਮਾਟਰ (ਅਣ-ਅਦਾਇਗੀ)
- 1 ਸਕਦਾ ਹੈ (8 ਔਂਸ)
- ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਚਟਨੀ
- 1 ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ (6 ਔਂਸ) ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ
- 1 ਕੱਪ ਪਾਣੀ
- 1 1/2 ਚਮਚਾ ਲੂਣ
- 1 ਚਮਚਾ ਮਿਰਚ
- 1/2 ਚਮਚਾ ਲਾਲ ਲਾਲ ਮੱਛੀ (ਜ਼ਮੀਨ)
- 2 ਬੇ ਪੱਤੇ
- 1 ਚਮਚ ਨਿੰਬੂ ਜੂਸ
- ਵਰਸੇਸਟਰਸ਼ਾਇਰ ਸੌਸ 2 ਚਮਚ
- ਡੈਸ਼ ਗਰਮ ਮਿਰਚ ਸਾਸ
- 1 ਚਮਚ ਕੱਟਿਆ ਗਿਆ parsley
- ਗਰਮ ਪਿਕ ਕੀਤੇ ਚੌਲ (ਸੇਵਾ ਲਈ ਲੋੜੀਦੀ ਰਕਮ)
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਇੱਕ ਡਬਲ ਡੱਬਿਆਂ ਵਿੱਚ ਤੇਲ ਅਤੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਜੋੜਨਾ; ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਪਕਾਉਣਾ, ਖੰਡਾ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਮਿਸ਼ਰਣ ਸੋਨੇ ਦਾ ਰੰਗ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ. ਇਸ ਨੂੰ ਲਗਭਗ 15 ਤੋਂ 20 ਮਿੰਟ ਲਾਉਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
- ਪਿਆਜ਼, ਸੈਲਰੀ, ਹਰਾ ਪਿਆਜ਼, ਹਰਾ ਮਿਰਚ, ਅਤੇ ਲਸਣ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਕੁਕ, ਅਕਸਰ 15 ਮਿੰਟ ਜਾਂ ਇਸਤੋਂ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨਰਮ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀਆਂ.
- ਟਮਾਟਰ, ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਚਟਣੀ ਅਤੇ ਪੇਸਟ, ਪਾਣੀ, ਨਮਕ, ਕਾਲੇ ਅਤੇ ਲਾਲ ਮਿਰਚ, ਬੇ ਪੱਤੇ, ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ, ਵੌਰਸਟਰਸ਼ਾਇਰ ਸਾਸ, ਅਤੇ ਹੌਟ ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਚੇਤੇ. ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਲਿਆਓ; ਕਵਰ ਅਤੇ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਘਟਾਓ 1 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਸਿਮਕਣਾ, ਕਦੇ-ਕਦਾਈਂ ਖੰਡਾ.
- ਝੋਲੇ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਕਰੀਬ 10 ਮਿੰਟ ਵੱਧ ਉਬਾਲੋ, ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਸ਼ੈਂਗਰ ਨੂੰ ਪਕਾਇਆ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦਾ ਅਤੇ ਗੁਲਾਬੀ ਚਾਲੂ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਬੇ ਪੱਤੇ ਹਟਾਓ.
- ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਤਾਜਾ ਮਸਾਲਿਆ ਵਿੱਚ ਚੇਤੇ ਕਰੋ ਅਤੇ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਚੌਲ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰੋ.
ਤੁਸੀਂ ਵੀ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਸੰਦ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ
ਕ੍ਰੈਯਲ ਜਾਮਾਲਿਆ ਨਾਲ ਚਿਕਨ ਜਾਂ ਹਮ
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 411 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 11 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 2 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 6 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 397 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 1,715 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 28 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 5 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 51 ਗ੍ਰਾਮ |