ਰਵਾਇਤੀ ਤੌਰ ਤੇ, ਕੋਲੰਬਿਅਨ ਕਾਰਨ ਅਸਦਾ (ਸ਼ਾਬਦਿਕ ਅਰਥ "ਗਰਿੱਲਡ ਸਟੀਕ") ਇਕ ਨਿੰਬੂ-ਗਰਮ ਮੱਖਣ ਵਾਲਾ ਸਕਾਰਟ ਸਟੀਕ (ਜਾਂ ਫਲੈਨਾਕ ਸਟੀਕ) ਹੈ ਜੋ ਸਕੂਮੀ ਗ੍ਰਿੱਲ ਤੇ ਸੰਪੂਰਨਤਾ ਲਈ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਪਰ ਜਦੋਂ ਸਮਾਂ ਥੋੜਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਮੌਸਮ ਦਾ ਸਹਿਯੋਗ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ, ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਗਰਿੱਲ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ, ਜਾਂ ਇਹ ਵੀ ਨਹੀਂ ਪਤਾ ਕਿ ਗਰਿਲ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਿਵੇਂ ਕੀਤੀ ਜਾਵੇ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੀ ਰਸੋਈ ਵਿਚ ਇਸ ਕਾਰੀਗਰੀ ਵਿਚਲੇ ਕਾਰਨੇ ਆਸਾਡਾ ਦੀ ਸੁਆਦ ਦਾ ਅੰਦਾਜ਼ਾ ਲਗਾ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਰਾਤ ਨੂੰ ਮੋਟਾ ਕਰਨਾ ਅਤੇ ਇਕ ਤੇਜ਼ ਸਫੈਦ ਵਿਚ ਤੇਜ਼ ਚਾਕਲੇਟ ਦੀ ਚਾਲ ਹੈ.
ਤਜਰਬੇਕਾਰ ਫਰੈਂਚ ਸਟੀਕ ਲਈ ਇਹ ਅੰਦਰੂਨੀ ਦਵਾਈ ਪ੍ਰੀਮੀਅਰ ਕੋਲੰਬੀਅਨ ਕਾਰਨੇ ਆਸਾਦਾ ਅਤੇ ਗਰੇਲੀ ਚੀਮੀਚਰਰੀ (ਇੱਕ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਵਾਲੀ ਚਟਣੀ) ਨਾਲ ਗਰਮੀ ਵਾਲੇ ਮੀਟ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਦੀ ਅਰਜਨਟੀਨੀਅਨ ਪਰੰਪਰਾ ਤੋਂ ਸੰਕੇਤ ਲੈਂਦੀ ਹੈ. ਮੱਕੀ (ਰਵਾਇਤੀ) ਜਾਂ ਆਟਾ ਟੌਰਟਿਲਾਸ, ਚਾਵਲ, ਅਤੇ ਅੱਗਲਾ ਚਿਲਾਵਾਂ (ਚਿਲਿਆਨ ਟਮਾਟਰ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਸਲਾਦ) ਜਾਂ ਸਾਲਸ ਸਰੀਓਲਾ (ਪੇਰੂ ਦੇ ਪਿਆਜ਼, ਮਿਰਚ, ਅਤੇ ਚੂਨਾ ਸਾਲਸਾ) ਵਰਗੇ ਸਲਾਦ ਨਾਲ ਇਸ ਸਟਕ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰੋ. ਕਾਰਨੇ ਆਸਾਡਾ ਅਰੇਪਾਸ ਨੂੰ ਭਰਨ ਲਈ ਬਿਲਕੁਲ ਸਹੀ ਹੈ (ਵੈਨੇਜ਼ੁਏਲਾ-ਸ਼ੈਲੀ ਮੱਕੀ ਦੇ ਕੇਕ).
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 2 ਪਾਊਂਡ ਫਲੈਡੀ ਭਾਕ
- 2 ਚਮਚੇ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ
- ਮਾਰਨੀਡੇ ਲਈ
- 1 ਚਮਚ ਸ਼ੂਗਰ
- 1 ਚਮਚ ਲਾਲ-ਵਾਈਨ ਸਿਰਕੇ
- 1 1/2 ਡੇਚਮਚ ਚੂਨਾ ਦਾ ਜੂਸ
- 1 ਚਮਚਾ ਜੀਰੇ
- 1 ਚਮਚਾ ਮਿਲਾਇਆ
- 1 ਚਮਚਾ ਲੂਣ
- 3 ਕੱਪੋਆਂ ਲਸਣ (ਬਾਰੀਕ ਬਾਰੀਕ)
- ਚਿੰਮੀਚਰਰੀ ਲਈ
- 1 ਕੱਪ ਪੈਨਸਲੇ ਪੱਤੇ
- 3 ਕੱਪੋਆਂ ਲਸਣ
- 2 ਚਮਚ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ
- 1 ਚਮਚ
- ਲਾਲ-ਵਾਈਨ ਸਿਰਕੇ
- 2 ਚਮਚੇ ਚੂਨਾ ਦਾ ਜੂਸ
- ਵਿਕਲਪਿਕ: ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ (ਸੁਆਦ ਲਈ)
- ਸੇਵਾ ਲਈ 4-6 ਟੌਰਟਿਲਾ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
ਮੈਰਨੀਡ ਤਿਆਰ ਕਰੋ
- ਇਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਕਟੋਰੇ ਵਿਚ, ਸ਼ੀਸ਼ੇ, ਸਿਰਕਾ, ਚੂਨਾ ਦਾ ਜੂਸ, ਜੀਰੇ, ਮਿਰਚ ਪਾਊਡਰ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਲਸਣ ਨੂੰ ਇਕੱਠਾ ਕਰੋ.
- ਵਿੱਚੋਂ ਕੱਢ ਕੇ ਰੱਖਣਾ.
ਫਲੈਗ ਸਟੇਕ ਨੂੰ ਗੋਲ ਕਰੋ
- ਲੰਬਾਈ ਦੇ ਚਾਰੇ ਪਾਸੇ (ਅਨਾਜ ਦੇ ਨਾਲ) 4 ਜਾਂ 5 ਲੰਬੇ ਸਟਰਿਪਾਂ ਨੂੰ ਕੱਟੋ. ਮੀਟ ਵਿਚ ਕੁਝ ਘੁਰਨੇ ਪਾਉਣ ਲਈ ਕਾਂਟੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ. ਇਕ ਜ਼ੀਪਲੌਕ ਬੈਗ ਜਾਂ ਖ਼ਾਰਸ਼ ਵਾਲੇ ਡਿਸ਼ ਵਿੱਚ ਫਲੇਕ ਸਟੇਕ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਸਟੋਕ ਉੱਤੇ ਐਮਰਨੀਡ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ.
- ਬਰਤਨ ਦੇ ਨਾਲ ਟੁਕੜੇ ਮੋਰੀ ਦੇ ਨਾਲ ਇਕੋ ਜਿਹਾ ਕੋਟ ਕਰੋ ਬੈਗ ਨੂੰ (ਜਾਂ ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਕਵਰ ਕਰੋ) ਸੀਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਰਾਤ ਭਰ (ਜਾਂ ਘੱਟ ਤੋਂ ਘੱਟ 4 ਘੰਟੇ) refrigerate ਕਰੋ
ਚਿਮਾਇਚੂਰਿ ਸੌਸ ਤਿਆਰ ਕਰੋ
- ਇੱਕ ਭੋਜਨ ਪ੍ਰੋਸੈਸਰ ਵਿੱਚ ਪਲੇਸਲੀ ਪੱਤੇ ਅਤੇ ਲਸਣ ਪਾਓ. ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਲਸਣ ਬਹੁਤ ਬਾਰੀਕ ਬਾਰੀਕ ਨਾ ਹੋਣ ਤਕ ਕਾਰਵਾਈ ਕਰੋ. ਉਹ ਚੋਣਵੇਂ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਹੱਥ ਨਾਲ ਬਹੁਤ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
- ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ, ਸਿਰਕਾ, ਅਤੇ ਚੂਰਾ ਦਾ ਜੂਸ ਪਾਉ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਸੰਖੇਪ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਕ੍ਰਿਆ ਕਰੋ, ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਇਕੱਠਿਆਂ (ਲਗਭਗ 3 ਤੋਂ 5 ਸਕਿੰਟ) ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਉਣ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ. ਚਿਮਾਈਚੂਰਿ ਸਾਸ ਇੱਕ ਮੱਧਮ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ, ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਸੁਆਦ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ, ਅਤੇ ਇੱਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖੋ
ਸਟੀਕ ਕੁੱਕ
- 2 ਚਮਚੇ ਨੂੰ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਭਾਰੀ ਮਿਕਦਾਰ ਵਿੱਚ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਤੇਲ ਪਾਓ. ਜਦੋਂ ਸਕਾਈਲੇਟ ਗਰਮ ਹੋਵੇ, ਜੇ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਬਰੇਚਾਂ ਵਿੱਚ ਮੈਰਨਿਟਡ ਸਟੀਕ ਸਟਰਿਪ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ
- ਭਾਂਵੇਂ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਸਮੇਂ ਤਕ ਸਟਾਕ ਦੇ ਆਕਾਰ ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ ਪਰ ਹਰ ਪਾਸੇ ਕਰੀਬ 3 ਤੋਂ 4 ਮਿੰਟ ਦਾ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਤੁਸੀਂ ਦਾਨ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਭੋਜਨ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰੋ
- ਇੱਕ ਪਲੇਟ ਉੱਤੇ ਸਟੀਕ ਹਟਾਓ ਅਤੇ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਆਰਾਮ ਦਿਓ. ਅਨਾਜ ਦੇ ਵਿਰੁੱਧ, ਵਿਕਰਣ 'ਤੇ ਬਹੁਤ ਹੀ ਬਾਰੀਕ ਢੰਗ ਨਾਲ ਸਟੀਕ ਟੁਕੜਾ.
- ਚਿਮਾਈਚੂਰਿ ਸਾਸ ਦੀ ਕਟੋਰੇ ਵਿਚ ਸਟੀਕ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਪਾਓ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਕਾਏ ਜਾਣ ਤੱਕ ਟੋਟੇ ਕਰੋ. ਲੂਣ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਲਈ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ.
- ਨਿੱਘੇ ਟੌਰਟਿਲਾਸ ਨਾਲ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਸਟੀਕ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰੋ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 1712 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 55 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 18 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 19 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 119 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 3,165 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 223 g |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 17 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 79 ਗ੍ਰਾਮ |