ਨਸੀ ਲੇਮਕ ਇਕ ਅਜਿਹਾ ਭੋਜਨ ਹੈ ਜਿਸ ਵਿਚ ਨਿੰਬੂਆਂ ਦੇ ਦੁੱਧ ਵਿਚ ਚਾਵਲ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜੋ ਸਾਂਬਲ ਅਤੇ ਗਾਰਨਿਸ ਵਿਚ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਵਿਚ ਅਕਸਰ ਹਾਰਡ-ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਆਂਡੇ, ਪਿਕਚਰਲ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਕ੍ਰੇਜ਼ੀ ਵਾਲੀ ਤਲੇ ਹੋਏ ਐਂਕੋਵੀ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਨਸੀ ਲਿਮਕ ਨੂੰ ਮਲੇਸ਼ੀਆ ਦੇ ਕੌਮੀ ਭੰਡਾਰ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਪਰ ਕਈ ਸੰਸਕਰਣ ਇੰਡੋਨੇਸ਼ੀਆ ਅਤੇ ਦੱਖਣੀ ਫਿਲਪੀਨਜ਼ ਦੇ ਕੁਝ ਖੇਤਰਾਂ ਵਿੱਚ ਮਿਲਦੇ ਹਨ.
ਨਸੀ ਲੈਕਕ ਵਿੱਚ ਚੌਲ ਬਹੁਤ ਹੀ ਉਸੇ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਿਵੇਂ ਚੌਲ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਨਾਰੀਅਲ ਦੇ ਦੁੱਧ ਵਿੱਚ ਬਦਲ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਪਾਂਡਨ ਦੇ ਪੱਤਿਆਂ ਦੀ ਸੁਗੰਧ ਨਾਲ ਅਤੇ ਕਦੇ-ਕਦਾਈਂ ਲੇਮਗਰਾਸ ਅਤੇ ਕਾਫਿਰ ਚੂਨਾ ਦੇ ਪੱਤੇ ਨਾਲ ਸੁਆਦ ਦੀ ਅਮੀਰੀ ਦੀ ਸ਼ਲਾਘਾ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.
ਲੰਬੇ ਅਨਾਜ ਦੇ ਚੌਲ ਇਸ ਡਿਸ਼ ਲਈ ਆਦਰਸ਼ ਹਨ ਕਿਉਂਕਿ ਸਟਾਰਚ ਸਮੱਗਰੀ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਹੈ ਅਤੇ ਅਨਾਜ ਇਕੱਠੇ ਨਹੀਂ ਝੁਕਣਗੇ.
ਨਾਰੀਅਲ ਦੇ ਦੁੱਧ ਲਈ ਤੁਸੀਂ ਤਾਜ਼ੇ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਦੁੱਧ , ਜਾਂ ਡੱਬਾਬੰਦ ਜਾਂ ਪਾਊਡਰ ਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 2 ਕੱਪ ਬਾਸਮਤੀ ਜਾਂ ਕੋਈ ਲੰਮੀ ਅਨਾਜ ਚੌਲ
- 1
- ਪੰਡਾਨ ਪੱਤਾ
- 1 ਸਟਾਲ
- lemongrass (ਕੇਵਲ ਸਫੈਦ ਹਿੱਸਾ)
- 1/2 ਕਾਫ਼ਿਰ ਚੂਨਾ ਪੱਤਾ (ਵਿਕਲਪਿਕ)
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਚੌਲ ਅਤੇ ਡਰੇਨ ਨੂੰ ਧੋਵੋ.
- ਪਾਂਡਨ ਪੱਤਾ ਨੂੰ ਗੰਢ ਵਿੱਚ ਬੰਨ੍ਹੋ
- ਲੇਮੋਂਗਰਾਸ ਦਾ ਦੁੱਧ
- ਪਿੰਡਾ ਪੱਤਾ, ਲਮੋਂਗਰਾਸ ਅਤੇ ਕਾਫ਼ਿਰ ਚੂੰਡੀ ਪੱਤੇ ਨੂੰ ਡ੍ਰੌਪ ਕਰੋ, ਜੇ ਵਰਤ ਕੇ, ਚੌਲ ਕੁੱਕਰ ਵਿੱਚ. ਚਾਵਲ ਵਿਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਨਾਰੀਅਲ ਦਾ ਦੁੱਧ ਪਾਓ.
- ਜਦੋਂ ਚੌਲ ਉਬਾਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਕ ਫੋਰਕ ਨਾਲ ਜੂਝੋ - ਇੱਕ ਸਟ੍ਰੋਕ ਕਾਫ਼ੀ ਹੈ ਪੂਰਾ ਹੋਣ ਤੱਕ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ. ਅਨਾਜ ਨੂੰ ਵੱਖਰਾ ਕਰਨ ਲਈ ਕਾਂਟੇ ਦੇ ਨਾਲ ਚਾਵਲ ਰਾਹੀਂ ਰੈਕ ਕਰੋ.
- ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਲਈ, ਇੱਕ ਪਲੇਟ ਦੇ ਕੇਂਦਰ ਵਿੱਚ ਨਾਰੀਅਲ ਦੇ ਚੌਲ ਦੀ ਇੱਕ ਟੀਲੀ ਰੱਖੋ. ਸਿਖਰ ਤੇ ਛਾਲਾਂ ਵਾਲਾ ਚੰਬਲ ਚਾਵਲ ਦੇ ਆਲੇ ਦੁਆਲੇ ਗਾਰਨਿਸ਼ ਲਗਾਓ.
- ਨਸੀ ਲੈਕਮ ਨੂੰ ਸਨੈਕ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਲਈ, ਚਾਵਲ ਨੂੰ ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਅੰਡੇ ਅਤੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਖੀਰੇ ਨਾਲ ਸਜਾਓ.
- ਨਸ਼ੀਲਾ ਲੀਕਕ ਨੂੰ ਇਕ ਮੁੱਖ ਮੁੱਖ ਡਿਸ਼ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਲਈ, ਅੰਡੇ ਦੇ ਆਹਲੂਵਿਆਂ ਅਤੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਖੀਰੇ ਨੂੰ ਖੁਰਕਦੇ ਹੋਏ ਤਲੇ ਹੋਏ ਐਂਚੋਵੀ ਪਾਓ.
- ਸੰਪੂਰਨ ਭੋਜਨ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਨਸੀ ਲੈਮਕ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਲਈ, ਮੀਟ ਰੈਂਦ (ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਬੀਫ ਸਟੋਵ) ਜਾਂ ਅਯਮ ਗੋਰੰਜ (ਤਲੇ ਹੋਏ ਚਿਕਨ) ਵਰਗੇ ਸਾਰੇ ਮੀਟ ਡਿਸ਼ਿਆਂ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ .
- ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਸੈਮਾਲ ਬਣਾਉਂਦੇ ਸਮੇਂ ਬੇਲਕਾਣ (ਚਿਿੰਝਟ ਪੇਸਟ) ਛੱਡ ਦਿਓ. ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਕਾਕੜੇ, ਪਿਕਸਲ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਭੁੰਨੇ ਹੋਏ ਮੂੰਗਫਲੀ ਵਾਲੇ ਚੌਲ ਨੂੰ ਰਿਬਨ ਕਰੋ. ਤਲੇ ਹੋਏ ਮੋਟੇ ਮੀਟ ਨੂੰ ਵੀ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 247 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 2 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 0 g |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 1 g |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 0 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 4 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 53 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 3 g |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 5 ਗ੍ਰਾਮ |