ਉੱਤਰੀ ਭਾਰਤ ਵਿਚ ਕੁਝ ਖਾਣੇ ਪੋਲੇ (ਉਘੇ ਹੋਏ ਛੋ-ਲੇ) ਜਾਂ ਚਿਕਿਆਂ ਦੀ ਕੱਟ ਦੇ ਮੁਕਾਬਲੇ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਉੱਤਰੀ ਭਾਰਤ ਵਿਚ ਘਰਾਂ ਦੇ ਤੌਰ ' ਇਹ ਮੇਰੇ ਦਿਮਾਗ ਦੁਆਰਾ ਹਮੇਸ਼ਾ ਵਰਤਿਆ ਜਾਣ ਵਾਲਾ ਵਿਅੰਜਨ ਹੈ.
ਇਸ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿਚ, ਡੱਬਿਆਂ ਵਾਲੇ ਚਾਕਿਆਂ ਦਾ ਪ੍ਰਯੋਗ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ (ਜੋ ਕਿ ਸ਼ਾਰਟਕੱਟ ਪਸੰਦ ਨਹੀਂ ਕਰਦਾ?), ਪਰ ਤੁਸੀਂ ਸੁੱਕੀਆਂ ਚਿਕਿਆਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਵੀ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਜੋ ਕਿ ਵਧੇਰੇ ਸੁਪਰਖੰਡਾਂ ਅਤੇ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਭਾਰਤੀ ਕਰਿਆਨੇ ਤੋਂ ਮਿਲਦਾ ਹੈ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਅਜਿਹਾ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਸੁਕਾਏ ਹੋਏ ਚੂਨੇ ਨੂੰ ਗਿੱਲੇ ਕਰਨ ਲਈ ਲੋੜੀਂਦਾ ਸਮਾਂ. ਰਾਤੋ ਰਾਤ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਵਧੀਆ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ ਨਿੰਬੂ ਦੀ ਇੱਕ ਰਾਤ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਥੋੜਾ ਲੂਣ ਦੇ ਨਾਲ ਚਾਕੂ ਉਬਾਲੋ, ਨਰਮ ਹੋਣ ਤੱਕ ਅਤੇ ਫਿਰ ਵਰਤੋ.
ਚੋਲ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਫਰੀਜ਼ ਨਹੀਂ ਕਰਦਾ ਅਤੇ ਜਦੋਂ ਉਹ ਪਕਾਇਆ ਗਿਆ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਦੇ ਦਿਨ ਨੂੰ ਹੋਰ ਵੀ ਚੰਗਾ ਸੁਆਦ ਦਿੰਦੇ ਹਨ, ਉਹ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਖਾਣਾ ਖਾਉਂਦੇ ਹਨ ਜਿਸ ਦਿਨ ਉਹ ਤਿਆਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਗਰਮੀਆਂ ਜਾਂ ਭਟੂਰਸ (ਤਲੇ ਹੋਏ ਭਾਰਤੀ ਬਰੈੱਡ) ਦੇ ਨਾਲ ਇਸ ਭੀੜ ਦੇ ਅਨੰਦ ਨੂੰ ਪਾਈਪਿੰਗ ਕਰੋ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- ਚਿਕਨੇ ਦੇ 2 ਕੈਨਿਆਂ
- 2 ਚਮਚੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ (ਕੈਨੋਲਾ / ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲਾ ਤੇਲ)
- 2 ਬੇ ਪੱਤੇ
- 5 ਤੋਂ 6 ਕੱਪੜੇ
- 3 ਤੋਂ 4 ਗਰੀਨ ਏਡੇਮੌਮ
- 5 ਤੋਂ 6 ਮਿਰਚਕੋਰਨ
- 3 ਵੱਡੇ ਪਿਆਜ਼ (ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਪਤਲੇ)
- 2 ਵੱਡੇ ਟਮਾਟਰ (ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ)
- 2 ਚਮਚੇ ਲਸਣ ਦਾ ਪੇਸਟ
- 1 ਚਮਚ ਅਦਰਕ ਪੇਸਟ
- 2 ਚਮਚ ਧੰਡੇ ਪਾਊਡਰ
- 1 ਚਮਚਾ ਜੀਰੇ ਪਾਊਡਰ
- 1/2 ਚਮਚਾ ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਪਾਊਡਰ
- 1/4 ਚਮਚਾ
- ਹਲਦੀ ਪਾਊਡਰ
- 2 ਚਮਚੇ
- ਗਾਮ ਮਸਲਾ
- ਅਦਰਕ ਦਾ 1 ਇੰਚ ਟੁਕੜਾ (ਜੁਲੀਅਨ)
- 2 ਚਮਚ ਤਾਜ਼ਾ ਧਾਲੀਦਾਰ ਪੱਤੇ (ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਜੁਰਮਾਨਾ)
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਦੋ ਪਿਆਜ਼, ਟਮਾਟਰ ਅਤੇ ਅਦਰਕ ਅਤੇ ਲਸਣ ਦੇ ਪੇਸਟ ਨੂੰ ਇੱਕ ਭੋਜਨ ਪ੍ਰੋਸੈਸਰ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸਾਫਟ ਪੇਸਟ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਓ.
- ਇਕ ਡੂੰਘਾ, ਮੋਟੀ ਥੱਲੇ ਵਾਲਾ ਪੈਨ ਤੇ ਮੀਡੀਅਮ ਗਰਮੀ ਵਿੱਚ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ.
- ਬੇ ਪੱਤੀਆਂ, ਮਠੜੀਆਂ, ਇਲੀੈਂਮ ਅਤੇ ਮਿਰਚਕੋਰਨ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਥੋੜ੍ਹਾ ਗਰਮ ਅਤੇ ਹਲਕਾ ਜਿਹਾ ਸੁਗੰਧ ਤਕ ਤੀਕ ਭਰੋ.
- ਬਾਕੀ ਰਹਿੰਦੇ ਕੱਟੇ ਗਏ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਹਲਕੇ ਰੰਗ ਵਿੱਚ ਹਲਕੇ ਰੰਗ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ. ਪਿਆਜ਼-ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਪੇਸਟ ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਟੁਕੜਾ ਤੇ ਕੱਟੋ ਜਦ ਤੱਕ ਤੇਲ ਪੇਸਟ ਤੋਂ ਵੱਖ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ.
- ਸੁੱਕੀ, ਪਾਊਡਰ ਦੇ ਮਸਾਲੇ ਪਾ ਦਿਓ - ਜੀਰੇ, ਧਾਲੀ, ਲਾਲ ਮਿਰਚ, ਹਰੀ ਅਤੇ ਗਰਮ ਮਸਾਲਾ ਪਾਊਡਰ. 5 ਹੋਰ ਮਿੰਟ ਲਈ ਸਟੀਵ, ਬਾਰ ਬਾਰ ਆਉਣਾ.
- ਚੰਨੀ ਵਿੱਚੋਂ ਕੈਨ ਵਿੱਚ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਕੱਢ ਦਿਓ ਅਤੇ ਚੱਲ ਰਹੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਅੰਦਰ ਚੰਗੀ ਤਰਾਂ ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ. ਹੁਣ ਪਹਿਲਾਂ ਚੌਲ ਛਕਣ ਵਾਲੇ ਮਸਾਲੇ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ. ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਇਕੱਠਿਆਂ ਮਿਲ ਕੇ ਮਿਲਾਓ.
- ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਲੂਣ ਅਤੇ ਗ੍ਰੇਵੀ (ਲਗਭਗ 1 ਅਤੇ 1/2 ਕੱਪ) ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਦਿਓ.
- ਸਿਮਕ ਅਤੇ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਕਵਰ ਪਕਾਉ.
- ਇਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਚਮਚਾ ਜਾਂ ਆਲੂ ਮਾਸਰ ਵਰਤੋ ਤਾਂ ਕਿ ਕੁੱਝ ਚਾਵਿਆਂ ਨੂੰ ਮੋਟੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਮਿਸ਼੍ਰਿਤ ਕਰ ਦਿਓ. ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਇਕੱਠਿਆਂ ਮਿਲ ਕੇ ਮਿਲਾਓ.
- ਅਦਰਕ ਦੇ ਜੁਲੀਅਨ ਅਤੇ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਤਾਜ਼ੀ ਧਾਲੀਦਾਰ ਪੱਤੀਆਂ ਨਾਲ ਗਾਰਨਿਸ਼. ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਇੱਕ ਸਕਿਊਜ਼ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਹੀ ਥੋੜੀ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਪਿਆਲਾ ਇੱਕ ਸਜਾਵਟ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਚੰਗਾ ਲੱਗਦਾ ਹੈ. ਗਰਮ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰੋ
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 238 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 4 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 1 g |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 1 g |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 0 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 188 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 42 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 9 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 11 ਗ੍ਰਾਮ |