ਆਪਣੇ ਗਰਮਾਈ ਕੁੱਕੁਆਟ ਜਾਂ ਪਿਕਨਿਕ ਲਈ ਇਸ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਵਾਲੇ ਆਲੂ ਦੇ ਸਲਾਦ ਨੂੰ ਇਕੱਠੇ ਰੱਖੋ. ਇਹ ਇਕ ਜ਼ਰੂਰੀ ਗਰਮੀ-ਮੌਸਮ ਦਾ ਸਲਾਦ ਹੈ ਜੋ ਬਾਰਬਿਕਯੂ, ਗਰੇਨਟ ਮੀਟ ਅਤੇ ਸੈਂਡਵਿਚ ਲੰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਵਧੀਆ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਆਲੂ, ਹਾਰਡ-ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਆਂਡੇ, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਖੀਰਾ, ਸੈਲਰੀ, ਅਤੇ ਕੁਝ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਗਿਆ ਪਿਆਲਾ ਸਲਾਦ ਨੂੰ ਵਧੀਆ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਅਤੇ ਮੇਅਨੀਜ਼ ਡਰੈਸਿੰਗ ਟੈਂਸੀ ਸੁਆਦ ਦਿੰਦੀ ਹੈ.
ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਚਾਹੋ ਤਾਂ ਸਲਾਦ ਨੂੰ ਕਈ ਘੰਟੇ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਤਿਆਰ ਕਰੋ ਡਰੈਸਿੰਗ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਵੱਖਰੇ ਕੰਟੇਨਰਾਂ ਵਿੱਚ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰੇਟ ਕਰੋ ਅਤੇ ਫਿਰ ਸਮਾਂ ਦੇਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਸਭ ਕੁਝ ਇਕੱਠੇ ਕਰੋ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਸਲਾਦ ਨੂੰ ਕਿਸੇ ਕੁੱਕਟ ਜਾਂ ਪਿਕਨਿਕ ਵਿਚ ਲੈ ਰਹੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ ਕਿ ਇਹ 40 ਐੱਫ. ਤੇ ਜਾਂ ਹੇਠਾਂ ਰੱਖੋ. ਸੁਰੱਖਿਆ ਦੇ ਵੇਰਵੇ ਲਈ ਸੁਝਾਅ (ਹੇਠਾਂ) ਦੇਖੋ
ਆਪਣੇ ਸੁਆਰਥ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰਨ ਲਈ ਡਰੈਸਿੰਗ ਜਾਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਬਦਲਣ ਵਿੱਚ ਸੰਕੋਚ ਕਰੋ ਵਧੇਰੇ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ ਜਾਂ ਮੇਅਨੀਜ਼ ਅਨੁਪਾਤ ਲਈ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰ ਕਰੋ. ਕੱਕੜੀਆਂ ਨੂੰ ਛੱਡ ਦਿਓ ਅਤੇ ਵਾਧੂ ਸੈਲਰੀ ਜੋੜੋ, ਜਾਂ ਸਲਾਦ ਲਈ ਕੁਝ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਘੰਟੀ ਮਿਰਚ ਪਾਓ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 5 ਕੱਪ ਡਸਤੇ ਹੋਏ ਆਲੂ
- 3/4 ਚਮਚਾ ਲੂਣ (ਆਲੂ ਦੇ ਪਾਣੀ ਲਈ ਵਧੇਰੇ)
- 1 ਛੋਟਾ ਖੀਰੇ
- 1/4 ਕੱਪ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਸੈਲਰੀ
- 1 ਚਮਚ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਪਿਆਜ਼
- 3/4 ਚਮਚਾ ਸੈਲਰੀ ਦਾ ਬੀਜ
- 1/4 ਚਮਚਾ ਜ਼ਮੀਨ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ
- 1 ਕੱਪ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ
- 1/2 ਪਿਆਲਾ ਮੇਅਨੀਜ਼
- 1/4 ਕੱਪ ਦਾ ਸਿਰਕਾ
- 1 ਚਮਚਾ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਰਾਈ
- 3
- ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਆਂਡੇ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਇੱਕ ਸਾਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਡਸ ਵਾਲਾ ਆਲੂ ਪਾਓ ਅਤੇ ਸਲੂਣਾ ਵਾਲੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ( ਪਾਣੀ ਦੇ ਘੇਰੇ ਵਿੱਚ ਲੂਣ ਦੇ ਤਕਰੀਬਨ 1 ਚਮਚਾ) ਦੇ ਨਾਲ ਕਵਰ ਕਰੋ. ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਲਿਆਓ ਪੈਨ ਨੂੰ ਢੱਕ ਦਿਓ ਅਤੇ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕਰੋ. ਕਰੀਬ 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਕੁੱਕ, ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਤਕ ਆਲੂ ਨਰਮ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ. ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਡਰੇਨ ਕਰੋ ਅਤੇ ਠੰਢਾ ਕਰਨ ਲਈ ਇਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖੋ.
- ਖੀਰੇ ਨੂੰ ਪੀਲ ਕਰੋ, ਇਸ ਨੂੰ ਲੰਮਾਈ ਨਾਲ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਬੀਜ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢ ਦਿਓ. ਖੀਰੇ ਡਾਈਸ ਕਰੋ
- ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਪਾਸ ਕੀਤੇ ਖੀਰੇ, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਸੈਲਰੀ, ਪਿਆਜ਼, 3/4 ਚਮਚਾ ਲੂਣ, ਸੈਲਰੀ ਦੇ ਬੀਜ, ਅਤੇ ਤਾਜ਼ੇ ਜ਼ਮੀਨੀ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਇੱਕਠਾ ਕਰੋ. ਠੰਢਾ ਆਲੂ ਪਾਓ ਅਤੇ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਟੋਟ ਕਰੋ.
- ਇੱਕ ਵੱਖਰੇ ਕਟੋਰੇ ਜਾਂ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ, ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ, ਮੇਅਨੀਜ਼, ਸਿਰਕਾ, ਅਤੇ ਰਾਈ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ. ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਓ
- ਅੰਡੇ ਦੇ ਗੋਰਿਆਂ ਨੂੰ ਪਾਓ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਆਲੂਆਂ ਵਿੱਚ ਜੋੜੋ.
- ਯੋਲਕ ਨੂੰ ਮੇਸ਼ ਕਰੋ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਅਤੇ ਮੇਅਨੀਜ਼ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਚੇਤੇ ਕਰੋ.
- ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਸਲਾਦ ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਤਿਆਰ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਕਵਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀ ਅਤੇ ਮੇਅਨੀਜ਼ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਵੱਖਰੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਫਰੀਜ਼ ਕਰੋ.
- ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਤਕਰੀਬਨ 30 ਮਿੰਟ ਪਹਿਲਾਂ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਡ੍ਰੈਸਿੰਗ ਨੂੰ ਜੋੜਦੇ ਰਹੋ ਅਤੇ ਹਲਕੇ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਹਲਕੇ ਸਾਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਰਲਾਓ. ਸਮੇਂ ਦੀ ਸੇਵਾ ਦੇਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਫਰਿੱਜਰੇਟ.
ਪਿਕਨਿਕ ਅਤੇ ਕੁੱਕਆਉਟ ਸੇਫਟੀ
- ਫੂਡਜੋਰ ਬੈਕਟੀਰੀਆ 40 ਐਫ ਅਤੇ 140 ਫੁੱਟ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨਾਂ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਗੰਦਾ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨੂੰ "ਖ਼ਤਰੇ ਦੇ ਜ਼ੋਨ" ਵਜੋਂ ਵੀ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਪੱਕਾ ਕਰੋ ਕਿ ਤੁਹਾਡਾ ਸਲਾਦ ਰੈਫਰੀਜੇਰੇਟ ਰਖਿਆ ਗਿਆ ਹੋਵੇ ਜਾਂ ਸਮੇਂ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਤੋਂ 40 ਫੁੱਟੇ ਜਾਂ ਘੱਟ ਤੋਂ ਘੱਟ ਕੂਲਰ ਵਿਚ ਹੋਵੇ. ਹਮੇਸ਼ਾ ਤੋਂ ਬਚੇ ਹੋਏ ਨੂੰ 2 ਘੰਟਿਆਂ ਦੇ ਅੰਦਰ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਵਾਪਸ ਕਰੋ, ਜੇ 1 ਘੰਟੇ ਜਾਂ ਇਸਤੋਂ ਵੱਧ ਸੇਵਾ 90 ਡਿਗਰੀ ਸੈਲਸੀਅਸ ਹੋਵੇ.
- ਜੇ ਸੰਭਵ ਹੋਵੇ, ਸੇਲਡ ਅਤੇ ਦੂਸਰੇ ਠੰਡੇ ਭੋਜਨ ਦੇ ਨਾਲ ਨਿਚੋੜ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰਦੇ ਹੋਏ ਕੁਚਲੇ ਹੋਏ ਬਰਫ਼ ਦੇ ਇੱਕ ਬੈੱਡ ਵਿੱਚ ਸੇਵਾ ਕਰਦੇ ਹੋਏ
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 346 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 24 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 7 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 6 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 134 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 484 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 26 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 3 g |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 7 ਗ੍ਰਾਮ |