ਲਸਣ ਦੇ ਚਿਕਨ ਇੱਕ ਥਾਈ ਸਟ੍ਰੀਟ ਡੀਟ ਹੈ ਜੋ ਉੱਤਰੀ ਅਮਰੀਕਾ ਦੇ ਥਾਈ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟਾਂ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਹੋ ਗਈ ਹੈ. ਪਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸ ਡਿਸ਼ ਦਾ ਅਨੰਦ ਲੈਣ ਲਈ ਬਾਹਰ ਜਾਣ ਦੀ ਲੋੜ ਨਹੀਂ ਹੈ - ਇਹ ਤੁਹਾਡੇ ਓਵਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋਏ ਘਰ ਵਿਚ ਤੇਜ਼ ਅਤੇ ਆਸਾਨ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ (ਤੁਸੀਂ ਥਾਈਲੈਂਡ ਵਿੱਚ ਜਿਵੇਂ ਵੀ ਕਰਦੇ ਹੋ ਉਸੇ ਤਰ੍ਹਾਂ ਤੁਸੀਂ ਵੀ ਇਸਨੂੰ ਉਛਾਲ ਸਕਦੇ ਹੋ). ਇਸ ਦਾ ਨਤੀਜਾ ਨਮੀ ਵਾਲਾ ਅਤੇ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਚਿਕਨ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿਚ ਇਕ ਸੁਆਦਲਾ ਚੌਲ ਹੈ ਜਿਸ ਵਿਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਮਸ਼ਰੂਮ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ, ਬਸੰਤ ਪਿਆਜ਼ ਨਾਲ ਚੋਟੀ 'ਤੇ ਹੈ. Jasmine rice ਦੇ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕੀਤੀ ਗਈ, ਇਸ ਥਾਈ ਚਿਕਨ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਇੱਕ ਖੁਸ਼ੀ ਹੈ ਅਤੇ ਬਚੇ ਹੋਏ ਅਗਲੇ ਦਿਨ ਉਸੇ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਸੁਆਦੀ ਹਨ. ਆਨੰਦ ਮਾਣੋ!
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 1 lb./5 ਕਿਲੋ ਚਿਕਨ (ਲੱਤਾਂ ਜਾਂ ਲੱਤਾਂ, ਚਮੜੀ ਤੇ ਛੱਡ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ)
- 6-8 ਮਸ਼ਰੂਮ (ਸ਼ੀਟਕੇ ਜਾਂ ਪੋਰਸੀਨੀ, ਜਾਂ ਸੁੱਕੀਆਂ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ਾ ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੇ ਸੁਮੇਲ)
- 4 ਲਸਣ ਦਾ cloves (ਸਾਰਾ)
- 1-2 ਮੁਰਲੀਆਂ (ਛੋਟਾ ਸਾਰਾ ਲਾਲ)
- 4 ਚੂਨਾ ਵ੍ਹੀਲਡਜ਼ (ਨਿੰਬੂ ਵਿਕਲਪਿਕ)
- 1 ਹੱਥੀ ਹਰਾ ਪਿਆਜ਼ (ਤਾਜ਼ਾ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ)
- ਮਾਰਨੀਡੇ ਲਈ:
- 7-8 ਲਸਣ ਦੇ ਮਗਰਮੱਛ (ਬਾਰੀਕ)
- 1 ਮਿਰਚ (ਲਾਲ ਬਾਰੀਕ, ਜਾਂ 1 ਵ਼ੱਡਾ ਚਮਚ.
- 2 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਸੀਜ਼ਰ ਸਾਸ (ਇਸ ਨੂੰ 'ਸੀਪਟਰ-ਫਲੇਵਰਡ' ਸਾਸ ਵੀ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ)
- 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਸੋਇਆ ਸਾਸ
- 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਭੂਰੇ ਸ਼ੂਗਰ
- ਸਾਸ ਲਈ:
- 1 14 ਹੈਕਟੇਅਰ / 400 ਗ੍ਰਾਮ ਨਾਰੀਅਲ ਦਾ ਦੁੱਧ
- 1 ਤੇਜਪੱਤਾ.
- ਗੋਲਡਨ ਮਾਊਨਨ ਸਾਸ (ਜਾਂ
- ਮੱਛੀ ਚਟਣੀ )
- 1 ਵ਼ੱਡਾ ਚਮਚ ਖੰਡ (ਭੂਰੇ)
- 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੂਨਾ ਦਾ ਜੂਸ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- Preheat oven to 350 ਡਿਗਰੀ. ਜਦੋਂ ਓਵਨ ਹੀਟਿੰਗ ਹੋ ਰਹੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਮਿਰੈਨਡ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਮਿਲਾ ਕੇ ਇੱਕ ਮੱਧਮ ਆਕਾਰ ਦੇ ਮਿਲਾਉਂਦੇ ਹੋਏ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਓ, ਜੋ ਖੰਡ ਭੰਗ ਕਰਨ ਲਈ ਖੰਡਾ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਚਿਕਨ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਜੋੜੋ ਅਤੇ ਕੋਟ ਵੱਲ ਮੋੜੋ. ਵਿੱਚੋਂ ਕੱਢ ਕੇ ਰੱਖਣਾ.
- ਇਕ ਹੋਰ ਕਟੋਰੇ ਵਿਚ, 'ਸੌਸ' ਸਮੱਗਰੀ: ਨਾਰੀਅਲ ਦਾ ਦੁੱਧ, ਮੱਛੀ / ਸੋਨੇ ਦਾ ਪਹਾੜ ਚਟਣੀ, ਭੂਰੇ ਸ਼ੂਗਰ, ਅਤੇ ਚੂਨਾ ਦਾ ਜੂਲਾ ਜੋੜ.
- ਇੱਕ ਪਕਾਉਣਾ ਡਿਸ਼ (ਤਰਜੀਹੀ ਚੌੜਾ ਅਤੇ ਫਲੈਟ) ਵਿੱਚ ਮਿਰਨ ਕਰਿਆ ਹੋਇਆ ਚਿਕਨ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ. ਤੁਸੀਂ ਚਿਕਨ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿਚ ਅਤੇ ਉਸ ਦੇ ਆਲੇ ਦੁਆਲੇ ਪੇਤਲੀ ਪਨੀਰ ਪਾਓ. ਸਾਰਾ ਲਸਣ ਵਾਲਾ ਲਸਣ ਅਤੇ ਮਿਠਾਈਆਂ ਅਤੇ ਨਾਲੇ ਮਸ਼ਰੂਮਾਂ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਰਲਾ ਦਿਉ. (ਧਿਆਨ ਦਿਓ: ਪੈਨ ਹੁਣ ਪੂਰਾ ਦਿਖਾਈ ਦਿੰਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਦਾ ਆਕਾਰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਆਕਾਰ ਤੇ ਘੱਟ ਜਾਵੇਗਾ.) ਫੁਆਇਲ ਜਾਂ ਲਿਡ ਨਾਲ ਢਕ ਦਿਓ ਅਤੇ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਸੈਟ ਕਰੋ. 30 ਮਿੰਟਾਂ ਬਾਅਦ, ਚਿਕਨ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਉੱਤੇ ਚਮਚਾ ਲੈਣਾ ਫੋਇਲ / ਲਿਡ ਬੰਦ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਕ ਹੋਰ 30 ਮਿੰਟ ਲਈ ਓਵਨ ਵਾਪਸ ਆਓ.
- ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਚਟਣੀ ਦੀ ਸੁਆਦ ਚੱਖੋ. ਇਹ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਅਤੇ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਨਮਕੀਨ ਪਦਾਰਥ ਤੇ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਖਾਓ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਮਿਕਸ (ਲਸਣ ਅਤੇ ਮੁਰਗੀ) ਆ ਰਹੀ ਹੋਵੇ. ਜੇ ਬਹੁਤ ਖਾਰ, ਤਾਜ਼ੇ ਚੂਨਾ ਜਾਂ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਦਾ ਇੱਕ ਸਕਿਊਜ਼. ਚੌਲ ਅਤੇ ਚਿਕਨ ਦੇ ਕੁਝ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨਾਲ ਪੈਨ, ਕੁਝ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼, ਅਤੇ ਹਰਾ ਪਿਆਜ਼ ਜਾਂ ਸਜਾਵਟ ਲਈ ਤਾਜ਼ੇ ਚਿਪਸ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕਰੋ. ਆਨੰਦ ਮਾਣੋ!
Make-ahead ਟਿਪ: ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ 24 ਘੰਟੇ ਪਹਿਲਾਂ ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਤੁਹਾਡੇ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਮਿਰਚ ਕਰਨ ਲਈ ਛੱਡਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 730 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 42 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 26 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 8 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 105 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 1,724 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 52 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 10 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 46 ਗ੍ਰਾਮ |