ਲੀਜ਼ਰਜ਼ ਕੂਕੀਜ਼ ਹੇਜ਼ਲਨੋਟ ਆਟੇ ਅਤੇ ਜੈਮ ਭਰਨ ਦੇ ਸੁਮੇਲ ਨਾਲ ਇਹਨਾਂ ਸੁਆਦੀ ਹਾਮਾਂਤਸ਼ਾਚ ਦੇ ਪ੍ਰੇਰਨਾ ਸਨ. (ਨਟੈਲਾ ਵੀ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਭਰਪੂਰ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ - ਯਾਦ ਰੱਖੋ ਕਿ ਇਹ ਤੁਹਾਡੇ ਹੈਮੰਤਸ਼ਚੇਨ ਡੇਅਰੀ ਨੂੰ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰੇਗਾ!)
ਨਾਰੀਅਲ ਦਾ ਤੇਲ ਪੇਸਟਰੀ ਪੈਰੇ ਨੂੰ ਰੱਖਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਹੈਜਲਨਟਸ ਦੀ ਨਟਨਾ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦਾ ਹੈ. ਨੋਟ ਕਰੋ ਕਿ ਨਾਰੀਅਲ ਦਾ ਤੇਲ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਠੋਸ ਹੈ, ਪਰ 76 ° F ਤੋਂ ਉੱਪਰ ਤਰਲ; ਤੁਸੀਂ ਅਰਧ-ਨਰਮ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਕੰਮ ਕਰਨਾ ਆਸਾਨ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰੋਗੇ
ਸੰਕੇਤ: ਜੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਗਜਲ ਹੇਜ਼ਲਿਨਟਸ (ਕਈ ਵਾਰੀ ਹੈਜ਼ਲਿਨਟ ਆਟਾ ਜਾਂ ਹੇਜ਼ਲਿਨਟ ਭੋਜਨ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ) ਮਿਲ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੀ ਖੁਦ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਦੀ ਬਜਾਏ ਉਹਨਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਲਈ ਆਜ਼ਾਦ ਹੋਵੋ!
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 3/4 ਕੱਪ ਸੁੱਕੇ ਭੂਲੇ ਹੋਏ ਹਜਨੇਨੋਟ
- 2 1/4 ਕੱਪ ਸਾਰੇ ਉਦੇਸ਼ ਆਟੇ
- 1 ਚਮਚਾ ਬੇਕਿੰਗ ਪਾਊਡਰ
- 1/4 ਚਮਚਾ ਲੂਣ
- 1/8 ਚਮਚਾ ਦਾਲਚੀਨੀ
- 2/3 ਕੱਪ ਨਾਰੀਅਲ ਤੇਲ
- ਸਕੰਟ 2/3 ਕੱਪ ਖੰਡ
- 2 ਵੱਡੇ ਅੰਡੇ
- 1 ਚਮਚਾ ਵਨੀਲਾ ਐਬਸਟਰੈਕਟ
- ਭਰਨ ਲਈ ਰਾਸਪੇਰਿਉ ਜਾਂ ਸਟਰਾਬਰੀ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਅਤੇ / ਜਾਂ ਨਟੈਲਾ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਭੋਜਨ ਪ੍ਰੋਸੈਸਰ ਦੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਹੇਜ਼ਲਿਨਟਸ ਰੱਖੋ. ਪੱਲ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਠੀਕ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਗਿਰੀਦਾਰ ਬਾਰੀਕ ਗਰਾਉਂਡ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ. (ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਪੇਸਟ ਵਿੱਚ ਜ਼ਿਆਦਾ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨਾ ਕਰਨ ਦੀ ਸੰਭਾਲ ਕਰੋ.)
- ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਆਟਾ ਰੱਖੋ. ਪਨੀਰ ਹੇਜ਼ਲਨੱਟਾਂ, ਬੇਕਿੰਗ ਪਾਊਡਰ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਦਾਲਚੀਨੀ ਨੂੰ ਜੋੜੋ, ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾ ਕੇ ਇਕੱਠੇ ਹੋ ਜਾਓ.
- ਇਕ ਹੋਰ ਵੱਡੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿਚ, ਇਕ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਨਾਰੀਅਲ ਦਾ ਤੇਲ ਅਤੇ ਖੰਡ ਮਿਲਦਾ ਹੈ . (ਜੇ ਕਮਰੇ ਠੰਡੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਤੁਹਾਡੇ ਨਾਰੀਅਲ ਦਾ ਤੇਲ ਹਾਰਡ ਸੋਲਿਡ ਹੈ, ਤਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸ ਨੂੰ ਕੰਮ ਕਰਨਾ ਆਸਾਨ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਪਹਿਲਾਂ ਫੋਰਕ ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ ਮਿਸ਼ਰਤ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ.) ਅੰਡਿਆਂ ਅਤੇ ਵਨੀਲਾ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਦਰਮਿਆਨੇ ਅਤੇ ਸੁਚੱਜੇ ਢੰਗ ਨਾਲ ਦਰਮਿਆਨੇ ਹੋਣ ਤਕ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ. .
- ਤਿੰਨ ਜੋੜਾਂ ਵਿੱਚ ਤੇਲ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਆਟਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਜੋੜੋ, ਹਰੇਕ ਜੋੜ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਕੁੱਟਣਾ ਆਖਰੀ ਜੋੜ ਦੇ ਬਾਅਦ ਕੁੱਟਣਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਆਟੇ ਨੂੰ ਇੱਕ ਗੇਂਦ ਵਿੱਚ ਇਕੱਠੇ ਨਹੀਂ ਕਰਨਾ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਸਾਫ ਸੁਥਰੇ ਹੱਥਾਂ ਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰਕੇ, ਕਟੋਰੇ ਵਿਚ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਗੁਨ੍ਹ ਪਾਓ ਤਾਂ ਜੋ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਇਆ ਜਾ ਸਕੇ ਕਿ ਸਾਰੇ ਸਾਮੱਗਰੀ ਮਿਲਾਏ ਗਏ ਹਨ ਅਤੇ ਨਾਰੀਅਲ ਦੇ ਤੇਲ ਦਾ ਕੋਈ ਵੀ ਗੰਢ ਨਹੀਂ ਰਹੇਗਾ. ਆਟੇ ਨੂੰ ਇੱਕ ਗੇਂਦ ਵਿੱਚ ਇਕੱਠੇ ਕਰੋ, ਇੱਕ ਡਿਸਕ ਵਿੱਚ ਸਮਤਲ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੀ ਲੇਪਟਿਆ ਜਾਂ ਚਮਚ ਕਾਗਜ਼ ਵਿੱਚ ਲਪੇਟ. ਆਟੇ ਵਾਲੀ ਡਿਸਕ ਨੂੰ 20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਠੰਢਾ ਕਰੋ.
- 350 ° F ਓਵਨ ਨੂੰ ਓਵਨ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਕੱਟੋ. ਚਮੜੀ ਦੇ ਪੇਪਰ ਵਾਲੇ ਲਾਈਨ 2 ਪਕਾਉਣ ਵਾਲੀਆਂ ਸ਼ੀਟਾਂ ਅਤੇ ਇਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖ ਦਿਓ.
- ਆਟੇ ਨੂੰ ਕੁਆਰਟਰਾਂ ਵਿਚ ਵੰਡੋ. ਮੋਮ ਜਾਂ ਚਮਚ ਕਾਗਜ਼ ਦੇ 2 ਸ਼ੀਟਾਂ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਆਟੇ ਦੀ 1 ਟੁਕੜਾ ਰੱਖੋ ਅਤੇ 1/4 "ਮੋਟੀ ਨੂੰ ਘੁੰਮਾਓ. (ਜੇਕਰ ਆਟੇ ਨੂੰ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਵੇਲੇ ਰੋਲ ਕਰਨਾ ਬਹੁਤ ਮੁਸ਼ਕਲ ਹੋਵੇ, ਤਾਂ ਪਹਿਲਾਂ ਕੁਝ ਮਿੰਟ ਲਈ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਬੈਠਣ ਦਿਓ.) ਇੱਕ 2 "ਗੋਲ ਕੂਕੀ ਦੀ ਵਰਤੋ ਚੱਕਰਾਂ ਨੂੰ ਕੱਟਣ ਲਈ, ਮੁੜ-ਰੋਲ ਕਰਨ ਲਈ ਆਟੇ ਦੇ ਸਕ੍ਰਪ ਨੂੰ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਕਰੋ. ਬਾਕੀ ਬਚੀ ਆਟੇ ਨਾਲ ਦੁਹਰਾਓ. ਸਾਵਧਾਨੀਪੂਰਵਕ ਆਟੇ ਦੀਆਂ ਚੱਕੀਆਂ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲੀਆਂ ਸ਼ੀਟਾਂ ਵਿੱਚ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ.
- ਹਰੇਕ ਆਟੇ ਦੇ ਕੇਂਦਰ ਵਿਚ ਭਰਨ ਲਈ 1/2 ਤੋਂ 3/4 ਚਮਚਾ ਰੱਖੋ. ਤਿਕੋਣ ਦਾ ਆਕਾਰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕੋਨੇ ਨੂੰ ਘੁਮਾਓ, ਕੁਝ ਦਿਖਾਉਣ ਲਈ ਭਰਨ ਦੇ. ਨਾਲ ਨਾਲ ਸੀਲ ਕਰਨ ਲਈ ਆਟੇ ਦੇ ਕੋਨਿਆਂ ਨੂੰ ਚੂੰਢੀ ਬਣਾਉ.
- 12-14 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਪਹਿਲਾਂ ਵਾਲੇ ਓਵਨ ਵਿਚ ਬੈਨਚਾਂ ਵਿਚ ਹਾਮਾਂਟਾਸਚੈਨ ਬਣਾਉ, ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਤਕ ਆਟਾ ਮਜ਼ਬੂਤੀ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ ਅਤੇ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਫਲੀਆਂ ਵਿਚ ਹਲਕਾ ਰੰਗ ਦਾ ਭੰਡਾਰ ਬਦਲਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਠੰਡਾ ਕਰਨ ਲਈ ਹਰਮਾਂਤਸ਼ਚੈਨ ਨੂੰ ਇੱਕ ਤਾਰ ਰਿੈਕ ਵਿੱਚ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ ਮਾਣੋ!