ਇਹ ਨਸ਼ੀਲੀ ਬੀਨ ਸੂਪ ਇੱਕ ਆਮ ਸੂਪ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜੋ ਡਾਈਸਡ ਹੈਮ ਜਾਂ ਬਚੇ ਹੋਏ ਹੈਮ ਹੱਡੀ ਅਤੇ ਸੁੱਕਾ ਨਸ਼ੀਲੀ ਬੀਨਜ਼ ਨਾਲ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਦੁਪਹਿਰ ਦੇ ਖਾਣੇ ਜਾਂ ਰਾਤ ਦਾ ਸੂਪ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਲਈ ਕਾਫੀ ਦਿਲਚਸਪੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਹ ਠੀਕ ਕਰਨ ਲਈ ਸੌਖਾ ਨਹੀਂ ਹੋ ਸਕਦਾ. ਪੱਕੇ ਹੋਏ ਹੈਮ ਡਿਨਰਰ ਤੋਂ ਹੈਮ ਹੱਡੀ ਅਤੇ ਡਾਈਸਡ ਹੈਂਮ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ. ਸੂਪ ਸਿਰਫ ਆਸਾਨ ਨਹੀਂ, ਇਹ ਬਜਟ-ਪੱਖੀ ਹੈ!
ਇਸ ਬੀਨ ਸੂਪ ਨੂੰ ਮੱਕੀਬ੍ਰੈਡ, ਮੱਕੀਬਿੱਡ ਮਫ਼ਿਨ, ਜਾਂ ਮੱਕੀ ਦੀਆਂ ਲਕਲਾਂ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ. ਤਾਜ਼ੇ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਬਿਸਕੁਟ ਜਾਂ ਕਸਤੂਰੀ ਰੋਲ ਵੀ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਹੋਣਗੇ.
ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਬੀਨ ਸੂਪ ਲਈ ਇਕ ਹੌਲੀ ਕੂਕਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨਾ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਇਸ ਰੋਟਕ ਪੋਟ ਨੇਵੀ ਬੀਨ ਅਤੇ ਹੈਮ ਸੂਪ ਨੂੰ ਵੇਖੋ .
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 1 ਪਾਊਂਡ ਸੁੱਕੀਆਂ ਨਸ਼ੀਲਾ ਬੀਨਜ਼
- 2 ਝਰਨੇ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ
- 2 ਵੱਡੇ ਹੈਮ hocks ਜ ਇੱਕ ਮਾਦਾ ਹੈਮ ਹੱਡੀ
- 1/4 ਕੱਪ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਪਿਆਲਾ
- 1/2 ਕੱਪ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਸੈਲਰੀ
- 2 ਬੇ ਪੱਤੇ
- 2 ਕੱਪ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
- ਬਚੇ ਹੋਏ ਹੈਮ (ਜਾਂ ਸੁਆਦ ਲਈ ਜਾਂ ਮਾਸੀ ਹੱਡੀ ਤੋਂ ਹੈਮ)
- ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਲੂਣ
- ਸੁਆਦ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਨੇਵੀ ਬੀਨ ਧੋਵੋ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਚੁੱਕੋ. ਕਿਸੇ ਵੀ ਨੁਕਸਾਨ ਵਾਲੇ ਜਾਂ ਨਿਕੰਮੇ ਨਮੂਨੇ ਨੂੰ ਛੱਡ ਦਿਓ ਅਤੇ ਛੋਟੇ ਪੱਥਰਾਂ ਦੀ ਭਾਲ ਕਰੋ. ਬੀਨਜ਼ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਕਟੋਰੇ ਜਾਂ ਪੋਟੇ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਦੀ 2 ਕਿਊਟ ਜੋੜੋ. ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ 2 ਤੋਂ 4 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਗਿੱਲੀ ਕਰ ਦਿਓ. *
- ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਡਚ ਓਵਨ ਜਾਂ ਸਟੋਪੌਟ ਵਿੱਚ, ਬੀਨ (ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਭਿੱਜ ਪਾਣੀ) ਨਾਲ ਹੈਮ ਹੱਡੀਆਂ ਜਾਂ ਹੈਮ ਘਾਹ ਨੂੰ ਉਬਾਲਣ ਤੱਕ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਬੀਨਜ਼ ਨਰਮ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਲਗਭਗ 1 1/2 ਘੰਟੇ.
- ਹੱਡੀਆਂ ਨੂੰ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਹੈਮ ਕੱਟੋ ਹੱਡੀਆਂ ਅਤੇ ਚਰਬੀ ਨੂੰ ਸੁੱਟ ਦਿਓ ਅਤੇ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈਮ ਘਾਹ ਨੂੰ ਵਾਪਸ ਕਰੋ.
- ਕੱਟਿਆ ਪਿਆਜ਼, ਸੈਲਰੀ, ਅਤੇ ਬੇ ਪੋਟਾ ਨੂੰ ਪੱਤੇ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ.
- ਕਰੀਬ 1 ਗੈਲਨ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਲੋੜੀਂਦੀ ਪਾਣੀ ਜਾਂ ਸਬਜ਼ੀ ਸਟਾਕ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਹੈਮ ਮਾਸ ਨੂੰ ਘੜੇ ਵਿਚ ਵਾਪਸ ਲਿਆਓ ਬਰੋਥ ਨੂੰ ਚੱਖੋ ਅਤੇ ਲੋੜ ਅਨੁਸਾਰ, ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ. ਕਰੀਬ 30 ਮਿੰਟ ਤੋਂ 1 ਘੰਟਾ ਲੰਘੋ.
* ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਰਾਤ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਬੀਨਜ਼ ਨੂੰ ਭਰਨਾ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਪਹਿਲਾਂ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਉਬਾਲਣ ਦੀ ਕੋਈ ਲੋੜ ਨਹੀਂ. ਬਸ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ 2 ਕਵਾਟ ਪਾਣੀ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ ਅਤੇ 8 ਤੋਂ 12 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਛੱਡ ਦਿਓ. ਜਾਂ, ਇਕ ਹੋਰ ਤੇਜ਼ ਵਿਧੀ ਲਈ, ਬੀਨਜ਼ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਘੜੇ ਵਿਚ ਪਾ ਕੇ 2 ਕਿਲ੍ਹਾ ਪਾਣੀ ਦੇ ਨਾਲ ਕਵਰ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਲਓ. 3 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲਣ ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ 2 ਤੋਂ 4 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਗਿੱਲੀ ਕਰ ਦਿਓ.
ਫਰਕ
- ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਸੈਲਰੀ ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ 1 ਕੱਪ ਡਰੇ ਹੋਏ ਗਾਜਰ ਨੂੰ ਸੂਪ ਵਿਚ ਪਾਓ.
- ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਸੂਪ ਨੂੰ 1 ਬਾਰੀਕ ਲਸਣ ਦੇ ਕਲੀ ਵਿਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 139 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 1 g |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 0 g |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 0 g |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 3 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 87 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 24 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 7 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 9 ਗ੍ਰਾਮ |