ਜਮੈਕੀਅਨ ਬਾਈਮਾਈਜ਼ ਲਈ ਇਹ ਰਵਾਇਤੀ ਇੱਕ ਰਵਾਇਤੀ ਮੋਟਾ ਫਲੈਟ ਬ੍ਰੈੱਡ ਹੈ ਜੋ ਕਿਸਾਵਾ ਆਟੇ ਦੁਆਰਾ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜੋ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਤਲੇ ਹੋਏ ਮੱਛੀ, ਲੂਣ ਮੱਛੀ ਨਾਲ ਖਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਐਸਕੋਵਿਚ ਤੋਂ ਜੂਸ ਨੂੰ ਸੁੱਕ ਲੈਂਦਾ ਹੈ .
ਬੱਮੀ ਜਾਂ ਬਾਮੀ ਕੇਸਬੇ ਰੋਟੀ ਜਾਂ ਯੁਕੁਕਾ ਬ੍ਰੈੱਡ ਦੇ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸਮਾਨ ਹਨ. ਦੋਵਾਂ ਵਿਚਾਲੇ ਮਤਭੇਦ ਇਹ ਹਨ ਕਿ ਬੈਮੀਆਂ ਗਾੜ੍ਹੀਆਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ ਅਤੇ ਯੁਕੂ ਬ੍ਰੈੱਡ ਵਿਚ ਲੱਕੜ ਕੇਸਾਵਾ ਅਤੇ ਨਮਕ ਦੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਫਿਰ ਇੱਕ ਸਕਿਲੇਟ ਵਿਚ ਤਲੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.
ਬੰਮੀ ਨਾਰੀਅਲ ਦੇ ਦੁੱਧ ਵਿਚ ਭਿੱਜ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਫਿਰ ਤਲੇ ਹੋਏ, ਭੁੰਨੇ ਹੋਏ ਜਾਂ ਬੇਕ ਹੇਠ ਪਕਾਉਣ ਤਲ਼ਣ ਅਤੇ ਪਕਾਉਣਾ ਲਈ ਨਿਰਦੇਸ਼ ਦਿੱਤੇ ਗਏ ਹਨ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 2 ਪਾਊਂਡ
- ਕਸਾਵਾ (ਤਾਜੇ ਯੁਕਾ)
- ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਲੂਣ
- 1 ਤੋਂ 2 ਕੱਪ ਨਾਰੀਅਲ ਦੇ ਦੁੱਧ
- 1 ਤੋਂ 2 ਕੱਪ ਨਾਰੀਅਲ ਦੇ ਦੁੱਧ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
Bammies ਬਣਾਓ
- ਯੂਕਾ (ਕੈਸਵਾ) ਧੋਵੋ ਅਤੇ ਪੀਲ ਕਰੋ
- ਇੱਕ grater ਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰਨਾ, ਵਧੀਆ ਸੈਕਸ਼ਨ ਦੇ ਨਾਲ yuca ਨੂੰ ਗਰੇਟ ਕਰੋ.
- ਪਨੀਰ ਕੱਪੜੇ ਜਾਂ ਸਾਫ ਸੁਥਰੇ ਤੌਲੀਏ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਜਿੰਨਾ ਸੰਭਵ ਹੋ ਸਕੇ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਨਮੀ ਨੂੰ ਮਿਟਾਉਣ ਲਈ ਗਰੇਟ ਕੈਸਾਵਾ ਨੂੰ ਦਬਾਓ ਅਤੇ ਤਰਲ ਨੂੰ ਰੱਦ ਕਰੋ.
- ਯੁਕੀਕਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿਚ ਲੂਣ ਲਗਾਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਚੇਤੇ ਕਰੋ, ਕਿਸੇ ਵੀ ਗੰਢ ਨੂੰ ਤੋੜ ਦਿਓ.
- ਗਰੇਟੇਡ ਯੁਕੁਕਾ ਨੂੰ 2 ਬਰਾਬਰ ਵਾਲੇ ਹਿੱਸੇ ਵਿਚ ਵੰਡੋ ਅਤੇ ਇਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖੋ.
- ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ. (ਇੱਕ ਕਾਸਟ-ਲੋਹੇ ਦੀ ਛਿੱਲ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੰਮ ਕਰਦੀ ਹੈ). ਕੋਈ ਵੀ ਤੇਲ ਨਾ ਪਾਓ.
- ਜਦੋਂ ਪੈਨ ਗਰਮ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਪੈਨ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਅੱਧੀਆਂ ਗਰੇਟੀ ਯੁਕਾ ਰੱਖੋ ਇਸ ਨੂੰ ਇਕ ਸਪੂਟੁਲਾ ਜਾਂ ਚੱਮਚ ਦੇ ਨਾਲ ਫੈਲਾਓ, ਇੱਕ ਸਰਕੂਲਰ ਕੇਕ ਵਿੱਚ ਕਰੀਬ ਦੋ ਇੰਚ ਅਤੇ 1/2 ਇੰਚ ਮੋਟੀ.
- ਕੁੱਕ ਜਦ ਤੱਕ ਥੱਲੇ ਤਕ ਸੋਨੇ ਦਾ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ ਅਤੇ ਫਿਰ ਸੁੱਕਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਦੂਜੇ ਪਾਸੇ ਪਕਾਉ ਅਤੇ ਪਕਾਉ.
- ਤਲ਼ਣ ਵਾਲੇ ਪੈਨ ਵਿੱਚੋਂ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਖੁਰਕ ਵਾਲੇ ਖੇਤਰਾਂ ਨੂੰ ਖੁਰਚਿਉ.
- ਗਰੇਟ ਯੁਕੇ ਦੇ ਦੂਜੇ ਅੱਧ ਨਾਲ ਦੁਹਰਾਉ
- ਨਾਰੀਅਲ ਦੇ ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਢਲਾਣ ਵਾਲੇ ਕਟੋਰੇ ਜਾਂ ਕਸਰੋਲ ਦੇ ਦੋ ਵੱਡੇ ਪੇਟੀਆਂ ਨੂੰ ਰੱਖਣ ਲਈ ਇੰਨੀ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਪਾਓ.
- 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਨਾਰੀਅਲ ਦੇ ਦੁੱਧ ਵਿਚ ਬਾਇਮੀਆਂ ਨੂੰ ਗਿੱਲਾ ਕਰੋ. ਹੁਣ ਇਸ ਨੂੰ ਫਰੇ ਜਾਂ ਬੇਕ ਕਰੋ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਹੇਠਾਂ ਦਿੱਤੇ ਗਏ ਨਿਰਦੇਸ਼ ਦਿੱਤੇ ਗਏ ਹਨ. ਜਦੋਂ ਉਹ ਪਕਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਏਕੀ, ਕਾਲਾਲੂ ( ਕਾਲੂ ) ਜਾਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਘੁੰਮਾਓ .
ਬਾਰੀ ਨੂੰ ਭੁੰਨੇ
- ਜਦੋਂ ਕਿ ਬਰੈਮਜ਼ ਡੁੱਲ੍ਹ ਰਹੇ ਹਨ, ਇਕ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਨੂੰ 1/2 ਇੰਚ ਸਬਜੀ ਤੇਲ ਨਾਲ ਭਰੇ ਹੋਏ ਜਦ ਤੱਕ ਇਹ 350 ਫੁੱਟ ਤੱਕ ਨਹੀਂ ਪਹੁੰਚਦਾ.
- ਆਟੇ ਦੀਆਂ ਕੱਟੀਆਂ, ਸਾਰਾ ਅੱਧਾ ਕੱਟੋ ਜਾਂ ਕੁਆਰਟਰਾਂ ਵਿਚ ਕੱਟੋ ਜਿੰਨਾ ਚਿਰ ਹਰ ਪਾਸੇ ਹਲਕਾ ਜਿਹਾ ਭੂਰਾ ਹੋਵੇ, ਲੋੜ ਅਨੁਸਾਰ ਲੋੜ ਤੋਂ ਵੱਧ ਫਲੈਪ ਕਰਨਾ.
Bammies ਨੂੰ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ
- ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਤਲ਼ਣ ਦੀ ਬਜਾਏ ਬੌਮਿਜ਼ ਨੂੰ ਸੇਕਣਾ ਚੁਣਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ 350 ਫੁੱਟ ਇਕ ਓਵਨ ਗਰਮ ਕਰੋ.
- ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਮੱਖਣ ਹਰ ਪਾਸੇ ਕਰੀਚਦੇ ਹੋਏ ਅਤੇ 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਸੇਕਣਾ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 518 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 29 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 25 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 1 g |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 0 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 89 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 64 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 5 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 5 ਗ੍ਰਾਮ |