ਜਿਹੜੇ ਲੋਕ ਕਬਾਬ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹਨ ਪਰ ਉਹ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰ ਹਨ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਲਈ ਇਹ ਸਵਾਗਤਯੋਗ ਵਿਕਲਪ ਹੈ ਜਿਸ ਵਿਚ ਹਰੇ ਭਰਾ ਕਬਾਬ ਦਾ ਨਾਂ ਅਤੇ ਹਰੇ ਰੰਗ ਦਾ ਸਿਹਤਮੰਦ ਪਾਲਕ ਪਿਆ ਹੈ. ਇਹ ਇੱਕ ਹਾਰ ਭਰਾ ਕਬਾਬ ਵਿਅੰਜਨ ਹੈ ਜਿਸਨੂੰ ਤੁਸੀਂ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ. ਇਹ ਬੱਚਿਆਂ ਦੇ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਕੁਝ veggies ਨੂੰ ਘੁਸਪੈਠ ਕਰਨ ਦਾ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਤਰੀਕਾ ਹੈ, ਹਾਲਾਂਕਿ ਹਰ ਉਮਰ ਵਿੱਚ ਇਹ veggie patties ਦਾ ਅਨੰਦ ਮਾਣੇਗਾ.
ਇਹ ਇਕ ਖੁਸ਼ੀ ਵਾਲਾ ਸਨੈਕ ਹੈ ਜਿਸ ਵਿਚ ਪਾਲਕ ਅਤੇ ਹਰੀਆਂ ਮਟਰ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ. ਤੁਸੀਂ ਪੈਟੀਜ਼ ਵਿਚ ਤਾਜ਼ੇ ਜਾਂ ਫ਼੍ਰੋਜ਼ਨ veggies ਵਰਤ ਸਕਦੇ ਹੋ
ਕਬਾਬ ਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ "ਭੁੰਲਣ ਲਈ" ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਕਬੀਬ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਖੋਜ ਆਨਲਾਈਨ ਜਾਂ ਵਿਅੰਜਨ ਕਿਤਾਬ ਵਿਚ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਕਿਰਪਾ ਕਰਕੇ ਧਿਆਨ ਦਿਓ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਕੱਬਬ ਜਾਂ ਕਬਾਬ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿਚ ਸਪੱਸ਼ਟ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਵੱਖੋ-ਵੱਖਰੇ ਸੰਜੋਗਾਂ ਨਾਲ ਆਓ. ਭਾਰਤ ਵਿਚ ਬਿਬਾਰੀ, ਬੋਟੀ, ਡੋਰਾ, ਕਾਕੋਰੀ, ਟੈਂਗਰੀ, ਕਸੂਰਿ ਅਤੇ ਹਰਿਆਲੀ ਵਰਗੇ ਕਬਾਬਾਂ ਦੇ ਵੱਖੋ-ਵੱਖਰੇ ਰੂਪ ਹਨ. ਉਹ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਮੀਟ ਨਾਲ ਬਣਦੇ ਹਨ
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- ਲਗਭਗ 1 1/2 ਕੱਪ (300 ਗ੍ਰਾਮ) ਆਲੂ (ਨਰਮ ਹੋਣ ਤੱਕ ਉਬਾਲੇ)
- ਕਰੀਬ 3/4 ਕੱਪ (150 ਗ੍ਰਾਮ) ਮਟਰ (ਨਰਮ ਹੋਣ ਤੱਕ ਉਬਾਲੇ)
- ਕਰੀਬ 3/4 ਕੱਪ (150 ਗ੍ਰਾਮ) ਪਾਲਕ (ਉਬਾਲੇ)
- 1/2 ਪਿਆਲੇ ਧਾਲੀਦਾਰ ਪਨੀਰ (ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ)
- ਅਦਰਕ ਦਾ 2 ਇੰਚ ਟੁਕੜਾ
- 1 ਚਮਚ ਚਾਟ ਮਸਾਲਾ
- ਡੈਸ਼ ਨਮਕ (ਜਾਂ ਸੁਆਦ ਲਈ)
- ਵੈਜੀਟੇਬਲ ਤੇਲ (ਪ੍ਰਤੀ
- ਖਾਲਾਂ- ਭਰੀਆਂ ਕਬਾਬਾਂ)
- ਗਾਰਨਿਸ਼: 1/2 ਕਾਜ ਨੂੰ ਕਬਾਬ ਨਾਲ ਜਸ਼ਨ ਕਰਨ ਲਈ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਆਲੂ, ਮਟਰ ਅਤੇ ਪਾਲਕ ਨੂੰ ਉਬਾਲੋ. ਤੁਸੀਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਿਕਾਸ ਕਰਨਾ ਚਾਹੋਗੇ ਤਾਂ ਵਾਧੂ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਰਿਸੈਵ ਦੀ ਦੌੜ ਨਹੀਂ ਹੋਵੇਗੀ.
- ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਆਲੂ, ਮਟਰ ਅਤੇ ਪਾਲਕ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਇੱਕਠੇ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਉਹ ਇਕ ਗਿੱਲੀ ਪੇਸਟ ਨਹੀਂ ਬਣਾਉਂਦੇ.
- ਬਾਕੀ ਬਚੇ ਸਾਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਸਭ ਕੁਝ ਇਕਠੇ ਇਕੱਠਾ ਕਰੋ.
- ਇੱਕ ਘੰਟੇ ਲਈ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਕਟੋਰਾ ਰੱਖੋ.
- ਫਰਿੱਜ ਅਤੇ ਫਾਰਵਰਡ ਤੋਂ ਪੈਟੀਜ਼ ਵਿੱਚ ਹਟਾਓ.
- ਤੇਲ ਨੂੰ ਭਾਰੀ ਤਲ ਕੱਸੇ ਵਿਚ ਗਰਮ ਕਰੋ ਅਤੇ ਕਬਾਬਾਂ ਨੂੰ ਉਬਾਲੋ ਜਦ ਤੱਕ ਉਹ ਦੋਵੇਂ ਪਾਸੇ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ.
- ਕਿਸੇ ਵੀ ਵਾਧੂ ਤੇਲ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਲਈ ਕਾਗਜ਼ੀ ਤੌਲੀਏ ਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਕੱਢ ਦਿਓ. ਕਾਜ ਦੇ ਨਾਲ ਗਾਰਨਿਸ਼ ਕਰੋ ਅਤੇ ਆਪਣੀ ਪਸੰਦ ਦੇ ਚਟਨੀ ਨਾਲ ਗਰਮ ਕਰੋ.
ਹਾਰਾ ਭਰਾ ਕਬਾਬਸ ਅਤੇ ਹੋਰ ਭਾਰਤੀ ਕਾਬਬਜ਼
ਹਾਰਾਭਰਾ ਕਬਾਬਸ ਉੱਤਰ ਭਾਰਤ ਤੋਂ ਬਣਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ. ਕੁੱਝ ਪਕਵਾਨਾ ਮੇਧਾ ਲਈ ਮੰਗਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਤੁਸੀਂ ਮੈਡਾ ਦੀ ਥਾਂ ਗ੍ਰਾਮ ਆਟੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਗ੍ਰਾਮ ਆਟੇ ਦੇ ਇਲਾਵਾ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਕਬਰ ਨੂੰ ਸੁਆਦ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹੈ, ਅਤੇ ਪ੍ਰੰਪਰਾਗਤ ਕਬਾਬਾਂ ਨਾਲੋਂ ਤੰਦਰੁਸਤ ਹੈ. ਕਬਾਬਾਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਹੋਰ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਬਦਲਣ ਦਾ ਇਹ ਇੱਕ ਤਰੀਕਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਕਬਾਬ ਪਰਿਵਰਤਨ ਹਨ
ਹੋਰ ਵੀ ਅਜਿਹੇ ਪਕਵਾਨਾ ਜੋ ਹਰਾਰਾ ਭਾਣੇ ਕਬਾਬ ਵਰਗੇ ਹਨ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਰਾਜਮਾ ਕੱਬਬ, ਜੋ ਕਿ ਗੁਰਦੇ ਬੀਨ ਪੈਟੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਟਕਸਾਲੀ ਰਾਈ ਦੀ ਡਿੱਪ ਜਾਂ ਪੁਦੀਨੇ ਚਟਨੀ ਨਾਲ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਵੈਜੀਟੇਬਲ ਸ਼ੰਮੀ ਕਬਾਬ ਇਕੋ ਜਿਹੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਪਰ ਦੰਦਾਂ ਅਤੇ ਹੋਰ ਭਾਰਤੀ ਮੌਸ ਮਸਾਲਿਆਂ ਨਾਲ ਬਣੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. (ਕੁਝ ਭਿੰਨਤਾਵਾਂ ਵਿੱਚ ਦਲੀਲ ਬੀਨ ਦੀ ਥਾਂ ਚੰਚੇ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ.) ਇਹਨਾਂ ਕਿਬਾਂ ਦੀ ਰਚਨਾ 'ਹਾਰ ਭਰਾ ਕਬਾਬ' ਵਰਗੀ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਪਰ ਉਹ ਜਿਹੜੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਲਈ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਭੋਜਨ ਜਾਂ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਭੋਜਨ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹਨ ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸੁਆਦੀ ਅਤੇ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਹਨ.