ਸਭ ਤੋਂ ਆਮ ਪ੍ਰਾਚੀਨ ਯੂਨਾਨੀ ਭੋਜਨ
ਪ੍ਰਾਚੀਨ ਯੂਨਾਨੀ ਕੀ ਖਾਣ ਬੈਠੇ ਸਨ? ਮੈਨੂੰ ਇਸ ਪ੍ਰਸ਼ਨ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਕੁਝ ਕਿਹਾ ਗਿਆ ਹੈ, ਅਤੇ ਜਦੋਂ ਮੈਂ ਇਸਦਾ ਉੱਤਰ ਦਿੰਦਾ ਹਾਂ ਤਾਂ ਮੈਨੂੰ ਹਮੇਸ਼ਾ ਕੁਝ ਨਵਾਂ ਸਿੱਖਣਾ ਜਾਪਦਾ ਹੈ.
ਮੈਂ ਪ੍ਰਾਚੀਨ ਲੋਕਾਂ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਦੇ ਭੋਜਨ ਬਾਰੇ ਖੋਜ ਕਰਨਾ ਪਸੰਦ ਕਰਦਾ ਹਾਂ ਇਹ ਸੋਚਣਾ ਚੰਗਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਪਲੈਟੋ ਜਾਂ ਅਰਸਤੂ ਨੇ ਇਹ ਵੀ ਆਨੰਦ ਮਾਣਿਆ ਹੈ ਕਿ ਮੈਂ ਹੁਣ ਕੀ ਖਾ ਸਕਦਾ ਹਾਂ. ਕੁੱਝ ਭੋਜਨ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਪੇਸਟਲੀ , ਬਿਨਾਂ ਸ਼ੱਕ ਲੰਮੇ ਸਮੇਂ ਵਿੱਚ ਰਹੇ ਹਨ, ਪਰ ਅਸੀਂ ਕਦੇ ਵੀ ਦੂਸਰਿਆਂ ਬਾਰੇ ਯਕੀਨੀ ਨਹੀਂ ਜਾਣ ਸਕਦੇ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਲੋੜੀਂਦੀਆਂ ਸਮੱਗਰੀ ਦੀ ਲੋੜ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ ਅਸੀਂ ਜਾਣਦੇ ਹਾਂ ਕਿ ਪ੍ਰਾਚੀਨ ਗ੍ਰੀਕਾਂ ਕੋਲ ਇਸਦੀ ਐਕਸੈਸ ਨਹੀਂ ਹੈ.
ਕਲਪਨਾ ਕਰੋ ਕਿ ਟਮਾਟਰ ਖਾਓ ਬਗੈਰ ਆਪਣੀ ਸਾਰੀ ਜਿੰਦਗੀ ਨੂੰ ਜਾ ਰਿਹਾ ਹੈ.
ਇਸ ਲਈ ਪ੍ਰਾਚੀਨ ਯੂਨਾਨੀ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਕਿਹੜੇ ਭੋਜਨ ਉਪਲਬਧ ਸਨ ? ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੇ ਕੀ ਖਾਧਾ ਅਤੇ ਕੀ ਖਾਧਾ? ਉਹ ਸਾਡੇ ਵਰਗੇ ਖਾ ਚੁੱਕੇ ਹਨ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਕੋਲ ਇਕ ਦਿਨ ਵਿਚ ਤਿੰਨ ਖਾਣੇ ਸਨ. ਉਹ ਉੱਠ ਗਏ ਅਤੇ ਨਾਸ਼ਤੇ ਖਾ ਗਏ, ਦੁਪਹਿਰ ਦੇ ਖਾਣੇ ਲਈ ਦੁਪਹਿਰ ਦੇ ਖਾਣੇ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਉਹ ਕੰਮ ਤੋਂ ਤੋੜ ਲੈਂਦੇ ਸਨ, ਫਿਰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੇ ਰਾਤ ਦੇ ਖਾਣੇ ਅਤੇ ਸ਼ਾਇਦ ਥੋੜ੍ਹਾ ਮਿੱਠਾ ਖਾਣਾ ਖਾਧਾ.
ਬ੍ਰੇਕਫਾਸਟ
ਬਹੁਤੇ ਪ੍ਰਾਚੀਨ ਯੂਨਾਨ ਦੇ ਨਾਸ਼ਤੇ ਲਈ ਇੱਕੋ ਜਿਹੀ ਗੱਲ ਸੀ: ਰੋਟੀ ਸ਼ਰਾਬ ਵਿੱਚ ਡੁੱਬ ਗਈ ਇਹ ਰੋਟੀ ਜੌਂ ਤੋਂ ਬਣਾਈ ਗਈ ਸੀ, ਜੋ ਪੁਰਾਣੇ ਜ਼ਮਾਨੇ ਵਿਚ ਸਾਰੀਆਂ ਬੱਤੀਆਂ ਦਾ ਮੁੱਖ ਸਰੋਤ ਸੀ. ਇਹ ਸ਼ਾਇਦ ਮੁਸ਼ਕਲ ਸੀ, ਇਸ ਲਈ ਵਾਈਨ ਇਸ ਨੂੰ ਨਰਮ ਕਰ ਦੇਵੇਗੀ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਖਾਣ ਲਈ ਅਸਾਨ ਬਣਾਵੇਗੀ. ਯਕੀਨਨ, ਉਹ ਪਾਣੀ ਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਸਨ, ਪਰ ਇਸ ਵਿੱਚ ਮਜ਼ੇ ਕਿੱਥੇ ਹਨ?
ਗ੍ਰੀਕਾਂ ਨੇ ਇਕ ਟੇਗਨਟਾਈਟਾਂ (τηγανίτης) ਨੂੰ ਵੀ ਖਾਧਾ, ਜੋ ਕਿ ਪੈੱਨਕੇਕ ਵਰਗੀ ਲੱਗਦੇ. ਇਹ ਕਣਕ ਦਾ ਆਟਾ, ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ, ਸ਼ਹਿਦ ਅਤੇ ਦੁੱਧ ਦੁੱਧ ਨਾਲ ਬਣੇ ਹੋਏ ਸਨ. ਉਹ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸ਼ਹਿਦ ਜਾਂ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਸਿਖਰ' ਤੇ ਸਨ
ਲੰਚ
ਉਨ੍ਹਾਂ ਕੋਲ ਉਹ ਰੋਟੀ ਅਤੇ ਸ਼ਰਾਬ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸੀ. ਕੀ ਹੈਰਾਨੀ ਹੈ
ਪਰ ਉਹ ਥੋੜਾ ਹੋਰ ਸ਼ਰਾਬ ਪੀਂਦੇ ਸਨ. ਲੰਚ ਨੂੰ ਦੁਪਹਿਰ ਦੇ ਖਾਣੇ ਦਾ ਨਾਚ ਸਮਝਿਆ ਜਾਂਦਾ ਸੀ, ਇਸ ਲਈ ਯੂਨਾਨੀ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਮੁਕਾਬਲਤਨ ਹਲਕਾ ਚੀਜਾਂ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਅੰਜੀਰ , ਸਲੂਣਾ ਮੱਛੀਆਂ, ਚੀਤੇ, ਜੈਤੂਨ ਅਤੇ ਹੋਰ ਰੋਟੀ ਆਦਿ ਖਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਸੀ.
ਡਿਨਰ
ਡਿਨਰ ਸੀ ਅਤੇ ਅਜੇ ਵੀ ਗ੍ਰੀਸ ਵਿਚ ਦਿਨ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਭੋਜਨ ਹੈ ਪੁਰਾਣੇ ਜ਼ਮਾਨੇ ਵਿਚ, ਇਹ ਉਦੋਂ ਹੁੰਦਾ ਸੀ ਜਦੋਂ ਹਰ ਕੋਈ ਆਪਣੇ ਦੋਸਤਾਂ ਨਾਲ ਇਕੱਠਾ ਕਰੇਗਾ ਅਤੇ ਫਿਲਾਸਫ਼ਤੀ ਜਾਂ ਸ਼ਾਇਦ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਦੀਆਂ ਘਟਨਾਵਾਂ ਵਰਗੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਬਾਰੇ ਵਿਚਾਰ ਕਰੇਗਾ.
ਧਿਆਨ ਦਿਓ ਕਿ ਮੈਂ "ਦੋਸਤਾਂ" ਕਿਹਾ, ਨਾ ਕਿ "ਪਰਿਵਾਰ". ਮਰਦ ਅਤੇ ਔਰਤਾਂ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵੱਖਰੇ ਤੌਰ ਤੇ ਖਾ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਜੇ ਇਕ ਪਰਿਵਾਰ ਦੇ ਕੋਲ ਨੌਕਰ ਸਨ, ਤਾਂ ਉਹ ਪਹਿਲਾਂ ਮਰਦਾਂ ਨੂੰ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਂਦੇ ਸਨ, ਫਿਰ ਔਰਤਾਂ, ਫਿਰ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ. ਜੇ ਪਰਿਵਾਰ ਕੋਲ ਗੁਲਾਮ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ, ਤਾਂ ਘਰ ਦੀਆਂ ਔਰਤਾਂ ਨੇ ਪਹਿਲਾਂ ਪੁਰਜ਼ਿਆਂ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕੀਤੀ, ਫਿਰ ਜਦੋਂ ਉਹ ਕੰਮ ਕਰ ਰਹੇ ਸਨ ਤਾਂ ਉਹ ਆਪਣੇ ਆਪ ਖਾ ਗਏ.
ਡਿਨਰ ਉਦੋਂ ਸੀ ਜਦੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਖਾਣੇ ਦੀ ਖਪਤ ਹੁੰਦੀ ਸੀ ਪ੍ਰਾਚੀਨ ਯੂਨਾਨੀ ਕਵੇਲਾਂ ਅਤੇ ਮੁਰਗੀਆਂ, ਮੱਛੀ, ਫਲ਼ੀਦਾਰਾਂ, ਜੈਤੂਨ, ਚੀਤੇ, ਰੋਟੀ, ਅੰਜੀਰਾਂ, ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਦੀਆਂ ਸਾਰੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਤੋਂ ਅੰਡੇ ਖਾਣਗੇ. ਇਹਨਾਂ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ ਏਰੂਗੂਲਾ, ਅਸਪੈਗਸ, ਗੋਭੀ, ਗਾਜਰ, ਅਤੇ ਕੱਕੜੀਆਂ ਅਮੀਰ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਮੀਟ ਰੱਖਿਆ ਗਿਆ ਸੀ
ਇਸ ਵਾਈਨ ਬਾਰੇ
ਪਾਣੀ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਪ੍ਰਾਚੀਨ ਯੂਨਾਨੀਆਂ ਦਾ ਮੁੱਖ ਸ਼ਰਾਬ ਵਾਈਨ ਸੀ. ਪਾਣੀ ਦੀ ਪ੍ਰਾਪਤੀ ਘਰ ਦੀਆਂ ਔਰਤਾਂ ਲਈ ਇਕ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਕੰਮ ਸੀ.
ਯੂਨਾਨ ਸਾਰੇ ਖਾਣੇ ਅਤੇ ਦਿਨ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਵਾਈਨ ਪੀਤਾ. ਸਾਨੂੰ ਪਤਾ ਹੈ ਕਿ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੇ ਲਾਲ, ਚਿੱਟਾ, ਗੁਲਾਬ ਅਤੇ ਪੋਰਟ ਵਾਈਨ ਬਣਾ ਦਿੱਤੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਦਾ ਉਤਪਾਦਨ ਥਾਸਸ, ਲੇਬੋਸ ਅਤੇ ਚੀਓਸ ਦੇ ਮੁੱਖ ਖੇਤਰ ਹਨ. ਪਰ ਪੁਰਾਤਨ ਯੂਨਾਨੀ ਲੋਕ ਆਪਣੀ ਵਾਈਨ ਨੂੰ ਸਿੱਧਾ ਨਹੀਂ ਪੀ ਸਕਦੇ ਸਨ. ਇਸ ਨੂੰ ਅਜਿਹਾ ਕਰਨ ਲਈ ਬਰਬਤ ਸਮਝਿਆ ਗਿਆ ਸੀ ਸਾਰਾ ਵਾਈਨ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਕੱਟਿਆ ਗਿਆ ਸੀ ਸ਼ਰਾਬ ਪੀਣ ਦੇ ਇਰਾਦੇ ਨਾਲ ਨਹੀਂ, ਯੂਨਾਨੀ ਪੀਣ ਦੀ ਖੁਸ਼ੀ ਲਈ ਪੀਂਦੇ ਸਨ
ਉਹ ਕਾਈਕਯੋਂ (κυκεών) ਨੂੰ ਪੀਂਦੇ ਸਨ, ਜੋ ਲਗਭਗ ਜਗਾ-ਵਰਗੇ ਇਕਸਾਰਤਾ ਵਿੱਚ ਜੌਂ ਗਰਮ, ਪਾਣੀ (ਜਾਂ ਵਾਈਨ), ਆਲ੍ਹਣੇ ਅਤੇ ਬੱਕਰੀ ਦੇ ਪਨੀਰ ਦਾ ਸੁਮੇਲ ਹੈ.
ਮਿਠਆਈ
ਰਾਅ ਸ਼ੱਕਰ ਪ੍ਰਾਚੀਨ ਯੂਨਾਨ ਤੋਂ ਅਣਜਾਣ ਸੀ, ਇਸ ਲਈ ਸ਼ਹਿਦ ਮੁੱਖ ਸਵਾਗਤੀ ਸੀ. ਚੀਸਜ, ਅੰਜੀਰ, ਜਾਂ ਜੈਤੂਨ ਸ਼ਹਿਦ ਨਾਲ ਟਪਕਦਾ ਹੋਇਆ ਸ਼ਾਮ ਨੂੰ ਖਾਣਾ ਖਾਣ ਦਾ ਇਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਅੰਤ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਸਪਾਰਟੈਨਸ
ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕ ਹੈਰਾਨ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਕਿ ਸਪਾਰਟੀਆਂ ਨੇ ਕੀ ਖਾਧਾ. ਸਪੱਸ਼ਟ ਹੈ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਖੁਰਾਕ ਭਿਆਨਕ ਸੀ. ਸਪਾਰਟਨਜ਼ ਨੂੰ ਸਿਖਲਾਈ ਪ੍ਰਾਪਤ ਯੋਧਿਆਂ ਦੀ ਸਿਖਲਾਈ ਦਿੱਤੀ ਗਈ ਸੀ, ਪਰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਖਾਣੇ ਦੀ ਲੋੜ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਸੀ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੇ ਮੈਲਾਸ ਜ਼ਮੋਸ (μέλας ζωμός) - ਬਲੈਂਕ ਸੂਪ, ਅੰਗਰੇਜ਼ੀ ਵਿੱਚ ਕੁਝ ਖਾਧਾ. ਇਹ ਕੁਝ ਸੂਰ ਦੇ ਪੈਰਾਂ, ਖੂਨ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਸਿਰਕੇ ਨੂੰ ਉਬਾਲ ਕੇ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਸੀ ਯਮ