ਨੂਡਲਸ ਏਸ਼ੀਆ ਵਿੱਚ ਪੈਦਾ ਹੋਏ, ਪਰ ਇੱਕ ਮੈਗਯਾਰ ਨੂੰ ਨਹੀਂ ਦੱਸਦੇ ਹੰਗੇਰੀਅਨ ਅੰਡੇ ਨੂਡਲਜ਼, ਜਾਂ ਮਗੇਰ ਟੁਜ਼ਾਸੋਸ ਤੈਸਤਾ (ਐਮ ਏ ਡਬਲਯੂ- ਅਨੌਨ ਟੋਏ-ਯਾਹ-ਸੌਸ ਟੈਸਸ-ਤਾ) ਜਾਂ ਮੀਟਵੈੱਲ ( ਐਮ.ਏਚ. -ਟੈੱਲ-ਇਟ), ਰਸੋਈ ਦਾ ਇੱਕ ਅਹਿਮ ਹਿੱਸਾ ਹਨ. ਅਤੇ ਆਕਾਰ ਦੀ ਤੀਬਰ ਗਿਣਤੀ ਸ਼ਾਇਦ ਕੇਵਲ ਇਟਾਲੀਅਨ ਪਾਸਤਾ ਦੁਆਰਾ ਵਿਰੋਧ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਹੰਗਰੀਦਾਰਾਂ ਨੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਕੱਟਿਆ, ਚੂੰਡੀ ਲਗਾਓ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਗਰੇਟ ਕਰੋ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸੁੱਟੋ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਰੋਲ ਕਰੋ.
ਟੈੱਸਟਾ ਅਸਲ ਵਿਚ "ਆਟੇ" ਲਈ ਹਜੇਦਾਨੀ ਸ਼ਬਦ ਹੈ ਅਤੇ ਮੇਟਲਟ ਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ "ਨੂਡਲਜ਼," ਪਰੰਤੂ ਇਹਨਾਂ ਦਾ ਆਪਸ ਵਿਚੋ ਬਦਲਿਆ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਜਦੋਂ ਟੋਜੇਸ ਸ਼ਬਦ ਨੂੰ ਜੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਸੀਂ ਅੰਡੇ ਨੂਡਲਜ਼ ਬਾਰੇ ਗੱਲ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਹੰਗਰੀ ਦੇ ਰਸੋਈ ਪ੍ਰਬੰਧ ਦਾ ਮਾਣ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਹਜੈਨੀਅਨ ਦੇ ਕੁੱਝ ਪਦਾਰਥਾਂ ਨੂੰ ਕੋਈ ਪਾਣੀ ਜਾਂ ਤੇਲ ਨਹੀਂ ਜੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ. ਉਹ ਤਿੰਨ ਸਾਧਾਰਣ ਸਾਮੱਗਰੀ ਨਾਲ ਬਣੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ - ਆਟਾ, ਆਂਡੇ ਅਤੇ ਨਮਕ - ਅਤੇ, ਕੁਝ ਰਸੋਈਆਂ ਵਿੱਚ, ਕੋਈ ਵੀ ਲੂਣ ਵੀ ਨਹੀਂ. ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਕੁੱਕ ਨੂੰ ਲੱਗਦਾ ਹੈ ਕਿ ਪਾਣੀ ਦੇ ਨਾਲ ਜੋੜਨ ਨਾਲ ਸਮੇਂ ਨੂੰ ਸੁਕਾਉਣ ਦਾ ਸਮਾਂ ਵਧ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਜਦੋਂ ਸਟੋਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਨੂਡਲਜ਼ ਲਈ ਮੋਟਾ ਬਣਦਾ ਹੈ.
ਵੇਖੋ ਕਿ ਨੂਡਲਜ਼ ਈਸਟ ਸ਼ਿਕਾਗੋ, ਇੰਦਰਾ ਵਿਚ ਪਵਿੱਤਰ ਤ੍ਰਿਏਕ ਦੀ ਹੰਗਰੀਅਨ ਚਰਚ ਵਿਚ ਕਿਵੇਂ ਬਣੇ ਹਨ.
ਇੱਥੇ ਹੌਰੈਂਸੀਅਨ ਨੂਡਲਜ਼ ਦੀਆਂ ਕੁਝ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਸ਼ਕਲਾਂ ਹਨ, ਇਹ ਸਾਰੇ ਬੁਨਿਆਦੀ ਹਜੂਨੀਨ ਏੱਗ ਨੂਡਲ ਆਉਟ ਰਾਈਜ਼ਿਪੀ ਤੋਂ ਬਣੇ ਹਨ . ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਵੱਖਰੀ ਆਟੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਵਾਲਾ ਇਕੋ ਵਿਅਕਤੀ ਹੈ ਤਾਰੋਨੀਆ ਜਾਂ ਹੰਗਰੀਜ ਐੱਗ ਜੌਲੀ ਰਿਸੈਪ .
- ਬੇਤੁ: (ਬੀਏਐਚ-ਵੀ) ਅੱਖਰ-ਆਕਾਰ ਦੇ ਨੂਡਲਜ਼
- ਸੇਰੇਨਮੇਟਲਟ: ( ਐਸਈਆਰ - ਨੌ -ਮੇਹ-ਟੈੱਲ-ਇਟ) ਵਾਧੂ-ਜੁਰਮਾਨਾ ਨੂਡਲਜ਼, ਸ਼ਾਬਦਿਕ ਤੌਰ ਤੇ ਨੂਡਲਜ਼ ਨੂੰ ਥੈਲੇ
- ਕਾਪੋਫੌਕਸਕਾ: (ਚਿੱਪ-ਫੋਚ-ਕਾਅ) ਟੌਇਸਟ ਪੂਰੀਆਂ ਜਾਂ ਸੂਰ ਟੈਪਲ ਨੂਡਲਜ਼
- Csiga: ( ਚੀ - ਗੋ ) ਘੁੰਮ- ਘੁੰਡ ਜਾਂ ਸ਼ੈੱਲ-ਆਕਾਰਡ ਨੂਡਲਸ ਜੋ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਸਿਸੀਗਾ ਬੋਰਡਾਂ 'ਤੇ ਬਣਾਏ ਗਏ ਹਨ ( ਔਟੋ ਦੇ ਹੰਗਰੀ ਅਯਾਤ ਸਟੋਰ ਅਤੇ ਡੇਲੀ ਤੋਂ ਉਪਲਬਧ). ਸੀਸੀਗਾ ਨੂਡਲਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਚਿਕਨ ਸੂਪ ਨੂੰ ਰਵਾਇਤੀ ਤੌਰ ਤੇ ਪੁਰਾਣੇ ਦੇਸ਼ ਦੀਆਂ ਸ਼ਾਦੀਆਂ ਵਿੱਚ ਵੰਡਿਆ ਗਿਆ ਸੀ ਕਿਉਂਕਿ ਸੀਸਿਜ ਨੂੰ ਪ੍ਰਜਨਨਤਾ-ਉਤਪੰਨ ਸੰਪਤੀਆਂ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਸੀ. ਅਮਰੀਕਾ ਵਿਚ ਮੱਖੀਆਂ ਨੂੰ ਕੁਚਲਣ ਵਰਗੇ ਬਹੁਤ ਕੁਝ, ਹੰਗਰੀ ਦੇ ਪੇਂਡੂ ਪਿੰਡਾਂ ਵਿਚ ਔਰਤਾਂ ਇਕੱਠੀਆਂ ਹੋ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ ਅਤੇ ਸਿਸੀਗਾ ਬਣਾਉਣ ਨਾਲ ਇਕ ਸਮਾਜਿਕ ਘਟਨਾ ਬਣ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਹੱਥ ਹਲਕੇ ਕੰਮ ਕਰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਨੂਡਲਸ ਦੇ ਸਟੋਰ ਵਿਚ ਰੱਖੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਜੋ ਸਾਰਾ ਸਾਲ ਖ਼ਤਮ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇੱਥੇ ਹੰਪੇਰੀਅਨ csiga ਨੂਡਲਜ਼ ਦੀ ਫੋਟੋ ਬਣਾਈ ਗਈ ਹੈ.
- ਸੀਸੂਜ਼ਲਡਲੀ: (ਚੂ-ਸੇਡ-ਲੀ) ਬ੍ਰੌਡ ਨੂਡਲਜ਼ ਜਾਂ ਲੰਬੇ, ਚੌੜੇ ਨੂਡਲਜ਼
- ਫੋਡਰੋਸ ਨਾਜਿਕੋਕੌ: (ਐਫ.ਓ.ਐਚ.-ਡਰੋਸ਼ਹ ਐੱਨ ਡੂ-ਜੀ ਕੋਹਚ-ਕਾਅ) ਫ੍ਰਲੀ, ਵੱਡਾ ਚੌਂਕ ਨੂਡਲਜ਼.
- ਕਪੋਸੈਟਸ: (ਕੇ ਏ ਐੱਚ-ਪੋਹਸ-ਟੇਵਸ) ਵੱਡੇ ਵਰਗ ਨੂਡਲਸ, ਸ਼ਾਬਦਿਕ ਤੌਰ ਤੇ "ਗੋਭੀ" ਕਿਉਂਕਿ ਇਸਦੇ ਸੇਬਟੇਬਲ ਗੋਭੀ ਦੇ ਨਾਲ.
- ਕਿਸ਼ਕਕਾ: (ਕੇਈਐਸ-ਕੋਹਚ-ਕਾਅ) ਛੋਟੇ ਵਰਗ ਨੂਡਲਜ਼
- ਗੀਮੇਂਟ: (ਜੀਈਈ-ਮਹੰਤ) ਛੋਟੇ ਹੀਰੇ ਦੇ ਆਕਾਰ ਦੇ ਨੂਡਲਜ਼
- ਓਰੱਸੋ: (ਓਓਆਰਆਰ-ਸੂ) ਇਤਾਲਵੀ ਰੋਟਰੀ ਨਾਲ ਸਪਿਰਲ ਨੂਡਲਜ਼.
- Szarvacska: (SAWR-vawch-Kaw) ਕੋਹਣੀ ਮੈਕਰੋਨੀ ਵਰਗੀ ਛੋਟੇ ਸਿੰਗ ਨੂਡਲਸ (ਥੋੜਾ ਟੁਕੜੇ ਨੂਡਲਜ਼ ਦਾ ਨਾਮ ਵੀ)
- ਤਾਰੌਨੀਆ: ( ਤਾਏਹ -ਰਾਵਲ-ਯਾ) Tarhonya ਇੱਕ ਹੱਥ- grated ਨੂਡਲ ਹੈ ਜੋ ਵੀ ਅੰਡੇ ਜੌਹ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਔਟੋ ਦੇ ਹੰਗਰੀ ਅਯਾਤ ਸਟੋਰ ਅਤੇ ਡੈਲੀ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ , "... ਤੜੌਨੀਆ ਖੁੱਭਵੀਂ ਮੇਗਾਯਾਰ ਦੇ ਜਨਜਾਤੀਆਂ ਨਾਲ ਸੰਬੰਧਿਤ ਹੈ." ਮੈਗਯਾਰਜ਼ ਨੇ ਆਪਣੀਆਂ ਲੰਮੀ ਸਫ਼ਰ 'ਤੇ ਹਜਾਰੇ ਦੇ ਮੈਦਾਨੀ ਇਲਾਕਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕਾਫ਼ੀ ਸਪਲਾਈ ਕੀਤੀ. ਇੱਕ ਖੁੱਲ੍ਹੀ ਅੱਗ ਉੱਤੇ ਹੰਢਣਸਾਰ (ਭੋਜਨ) ਖਾਣਾ .... " ਤਾਰੋਹਨੀਆ ਬਰੋਥ ਵਿੱਚ ਪਕਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਚੌਲ਼, ਜੌਂ ਜਾਂ ਕੋਈ ਹੋਰ ਅਨਾਜ ਵਾਂਗ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇੱਥੇ ਬਰੁਕਲਡ ਐੱਗ ਜੌਲੀ ਜਾਂ ਪਿਰੀਟੋਟ ਤਾਰੋਨੀਯ ਲਈ ਇੱਕ ਪਕਵਾਨ ਹੈ.
- ਵੀਰਗ: (ਵਾਈਈਈ-ਰਰਹਗ) ਫੁੱਲ-ਆਕਾਰ ਦੇ ਨੂਡਲਜ਼