ਜਰਮਨ ਸ਼ੈਂਮਜ਼ ਨੂੰ ਜਾਨਵਰਾਂ ਦੀ ਚਰਬੀ ਪੇਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਗੀ ਰਾਇਬੇਨਸਚਮਿਲਜ਼ ਜਾਨਵਰਾਂ ਦੀ ਚਰਬੀ ਪੇਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਜਿਸ ਨਾਲ ਚਿਣੂਨਕਾਰੀ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ. ਜਰਮਨੀ ਅਤੇ ਯੂਰਪ ਦੇ ਹੋਰ ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿੱਚ ਸੂਰ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਡਾ ਝੰਡਾ ਹੈ (ਇਸਨੂੰ ਪੋਲੈਂਡ ਵਿੱਚ ਸਮਾਲੇਕ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ), ਜਦੋਂ ਕਿ ਸ਼ੈਂਲਜ਼ ਨੂੰ ਚਿਕਨ ਜਾਂ ਹੰਸ ਦੀ ਚਰਬੀ ਤੋਂ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਸ਼ਕਾਨੇਜ਼ੀ ਯਹੂਦੀ
ਸਕਮਲਜ਼ , ਜੋ ਕਿ ਸਕਮਲਟਜ਼ ਅਤੇ ਸ਼ਮਲਾਂਜ਼ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਵੀ ਲਿਖੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਨੂੰ ਅਕਸਰ ਮੱਖਣ ਦੀ ਬਜਾਏ ਇੱਕ ਬ੍ਰੈੱਡ ਦੇ ਫੈਲਾਅ ਵਜੋਂ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਜਦੋਂ ਇਹ ਅਸਾਧਾਰਣ ਲਈ ਅਜੀਬ ਲੱਗਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਸਕਮਲੇਜ਼ ਦੀ ਇੱਕ ਪਰਤ, ਤਾਜ਼ ਦੇ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਲੂਣ ਨਾਲ ਛਿੜਕਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ, ਜਰਮਨ ਰੋਟੀ ਸਵਰਗੀ ਹੈ
ਸਕਮਿਲਜ਼ ਨੂੰ ਜਰਮਨ ਰਸੋਈ ਵਿਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਇਹ ਪੱਤੇਦਾਰ ਮੀਟ ਤੇ ਲੇਅਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਗੋਭੀ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਅਭੇਦ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਭੂਰੀ ਕਣਕ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਬਚੇ ਹੋਏ ਬਚੇ ਹੋਏ ਰਾਖਿਆਂ ਨਾਲ ਖਾਧਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਇਸਨੂੰ ਸਚਦੇਸ਼ਾਮਲਜ਼ ਦੇ ਨਾਂ ਨਾਲ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਸਕਮਲੇਜ਼ ਨੂੰ ਸੇਬ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਸੁਆਦ ਵੀ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ
ਸਕਮਲੇਜ਼ ਬੇਕੋਨ ਦੀ ਚਰਬੀ ਤੋਂ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਇਕ ਡਿਸ਼ ਵਿੱਚ ਲੂਣ ਨਹੀਂ ਜੋੜਦਾ. ਜਦੋਂ ਕਿ ਉੱਚ ਗੁਣਵੱਤਾ ਵਾਲੇ ਸ਼ੈਂਲਮਜ਼ ਅਤੇ ਸਿਕੈਂਸਸਚਮਲਾਂ ਨੂੰ ਯੂਰਪ ਵਿੱਚ ਖਰੀਦਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਅਮਰੀਕਾ ਵਿੱਚ ਲੱਭਣਾ ਬਹੁਤ ਔਖਾ ਹੈ. ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਵਿਅੰਜਨ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰਕੇ ਥੋੜ੍ਹੇ ਜਿਹੇ ਸਮੇਂ ਅਤੇ ਸੂਰ ਪਾਲਕ ਦੇ ਕੁਝ ਪਾਊਂਡ ਨਾਲ ਆਪਣੀ ਖੁਦ ਦੀ ਸਕਿਲਜ਼ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 2 ਪਾਊਡ ਫੈਟ ਟ੍ਰਿਮਿੰਗਜ਼ (ਸੂਰ ਦਾ)
- ਵਿਕਲਪਿਕ: 1 ਸੇਬ
- ਵਿਕਲਪਿਕ: 1 ਪਿਆਜ਼
- ਵਿਕਲਪਿਕ: ਲੂਣ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਛੋਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ (1/4 ਇੰਚ ਚੌਂਕ) ਵਿੱਚ ਫ੍ਰੀ ਟ੍ਰਿਮਮਾਂ ਕੱਟੋ. ਜੇ ਉਨ੍ਹਾਂ 'ਤੇ ਹਾਲੇ ਵੀ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਮਾਸ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਹ ਠੀਕ ਹੈ.
- ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਸਕਿਲੈਟ ਵਿੱਚ ਥੋੜੇ ਦਰਮਿਆਨੇ ਗਰਮੀ ਤੇ ਉੱਚੇ ਪਾਸਿਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਟ੍ਰਿਮਮਾਂ ਰੱਖੋ ਤੁਸੀਂ ਗਰਮੀ ਕਰਨ ਲਈ ਕਿਸੇ ਵੀ ਸਮੇਂ ਇੱਕ ਲਾਟੂ (lid) ਵਰਤ ਸਕਦੇ ਹੋ ਪਰ ਇੱਕ ਨਾਨਸਟਿਕ ਪੈਨ ਨਾ ਵਰਤੋ.
- ਗਰਮ ਕਰਨ ਅਤੇ ਚੇਤੇ ਹੋਣ ਤਕ ਟ੍ਰਿਮਮਾਂ ਦੀ ਪਿਘਲਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਗਰਮ ਕਰਨ ਅਤੇ 1 ਘੰਟਾ ਜਾਂ ਵੱਧ ਸਮੇਂ ਲਈ ਚੇਤੇ ਰਲਾਓ , ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਟੁਕੜੀਆਂ ਨੂੰ ਭੂਰੇ ਰਕਰਾਣ (ਜੀ ਰਬੇਨ ) ਵਿੱਚ ਨਹੀਂ ਬਦਲਦੇ .
- ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਸੇਬ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਜੋੜ ਰਹੇ ਹੋ, ਦੋਵੇਂ ਪੀਲ ਕਰ ਲਓ, ਜੁਰਮਾਨਾ ਵੱਢੋ ਅਤੇ ਇਸ ਸਮੇਂ ਜੋੜ ਦਿਓ. ਚਰਬੀ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਸੇਬ ਸੁਨਿਹਰੀ ਭੂਰੇ, 15 ਮਿੰਟ ਜਾਂ ਇਸ ਤੋਂ ਵੱਧ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦੀ.
- ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਚਾਹੋ ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਲੂਣ ਨੂੰ ਜੋੜ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਪਰ ਖਪਤ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਬਰੈੱਡ ਵਿਚ ਫੈਲਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਲੂਣ ਲਈ ਆਮ ਗੱਲ ਹੁੰਦੀ ਹੈ.
- ਇੱਕ ਰੋਟਕ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਪਰ ਕੱਚ ਦੀ ਵਰਤੋ ਨਾ ਕਰੋ ਕਿਉਂਕਿ ਗਰਮ ਵਢੱਲਾ ਇਸ ਨੂੰ ਖਰਾਬ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਚਮਕੀਲਾ ਸੂਤ ਲੈਣਾ ਚਾਹੋ, ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸਿਈਵੀ ਜਾਂ ਪਨੀਰ ਕੱਪੜੇ ਰਾਹੀਂ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਤਾਂ ਕਿ ਸਾਰੇ ਭੂਰੇ ਬਿੱਟਾਂ ਨੂੰ ਮਿਟਾ ਸਕਣ. ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੂਲ ਕਰੋ.
- ਚਰਬੀ ਨੂੰ ਠੰਢੇ ਸਥਾਨ ਤੇ ਰੱਖੋ ਰੈਫਰੀਜਿਰੇਟ ਹੋਣ 'ਤੇ ਇਹ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਹਫ਼ਤਿਆਂ ਤੱਕ ਨਿਰਲੇਪਤਾ ਅਤੇ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਜਾਰੀ ਰਹੇਗੀ.
- ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਸਕੱਮਲਾਂ ਨੂੰ ਸਕਮਿਲਜ਼ ਨਾਲ ਜੋੜਦੇ ਨਹੀਂ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਸੂਪ ਜਾਂ ਬੀਨ ਬਰਤਨਾਂ ਵਿਚ ਵਰਤਣ ਲਈ ਬਚਾ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਇਕ ਪਲਾਸਟਿਕ ਜ਼ਿਪ-ਟੌਪ ਬੈਗ ਵਿਚ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕਰੋ ਜਿੰਨਾ ਚਿਰ ਤਕਰੀਬਨ ਇਕ ਇੰਚ ਮੋਟਾ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ. ਫੇਰ ਬਸ ਉਹ ਚੀਜ਼ ਛੱਡ ਦਿਓ ਜੋ ਤੁਹਾਨੂੰ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਬਾਕੀ ਦੇ ਫਰੀਜ਼ਰ ਨੂੰ ਵਾਪਸ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 134 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 8 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 3 g |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 3 g |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 49 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 52 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 0 g |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 0 g |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 15 ਗ੍ਰਾਮ |