ਵਿਅੰਜਨ ਵਿਚ ਘਰੇ ਹੋਏ ਬਣੇ ਚਿਕਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਨਾਲ ਇਕ ਵੱਖਰੀ ਕਿਸਮ ਦੀ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਚਰਿੱਤਰ ਨੂੰ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਨਾਲ ਜੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜੋ ਦੁਕਾਨ ਖਰੀਦਦੇ ਹਨ ਤਾਂ ਸਿਰਫ਼ ਮਾਮੂਲੀ ਹੀ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਆਪਣੀ ਕਲਪਨਾ ਕਰਨਾ ਮੁਸ਼ਕਲ ਨਹੀਂ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਕੁਝ ਕਲਪਨਾ ਕਰੋ. ਇਸ ਆਸਾਨ ਚਿਕਨ ਸਟਾਕ ਦੀ ਪੁਸ਼ਾਕ 'ਤੇ ਇੱਕ ਨਜ਼ਰ ਮਾਰੋ ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਵੇਖੋਂਗੇ ਕਿ ਇਹ ਕਿਵੇਂ ਕਰਨਾ ਹੈ, ਸਧਾਰਨ ਅਤੇ ਸਸਤੀ ਹੈ.
ਇਹ ਰੋਟੇ ਇੱਕ ਹਲਕੀ ਚਿਕਨ ਸਟਾਕ ਦਿੰਦਾ ਹੈ ਪਰ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਵਧੇਰੇ ਡੂੰਘਾਈ (ਜਾਂ ਵਾਇਲ ਸਟਾਕ ਲਈ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਬਦਲ) ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਡਾਰਕ ਚਿਕਨ ਸਟਾਕ ਦੀ ਵਿਧੀ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ ਜੋ ਕਿ ਕੁਝ ਹੋਰ ਵੀ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਬਣਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਪਰ ਨਤੀਜੇ ਇਸਦੇ ਕੀਮਤ ਦੇ ਹਨ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 5 ਚਮਚੇ ਵਾਲਾ ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ
- 2 ਪੌਂਡ ਚਿਕਨ ਟੁਕੜੇ (ਜਾਂ 2 ਜਾਂ 3 ਚਿਕਨ ਮਰੇ ਪਏ ਟੁਕੜੇ ਟੁੱਟ ਗਏ ਹਨ)
- 1 ਗਾਜਰ (ਪੀਲਡ ਅਤੇ ਕਰੀਬ ਕੱਟਿਆ ਗਿਆ)
- 1 ਸਟਾਲ ਸੈਲਰੀ (ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ)
- 1/2 ਲੀਕ (ਸਾਫ਼ ਅਤੇ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ)
- 1 ਪਿਆਜ਼ (ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕੱਟਿਆ ਗਿਆ)
- 2 ਲੱਕੜ ਦਾ ਲਸਣ (ਪੀਲਡ, ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਕੁਚਲਿਆ)
- 12 ਚਿੱਟੇ ਮਿਰਚਕ
- 6 ਪੈਨਸਲੇ ਡੰਡੇ
- 1 ਬੇ ਪੱਤਾ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਵੱਡੇ ਸਟਾਕਪੋਟ ਜਾਂ ਪੈਨ ਵਿਚ ਤੇਲ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰਨ ਲਈ, ਪਰ ਤਮਾਕੂਨੋਸ਼ੀ ਨਾ ਕਰਨ ਨਾਲ, ਹੱਡੀਆਂ ਜਾਂ ਚਿਕਨ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਜੋੜ ਦਿਓ ਅਤੇ ਲਗਾਤਾਰ ਹਲਕਾ ਜਿਹਾ ਭੂਰਾ ਜਿਹਾ ਚਿਣੋ. ਪੈਨ ਤੋਂ ਚਿਕਨ ਜਾਂ ਹੱਡੀਆਂ ਨੂੰ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਇਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖੋ.
- ਥੋੜਾ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਘਟਾਓ ਅਤੇ ਕੱਟਿਆ ਗਾਜਰ, ਸੈਲਰੀ, ਲੀਕ, ਪਿਆਜ਼, ਲਸਣ ਅਤੇ ਜੋੜ ਕੇ ਕੁਝ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਭੂਰਾ ਪਕਾਓ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਹੱਡੀਆਂ ਜਾਂ ਚਿਕਨ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਜੋੜ ਕੇ ਅਤੇ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਕਵਰ ਕਰੋ.
- ਮਿਰਚਕੋਰਨ, ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਡੰਡੇ, ਅਤੇ ਪੋਟਾ ਵਿੱਚ ਬੇ ਪੱਤਾ ਪਾਓ. ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਲਿਆਓ ਅਤੇ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਘਟਾਓ ਅਤੇ 2 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਕੂੜਾ ਅਤੇ ਗਰੀਸ ਹਟਾਉਣ ਲਈ ਸਫਾਈ ਕਰੋ. ਬੂਟੀ ਨਾ ਕਰੋ ਕਿਉਂਕਿ ਇਸ ਨਾਲ ਸਟਾਕ ਨੂੰ ਗ੍ਰੀਕੀ ਅਤੇ ਪੇਸ਼ਾਵਰ ਬਣੇਗਾ .
- ਭੰਡਾਰ ਤੋਂ ਸਟਾਕ ਦੀ ਪੈਨ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਸੰਗ੍ਰਹਿ ਦੁਆਰਾ ਸਟਾਕ ਨੂੰ ਦਬਾਓ. ਤਰਲ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ, ਵਾਪਸ ਉਬਾਲ ਕੇ ਲਿਆਓ ਅਤੇ ਘੁਲ ਨੂੰ ਮਜ਼ਬੂਤ ਕਰਨ ਜਾਂ ਘਟਾਉਣ ਲਈ ਦੋ-ਤਿਹਾਈ ਘਟਾ ਕੇ ਘਟਾਓ. ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਠੰਢੇ ਸਥਾਨ ਤੇ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਲਈ ਛੱਡੋ, ਅੰਸ਼ਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਢੱਕਿਆ ਹੋਵੇ. ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਠੰਢੇ ਹੋਣ ਤੇ, ਸਤਹ ਤੋਂ ਕਿਸੇ ਵੀ ਚਰਬੀ ਜਾਂ ਬਾਕੀ ਬਚੇ ਕੂੜ ਨੂੰ ਹਟਾ ਦਿਓ.
ਨੋਟਸ: ਜਦੋਂ ਉਹ ਉਪਲੱਬਧ ਹੁੰਦੇ ਹਨ (ਇੱਕ ਐਤਵਾਰ ਨੂੰ ਦੁਪਹਿਰ ਦੇ ਖਾਣੇ ਦੇ ਬਾਅਦ ਜਾਂ ਚਿਕਨ ਸੂਪ ਬਣਾਉਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ) ਅਤੇ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਸਟਾਕ ਦਾ ਵੱਡਾ ਪਲਾਟ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਹੁੰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਚਿਕਨ ਨਰਾਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕਰੋ. ਜੇ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਕੋਈ ਬਚਿਆ ਹੋਇਆ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਤਾਂ ਉਹ ਪੱਟ ਅਤੇ ਖੰਭ ਖਰੀਦੋ ਜੋ ਠੀਕ ਉਸੇ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੰਮ ਕਰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਮੁਕਾਬਲਤਨ ਸਸਤੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.
ਸ੍ਰੇਸ਼ਠ ਘਰ ਬਣਾਉਣਾ
ਸਟਾਕ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਇਹਨਾਂ ਮੁਖ ਸੁਝਾਵਾਂ ਦਾ ਪਾਲਣ ਕਰੋ ਜਿਸ ਨਾਲ ਤੁਹਾਨੂੰ ਤੁਹਾਡੇ ਸਟਾਕ ਨੂੰ ਹੋਰ ਵਧੀਆ ਬਣਾਉਣ ਦੇ ਤਰੀਕੇ ਵੀ ਮਿਲਦੇ ਹਨ. ਮਜ਼ਬੂਤ ਸਵਾਦ ਲਈ ਇਸ ਬੀਫ ਸਟਾਕ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 417 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 24 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 5 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 12 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 95 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 117 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 17 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 4 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 33 ਗ੍ਰਾਮ |