ਮੱਧ ਪੂਰਬੀ ਖਾਣਾ ਦੀ ਬੁਨਿਆਦ
ਮੱਧ ਪੂਰਬ ਦੇਸ਼ਾਂ ਦਾ ਇੱਕ ਸਮੂਹ ਹੈ (ਮੱਧ ਪੂਰਬੀ ਦੇਸ਼ਾਂ ਨੂੰ ਦੇਖੋ), ਜੋ ਕਿ ਉੱਤਰੀ ਅਫਰੀਕਾ ਤੋਂ ਏਸ਼ੀਆ ਤੱਕ ਸੀਮਾ ਹੈ. ਤੁਸੀਂ ਦੇਖੋਗੇ ਕਿ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦਾ ਇਹ ਮੱਧ ਪੂਰਬੀ ਦੇਸ਼ਾਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਹੀ ਨਾਂ ਹੈ, ਪਰ ਉਹ ਇਸ ਖੇਤਰ ਦੇ ਅਧਾਰ ਤੇ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਵੱਖੋ-ਵੱਖਰੇ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ.
ਉਹ ਵੱਖ ਵੱਖ ਆਲ੍ਹਣੇ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਕੁਝ ਲੇਲੇ ਨਾਲ ਅਤੇ ਬੀਫ ਵਾਲੀਆਂ ਦੂਜਿਆਂ ਨਾਲ, ਜਾਂ ਮੀਟ ਦੀ ਬਜਾਏ ਚੀਸ਼ਾਂ ਦੇ ਨਾਲ.
ਇਹ ਮਤਭੇਦ ਮੁਢਲੀਆਂ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਦੀ ਉਪਲਬਧਤਾ, ਇਸ ਖੇਤਰ ਵਿੱਚ ਵਪਾਰ ਦਾ ਕੀ ਵਪਾਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ ਅਤੇ ਪਿਛਲੇ ਵਿੱਚ ਮਾਰਕੀਟ ਵਿੱਚ ਕੀ ਪੇਸ਼ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ, ਦੁਆਰਾ ਚਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਅਸਲ ਵਿਚ, ਮੱਧ ਪੂਰਬੀ ਭੋਜਨ ਅੱਜ ਇਸ ਦੇ ਪਿਛਲੇ ਦੁਆਰਾ ਪਰਿਭਾਸ਼ਤ ਇੱਕ ਰਸੋਈ ਕੋਲੈਲਾ ਹੈ.
ਮੱਧ ਪੂਰਬੀ ਫੂਡ ਦੀ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਵਾਲੇ ਸਮੱਗਰੀ
- ਜੈਤੂਨ, ਚੌਲਿਆਂ, ਦਾਲਾਂ, ਬੀਨਜ਼ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਮੱਧ ਪੂਰਬੀ ਦੇਸ਼ਾਂ ਦੇ ਰਸੋਈ ਪ੍ਰਬੰਧ ਦਾ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਹਿੱਸਾ ਹਨ, ਕਈ ਵਾਰ ਮੀਟ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢਣ ਲਈ.
- ਜਦੋਂ ਮਾਸ ਖਾਧਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਹ ਚਿਕਨ, ਬੀਫ ਅਤੇ ਭੇਡੂ ਅਕਸਰ ਕਬੂੜੇ ਅਤੇ ਕਬਰ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਗਰੱਭਧਾਰਤ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਪਨੀਰਾਂ, ਫਲ਼ੀਦਾਰਾਂ ਦੇ ਨਾਲ, ਖੁਰਾਕ ਦੀ ਬਾਕੀ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਬਣਾਉ.
- ਧਰਮ ਦੇ ਖੁਰਾਕ ਕਾਨੂੰਨਾਂ ਦੇ ਕਾਰਨ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਦੇਸ਼ਾਂ ਵਿਚ ਸੂਰ ਅਤੇ ਸ਼ਰਾਬ ਵਰਜਿਤ ਹੈ.
- ਮਸਾਲਿਆਂ ਅਤੇ ਆਲ੍ਹਣੇ ਪ੍ਰਮੁੱਖਤਾ ਨਾਲ ਦਰਸਾਉਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਅਕਸਰ ਹੀ ਜੀਰੇ, ਕੈਰਾਵੇ, ਜੈੱਫਗ, ਹਲਦੀ, ਪੁਦੀਨੇ, ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਹੋਰ ਨਾਲ ਸਵਾਦ ਦੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.
- ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਦੇਸ਼ਾਂ ਵਿਚ ਫਲੈਟਬ੍ਰੈਡ ਅਤੇ ਪੀਟਾ ਇਕ ਰੂਪ ਜਾਂ ਕਿਸੇ ਹੋਰ ਵਿਚ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ ਦੋ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਕਿਸਮ ਦੇ ਰੋਟੀ ਹਨ ਅਤੇ ਵੱਖੋ ਵੱਖਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਵਰਤੇ ਗਏ ਹਨ ਤਾਂ ਕਿ ਭੋਜਨ ਵਿਚ ਲਪੇਟਿਆ ਜਾ ਸਕੇ ਜਾਂ ਖਾਣਾ ਖਾਂਦੇ.
- ਸਖ਼ਤ, ਮੋਟੀ ਤੁਰਕੀ ਕੌਫੀ ਅਤੇ ਚਾਹ ਵਧੇਰੇ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਸ਼ਰਾਬ ਹਨ
ਮੱਧ ਪੂਰਬੀ ਸਮੱਗਰੀ ਲੱਭਣਾ
ਮੱਧ ਪੂਰਬੀ ਭੋਜਨ ਬਹੁਮੁੱਲਾ ਹੈ ਅਤੇ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਪਕਵਾਨਾ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਬਣੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਜਦੋਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੁਝ ਸਮੱਗਰੀ ਲੱਭਣ ਵਿੱਚ ਮੁਸ਼ਕਲ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਇੱਥੇ ਆਨਲਾਈਨ ਸਟੋਰਾਂ ਹਨ ਜੋ ਆਯਾਤ ਕੀਤੀ ਆਲ੍ਹਣੇ, ਮਸਾਲੇ, ਅਨਾਜ ਅਤੇ ਹੋਰ ਕਿਸਮ ਦੇ ਭੋਜਨ ਵੇਚਦੀਆਂ ਹਨ.
ਜੇ ਸਭ ਕੁਝ ਅਸਫਲ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਮੱਧ ਪੂਰਬੀ ਖਾਣਾ ਦੇ ਵਧੀਆ ਪਹਿਲੂਆਂ ਵਿਚੋਂ ਇਕ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਉਪਲਬਧ ਚੀਜ਼ਾਂ ਲਈ ਜਾਂ ਵਿਅਕਤੀਗਤ ਸੁਆਦ ਲਈ ਸਮੱਗਰੀ ਬਦਲਣ ਦੀ ਸਮਰੱਥਾ ਹੈ.
ਲੇਲੇ ਨੂੰ ਬੀਫ ਲਈ ਬਦਲਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਉਲਟ. ਹੁਣ ਕਰਿਆਨੇ ਦੀ ਦੁਕਾਨ ਵਿਚ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਸੈਕਸ਼ਨ ਵਿਚ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਜ਼ਮੀਨੀ ਮੀਟ ਦੇ ਨਾਲ, ਬੀਫ ਜਾਂ ਲੇਲੇ ਵਾਲੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪਕਵਾਨ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰ ਬਣ ਸਕਦੇ ਹਨ!
ਮਸਾਲਿਆਂ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਪਨੀਰ ਅਤੇ ਜੀਰੇ ਨੂੰ ਇਕ ਸਪਾਈਸੀਅਰ ਪਨੀਰ ਲਈ ਜੋੜਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਮੱਧ ਪੂਰਬੀ ਦੇਸ਼ਾਂ
ਉਹ ਜ਼ਮੀਨ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਮੱਧ ਪੂਰਬ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਬਹੁਤ ਵਿਸ਼ਾਲ ਹੈ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਖੇਤਰ ਹਨ. ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਮੱਧ ਪੂਰਬੀ ਦੇਸ਼ਾਂ ਨੂੰ ਅਲਜੀਰੀਆ, ਬਹਿਰੀਨ, ਮਿਸਰ, ਇਰਾਕ, ਇਰਾਨ, ਇਜ਼ਰਾਈਲ, ਜੌਰਡਨ, ਕੁਵੈਤ, ਲੇਬਨਾਨ, ਲੀਬੀਆ, ਮੌਰੀਟਾਨੀਆ, ਮੋਰੋਕੋ, ਓਮਾਨ, ਫਲਸਤੀਨ, ਕਤਰ, ਸਾਊਦੀ ਅਰਬ, ਸੀਰੀਆ, ਟਿਊਨੀਸ਼ੀਆ, ਤੁਰਕੀ, ਸੰਯੁਕਤ ਅਰਬ ਅਮੀਰਾਤ, ਅਤੇ ਯਮਨ
ਇਸ ਗੱਲ 'ਤੇ ਬਹਿਸ ਚੱਲ ਰਹੀ ਹੈ ਕਿ ਕੀ ਆਰਮੀਨੀਆ, ਅਫਗਾਨਿਸਤਾਨ, ਪਾਕਿਸਤਾਨ ਅਤੇ ਤੁਰਕਮੇਨਿਸਤਾਨ ਮੱਧ ਪੂਰਬ ਦਾ ਹਿੱਸਾ ਹਨ ਜਾਂ ਨਹੀਂ.
ਮੱਧ ਪੂਰਬੀ ਭੋਜਨ ਬਾਰੇ ਤੇਜ਼ ਤੱਥ
- ਪੀਟਾ ਬਰੈੱਡ , ਸਭ ਤੋਂ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਮੱਧ ਪੂਰਬੀ ਬੱਤੀਆਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ, ਨੂੰ ਦੁਨੀਆ ਵਿੱਚ ਸਭ ਤੋਂ ਪੁਰਾਣੀ ਕਿਸਮ ਦੀ ਰੋਟੀ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
- ਮੈਕਡੌਨਲਡਸ ਦੇ ਆਪਣੇ ਖੁਦ ਦੇ ਵਰਜਨ ਫ਼ਲੈਫਲ ਵਿੱਚ ਮਿਸਰ ਵਿੱਚ ਆਪਣੇ ਮੇਨੂ ਉੱਤੇ ਹਨ; ਇਸ ਨੂੰ ਮੈਕਫਾਲਫੈਲ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ
- ਮੱਧ ਪੂਰਬ ਵਿਚ ਐਂਗਲਗਾਟ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਖਪਤ ਵਾਲੀ ਸਬਜ਼ੀ ਹੈ
- ਪ੍ਰਾਚੀਨ ਮਿਸਰੀ ਲੋਕਾਂ ਨੇ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਮੇਦਨੀ ਨੂੰ ਮਸਾਲਿਆਂ ਵਾਲਾ ਤਰਲ ਵਰਤਿਆ ਸੀ. ਅੱਜ ਮੈਦੇ ਨੂੰ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਅਤੇ ਚਾਹ ਵਿੱਚ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
- ਫਵਾ ਬੀਨ ਨੂੰ ਇਕ ਵਾਰ ਨਿੰਦਾ ਕੀਤੀ ਗਈ ਸੀ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਸੋਚਿਆ ਗਿਆ ਸੀ ਕਿ ਮ੍ਰਿਤਕ ਲੋਕਾਂ ਦੀਆਂ ਆਤਮਾਵਾਂ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰਨਾ ਹੈ.
- ਸੰਸਾਰ ਵਿੱਚ ਸੇਪਰਨ ਸਭ ਤੋਂ ਮਹਿੰਗਾ ਔਸ਼ਧ ਹੈ. ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਸਟੋਰਾਂ ਨੂੰ ਠੋਕਰਦਾ ਹੈ, ਇਹ $ 600 ਤੋਂ $ 1,000 ਪ੍ਰਤੀ ਪਾਊਂਡ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਪਰ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਮਾਰਕੀਟਾਂ ਵਿੱਚ ਗ੍ਰਾਮ ਜਾਂ ਔਂਸ ਦੁਆਰਾ ਵੇਚਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.