ਇਹ ਬਤਖ਼ ਦਾ ਪਰੰਪਰਾ ਰਵਾਇਤੀ ਵਿਧੀ ਦੇ ਮੁਕਾਬਲੇ ਮੁਕਾਬਲਤਨ ਤੇਜ਼ ਅਤੇ ਆਸਾਨ ਹੈ. ਬੱਤਖਾਂ ਦੀਆਂ ਲੱਤਾਂ ਰਾਤੋ-ਰਾਤ ਮਾਰੀ ਹੋਈਆਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ ਅਤੇ ਫਿਰ ਉਹ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਤੰਦੂਰ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ 3 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਪਕਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.
ਇਹ ਸ਼ਾਰਟਕੱਟ ਰੈਸਿਪੀ ਹੈ, ਪਰੰਤੂ ਸਮੇਂ ਦੇ ਥੋੜੇ ਸਮੇਂ ਵਿੱਚ ਬੱਤਖ ਦੇ ਫੁੱਲ ਨਰਮ ਅਤੇ ਸੁਆਦੀ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਇੱਕ ਆਲੂ ਗ੍ਰੀਨਟਿਨ ਜਾਂ ਭੂਲੇ ਹੋਏ ਆਲੂ ਦੇ ਨਾਲ ਬਤਖ਼ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰੋ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 4 ਵੱਡੀਆਂ ਡਕ ਲੱਤਾਂ
- 1 ਚਮਚ ਲੂਣ (ਕੋਸ਼ਰ)
- 1/2 ਚਮਚ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ (ਤਾਜ਼ੇ ਜ਼ਮੀਨ)
- 1/2 ਟੀਸਪੀ ਥਾਈਮ (ਸੁੱਕਿਆ ਜਾਂ 2 ਚਮਚੇ ਤਾਜ਼ਾ ਥਾਈਮੀ ਪੱਤੇ)
- ਅਖ਼ਤਿਆਰੀ: 2 ਜੈਨਿਪਰ ਉਗ (ਕੁਚਲਿਆ)
- 1 ਵੱਡਾ ਬੇ ਪੱਤਾ (ਡਿੱਗਿਆ ਹੋਇਆ)
- ਵਿਕਲਪਿਕ: 1 ਕੱਪ ਡਕ ਚਰਬੀ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਡੁੱਲਾਂ ਦੀ ਲੱਤ ਨੂੰ ਖ਼ਾਲੀ ਪਕਾਉਣਾ ਡਿਸ਼ ਜਾਂ ਪੈਨ ਵਿਚ ਰੱਖੋ. ਉਹ ਭੀੜ ਦੇ ਬਗੈਰ ਫਿੱਟ ਹੋਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ.
- ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਲੂਣ, ਮਿਰਚ, ਥਾਈਮੇ, ਕੁਚਲਿਆ ਜੈਨਿਪੀਪਰ ਉਗ, ਅਤੇ ਪੱਟੀਆਂ ਵਾਲੀ ਪੱਤੀਆਂ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ. ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਬੱਤਖ ਦੇ ਸਾਰੇ ਟੁਕੜੇ ਖੋਦੋ.
- ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੀ ਲਪੇਟ ਨਾਲ ਕਵਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਰਾਤੋ ਰਾਤ ਜਾਂ 24 ਘੰਟਿਆਂ ਤਕ refrigerate ਕਰੋ.
- ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਬਤਖ਼ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੋ, ਓਵਨ ਨੂੰ 325 ° F ਵਿੱਚ ਗਰਮ ਕਰੋ.
- ਕਿਸੇ ਵੀ ਵਾਧੂ ਨਮੀ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਲਈ ਕਾਗਜ਼ ਤੌਲੀਏ ਨਾਲ ਡਕ ਲੱਤਾਂ ਨੂੰ ਪੇਟ ਕਰੋ. ਕੁਰਲੀ ਨਾ ਕਰੋ. ਬਿੱਟ ਦੀਆਂ ਲੱਤਾਂ, ਚਮੜੀ ਦੇ ਪਾਸੇ ਨੂੰ, ਵੱਡੇ, ਭਾਰੀ ਓਵਨ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਸਕਿਲਟ ਵਿੱਚ ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ ਤੇ ਰੱਖੋ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਕਰੀਬ 8 ਤੋਂ 10 ਮਿੰਟ ਦੇ ਕਰੀਬ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉ, ਜਦ ਤਕ ਤੁਸੀਂ ਭਰਪੂਰ ਨਾ ਹੋਵੋ ਅਤੇ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਰੇਸ਼ੇ ਵਾਲੀ ਚਰਬੀ ਹੋਵੇ 10- ਜਾਂ 12 ਇੰਚ ਦੇ ਲੋਹੇ ਦੀ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ, ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਲਗਭਗ 1/4 ਇੰਚ ਦੀ ਚਰਬੀ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ. ਜੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸਦੀ ਲੋੜ ਹੈ ਤਾਂ ਡਕ ਚਰਬੀ ਨੂੰ ਹੋਰ ਜੋੜੋ.
- ਜੇ ਸਕਲੀਲ ਓਵਨ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਨਹੀਂ ਹੈ ਜਾਂ ਲੱਤਾਂ ਨੂੰ ਫਿੱਟ ਕਰਨ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਤਾਂ ਪੈਰਾਂ ਨੂੰ ਅਤੇ ਚਰਬੀ ਨੂੰ ਢਕਣ ਵਾਲੇ ਪਕੜਨ ਵਾਲੇ ਪੈਨ ਤੇ ਪਾਓ. ਫੋਇਲ ਨਾਲ ਸਟੀਕਲੇਟ ਜਾਂ ਬੇਕਿੰਗ ਪੈਨ ਨੂੰ ਕੱਸ ਕੇ ਰੱਖੋ. 2 ਘੰਟੇ ਲਈ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ
- ਫੌਇਲ ਨੂੰ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਪਕਾਉਣਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਲੱਤਾਂ ਦੀ ਹਾਲੇ ਵੀ ਚਮੜੀ ਅਤੇ ਚਰਬੀ ਵਾਲੇ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ 1/2 ਘੰਟਾ ਲਈ ਰੱਖੋ. ਇਕ ਹੋਰ 30 ਮਿੰਟਾਂ ਦੇ ਲਈ ਚਰਬੀ ਦੀ 1 ਚਮਚ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ ਸਾਰਾ ਪਕਾਉਣਾ, ਚਮੜੀ ਦੇ ਪਾਸੇ ਨੂੰ ਛੱਡ ਦਿਓ.
ਆਲੂ ਗ੍ਰੀਨਟਿਨ ਜਾਂ ਭੂਲੇ ਹੋਏ ਆਲੂ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕਰੋ.
ਤੁਸੀਂ ਵੀ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਸੰਦ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 764 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 64 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 22 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 29 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 190 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 715 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 1 g |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 0 g |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 43 ਗ੍ਰਾਮ |