ਆਊ ਗ੍ਰੀਨਟਿਨ ਆਲੂਆਂ ਨੇ ਇੱਕ ਸਪਤਾਹ ਦੇ ਡਿਸ਼ ਨੂੰ ਇੱਕ ਹਫਤੇ ਦੇ ਰਾਤ ਦੇ ਖਾਣੇ ਜਾਂ ਛੁੱਟੀ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨ ਲਈ ਬਣਾਉ. ਇਸ ਡਿਸ਼ ਵਿੱਚ ਲਾਲ ਆਲੂ ਜਾਂ ਯੂਕੋਨ ਸੋਨੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ.
ਸਾਸ ਸਮੱਗਰੀ ਅਤੇ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਆਲੂ ਥੋੜ੍ਹੇ ਪਕਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਆਲੂ ਦੀ ਵਾਧੂ ਸੁਆਦ ਦਿੰਦੀ ਹੈ, ਪਰ ਇਸ ਨੂੰ ਛੱਡਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 4 ਕੱਪ ਵਾਲੇ ਆਲੂ (ਲੱਗਭੱਗ 1/2-ਇੰਚ ਪਾਊਕਾ)
- 7 ਚਮਚੇ ਮੱਖਣ,
- ਵੰਡਿਆ
- 1/3 ਕੱਪ
- ਆਲ੍ਹਣੇ ਦਾ ਆਟਾ
- 1 3/4 ਕੱਪ ਦੁੱਧ, ਪੂਰੇ ਜਾਂ ਘੱਟ ਥੰਧਿਆਈ ਵਾਲਾ
- 1/8 ਚਮਚਾ ਤਾਜ਼ੇ ਜ਼ਮੀਨੀ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ
- 3/4 ਚਮਚਾ
- ਕੋਸੋਰ ਲੂਣ
- 1 1/2 ਕੱਪ (6 ਔਂਸ) ਤਿੱਖੇ ਤਿੱਖੇ ਸੰਗ੍ਰਹਿ ਵਾਲਾ ਪਨੀਰ, ਵੰਡਿਆ ਹੋਇਆ
- 1/2 ਪਿਆਲੇ ਤਾਜੇਲੇ ਪਿਮੇਸਨ ਜਾਂ ਪੀਕਿਕਰਿਨੋ ਰੋਮਾਨੋ ਪਨੀਰ, ਵੰਡਿਆ ਹੋਇਆ
- 1 ਕੱਪ ਨਰਮ ਰੋਟੀ ਦੇ ਟੁਕੜੇ
- ਵਿਕਲਪਿਕ: ਜੈੱਫਮ ਦੇ ਡੈਸ਼
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- 400 F ਦੇ ਓਵਨ ਓਵਨ
- ਮਟਰ 2-ਕੁਆਟਰ ਪਕਾਉਣਾ ਡਿਸ਼
- ਆਲੂ ਨੂੰ ਸਾਸਪੈਨ ਵਿਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਢੱਕ ਦਿਓ.
- ਮੀਡੀਅਮ-ਹਾਈ ਗਰਮੀ ਤੇ ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਲਿਆਓ. ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਮੱਧਮ, ਕਵਰ, ਅਤੇ ਕਰੀਬ 10 ਤੋਂ 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲ ਕੇ ਰੱਖੋ, ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਪਕਾਇਆ ਆਲੂ ਫੋਰਕ-ਟੈਂਡਰ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ. ਡਰੇਨ
- ਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਇੱਕ ਮੱਧਮ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ ਦੇ ਮੱਖਣ ਦੇ 4 ਚਮਚੇ ਪਾਕੇ.
- ਆਟਾ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਮਿਲਾਏ ਹੋਏ ਅਤੇ ਸ਼ੁਕੀਨ ਤਕ ਚਿਪਕਾਓ.
- ਦੁੱਧ ਪਾਓ ਅਤੇ ਪਕਾਉਣਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ, ਗਰਮ ਹੋਣ ਤਕ, ਗਰਮ ਕਰ ਦਿਓ. ਲੂਣ, ਮਿਰਚ, ਅਤੇ ਜੈੱਫਗ ਵਿਚ ਹੀ ਚੇਤੇ ਕਰੋ, ਜੇ ਵਰਤੋਂ.
- ਕੈਫੇਡਰ ਪਨੀਰ ਦੇ 1/2 ਕੱਪ ਅਤੇ ਪਰਮੈਸਨ ਜਾਂ ਰੋਮਾਨੋ ਪਨੀਰ ਦੇ 2 ਚਮਚੇ ਨੂੰ ਰਿਜ਼ਰਵ ਕਰੋ; ਵਿੱਚੋਂ ਕੱਢ ਕੇ ਰੱਖਣਾ.
- ਬਾਕੀ ਬਚੇ ਚੇਢਰ ਅਤੇ ਰੋਮਾਨੋ ਜਾਂ ਪੈਰਮਸਨ ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਜੋੜੋ ਅਤੇ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ, ਚਿਟਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਜਦ ਤੱਕ ਪਨੀਰ ਪਿਘਲ ਨਾ ਹੋਵੇ.
- ਡਰੇ ਹੋਏ ਆਲੂ ਨੂੰ ਪਾਓ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੋਟ ਵੱਲ ਹਿਲਾਓ.
- ਆਲੂ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਪਕਾਉਣਾ ਡਿਸ਼ ਵਿੱਚ ਤਬਦੀਲ ਕਰੋ. ਆਲੂ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਤੇ ਰਾਖਵਾਂ ਸ਼ੈਡਦਰ ਅਤੇ ਪਰਮੇਸਨ ਜਾਂ ਰੋਮਨੋ ਚੀਜੇ ਛਿੜਕੋ.
- ਬਾਕੀ ਰਹਿੰਦੇ ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਪਿਘਲ ਕੇ ਅਤੇ ਰੋਟੀ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨਾਲ ਟੋਟੋ ਪਨੀਰ ਦੀ ਪਰਤ 'ਤੇ ਇਕੋ ਜਿਹੀ ਛਿੜਕੋ.
- 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ, ਫਿਰ ਓਵਨ ਨੂੰ ਝਾਂਸਾ ਅਤੇ ਇਕ ਮਿੰਟ ਲਈ ਟੰਗ ਦਿਓ, ਜਦ ਤੱਕ ਕਿ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਬੁਣਿਆ ਨਾ ਜਾਵੇ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 653 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 41 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 23 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 12 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 109 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 1,228 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 47 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 4 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 25 ਗ੍ਰਾਮ |