ਇਹ ਫਲੋਟਿਕ ਬਲਿਊਬਰੀ ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਰਿੰਗ ਕੇਕ ਦੇਖਣ ਲਈ ਬਹੁਤ ਖੁਸ਼ੀ ਅਤੇ ਸੁਆਦੀ ਹੈ, ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਢੰਗ ਨਾਲ, ਗਰਮੀ ਦਾ ਰਿੰਗ ਕੇਕ ਉਹ ਆਦਰਸ਼ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜਿਸ ਨਾਲ ਤੁਸੀਂ ਪਿਕਨਿਕਸ ਅਤੇ ਪੈਟਲੂਕਸ ਦੇ ਲਈ ਕੰਮ ਕਰਦੇ ਹੋ ਕਿਉਂਕਿ ਮੁਸਕਰਾਹਟ ਲਈ ਬਹੁਤ ਕੁਝ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ. ਵਾਸਤਵ ਵਿੱਚ, ਇਹ ਇੱਕ ਮੁਕੰਮਲ ਕੈਫ਼ੀਨ ਦਿਨ ਹੈ, ਇੱਕ ਦਿਨ ਪਹਿਲਾਂ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ.
ਤੁਸੀਂ ਇੱਥੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਰਿੰਗ ਉੱਲੀ, ਬੁੰਟ® ਜਾਂ ਟੂਲਬੈਂਡ ਮਸਾਲ (ਡਚ ਵਰਜ਼ਨ) ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਪਰ ਜੇ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਅਜਿਹਾ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ ਤਾਂ ਇਕ ਰੈਗੂਲਰ ਕੇਕ ਟਿਨ ਵੀ ਕਰੇਗਾ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਟੈਂਡ ਮਿਕਸਰ ਜਾਂ ਹੈਂਡ ਬੇਟਰ ਦੀ ਲੋੜ ਪਵੇਗੀ.
ਨੀਦਰਲੈਂਡਜ਼ ਵਿਚ ਇਕ ਮਸ਼ਹੂਰ ਤਾਜ਼ਾ ਪਨੀਰ ਕੁਆਰਕ ਦੇ ਇਲਾਵਾ, ਕੇਕ ਨਰਮ ਅਤੇ ਹੋਰ ਜ਼ਿਆਦਾ ਬਣਦੀ ਹੈ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਕਿੱਥੇ ਰਹਿੰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਕਵਾਰਕ ਨਹੀਂ ਲੱਭ ਸਕਦੇ, ਬਸ ਹੇਠਾਂ ਸਾਡੀਆਂ ਸੁਝਾਅ ਵੇਖੋ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 2/3 ਕੱਪ / 150 ਗ੍ਰਾਮ ਰਹਿਤ ਮੱਖਣ (ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ)
- 1 1/4 ਕੱਪ / 250 ਗ੍ਰਾਮ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਅਰਦਾਸ ਖੰਡ
- 2 ਨਿੰਬੂ
- 3 ਅੰਡੇ
- 1 1/5 ਕੱਪ / 300 ਗ੍ਰਾਮ ਸਾਰੀ ਫ਼ਰਾਂਸੀਸੀ ਕਵਾਰਕ
- 2/5 ਕੱਪ / 100 ਮਿ.ਲੀ. ਸਾਰਾ ਦੁੱਧ
- 2 ਵ਼ੱਡਾ ਚਮਚ ਮਿੱਠਾ ਸੋਡਾ
- 3 1/5 ਕੱਪ / 400 ਗ੍ਰਾਮ ਸਵੈ-ਵਧ ਰਹੀ ਆਟੇ
- 1 2/3 ਕੱਪ / 250 ਗ੍ਰੂ ਬਲਿਊਬੈਰੀ
- 2 1/2 ਕੱਪ / 250 ਗ੍ਰਾਮ ਪਾਊਡਰ ਸ਼ੂਗਰ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- 350 ਡਿਗਰੀ ਫਾਰਨ (175 ਡਿਗਰੀ ਸੈਲਸੀਅਸ) ਦੇ ਓਵਨ ਨੂੰ ਪ੍ਰੀਹਿੰਟ ਕਰੋ. ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਰਿੰਗ ਮਿਸ਼ਰਤ ਨੂੰ ਗਰੀ ਕਰੋ.
- ਹਲਕੇ ਅਤੇ ਕ੍ਰੀਮੀਲੇਅਰ (ਤਕਰੀਬਨ 5 ਮਿੰਟ) ਤਕ ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਖੰਡ ਨੂੰ ਹਰਾਓ. ਗੱਤੇ ਨੂੰ ਸਭ ਤੋਂ ਨੀਚੇ ਸੈੱਟਿੰਗਜ਼ ਵਿੱਚ ਬਦਲੋ ਅਤੇ ਅੰਡੇ, ਇਕ-ਇਕ ਕਰਕੇ ਜੋੜ ਦਿਓ.
- ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਜੂਲਾ ਦਿਓ ਅਤੇ ਜੂਸ ਨੂੰ ਦਬਾਓ. ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਵਰਤਣ ਲਈ ਨਿੰਬੂ ਜੂਸ ਨੂੰ ਪਾਸੇ ਰੱਖੋ. ਮੱਖਣ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਨਿੰਬੂ Zest, Quark ਅਤੇ ਦੁੱਧ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਜੇ ਇਸ ਪੜਾਅ 'ਤੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਕਰਦ ਲਗਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਚੌਕਸ ਨਾ ਹੋਵੋ.
- ਬੇਕਿੰਗ ਪਾਊਡਰ ਅਤੇ ਆਟਾ ਪੀਟਰ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਮਿਸ਼ਰਣ ਰਾਹੀਂ ਘੁੰਮਾਓ.
- ਪਿੜਾਈ ਨੂੰ ਰਿੰਗ ਉੱਲੀ ਵਿੱਚ ਪਾਓ. ਪੀਹਰੇ ਦੇ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਬਹੁਤੇ ਬਲੂਬੈਰੀਆਂ ਦੀ ਪ੍ਰਬੰਧ ਕਰੋ (ਪਕਾਉਣ ਵੇਲੇ ਉਹ ਡੁੱਬ ਜਾਣਗੇ). ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਕੇਕ ਦੇ ਸਿਖਰ ਨੂੰ ਸਜਾਉਣ ਲਈ ਕੁਝ ਬਲੂਬੈਰੀ ਨੂੰ ਪਾਸੇ ਰੱਖੋ
- ਕੇਕ ਨੂੰ ਬੇਕ ਕਰੋ ਜਦ ਤਕ ਕੇਕ ਵਿਚ ਇਕ ਸਕਿਊਰ ਪਾਏ ਜਾਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਇਹ ਸਾਫ਼ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ, ਲਗਭਗ 50-55 ਮਿੰਟ. ਇੱਕ ਵਾਇਰ ਰੈਕ ਤੇ 1/2 ਘੰਟਾ ਲਈ ਠੰਢੇ ਹੋਣ ਦੀ ਇਜਾਜ਼ਤ ਦਿਓ ਅਤੇ ਫਿਰ ਰੈਕ ਉੱਤੇ ਉਤਾਰ ਦਿਓ (ਅਜੇ ਵੀ ਢਾਲ ਵਿੱਚ ਹੈ) ਅਤੇ 1 1/5 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਦੀ ਇਜਾਜ਼ਤ ਦਿਓ.
- ਨਿੰਬੂ ਗਲਾਸ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਪਾਊਡਰ ਸ਼ੂਗਰ ਅਤੇ ਅੱਧਾ ਨਿੰਬੂ ਜੂਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਪੂਰੀ ਤਰਾਂ ਨਾਲ ਇੱਕਮੁਸ਼ਤ-ਮੁਕਤ ਹੋਣ ਤੱਕ. ਇਹ ਅਪਾਰਦਰਸ਼ੀ ਅਤੇ ਪਾਊਰੇਬਲ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਥੋੜਾ ਵਾਧੂ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਜੂਸ ਜੋੜੋ, ਜੇਕਰ ਇਕਸਾਰਤਾ ਬਹੁਤ ਮੋਟਾ ਹੋਵੇ
- ਜਦੋਂ ਕਵਾਰਕ ਦੇ ਕੇਕ ਪੱਥਰ ਨੂੰ ਠੰਡੇ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਢਾਲ ਤੋਂ ਲਾਹ ਦੇਵੋ ਅਤੇ ਰੈਕ ਨੂੰ ਮੋਮ ਪੇਪਰ ਜਾਂ ਕਾਗਜ਼ ਰਸੋਈ ਦੇ ਤੌਲੀਏ ਦੇ ਇਕ ਹਿੱਸੇ ਤੇ ਕੇਕ ਨਾਲ ਸੈੱਟ ਕਰੋ, ਤਾਂ ਕਿ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਸਾਫ ਸੁਥਰਾ ਹੋ ਸਕੇ. ਨਿੰਬੂ ਗਲਾਸ ਨਾਲ ਕੇਕ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਕਰੋ, ਬਲੂਬੇਰੀ ਨਾਲ ਸਜਾਓ ਅਤੇ ਪਾਊਡਰ ਦੇ ਸ਼ੂਗਰ ਦੀ ਧੂੜ ਸਾਫ ਨਾਲ ਖਤਮ ਕਰੋ.
- ਇਕ ਕੇਕ ਸਟੈਂਡ ਤੇ ਕੇਕ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਖੁੱਲ੍ਹੀ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿਚ ਗੁਜ਼ਾਰੋ.
ਸੁਝਾਅ:
- ਕੁਆਰਕ ਕੀ ਹੈ? ਸ਼ਬਦ ਅਸਲ ਵਿੱਚ "curd" ਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ. ਕੌਰਕ ਰੈਨਿਨ ਤੋਂ ਬਗੈਰ ਪੂਰੀ ਜਾਂ ਸਕਿਮਡ ਦੁੱਧ ਵਾਲੀ ਪਨੀਰ ਦੀ ਕਿਸਮ ਹੈ. ਇਹ ਯੂਰਪ ਵਿੱਚ ਮਸ਼ਹੂਰ ਹੈ ਅਤੇ ਕੁਝ ਅਮਰੀਕੀ ਡੈਲਿਸ ਵਿੱਚ ਲੱਭਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
- ਤੁਸੀਂ ਕਿੱਥੇ ਰਹਿੰਦੇ ਹੋ ਕਉਰਕ ਨਹੀਂ ਲੱਭ ਸਕਦੇ? ਇੱਥੇ ਇਕ ਵਧੀਆ ਬਦਲ ਹੈ: 9 ਹਿੱਸੇ ਰਿਕੋਟਾ ਅਤੇ 1 ਹਿੱਸਾ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਦੇ ਅਨੁਪਾਤ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਇਕੱਠੇ ਹੋ ਗਏ ਵਰਚ ਰਿਕੋਟਾ ਪਨੀਰ ਅਤੇ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ. ਜਰਮਨ ਫੂਡ ਦੀ ਗਾਈਡ ਵੀ ਕੁਝ ਸਲਾਹ ਦਿੰਦੀ ਹੈ ਕਿ ਕਿੱਥੇ ਕੌਰਕ ਖਰੀਦਣਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਸਕ੍ਰੈਚ ਤੋਂ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਇਆ ਜਾਵੇ .
- ਜਦੋਂ ਬਲੂਬਰੀਆਂ ਸੀਜ਼ਨ ਵਿੱਚ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀਆਂ, ਤੁਸੀਂ ਕੇਕ ਦੇ ਆਪਣੇ ਆਪ ਵਿੱਚ ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਬਲੂਬੈਰੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਬਸ ਇਸ ਨੂੰ ਛੱਡ ਕੇ ਇਸ ਨੂੰ ਛੱਡ ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ Zest ਦੇ ਨਾਲ ਸਜਾਉਣ ਦੀ ਬਜਾਏ
- ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਦਿਨ ਤੋਂ ਇਕ ਦਿਨ ਕੇਕ ਬਣਾ ਰਹੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਬਸ ਇਸ ਨੂੰ ਢਾਲ ਵਿਚ ਠੰਢਾ ਰੱਖਣ ਅਤੇ ਐਲਮੀਨੀਅਮ ਫੁਆਇਲ ਨਾਲ ਕਵਰ ਕਰਨ ਦੀ ਇਜਾਜ਼ਤ ਦਿਓ.