ਰੋਟੀ ਸਲਾਦ ਨਾਲ ਮੇਰਾ ਪਹਿਲਾ ਤਜਰਬਾ ਉਦੋਂ ਸੀ ਜਦ ਉਹ ਖਾਣਾਂ ਦੇ ਨੈਟਵਰਕ ਤੇ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਪ੍ਰਦਰਸ਼ਨ ਦੇਖ ਰਿਹਾ ਸੀ ਅਤੇ ਇੱਕ ਸ਼ੇਫ ਨੂੰ ਪੈਨਜਨੇਲਾ ਬਣਾਉਂਦਿਆਂ ਵੇਖ ਰਿਹਾ ਸੀ . ਇੱਕ ਸਲਾਦ ਵਿੱਚ Croutons ਕੁਝ ਨਵਾਂ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਬੇਸ਼ਕ, ਅਤੇ ਸੀਜ਼ਰ ਸਲਾਦ , ਇਸ ਦੇ Parmesan croutons ਦੇ ਨਾਲ, ਮੇਰੇ ਮਨਪਸੰਦ ਦਾ ਇੱਕ ਹੈ ਪਰ ਇਹ ਸਭ ਕੁਝ ਵੱਖਰਾ ਸੀ. ਬਰੈੱਡ ਦੇ ਕਿਊਬ ਅਜਿਹੇ ਢੰਗ ਨਾਲ ਬਣਾਏ ਗਏ ਸਨ ਕਿ ਉਹ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਡਰੈਸਿੰਗ ਨੂੰ ਜਜ਼ਬ ਕਰ ਸਕਦੇ ਸਨ. ਇਹ ਸੁਆਦੀ ਜਾਪਦਾ ਹੈ!
ਅਤੇ ਇਸ ਲਈ ਮੈਂ ਸੁਕੇਰੀ ਰੋਟੀ ਦੇ ਵੱਡੇ ਕਣਕਾਂ ਨਾਲ ਵਿਅੰਜਨ ਬਣਾਇਆ ਅਤੇ ਇਹ ਨਿਰਾਸ਼ ਨਾ ਹੋਇਆ. ਹਾਲਾਂਕਿ ਇਹ ਸਿਧਾਂਤ ਇਤਾਲਵੀ ਪੈਨਜੇਨੇਲਾ ਤਕ ਹੀ ਸੀਮਿਤ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਫਤੌਸ਼ਹ ਇੱਕ ਰੋਟੀ ਸਲਾਦ ਦਾ ਮੱਧ ਪੂਰਬੀ ਸੰਸਕਰਣ ਹੈ ਅਤੇ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਟੋਸਟ ਜਾਂ ਤਲੇ ਹੋਏ ਪੀਟਾ ਬ੍ਰੈੱਡ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਸਲਾਦ ਵਿਚ ਅਸਲ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਤੁਹਾਡੇ ਘਰ ਦੇ ਅੰਦਰ ਅਤੇ ਤੁਹਾਡੇ ਘਰ ਵਿਚ ਜੋ ਵੀ ਹਨ, ਉਸ ਦੇ ਆਧਾਰ ਤੇ ਡਰੈਸਿੰਗ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਸਲਾਦ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸਲਾਦ, ਖੀਰੇ, radishes ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਵਰਗੇ ਕੱਚਾ ਸਾਮੱਗਰੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦਾ ਹੈ ਪਰ ਮੈਂ ਇਸਨੂੰ ਇੱਕ ਤੇਜ਼ ਸੇਕ ਵਾਲਾ ਸੰਸਕਰਣ ਨਾਲ ਇੱਕ ਕਦਮ ਹੋਰ ਅੱਗੇ ਲੈ ਗਿਆ. ਕੁਝ ਸਾਲ ਪਹਿਲਾਂ ਮੈਂ ਉੱਤਰੀ ਨਿਊਯਾਰਕ ਵਿਚ ਰਸਲ ਇੰਸਟੀਚਿਊਟ ਆਫ਼ ਅਮਰੀਕਾ ਵਿਚ ਦੁਪਹਿਰ ਦਾ ਖਾਣਾ ਖਾ ਰਿਹਾ ਸੀ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੇ ਛੇਤੀ ਨਾਲ ਭੁੰਲਣ ਵਾਲੇ ਸਬਜੀਆਂ ਦੇ ਸਲਾਦ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕੀਤੀ. ਮੈਂ ਫੜਿਆ ਗਿਆ ਸੀ ਅਤੇ ਇਸ ਲਈ ਮੈਂ ਇਸ ਪਕਵਾਨ ਵਿੱਚ ਲਸਣ, ਟਮਾਟਰ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ੇ ਬਸੰਤ ਅਸਪੱਗਰਸ ਨੂੰ ਜੋੜਿਆ. ਸੁਮਾਕ , ਇਸ ਨੂੰ ਖੱਟਾ ਤੇਜ਼ਾਬੀ ਸੁਆਦ ਨਾਲ, ਇੱਕ ਫੈਟੋਸ਼ ਵਿੱਚ ਆਮ ਹੈ ਅਤੇ ਮੈਂ ਇਸ ਨੂੰ ਆਮ ਕਰਕੇ ਡਰੈਸਿੰਗ ਵਿੱਚ ਪਸੰਦ ਕਰਦਾ ਹਾਂ. ਪਰ ਮੈਂ ਆਪਣੇ ਸਲਾਦ ਨੂੰ ਕੁਝ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਦੇ ਨਾਲ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਤਾਜ਼ਾ ਤਾਜ਼ੀ ਦਿੱਤੀ.
ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਤਾਹੀਨੀ ਚਟਣੀ ਜਾਂ ਵੀਨਾਇਰੇਟੇਟ ਨਾਲ ਪਹਿਨਾ ਸਕਦੇ ਹੋ ਪਰ ਮੈਂ ਪਾਇਆ ਕਿ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ, ਟਮਾਟਰ ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਜੂਸ ਦਾ ਸੁਮੇਲ ਵਾਧੂ ਡ੍ਰੈਸਿੰਗ ਦੀ ਲੋੜ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਕਾਫ਼ੀ ਸਾਸ ਬਣਾਉ. ਮਾਣੋ!
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 1 ਪੀਟਾ ਬਰੈੱਡ ਗੋਲ
- 1 ਚਮਚ ਜ਼ੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ
- 1 ਕਲੀ ਦਾ ਲਸਣ, ਪੀਲ ਅਤੇ ਬਾਰੀਕ
- 1 ਟਮਾਟਰ, ਦਰਜਾ ਅਤੇ ਡਸ ਵਾਲਾ
- 8 - 10 ਸਪੀਅਰ ਐਸਪਾਰਾਗਸ
- 1 ਚਮਚੂਨ ਦਾ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ
- 1/4 ਚਮਚਾ ਸੁਮਾਕ
- ਸੁਆਦ ਲਈ ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਟੋਆਟਰ ਜਾਂ ਓਵਨ ਵਿਚ ਪੀਟਾ ਗੋਲ ਪੀਓ ਅਤੇ ਕੱਟਣ ਦੇ ਆਕਾਰ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਕੱਟ ਦਿਓ.
ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਅਤੇ ਬਾਰੀਕ ਲਸਣ ਨੂੰ ਸਕਾਈਲੇਟ ਜਾਂ ਕਾਸਟ ਲੋਹੇ ਦੇ ਪੈਨ ਤੇ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਇਕ ਮਿੰਟ ਲਈ ਸੁਆਹ ਪਾਓ, ਜਦ ਤੱਕ ਕਿ ਲਸਣ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਪਾਰਦਰਸ਼ਕ ਨਾ ਬਣ ਜਾਵੇ. ਇਸ ਨੂੰ ਨਾ ਸਾੜਨ ਬਾਰੇ ਸਾਵਧਾਨ ਰਹੋ. ਡਸਾਈ ਟਮਾਟਰ ਨੂੰ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇੱਕ ਹੋਰ ਮਿੰਟ ਲਈ ਮੱਧਮ ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਤੇ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ.
ਜੇਕਰ ਸ਼ਰਪਭੁਣਾ ਮੋਟੀ ਬਣ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਚਿੱਕੜ ਨਾਲ ਪੀਲ ਕਰ ਦਿਓ, ਫਿਰ ਪਤਲੇ ਵਿਕਰਣ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ.
ਪੈਨ ਵਿਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਕ ਹੋਰ ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉਣਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ.
ਸ਼ੂਮਾ, ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ ਪੀਟਾ ਬ੍ਰੈੱਡ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਚੇਤੇ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਵਾਧੂ ਮਿੰਟ ਲਈ ਦੋ ਪਕਾਉ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਪਟਾ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਸੁਸ਼ੋਭਿਤ ਨਹੀਂ ਕਰਦਾ. ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਨਾਲ ਸਮਾਪਤ ਕਰੋ ਅਤੇ ਨਿੱਘੇ ਰਹੋ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 287 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 8 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 1 g |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 5 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 0 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 333 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 49 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 7 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 11 ਗ੍ਰਾਮ |