ਰਵਾਇਤੀ ਇਤਾਲਵੀ ਰੋਟੀ ਇੱਕ ਅਜਿਹਾ ਭੋਜਨ ਹੈ ਜੋ ਹਰ ਕੋਈ ਸਹਿਮਤ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਇਹ ਗਿੱਲਾ ਹੈ, ਇੱਕ ਪਤਲੇ, ਕੁਚੜਾ ਛਾਲੇ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਹ ਕਿਸੇ ਵੀ ਭੋਜਨ ਨਾਲ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਘਰ ਵਿਚ ਵੀ ਕਰਨਾ ਬਹੁਤ ਸੌਖਾ ਹੈ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਅਜੇ ਵੀ ਤਾਜ਼ੀ ਇਟਾਲੀਅਨ ਬਰੈੱਡ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਨਹੀਂ ਕੀਤੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਹ ਸਧਾਰਣ ਪਕਵਾਨ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਕਰ ਦੇਵੇਗੀ.
ਇਹ ਸੱਚਮੁਚ ਹੀ ਬਹੁਪੱਖੀ ਰੋਟੀ ਹੈ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਸੇਕ ਦੇ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਇਹ ਦੁਪਹਿਰ ਦੇ ਖਾਣੇ ਜਾਂ ਰਾਤ ਦੇ ਖਾਣੇ ਦੇ ਨਾਲ ਪਾਸਤਾ, ਸੂਪ ਜਾਂ ਕਿਸੇ ਹੋਰ ਮੁੱਖ ਡਿਸ਼ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ. ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨਾਲ ਸੁਆਦੀ ਹੂਗੇ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜਾਂ ਇਸਨੂੰ ਪੀਜ਼ਾ ਦੇ ਰੋਟੀ ਵਿਚ ਬਦਲ ਸਕਦੇ ਹੋ
ਨਾਸ਼ਤੇ ਤੇ, ਇਤਾਲਵੀ ਪਲੇਟ ਤੁਹਾਡੀ ਪਲੇਟ 'ਤੇ ਅੰਡੇ ਪੀਲੇ ਨੂੰ ਸਕੂਪਿੰਗ ਕਰਨ ਲਈ ਸੰਪੂਰਣ ਹੈ. ਪਤਲੇ ਕੱਟੇ ਜਾਣ 'ਤੇ, ਇਸ ਨੂੰ ਸੁਆਦੀ ਛੋਟੀਆਂ ਫਰਾਂਸੀਸੀ ਟੈਨਟਸ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਵੀ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਇਸ ਰੋਟੀ ਨੂੰ ਜਮ੍ਹਾ ਕਰਨ ਦੀ ਕੋਈ ਲੋੜ ਨਹੀਂ, ਜਾਂ ਤਾਂ ਵਿਅੰਜਨ ਦੋ ਚੰਗੀਆਂ ਆਕਾਰ ਦੀਆਂ ਰੋਟੀਆਂ ਬਣਾ ਦੇਵੇਗਾ ਤਾਂ ਕਿ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਬਹੁਤ ਸਾਰਾ ਰੋਟੀ ਹੋਵੇ ਅਤੇ ਇਹ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਖਾਣਿਆਂ ਲਈ ਰਹਿੰਦੀ ਹੈ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 1 ਚਮਚ ਸ਼ੂਗਰ
- 2 ਚਮਚਾ ਲੂਣ
- 1 ਚਮਚ (2 ਪੈਕੇਜ ਜਾਂ 1/2 ਔਂਸ)
- ਕਿਰਿਆਸ਼ੀਲ ਸੁੱਕੀ ਖਮੀਰ
- 1 3/4 ਕੱਪ ਗਰਮ ਪਾਣੀ (95-110 F)
- 1 ਚਮਚ ਨੂੰ ਨਰਮ ਮੱਖਣ ਜ
- ਮਾਰਜਰੀਨ
- 5 ਕੱਪ ਦੀ ਰੋਟੀ ਜਾਂ ਉੱਚ ਲੂਟ ਆਟਾ (ਲਗਭਗ)
- 1 ਅੰਡੇ ਦਾ ਸਫੈਦ
- 1 ਚਮਚ ਵਾਲਾ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
ਰੋਟੀ ਆਟੇ ਮਿਲਾਉਣਾ
ਇਤਾਲਵੀ ਰੋਟੀ ਆਟੇ ਨੂੰ ਮਿਲਣਾ ਬਹੁਤ ਸੌਖਾ ਹੈ ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਇਹ ਜਾਣ ਕੇ ਖੁਸ਼ੀ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰੋਗੇ ਕਿ ਇਹ ਪ੍ਰਾਸਪੈਕਟ ਪਹਿਲੇ ਅੱਧ-ਘੰਟਾ ਲਈ ਕੇਵਲ ਡੇਢ ਘੰਟਾ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ.
- ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਖੰਡ, ਨਮਕ, ਖਮੀਰ, ਅਤੇ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਇਕੱਠਾ ਕਰੋ.
- ਨਰਮ ਮੱਖਣ ਵਿੱਚ ਚੇਤੇ.
- ਇੱਕ ਨਰਮ ਆਟੇ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕਾਫੀ ਆਟੇ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਓ, ਜੋ ਹੱਥ ਨਾਲ ਘੁਲਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
- ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਫਲੀਆਂ ਵਾਲੀ ਸਤ੍ਹਾ ਤੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰੋ ਅਤੇ 8 ਮਿੰਟ ਲਈ ਗੁਨ੍ਹੋ, ਜੇ ਲੋੜ ਪਵੇ ਤਾਂ ਹੋਰ ਆਟਾ ਜੋੜ ਦਿਓ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਆਟੇ ਨਰਮ ਨਾ ਹੋਵੇ ਅਤੇ ਨਾ ਹੀ ਸਟਿੱਕੀ ਹੋਵੇ.
- ਗਰੇਜ਼ ਮੱਧਮ ਆਕਾਰ ਦੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਆਟੇ ਨੂੰ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਵੱਖੋ ਕਰੋ ਤਾਂ ਕਿ ਚੋਟੀ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਗ੍ਰੀਸ ਕੀਤਾ ਜਾਏ.
- ਇੱਕ ਸਾਫ਼ ਰਸੋਈ ਤੌਲੀਏ ਨਾਲ ਢੱਕੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਗਰਮ, ਡਰਾਫਟ-ਰਹਿਤ ਜਗ੍ਹਾ ਵਿੱਚ 30 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਸੈਟ ਕਰੋ ਅਤੇ ਉਠੋ.
ਰੋਟੀ ਬਣਾਉਣਾ
ਇੱਕ ਵਾਰ ਆਟੇ ਦੀ ਚੜ੍ਹਤ ਹੋ ਜਾਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਇਹ ਰੋਟੀਆਂ ਨੂੰ ਢਕਣ ਦਾ ਸਮਾਂ ਹੈ. ਇੱਥੇ, ਤੁਸੀਂ ਆਟੇ ਨੂੰ ਅੱਧੇ ਵਿੱਚ ਵੰਡੋਗੇ ਅਤੇ ਇੱਕ ਰੋਟੀਆਂ ਵਿੱਚ ਹਰੇਕ ਨੂੰ ਰੋਲ ਕਰੋਗੇ. ਦੁਬਾਰਾ ਫਿਰ, ਇੱਥੇ ਥੋੜ੍ਹੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਥੋੜ੍ਹੇ ਸਮੇਂ ਦੀ ਉਡੀਕ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ ਤਾਂ ਕਿ ਤੁਹਾਡੀ ਬਰਤਨਾ ਕਿਸੇ ਵੀ ਸਮੇਂ ਭੱਠੀ ਵਿਚ ਨਾ ਹੋਵੇ.
- ਇੱਕ ਵੱਡਾ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ ਲੇਤੇ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਮੋਟੇ ਮੱਕੀ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕ ਦਿਓ, ਜੇਕਰ ਲੋੜ ਹੋਵੇ.
- ਕਟੋਰੇ ਦੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਹਟਾ ਦਿਓ ਅਤੇ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਫਲੈੱਡ ਟੇਬਲ ਤੇ ਰੱਖੋ.
- 2 ਬਰਾਬਰ ਦੇ ਹਿੱਸੇ ਵੰਡੋ.
- ਹਰੇਕ ਆਟੇ ਦੀ ਅੱਧੀ 15 ਐੱਮ. 9-ਇੰਚ ਆਇਤ ਵਿਚ ਰੋਲ ਕਰੋ.
- 15 ਇੰਚ ਵਾਲੇ ਪਾਸੇ ਦੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਕੱਸ ਕੇ ਰੋਲ ਕਰੋ.
- ਹਰਿਆਣੇ ਨੂੰ ਚੁੰਝੋ ਅਤੇ ਹਰੇਕ ਰੋਟੀ ਦੇ ਸਿਰੇ ਨੂੰ ਕੱਟ ਦਿਓ.
- ਤਿਆਰ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ 'ਤੇ ਰੋਟੀਆਂ ਰੱਖੋ
- ਢੱਕੋ ਅਤੇ ਕੇਵਲ 20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਨਿੱਘ, ਡਰਾਫਟ ਖਾਲੀ ਜਗ੍ਹਾ ਵਿੱਚ ਵਾਧਾ ਦਿਉ.
ਰੋਟੀ ਪਕਾਉਣਾ
ਇਤਾਲਵੀ ਸਟ੍ਰੈੱਪ ਤੇ ਦਸਤਖ਼ਤ ਦੀ ਛਾਂਟ, ਜੋ ਕਿ ਕੁੰਜੀ ਹੈ ਅੰਡੇ ਧੋ ਇਹ ਪਕਾਉਣਾ ਦੇ ਪਿਛਲੇ ਕੁਝ ਮਿੰਟਾਂ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਕਦਮ ਹੈ ਜਿਸ ਨਾਲ ਤੁਸੀਂ ਮਿਸ ਨਾ ਕਰਨਾ ਚਾਹੋਗੇ. ਓਵਨ ਵਿੱਚੋਂ ਨਿਕਲਣ 'ਤੇ ਜਿਵੇਂ ਹੀ ਰੋਟੀ ਖਾਂਦੀ ਹੋਵੇ, ਇਸ ਨੂੰ ਝੰਜੋੜੋ ਨਾ, ਇਹ ਤਾਜ਼ੇ ਪੱਕੇ ਰੋਟੀ ਦੇ ਇੱਕ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹਿੱਸੇ ਹੈ.
- 425 ਐੱਫ.
- ਹਰੇਕ ਰੋਟੀ 'ਤੇ 3 ਡੂੰਘੀਆਂ ਵਿਕਰਣ ਸਲੇਟਸ ਬਣਾਓ
- 20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਰੋਟੀ ਨੂੰ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ
- ਇਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਬਾਟੇ ਵਿਚ ਚਿੱਟੇ ਅਤੇ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਹਰਾਇਆ.
- ਓਵਨ ਵਿੱਚੋਂ ਰੋਟੀਆਂ ਨੂੰ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਸਿੰਜਿਆ ਹੋਇਆ ਆਂਡਾ ਦੇ ਨਾਲ ਬੁਰਸ਼ ਕਰੋ.
- ਇਕ ਹੋਰ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਓਵਨ ਨੂੰ ਰੋਟੀਆਂ 'ਤੇ ਵਾਪਸ ਪਰਤੋ.
- ਨਿੱਘੇ ਜਾਂ ਠੰਢੇ ਹੋਏ ਰੋਟੀ ਦਾ ਪ੍ਰਬੰਧ ਕਰੋ.
ਕੀ 'ਇਤਾਲਵੀ' ਰੋਟੀ ਨੂੰ ਪਰਿਭਾਸ਼ਿਤ ਕਰਦਾ ਹੈ?
ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਤਾ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਕੀ ਹੈ, ਪਰ ਇਤਾਲਵੀ ਬਗੀਚੇ ਵਿੱਚ ਅਸੀਂ ਕਿਨ੍ਹਾਂ ਗੁਣਾਂ ਦੀ ਉਮੀਦ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਾਂ?
- ਇੱਕ ਪਤਲੀ, ਕੁਚੜਾ ਛਾਲੇ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਸੋਨੇ ਦਾ ਭੂਰਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
- ਅੰਦਰ ਨਮੀ ਅਤੇ ਮੋਟੀ ਹੈ. ਇਹ ਸੂਖਮ, ਚਟਣੀਆਂ, ਅਤੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਪਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸੰਵੇਦਨਸ਼ੀਲ ਹੈ.
- ਇਤਾਲਵੀ ਰੋਟੀ ਦੀਆਂ ਰੋਟੀਆਂ ਇੱਕ ਲੰਬੀਆਂ ਓਵਲ ਸ਼ਕਲ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ, ਬਹੁਤ ਪਤਲੇ ਨਹੀਂ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਮੋਟੀ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀਆਂ.
- ਫ੍ਰੈਂਚ ਦੀਆਂ ਰੋਟੀ ਜਿਹੜੀਆਂ ਮਿੱਠੀ ਬਣਦੀਆਂ ਹਨ, ਇਸ ਤੋਂ ਉਲਟ, ਇਟਾਲੀਅਨ ਬਰੈੱਡ ਅਕਸਰ ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਸਵਾਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜੋ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਪ੍ਰਤਿਭਾਸ਼ਾਲੀਤਾ ਵਿੱਚ ਵਾਧਾ ਕਰਦਾ ਹੈ
- ਇਤਾਲਵੀ ਰੋਟੀ ਆਟੇ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਦੂਜੇ ਆਟੇ ਦੇ ਨਾਲੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਗਰਮ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਜ਼ਿਆਦਾ ਪਾਣੀ ਜਾਂ ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਮੱਖਣ ਜਾਂ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਵਰਤਦਾ ਹੈ.
- ਅਸੀਂ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਇਤਾਲਵੀ ਬਰੈੱਡ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿਚ ਸ਼ੂਗਰ ਨੂੰ ਵੀ ਦੇਖਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਹ ਹੈਰਾਨੀ ਦੀ ਗੱਲ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਆਖਰੀ ਮਨਮੁਖੀ ਸੁਆਦ ਦੇ ਉਲਟ ਹੈ.
- ਰਵਾਇਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਇਕ ਇਤਾਲਵੀ ਪੱਥਰ ਨੂੰ ਅਕਸਰ ਪੱਥਰ' ਤੇ ਬੇਕਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਕਿ ਇਹ ਦਸਤਖ਼ਤ ਦੀ ਛਾਤੀ ਅਤੇ ਇਕ ਲੱਕੜ ਦੇ ਓਵਨ ਕੁਝ ਸਤਰਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸੁੰਘੜ ਵਾਲਾ ਸੁਆਦ ਦੇਵੇ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 13 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 0 g |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 0 g |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 0 g |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 0 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 19 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 2 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 0 g |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 0 g |