ਪੁਡਿੰਗਜ਼ ਬ੍ਰਿਟਿਸ਼ ਭੋਜਨ ਦੀ ਰੀੜ੍ਹ ਦੀ ਹੱਡੀ ਹਨ, ਅਤੇ ਹਰ ਇੱਕ ਤੋਂ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਜਾਣਿਆ ਇੱਕ ਮਹਾਨ ਸਪਾਟੇਡ ਡਿਕ ਹੈ. ਇਸ ਕਲਾਸਿਕ ਇੰਗਲਿਸ਼ ਪੁਡਿੰਗ ਦਾ ਨਾਂ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਮੁਸਕਰਾਹਟ ਨੂੰ ਵਧਾਏਗਾ ਜਾਂ ਘਿਣਾਉਣੀ ਦਹਿਸ਼ਤ ਨੂੰ ਦਰਸਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਇਸੇ ਕਰਕੇ ਕੁਝ "ਸਪਾਟੇਡ ਡੌਗ ਪੁਡਿੰਗ" ਦੇ ਘੱਟ ਮਸ਼ਹੂਰ ਸਿਰਲੇਖ ਨੂੰ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਇਹ ਬਿਲਕੁਲ ਇਕੋ ਜਿਹਾ ਨਹੀਂ ਲਗਦਾ.
ਸਪਾਟਿਡ ਡਿਕ ਸੁੰਨਮੁਕਤ ਦਿਲਾਂ ਲਈ ਖੁਆਉਣਾ ਨਹੀਂ ਹੈ ਜਾਂ ਉਹ ਖਾਣੇ ਤੇ ਹਨ ਜੋ ਕਿ ਸੁਇਟ, ਆਟਾ ਅਤੇ ਸੁੱਕੇ ਹੋਏ ਫਲ ਤੋਂ ਬਣਦੇ ਹਨ, ਇਹ ਕੈਲੋਰੀ ਵਿਚ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੈ. ਇਹ, ਹਾਲਾਂਕਿ, ਠੰਡੇ ਸਰਦੀਆਂ ਦੇ ਦਿਨ ਦੇ ਇਲਾਜ ਲਈ ਸੰਪੂਰਣ ਪੁਡਿੰਗ ਹੈ. ਅਤੇ, ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਹੁਣ ਅਤੇ ਫਿਰ ਠੀਕ ਹੈ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 115 ਗ੍ਰਾਮ (4oz) ਸੌਗੀ
- 55 ਗ੍ਰਾਮ (2oz) ਕਰੰਟ
- 75 ਗ੍ਰਾਮ (3oz) ਗੂੜ੍ਹੇ ਭੂਰੇ ਸ਼ੂਗਰ
- ਗਰੇਟ
- 1 unwaxed ਨਿੰਬੂ ਦਾ Zest
- 225 ਗ੍ਰਾਮ (8oz) ਸਵੈ-ਪਾਲਣ ਵਾਲਾ ਆਟਾ ਅਤੇ ਧੂੜ ਸਾਫ ਲਈ ਵਾਧੂ
- 115 ਗ੍ਰਾਮ (4oz) ਵੱਢੇ
- suet
- ਲੂਣ ਦੀ ਚੂੰਡੀ
- 55 ਮਿੀਲੀ (2 ਫਲ ਆਊਜ਼) ਦੁੱਧ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਭਰਨ ਲਈ ਸੌਗੀ, ਕਰੰਟ, ਖੰਡ ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਾਈਂਡ ਰਲਾਉ.
- ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਮਿਕਸਿੰਗ ਬਾਟੇ ਵਿੱਚ ਆਟੇ ਨੂੰ ਚੁਕੋ; ਸੂਟ ਅਤੇ ਨਮਕ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਜੋੜਨ ਲਈ ਇਕੱਠੇ ਹੋ ਜਾਓ. ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਦੁੱਧ ਪਾਉ ਅਤੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਰਾਹੀਂ ਕੱਟਣ ਲਈ ਇੱਕ ਚਾਕੂ ਵਰਤੋ ਅੰਤ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਨਰਮ, ਲਚਕੀਲੇ ਆਟੇ ਨਾਲ ਜੋੜਨ ਲਈ ਆਪਣੇ ਹੱਥ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ ਜੇ ਲੋੜ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਵਧੇਰੇ ਦੁੱਧ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ.
- ਆਟੇ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਫਲਰਦਾਰ ਸਤ੍ਹਾ ਤੇ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਆਇਤਾਕਾਰ ਵਿੱਚ ਲਗਭਗ 20cm x 30cm (8 x 12 ਇੰਚ) ਖਿੱਚੋ.
- ਇਕਲੌਤੀ ਇਕ ਪੁਆਇੰਟ 1 / 1/2 ਇੰਚ ਬਾਰਡਰ ਨੂੰ ਛੱਡ ਕੇ ਆਲੂ ਦੇ ਆਲੇ-ਦੁਆਲੇ ਖਾਈ ਨੂੰ ਮਿਸ਼ਰਣ ਭਰਨਾ. ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ ਪੇਂਟ ਕਰੋ. ਸੰਕੁਚਿਤ ਅੰਤ ਤੋਂ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਘੁੰਮਾਓ.
- ਕੁਝ ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਇਕ ਸਾਫ਼ ਚਾਹ ਤੌਲੀਏ ਜਾਂ ਕੱਪੜਾ ਨੈਪਿਨ ਖਾਣਾ ਪਕਾਓ, ਜ਼ਿਆਦਾ ਪਾਣੀ ਕੱਢਣ ਲਈ ਦਬਾਓ.
- ਰਸੋਈ ਸਤਰ ਦੇ ਨਾਲ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਹੋਣ ਵਾਲੇ ਹਰ ਅੰਤ 'ਤੇ ਨੈਪਿਨ ਦੇ ਟੁੱਟੇ ਹੋਏ ਸੂਟ ਰੋਲ ਪੁਡਿੰਗ ਨੂੰ ਸਮੇਟਣਾ.
- ਸਟੀਮਰ ਵਿਚ 2 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਪੁਡਿੰਗ ਰੋਲ ਭਾਫ ਬਣਾਉ. ਵਿਕਲਪਕ ਤੌਰ ਤੇ, ਪਾਊਡਿੰਗ ਸਵੀਟ ਰੋਲ ਨੂੰ ਫੋਇਲ ਵਿੱਚ ਸਮੇਟਣਾ ਅਤੇ 1 ਘੰਟਾ 30 ਮਿੰਟ ਲਈ ਇੱਕ ਗਰਮ ਭਠੀ (200ºC / 400ºF / ਗੈਸ 6) ਵਿੱਚ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ.
- ਇਕਦਮ ਫੜੋ, ਮੋਟਾ ਟੁਕੜੇ ਵਿਚ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਵਜ਼ਨ ਵਾਲੇ ਕਟੋਰੇ ਦੇ ਨਾਲ ਕਸਟਾਰਡ ਦੇ ਠੰਡ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕਰੋ.
ਕਿੱਥੇ ਸਪਾਟਿਡ ਡਿਕ ਕਿੱਥੇ ਜਾਂਦਾ ਹੈ?
ਇਹ ਵਿਸ਼ਵਾਸ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਦੁਕਾਨ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹਿੱਸਾ ਆਟੇ ਵਿੱਚ ਕਿਸ਼ੋਰਾਂ ਅਤੇ ਕਰੰਟ ਨੂੰ ਦਰਸਾਉਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸ਼ਬਦ 'ਡਡ' ਪੁਡਿੰਗ ਲਈ ਪਹਿਲੇ ਸ਼ਬਦ, ਇੱਕ "ਪੁਡਿਕ" ਜਾਂ "ਪੁਡੂਗ" ਤੋਂ ਪੁਡਿੰਗ ਲਈ ਇੱਕ ਸੰਵਾਦਕ ਸ਼ਬਦ ਹੈ.
ਇਸ ਦੇ ਆਲੇ-ਦੁਆਲੇ ਦੀਆਂ ਕਹਾਣੀਆਂ ਹਨ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਦਾ ਪੁਡਿੰਗ ਪਿਆਰਾ ਕੁੱਤਿਆਂ ਤੋਂ ਰੱਖਿਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਪਰ ਇਸ ਨੂੰ ਪਿੱਛੇ ਛੱਡਣ ਲਈ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਇਤਿਹਾਸਕ ਤੱਥ ਮੌਜੂਦ ਹਨ. ਕੌਣ ਧਿਆਨ ਲਗਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਭਾਵੇਂ ਪੁੱਲ ਦਾ ਨਾਮ ਖੁਆਰੀ ਹੈ, ਇਸ ਦਾ ਕੋਈ ਮਤਲਬ ਨਹੀਂ ਹੈ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 438 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 23 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 11 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 9 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 14 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 596 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 55 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 4 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 5 ਗ੍ਰਾਮ |