ਟੋਕਿਨਿਲੋ ਡੇ ਸੀਲੀਓ ਦਾ ਸ਼ਾਬਦਿਕ ਅਨੁਵਾਦ "ਬੈਕਨ ਤੋਂ ਹੈਵੀਨ" ਹੈ, ਜੋ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੱਸਦਾ ਹੈ ਕਿ ਸਪੇਨੀ ਕਿਸਨੇ ਸੂਰ ਦਾ ਮਾਸ ਖਾਧਾ! ਅਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਬਸ ਸਪੈਨਿਸ਼ ਸਵਰਗੀ ਕਸਟਾਰਡ ਕਹਿਣਾ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਇਹ ਮਿੱਠਾ, ਅਮੀਰ ਸਲੂਕ ਇੱਕ ਪਰੰਪਰਾਗਤ ਸਪੈਨਿਸ਼ ਮਿਠਾਈ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ 10 ਅੰਡੇ ਝਾਕ, ਸ਼ੂਗਰ, ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਪੀਲ ਨਾਲ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ. ਇਹ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਪਾਣੀ ਦੇ ਨਹਾਉਣ ਵਿੱਚ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਨਹੀਂ ਲਗਾਉਂਦਾ, ਅਤੇ ਇਸ ਕੋਲ ਕਸਟਾਰਡ ਦੀ ਬਣਤਰ ਹੈ. ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਅਸਾਨ, ਇਹ ਇੱਕ ਸਪੈਨਿਸ਼ ਰਾਤ ਦੇ ਖਾਣੇ ਲਈ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਬਣਾ ਦਿੰਦਾ ਹੈ
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 8 ਔਂਸ ਪਾਣੀ
- 11 ਔਂਸ (300 ਗ੍ਰਾ.) ਗ੍ਰੇਨਿਊਲ ਕੀਤੀ ਸ਼ੂਗਰ
- 1 ਦੇ ਪੀਲ
- ਨਿੰਬੂ
- 1/2 ਚਮਚ
- ਵਨੀਲਾ ਐਬਸਟਰੈਕਟ
- 10
- ਅੰਡੇ ਦੀ ਜ਼ਰਦੀ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਸ਼ੱਕਰ, ਪਾਣੀ, ਨਿੰਬੂ ਪੀਲ ਅਤੇ ਵਨੀਲਾ ਨੂੰ ਇਕ ਮੱਧਮ ਸਾਸ ਪੈਨ ਵਿਚ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿੱਚ ਲਿਆਉ. ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਦਰਮਿਆਨੇ ਤਕ ਘਟਾਓ ਅਤੇ ਕਰੀਬ 20 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਉਬਾਲੋ ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਇੱਕ ਰਸ ਦਾ ਬਣਾਉ ਨਾ. ਗਰਮੀ ਵਿੱਚੋਂ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਠੰਢਾ ਕਰਨ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦਿਓ.
- ਸੀਰਪ ਇਕਸਾਰਤਾ ਟੈਸਟ : ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਡਿੱਪ ਤੂਫ਼ਾਨ ਅਤੇ ਫਿਰ ਸ਼ਰਬਤ ਵਿਚ. ਫਾਰਫਿੰਗਰ ਅਤੇ ਅੰਗੂਠੇ ਨੂੰ ਇਕੱਠੇ ਰੱਖੋ, ਫਿਰ ਵੱਖਰੇਵਾਂ ਦਾਰੂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸਤਰ ਬਣਾਉਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਤੁਰੰਤ ਹੀ ਤੋੜ ਦੇਵੇਗਾ.
- Preheat oven to 375 ° F (190 ° C) ਡਿਗਰੀ.
- ਪਾਣੀ ਦੇ ਨਹਾਉਣ ਲਈ ਇਕ ਵੱਡਾ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿਚ ਪਾਣੀ ਦੀ ਇਕ ਲੀਟਰ (4 ਕੱਪ) ਬਾਰੇ ਗਰਮ ਕਰੋ.
- ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਅੰਡੇ ਦੀ ਜ਼ੂਰੀ ਮਾਰੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਹੋਰ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਖਿੱਚੋ. ਇਕ ਵਾਰ ਨਾਲ ਠੰਢਾ ਰਸ ਵਿੱਚ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਜ਼ਲਦੀ ਨਾਲ ਚੁਕਣਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ. ਉਦੋਂ ਤਕ ਚੇਤੇ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ ਜਦੋਂ ਤਕ ਸਾਰੇ ਸਾਮੱਗਰੀ ਮਿਲਾ ਰਹੇ ਹੋਣ.
- ਇੱਕ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਅੰਡੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਲੱਗਭੱਗ 8 "x 6" (6 ਕੱਪ ਜਾਂ 1.5 ਲੀਟਰ) ਦਾ ਇੱਕ ਗਲਾਸ ਵਾਲਾ ਡਿਸ਼ ਇੱਕ ਚੰਗਾ ਆਕਾਰ ਹੈ. ਪੈਨ ਨੂੰ ਕਾਫ਼ੀ ਛੋਟਾ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਕਿ ਅੰਡਾ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ 1.5 ਤੋਂ 2 ਇੰਚ ਮੋਟੀ ਹੋ ਜਾਵੇ. ਐਲਮੀਨੀਅਮ ਫੁਆਇਲ ਨਾਲ ਕੱਸ ਕੇ ਢੱਕੋ. ਕਰੀਬ 1 ਘੰਟਾ ਲਈ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਪਾਣੀ ਦੇ ਨਹਾਉਣ ਅਤੇ ਬਿਅੇਕ ਵਿੱਚ ਢਾਲ ਲਾਓ. 40 ਮਿੰਟਾਂ ਬਾਅਦ ਜਾਂਚ ਕਰੋ ਅਤੇ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ ਕਿ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਸੁੱਕਾ ਨਾ ਹੋਇਆ ਹੈ.
- ਜਦੋਂ ਇਹ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਕਸਟਾਰਡ ਫਰਮ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਦਾਦੇ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰਨ ਲਈ, ਟੁੱਥਕਿਕ ਜਾਂ ਚਾਕੂ ਨਾਲ ਤੌਲੀਏ. ਜਦੋਂ ਹਟਾਇਆ ਜਾਵੇ ਤਾਂ ਇਹ ਮੁਕਾਬਲਤਨ ਸਾਫ਼ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
- ਓਵਨ ਵਿੱਚੋਂ ਕੱਢ ਦਿਓ ਅਤੇ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਦਿਓ. ਠੰਢ ਕਰਨ ਲਈ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ ਕਟੋਰੇ ਦੇ ਆਲੇ ਦੁਆਲੇ ਤਿੱਖੀ ਚਾਕੂ ਚਲਾਓ ਫਿਰ tocinillo unmold ਅਤੇ ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਲਈ ਟੁਕੜਾ
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 338 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 9 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 3 g |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 3 g |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 347 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 134 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 54 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 0 g |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 12 ਗ੍ਰਾਮ |