ਅਮੀਸ਼ ਸੰਯੁਕਤ ਰਾਜ ਅਮਰੀਕਾ ਵਿਚ ਕੁਝ ਵਧੀਆ ਬ੍ਰੇਕ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਅਮੀਸ਼ ਆਲੂ ਰੋਟੀ ਥੋੜੀ ਦੇਰ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਕਰਨਾ ਆਸਾਨ ਹੈ. ਰੋਟੀ ਦੀ ਇਸਦੀ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਅਤੇ ਉਡੀਕ ਕਰਨ ਦੀ ਉਡੀਕ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਦਿਨ, ਕੰਮਕਾਜੀ ਦੌੜਨਾ ਅਤੇ ਆਪਣੇ ਦਫ਼ਤਰ ਵਿਚ ਕੰਮ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 3 ਮੱਧਮ ਆਲੂ (ਚਿੱਟੇ, ਪੀਲਡ ਅਤੇ ਚੌਟਰਡ)
- 1 ਕੱਪ ਪਾਣੀ (ਆਲੂ ਦੇ ਉਬਾਲਣ ਤੋਂ ਬਚਿਆ ਆਲੂ ਦਾ ਪਾਣੀ)
- 2 ਕੱਪ ਪਾਣੀ (ਕਮਰੇ ਦਾ ਤਾਪਮਾਨ)
- 2 1/4 ਚਮਚ / 1 ਪੀਕੇ.ਜੀ./ 1/4 ਔਂਸ. ਖਮੀਰ (ਕਿਰਿਆਸ਼ੀਲ ਸੁੱਕੀ)
- 2 ਤੇਜ ਚਮਚ
- 2 ਚਮਚ ਲੂਣ
- 4 1/2 ਕੱਪ ਆਟਾ (ਰੋਟੀ ਆਟਾ)
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਸਵੇਰੇ, ਨਰਮ ਹੋਣ ਤੱਕ ਆਲੂ ਉਬਾਲੋ. ਤਰਲ ਬੰਦ ਕੱਢ ਦਿਓ, ਰੋਟੀ ਲਈ ਆਲੂ ਦੇ 1 ਕੱਪ ਦੀ ਬਚਤ ਕਰੋ. ਆਲੂ ਮੱਟ. 30 ਮਿੰਟ ਲਈ ਜਾਂ ਕੋਸੇ ਕੋਸੇ ਤਕ ਦੂਜਾ ਸੈੱਟ ਕਰੋ
- ਵੱਡੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਖਾਣੇ ਵਾਲੇ ਆਲੂ, ਆਲੂ ਦੇ ਪਾਣੀ, ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਖਮੀਰ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ. ਖੰਡ ਅਤੇ ਨਮਕ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ. ਹਿਲਾਉਣਾ 3 ਕੱਪ ਬਰਾਮਦ ਦੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਓ. ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਬਾਕੀ ਆਟੇ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ, ਆਟੇ ਨੂੰ ਆਟੇ ਦੇ ਆਲੇ ਦੁਆਲੇ ਘੁੰਮਾਓ, ਜੋ ਕਿ ਕਟੋਰੇ ਦੇ ਆਲੇ ਦੁਆਲੇ ਦਾ ਚਮਚਾ ਲੈ ਕੇ ਆਉਂਦਾ ਹੈ. ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਫਲੀਆਂ ਵਾਲੀ ਸਤ੍ਹਾ ਤੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਘੁਮਾਓ ਅਤੇ 8 ਮਿੰਟ ਲਈ ਗੁਨ੍ਹੋ, ਜਦੋਂ ਤਕ ਆਟੇ ਨੂੰ ਨਰਮ ਅਤੇ ਸੁੰਘਣ ਦੇ ਆਕਾਰ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਲੋੜੀਂਦੇ ਆਟੇ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਵੱਡੇ ਗ੍ਰੇਸਡ ਬਾਟੇ ਵਿਚ ਆਟੇ ਰੱਖੋ. ਆਟੇ ਨੂੰ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਘੁਮਾਓ ਤਾਂ ਕਿ ਚੋਟੀ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਗ੍ਰੀਸ ਕੀਤਾ ਜਾਵੇ. ਸਾਫ ਕੱਪੜੇ ਨਾਲ ਢਕ ਦਿਓ ਅਤੇ 1 ਘੰਟਾ ਲਈ, ਡਰਾਫਟ ਖਾਲੀ ਜਗ੍ਹਾ ਵਿੱਚ ਵਾਧੇ ਜਾਂ ਆਕਾਰ ਵਿੱਚ ਦੁੱਗਣਾ ਹੋਣ ਤਕ.
- ਆਟਾ ਘਟਾਓ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਫਲੈੱਡ ਬੋਰਡ ਤੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਕੱਟੋ ਅਤੇ 8 ਮਿੰਟ ਲਈ ਗੁਨ੍ਹੋ ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਬੁਲਬਿਆਂ ਨੂੰ ਰੋਟੀ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਨਾ ਆਉ. ਰੋਟੀ ਦੀ ਇੱਕ ਰੋਟੀ ਵਿੱਚ ਆਕਾਰ 9 ਵੀਂ 5 ਇੰਚ ਦੀ ਰੋਟੀ ਪੈਨ ਨੂੰ ਗਰੌਸ ਕਰ ਦਿਓ. ਢੱਕੋ ਅਤੇ ਨਿੱਘੇ, ਖਰੜਾ-ਮੁਕਤ ਥਾਂ ਨੂੰ 45 ਮਿੰਟ ਲਈ ਜਾਈਏ ਜਾਂ ਆਕਾਰ ਵਿਚ ਦੁੱਗਣਾ ਹੋ ਜਾਣ ਦਿਓ.
- 55 ਮਿੰਟ ਲਈ 350 ਡਿਗਰੀ ਫ੍ਰੀਜ਼ 'ਤੇ ਰੋਟੀ ਬਨਾਓ ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਤਕ ਰੋਟੀ ਸੋਨੇ ਦੇ ਭੂਰਾ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ ਪੈਨ ਤੋਂ ਰੋਟੀ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਰੈਕ ਉੱਪਰ ਠੰਡਾ ਰੱਖੋ.
ਰੋਟੀ ਪਕਾਉਣਾ ਦੀਆਂ ਦਵਾਈਆਂ
- ਇਸ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿੱਚ ਖੰਡ ਦੇ 2 ਡੇਚਮਚ, 2 ਚਮਚਾਂ, ਭੂਰੇ ਸ਼ੂਗਰ, 1 ਚਮਚ ਸ਼ਹਿਦ, 2 ਚਮਚੇ ਛੋਟੇ ਗੁਲਾਬ, ਜਾਂ 2 ਚਮਚੇ ਮੈਪਲ ਸੀਰਪ ਨਾਲ ਬਦਲਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
- ਰੋਟੀ ਨੂੰ ਨਰਮ ਰੱਖਣ ਲਈ, ਇੱਕ ਪਲਾਸਟਿਕ ਬੈਗ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕਰੋ
- ਇਸ ਨੂੰ ਖ਼ਰਾਬ ਹੋਣ ਤੋਂ ਬਚਾਉਣ ਲਈ ਆਟੇ ਨੂੰ ਸਹੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸਟੋਰ ਕਰੋ .
- ਬ੍ਰੈੱਡ ਆਟਾ ਵਿਚ ਸਾਰੇ ਟੀਚੇ ਵਾਲੇ ਆਟੇ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੈ. ਇਸਦਾ ਅਰਥ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਰੋਟੀ ਦੇ ਆਟੇ ਦੀ ਬਣੀ ਰੋਟੀ ਆਟੇ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਨਾਲ ਬਣੀ ਰੋਟੀ ਨਾਲੋਂ ਵੱਧ ਹੋਵੇਗੀ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੀ ਰੋਟੀ ਦੇ ਆਟਾ ਵਿਚ ਹਰ 1 ½ ਆਟੇ ਦਾ ਆਟਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜਿਸ ਵਿਚ ਤੁਸੀਂ 1/2 ਦਾ ਚਮਚਾ ਲੂਟ ਲਗਾਉਂਦੇ ਹੋ.
- ਇਕ ਹਵਾਦਾਰ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿਚ ਅਤੇ ਰੈਫਰੇਜ਼ਰ ਵਿਚ ਖਮੀਰ ਰੱਖੋ ਗਰਮੀ, ਨਮੀ, ਅਤੇ ਹਵਾ ਖਮੀਰ ਨੂੰ ਮਾਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਵਧਦੀ ਆਬਾਦੀ ਤੋਂ ਰੋਟੀ ਦੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਰੋਕਦਾ ਹੈ.
- ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਰੋਟੀਆਂ ਨੂੰ ਛਿੜਕਾਉਂਦਿਆਂ ਉਹ ਇੱਕ ਖੁਰਦਲੀ ਛਾਲੇ ਦਾ ਉਤਪਾਦਨ ਕਰੇਗਾ.
- ਇਕ ਚਮਕੀਲਾ ਛਾਤੀ ਪੈਦਾ ਕਰਨ ਲਈ ਪਕਾਉਣਾ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਸਫੈਦ ਨਾਲ ਰਲਾਉ.
- ਇੱਕ ਡਾਰਕ, ਚਮਕਦਾਰ ਛਾਤੀ ਪੈਦਾ ਕਰਨ ਲਈ ਪਕਾਉਣਾ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਦੁੱਧ ਨਾਲ ਰੋਟੇਟ ਦੀ ਬਿਜਾਈ ਕਰੋ
- ਇੱਕ ਸਾਫਟ ਰੱਸੀ ਪੈਦਾ ਕਰਨ ਲਈ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਤੁਰੰਤ ਬਾਅਦ ਮੱਖਣ ਨਾਲ ਰੋਟੀਆਂ ਨੂੰ ਬੁਰਸ਼ ਕਰੋ
- ਆਪਣੀ ਰੋਟੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਟੇਪ ਦੇ ਪਾਣੀ ਦੀ ਬਜਾਏ ਬੋਤਲਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ ਪਾਣੀ ਦੇ ਨਰਮ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਅਤੇ ਕਲੋਰੀਨ ਵਾਲਾ ਜਨਤਕ ਪਾਣੀ ਕਈ ਵਾਰ ਖਮੀਰ ਨੂੰ ਮਾਰ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜਿਸ ਨਾਲ ਤੁਹਾਡੀ ਰੋਟੀ ਆਟੇ ਨੂੰ ਵਧਣ ਵਿਚ ਮਦਦ ਮਿਲੇਗੀ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 89 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 1 g |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 0 g |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 1 g |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 0 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 612 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 18 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 2 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 2 ਗ੍ਰਾਮ |