ਹਾਲਾਂਕਿ ਇਹ ਪ੍ਰਮਾਣਿਕ ਬਾਰਬਿਕਯੂ ਨਹੀਂ ਹੋ ਸਕਦਾ, ਪਰ ਇਹ ਬੀਬੀਕੀ ਬੀਫ ਸਡਵਿਕਸ ਨੂੰ ਸੁਆਦ ਨਾਲ ਲੋਡ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਟੈਂਡਰ ਪੂਰਨਤਾ ਲਈ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਹਫ਼ਤੇ ਦੇ ਖਾਣੇ ਲਈ ਅਨੌਖਦ, ਅਨੌਪਚਾਰਕ ਇਕੱਠੀਆਂ ਅਤੇ ਤੰਗ ਪਰਤ ਲਈ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਹਨ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 4 ਪਾਊਂਡ ਬੀਫ ਗੋਲ ਸਟੇਕ
- 1 ਕੱਪ ਪਿਆਜ਼ (ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ)
- 1 12 ਆਊਂਡ ਬੀਅਰ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ
- 1/2 ਕੱਪ ਭੂਰੇ ਸ਼ੂਗਰ
- 1/2 ਪਿਆਲੇ ਕੈਚੱਪ
- 1/3 ਕੱਪ ਸਾਈਡਰ ਸਿਰਕਾ
- 1 ਚਮਚ ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ
- 2 ਚਮਚੇ ਮਿਲਾਉਂਦੇ ਹਨ
- 2 ਚਮਚੇ ਲੂਣ
- 1/2 ਚਮਚਾ ਲਸਣ ਪਾਊਡਰ
- 1/2 ਚਮਚਾ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ
- 20 ਹੈਮਬਰਗਰ ਬੰਡ
- 2 ਚਮਚੇ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
1. ਗੋਲ ਸਟੀਕ ਤੋਂ ਵਾਧੂ ਚਰਬੀ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਚੋਕਾਂ ਵਿਚ ਕੱਟੋ. ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਪੈਨ ਵਿੱਚ 2 ਚਮਚੇ / 30 ਐਮ ਐਲ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਗਰਮੀ ਕਰੋ. ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ ਮਾਸ ਅਤੇ skillet ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ. ਭੂਰੇ ਮਾਸ ਪ੍ਰਤੀ ਮਾਸ 1-2 ਮਿੰਟ ਲਈ. ਹੌਲੀ ਕੂਕਰ ਨੂੰ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ. ਬੀਅਰ, ਸ਼ੱਕਰ, ਕੈਚੱਪ, ਸਿਰਕਾ, ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਪੇਸਟ ਅਤੇ ਬਾਕੀ ਮਸਾਲੇ
2. ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਕੁੱਕਰ ਨੂੰ ਢੱਕੋ ਅਤੇ ਘੱਟ ਤੋਂ ਘੱਟ 7-9 ਘੰਟੇ ਲਈ ਮੀਟ ਪਕਾਉ. ਇਕ ਵਾਰ ਮੀਟ ਕਾਫ਼ੀ ਨਰਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ (ਫੋਰਕ ਟੈਂਡਰ), ਹੌਲੀ ਕੂਕਰ ਤੋਂ ਮਾਸ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਕੱਟ ਦਿਓ.
ਮੀਟ ਨੂੰ ਬਦਲੋ ਅਤੇ ਹਿਲਾਉਣਾ ਹੈ ਤਾਂ ਕਿ ਇਹ ਚਟਣੀ ਵਿੱਚ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਲਪੇਟਿਆ ਹੋਵੇ. ਮੀਟ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੋਣ ਤੱਕ ਹੌਲੀ ਕੁੱਕਰ ਸੈੱਟ ਨੂੰ ਗਰਮ ਰੱਖਣ ਲਈ ਰੱਖੋ
3. ਬਰਨ ਤੇ ਸੇਵਾ ਕਰੋ. ਜੇਕਰ ਇੱਕ ਦਿਨ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਨਿਰਦੇਸ਼ਾਂ ਦਾ ਪਾਲਣ ਕਰੋ, ਪਰ ਇੱਕ ਵੱਡਾ ਰਿਸਕਟੇਬਲ ਕੰਟੇਨਰ ਅੱਗੇ ਰੱਖਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਮਾਸ ਨੂੰ ਠੰਢਾ ਕਰਨ ਦਿਓ. ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕਰੋ ਮੀਟ ਨੂੰ ਦੁਬਾਰਾ ਗਰਮ ਕਰਨ ਲਈ ਹੌਲੀ-ਕੂਕਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ ਅਤੇ 1/3 ਕੱਪ ਬੀਫ ਬਰੋਥ ਜਾਂ ਪੋਟੀਆਂ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਪਾਓ. ਤਾਪਮਾਨ 30 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਉੱਚਿਤ ਕਰੋ ਅਤੇ 1-2 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਘੱਟ ਕਰੋ. ਇੱਕ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਮੀਟ ਦੁਆਰਾ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਗਰਮ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਨਿੱਘੇ ਕੁੱਕਰ ਦਾ ਤਾਪਮਾਨ ਗਰਮ ਕਰਨ ਲਈ ਕਰੋ. ਉਪਰੋਕਤ ਨਿਰਦੇਸ਼ ਦਿੱਤੇ ਅਨੁਸਾਰ ਕੰਮ ਕਰੋ
4. ਤਿਆਰੀ ਕਰਨ ਤੋਂ 3-4 ਦਿਨ ਪਿੱਛੋਂ ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ ਹਵਾ ਵਿਚਲੀ ਡੱਬੀ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿਚ ਬਚੇ ਹੋਏ ਸਟੋਰ ਕਰੋ. ਜਾਂ, ਭੋਜਨ ਸੇਵਰ ਪਲਾਸਟਿਕ ਬੈਗ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ, ਤੰਗ ਹੋ ਜਾਓ ਅਤੇ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਵਿੱਚ 3 ਮਹੀਨਿਆਂ ਲਈ ਸਟੋਰ ਕਰੋ.