ਅਨੁਵਾਦਿਤ, ਅਰਰੋਜ਼ ਕਾਂ ਡੁਲਸ ਦਾ ਅਰਥ ਹੈ ਮਿੱਠਾ ਚਾਵਲ, ਜੋ ਕਿ ਬਿਲਕੁਲ ਸਹੀ ਵਰਣਨ ਹੈ. ਇਸ ਡਿਸ਼ ਨੂੰ ਵਿਆਖਿਆ ਕਰਨ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਤਰੀਕਾ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਨਾਰੀਅਲ, ਸੌਗੀ ਅਤੇ ਮਸਾਲਿਆਂ ਨਾਲ ਮਿੱਠਾ ਚਾਵਲ ਦਾ ਪਕਾਉਣਾ ਹੈ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਅਸੀਂ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਛੁੱਟੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ - ਦਾਲਚੀਨੀ, ਅਦਰਕ, ਮਗਰਮੱਛ ਆਦਿ. ਅਰਰੋਜ਼ ਕਨ ਡੁਲਸ ਪੋਰਟੋ ਰੀਕੋ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਪ੍ਰੰਪਰਾਗਤ ਕ੍ਰਿਸਮਸ ਮਿਠਆਈ ਅਤੇ ਕਈ ਦੂਜੇ ਟਾਪੂ, ਪਰ ਤੁਸੀਂ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਇਸ ਨੂੰ ਸਾਲ ਦਾ ਕੋਈ ਵੀ ਸਮਾਂ ਦੇ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਇਹ ਇੱਕ ਮਾਫ਼ ਕਰਨ ਵਾਲੀ ਵਿਅੰਜਨ ਹੈ ਜੋ ਤੁਹਾਡੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਛੋਹ ਸਕਦੀ ਹੈ. ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਹੇਠਾਂ ਵਾਲੇ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿੱਚ ਦੇਖ ਸਕੋਗੇ, ਮੈਨੂੰ ਅਨੀਜ਼ ਸਟਾਰ ਕਰਨਾ ਪਸੰਦ ਹੈ. ਕੁਝ ਲੋਕ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਸੰਤਰੀ ਐਬਸਟਰੈਕਟ ਜੋੜਨਾ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਕੁਝ ਹੋਰ ਸੌਗੀ ਦੇ ਥਾਂ 'ਤੇ ਕਰੰਟ ਜਾਂ ਸੁੱਕੀਆਂ ਕਰੈਨਬੇਰੀ ਵਰਤਣਾ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਆਪਣੇ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਸੰਪਰਕ ਨੂੰ ਜੋੜਨਾ ਅਤੇ ਆਪਣੀ ਖੁਦ ਦੀ ਬਣਾਉਣਾ ਬਹੁਤ ਸੌਖਾ ਹੈ.
ਵਧੀਆ ਨਤੀਜੇ ਲਈ ਸਾਰਾ ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ਾ ਅਦਰਕ ਦਾ ਉਪਯੋਗ ਕਰੋ. ਪਰ, ਜੇ ਉਹ ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ ਉਪਲਬਧ ਨਹੀਂ ਹਨ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਜ਼ਹਿਰੀਲੇ ਮਸਾਲੇ ਵਰਤ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਨਾਲ ਹੀ, ਮੱਧਮ ਜਾਂ ਛੋਟਾ ਅਨਾਜ ਚਾਵਲ ਵਰਤੋ, ਨਾ ਕਿ ਲੰਬੇ ਅਨਾਜ
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 3 ਕੱਪ ਪਾਣੀ (ਇਸ ਵਿੱਚ ਮਸਾਲੇ ਭਾਰੀ ਕਰਨ ਲਈ)
- 1 ਚਮਚਾ ਲੂਣ
- 2 ਤੋਂ 3 ਦਾਲਚੀਨੀ ਸਟਿਕਸ
- 6 ਭਰਪੂਰ ਤਾਜ਼ੇਸ
- ਅਦਰਕ ਦਾ 1 ਟੁਕੜਾ (ਲਗਭਗ 1 ਇੰਚ, ਪੀਲਡ ਅਤੇ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ)
- 1 ਦੇ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ
- ਨਾਰੀਅਲ ਦੇ ਦੁੱਧ (14 ਔਂਸ)
- ਪਾਣੀ ਦਾ 1 ਕੱਪ (ਚੌਲ ਪਕਾਉਣ ਲਈ)
- 1 ਕੱਪ ਮੀਡੀਅਮ ਜਾਂ ਛੋਟਾ ਅਨਾਜ ਚਾਵਲ
- 1/2 ਪਿਆਲੇ ਸੋਨੇ ਦੀ ਸੌਗੀ
- 1/4 ਕੱਪ ਮਿੱਠੇ ਹੋਏ ਨਾਰੀਅਲ ਦੇ ਫਲੇਕਸ
- 1/2 ਕੱਪ ਸਫੈਦ ਗੰਨਾ ਖੰਡ (ਜਾਂ ਭੂਰੇ ਸ਼ੂਗਰ)
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਇੱਕ ਵੱਡੇ saucepan ਜਾਂ ਬਰਤਨ ਵਿੱਚ, ਇੱਕ ਪਾਣੀ ਦੇ 3 ਕੱਪ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸਮਾਈਰ ਵਿੱਚ ਲਿਆਓ. ਲੂਣ, ਦਾਲਚੀਨੀ ਸਟਿਕਸ , ਪੂਰੇ ਲੋਹੇ ਅਤੇ ਅਦਰਕ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਕਰੀਬ 15 ਮਿੰਟਾਂ ਤੱਕ ਪੀਣ ਲਈ ਜਦ ਤਕ ਸੁਆਦਲਾ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਨਹੀਂ ਫੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਮਸਾਲੇ ਮਿਟਾਓ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਭਰਨ ਵਾਲੇ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਬਚਾਓ.
- ਇਨਫਸਸਡ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਵਾਪਸ ਸਾਸਪੈਨ ਜਾਂ ਪੋਟ ਵਿਚ ਪਾ ਦਿਓ. ਨਾਰੀਅਲ ਦਾ ਦੁੱਧ ਅਤੇ 1 ਕੱਪ ਪਾਣੀ ਪਾਓ. ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਲਿਆਓ
- ਬਾਕੀ ਬਚੇ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਚੇਤੇ ਕਰੋ. ਉਬਾਲਣ ਨੂੰ ਇਕ ਅਨਾਰ ਵਿਚ ਘਟਾਓ, ਢੱਕੋ ਅਤੇ ਵੀਹ ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸ ਨੂੰ ਕਈ ਵਾਰੀ ਢਾਲਣਾ ਪਵੇਗਾ.
- 20 ਮਿੰਟ ਬਾਅਦ, ਲਾਟੂ ਨੂੰ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਹਿਲਾਉਣਾ ਇਕ ਹੋਰ 15 ਮਿੰਟ ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਚੌਲ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਕ੍ਰੀਮੀਲੇਅਰ ਲਈ ਪਕਾਉਣਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ. ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਲੀਨ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
- ਜੇ ਪਾਣੀ ਰਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਚੌਲ ਅਜੇ ਪਕਾਇਆ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇੱਕ ਸਮੇਂ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਗਰਮ ਪਾਣੀ (ਲਗਭਗ 1/4 ਕੱਪ) ਜੋੜੋ ਅਤੇ ਪੂਰਾ ਹੋਣ ਤੱਕ ਉਸ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ.
- ਜਦੋਂ ਚੌਲ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਆਪਣੇ ਡੱਬਿਆਂ ਜਾਂ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੋਣ ਤੱਕ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਅਤੇ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਰੱਖਣ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦਿਓ. ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਗਾਰਨਿਸ਼.
ਕੁੱਕਜ਼ ਲਈ ਨੋਟਸ ਅਰੋਜ਼ ਕਨ ਡੁਲਸ
- ਇਹ ਇਕ ਅਜਿਹਾ ਵਿਅੰਜਨ ਨਹੀਂ ਹੈ ਜਿਸ ਨਾਲ ਤੁਸੀਂ ਪਕਾਉਣਾ ਛੱਡ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਇਸ ਨੂੰ ਪੈਨ ਵਿਚ ਸਟਿਕਿੰਗ ਅਤੇ ਲਿਖਣ ਤੋਂ ਰੋਕਣ ਲਈ ਖੰਡਾ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੋਵੇਗੀ.
- ਇਹ ਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ ਠੰਡੇ ਸੇਵਾ ਕਰਨੀ. ਰੈਸਟਿਜੀਰੇਟ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਤੁਹਾਡੇ ਸੇਬਿੰਗ ਡਿਸ਼ ਜਾਂ ਵਿਅਕਤੀਗਤ ਮਿਠਆਈ ਦੇ ਕੱਪ ਵਿੱਚ ਚੌਲ ਪਾਓ.
- ਮਿਕਸ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਲਚਕਦਾਰ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਆਪਣੀ ਤਰਜੀਹਾਂ ਅਨੁਸਾਰ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਅਨਿਯਮਤ ਕਰਨ ਲਈ ਮੁਫ਼ਤ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰੋ.
- ਕੁਝ ਡੇਵਲਨ ਸਟਿਕਸ, ਸਟਾਰ ਅਨੀਜ਼ ਜਾਂ ਗਾਰਨਿਸ਼ ਲਈ ਸੌਗੀ ਸੰਭਾਲੋ. ਤੁਸੀਂ ਚੋਟੀ 'ਤੇ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਜ਼ਮੀਨ ਦਾਲਚੀਨੀ ਛਿੜਕ ਕੇ ਵੀ ਸਜਾ ਸਕਦੇ ਹੋ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 410 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 17 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 15 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 1 g |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 0 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 20 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 64 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 5 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 5 ਗ੍ਰਾਮ |