ਇਹ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਪ੍ਰੈਸ ਕੁੱਕਰ ਬੀਫ ਸਟੋਵ ਵਿਅੰਜਨ ਸੱਚੀ ਹੈ, ਸੁਆਦ ਦੀ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਡੂੰਘਾਈ, ਹਾਲਾਂਕਿ ਇਹ ਤੁਹਾਡੇ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਕੁੱਕਰ ਵਿੱਚ ਕੇਵਲ 20 ਮਿੰਟ ਵਿੱਚ ਪਕਾਉਂਦੀ ਹੈ. ਜੇ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਕੁੱਕਰ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਕ ਪਾਓ ! ਇਹ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਉਪਕਰਣ ਰਿਕਾਰਡ ਸਮੇਂ ਵਿਚ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਪਕਵਾਨਾਂ, ਸਟੋਜ਼ ਅਤੇ ਸੂਪ ਵਰਗੇ ਰਸੋਈ ਪਦਾਰਥਾਂ ਲਈ ਸੰਪੂਰਣ ਹੈ. ਅਤੇ ਨਤੀਜੇ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਹਨ!
ਇੱਕ ਹੌਲੀ ਕੂਕਰ ਦੀ ਤਰ੍ਹਾਂ, ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਕੁੱਕਰ ਸਾਰੇ ਰਸੋਈਆਂ ਵਿੱਚ ਰੱਖਦਾ ਹੈ ਜਿਵੇਂ ਖਾਣੇ ਦਾ ਰਸੋਈਏ ਅਤੇ ਕਿਉਂਕਿ ਖਾਣਾ ਦਬਾਅ ਹੇਠ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਹਰ ਚੀਜ਼ ਬਿਲਕੁਲ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਦੰਦਾਂ ਨੂੰ ਨਰਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਕੁਝ ਹੋਰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਇਸ ਰੈਸਿਪੀ ਵਿਚ ਵੀ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਟਮਾਟਰ ਦੇ ਨਾਲ ਫਰੌਸਟ ਮਟਰ ਜਾਂ ਮੱਕੀ ਵਧੀਆ ਢੰਗ ਨਾਲ ਆਉਂਦੀ ਹੈ, ਜਾਂ ਆਲੂ ਦੀ ਥਾਂ ਪਾਰਸਨਿਪ ਜਾਂ ਵਾਰੀ ਦਾ ਸਵਾਗਤ ਕਰਦੀ ਹੈ. ਯੁਕਾਨ ਸੋਨੇ ਦੀਆਂ ਆਲੂ ਆਮ ਰਾਸੇਟ ਆਲੂ ਦੇ ਸਥਾਨ ਤੇ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਅਤੇ ਆਲ੍ਹਣੇ? ਗੁੰਝਲਾਹਟ ਵਿੱਚ ਸੁੱਟੋ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਓਰੇਗਨੋ ਅਤੇ ਬੇਸਿਲ, ਅਤੇ ਸੁਆਦਾਂ ਨੂੰ ਕੁਝ ਮੂੰਹਵੰਦ ਬਣਾਉਣ ਵਾਲਾ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਜੋੜ ਦਿਉ.
ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਰੈਸਿਪੀ ਲਈ ਬੀਫ ਦੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਕੱਟ ਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਪਰ ਅਸੀਂ ਰੈਂਪ ਬ੍ਰੈਸਟ ਜਾਂ ਸਰਮਿਨ ਟਿਪ ਨੂੰ ਤਰਜੀਹ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ. ਤੁਸੀਂ ਮੀਟ ਨੂੰ "ਬੀਫ ਫਾਰ ਸਟੂਅ" ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਮਾਰਕ ਖਰੀਦ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਪਰ ਇਹ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਘੱਟ ਕੁਆਲਿਟੀ ਦੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਚੰਗੀ ਬੀਬ ਦੇ ਚੰਗੇ ਟੁਕੜੇ ਦੇਖੋ ਜੋ ਵਧੀਆ ਮਾਰਬਲਿੰਗ ਅਤੇ ਕੁਝ ਚਰਬੀ ਨਾਲ ਵੇਚਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਨਹੀਂ. ਵਾਧੂ ਚਰਬੀ ਨੂੰ ਕੱਟ ਦਿਓ ਅਤੇ ਮੀਟ ਨੂੰ 1/2-ਇੰਚ ਵਾਲੇ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਦਿਓ, ਫਿਰ ਪਕਾਉ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 11/2 ਪੌਂਡ ਸਰਮਾਈਨ ਟਿਪ (1 1/2-ਇੰਚ ਦੇ ਘਣਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟ)
- 1/4 ਕੱਪ ਆਟਾ
- 1/2 ਚਮਚਾ ਲੂਣ
- 1/8 ਚਮਚਾ ਮਿਰਚ
- 2 ਚਮਚੇ ਤੇਲ
- 2 ਕੱਪ ਬੀਫ ਬਰੋਥ (ਗਰਮ)
- 1 ਚਮਚ ਵਰਸੇਸਟਰਸ਼ਾਇਰ ਸੌਸ
- 1 ਚਮਚਾ ਸੁੱਕ ਮਾਰਜੋਰਮ ਪੱਤੇ (ਜਾਂ ਓਰੇਗਨੋ)
- 3 ਕਲੇਸ ਲਸਣ (ਨਾਜ਼ਰ)
- 1 ਪਿਆਜ਼ (8 ਪਾਊਡਜ਼ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ)
- 5 ਗਾਜਰ (1 ਇੰਚ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ)
- 4 ਆਲੂ (ਅਣ-ਪਲੱਸ, 1 ਇੰਚ ਦੇ ਚਟਾਨਾਂ ਵਿਚ ਕੱਟ)
- 3 ਡੰਡੀਆਂ ਸੈਲਰੀ (1 ਇੰਚ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ)
- 1 (14.5 ਆਊਸ) ਟਮਾਟਰ ਕੱਟੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ
- 1 ਚਮਚਾ ਲੌਰੀ ਦੇ ਤਜਰਬੇਕਾਰ ਲੂਣ
- 1/4 ਚਮਚਾ ਮਿਰਚ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਆਟਾ, ਨਮਕ ਅਤੇ 1/8 ਚਮਚਾ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਮੀਟ ਨੂੰ ਕੋਟ ਕਰੋ.
- ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਉੱਪਰ ਜਾਂ ਭੂਰੇ ਰੰਗ ਦਾ ਕੰਮ ਕਰਕੇ ਦਬਾਅ ਕੂਕਰ ਵਿੱਚ ਤੇਲ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ.
- ਮੀਟ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਪਕਡ਼ ਕੇ ਰੱਖੋ ਜਦ ਤੱਕ ਕਿ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਬਰਤਨ ਨਾ ਆਵੇ, ਅਤੇ ਕਦੇ-ਕਦਾਈਂ ਖੰਡਾ ਹੋਵੇ. (ਜਿੰਨਾ ਜ਼ਿਆਦਾ ਤੁਸੀਂ ਭੂਰਾ ਤਮਾਕੂਨੋਸ਼ੀ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ, ਘੇਰਣ ਵਾਲੀ ਚਟਣੀ ਹੋਵੇਗੀ, ਪਰ ਮਾਸ ਨੂੰ ਉਦੋਂ ਤਕ ਪਕਾਉ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਕਸਰ ਨਹੀਂ ਆਉਂਦੀ.
- ਗਰਮ ਬੀਫ ਬਰੋਥ, ਵੌਰਸਟਰਸ਼ਾਇਰ ਸੌਸ, ਮਾਰਜੋਰਮ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਕੁਦਰਤੀ ਪਦਾਰਥ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਚੇਤੇ ਕਰੋ.
- ਇਸ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿੱਚ ਲਿਆਓ, ਕਦੇ-ਕਦਾਈਂ ਖੰਡਾ ਕਰੋ. ਉਪਕਰਣ ਦੀ ਦਿਸ਼ਾ ਅਨੁਸਾਰ ਕਵਰ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਉੱਚ ਦਬਾਓ ਤਕ ਲੈ ਜਾਓ, ਫਿਰ ਦਬਾਅ 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ. ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਕੁੱਕਰ ਹਟਾ ਦਿਓ, ਦਬਾਅ ਘਟਾਓ, ਜਾਂ ਨਿਰਦੇਸ਼ਾਂ ਅਨੁਸਾਰ ਦਬਾਅ ਘਟਾਓ, ਅਤੇ ਕਵਰ ਹਟਾਓ.
- ਦਬਾਅ ਕੂਕਰ ਨੂੰ ਬਾਕੀ ਸਬਜੀ, ਤਜਰਬੇਕਾਰ ਲੂਣ , ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਕਵਰ ਬੰਦ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਕੁੱਕਰ ਨੂੰ ਉੱਚ ਦਬਾਓ ਵਿੱਚ ਵਾਪਸ ਕਰੋ, ਫਿਰ 5 ਹੋਰ ਮਿੰਟ ਪਕਾਓ.
- ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਕੁੱਕਰ ਹਟਾ ਦਿਓ, ਦਬਾਅ ਘਟਾਓ ਜਾਂ ਦਬਾਓ ਦਬਾਓ. ਸਟੀਵ ਨੂੰ ਨਰਮੀ ਨਾਲ ਪਰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਚੇਤੇ ਕਰੋ, ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਚਾਹੋ, ਅਤੇ ਸੇਵਾ ਕਰੋ ਤਾਂ ਵਧੇਰੇ ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਜਾਂ ਮਾਰਜੋਰਮ ਜੋੜ ਕੇ ਸੀਜ਼ਨਿੰਗ ਦੇਖੋ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 447 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 10 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 4 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 5 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 72 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 809 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 58 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 8 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 32 ਗ੍ਰਾਮ |