ਥਾਈਲੈਂਡ ਵਿਚ , ਇਸ ਰੈਸਿਪੀ ਵਿਚ ਲੁਕੇ ਹੋਏ ਇਕ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਅੰਬ ਦੇ ਕੇਕ ਸਾਰੇ ਵੱਡੇ ਹੋਟਲਾਂ ਵਿਚ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਜਿੱਥੇ ਸ਼ੇਫ ਤਾਜ਼ਾ ਅੰਬ ਅਤੇ ਨਾਰੀਅਲ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਸਜਾਵਟੀ ਗਾਰਨਿਸ਼ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਦੇ ਹਨ.
ਇੱਥੇ ਪ੍ਰੰਪਰਾ ਨੂੰ ਰਵਾਇਤੀ ਸੁਆਦ ਨਾਲ ਸਰਲ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ ਜੋ ਕਿ ਅੰਬ ਦੇ ਵਿਦੇਸ਼ੀ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਛੱਡ ਕੇ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਸ਼ਾਰਟਕੱਟ ਨਾਲ ਤੁਲਨਾ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ.
ਮੰਗੋਜ਼ ਨੂੰ ਤਾਜ਼ੀ ਖਰੀਦਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਤੁਸੀਂ ਕੈਂਡੀ ਕੀਤੇ ਅੰਬ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਕਿਸੇ ਵੀ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ, ਇਹ ਪਿਕਨਿਕ, ਪੈਟਲੱਕ ਜਾਂ ਕਿਸੇ ਵੀ ਕਿਸਮ ਦੇ ਮਿਲ ਕੇ ਖੁਸ਼ ਕਰਨ ਲਈ ਸੰਪੂਰਣ ਗਰਮੀ ਕੇਕ ਹੈ ਅਤੇ ਹਰ ਕੋਈ ਇਸ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਤੁਹਾਡੇ ਨਾਲ ਪਿਆਰ ਕਰਨਾ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਵੇਗਾ. ਇਹ ਥਾਈ ਅੰਮੋ ਕੇਕ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਤਰੀਕਾ ਤਾਜ਼, ਫੁੱਲ, ਅਤੇ ਸੁਆਦੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- ਕੇਕ ਲਈ:
- 6 ਵੱਡੇ ਅੰਡੇ (ਕਮਰੇ-ਤਾਪਮਾਨ)
- 1 ਕੱਪ ਖੰਡ
- 1 ਚਮਚ ਨਾਰੀਅਲ (ਸੁੱਕਿਆ, ਮਿੱਠਾ)
- 1 ਕੱਪ ਆਟੇ (ਸਭ-ਮੰਤਵ)
- 2 ਚਮਚੇ ਬੇਕਿੰਗ ਪਾਊਡਰ
- 1/4 ਚਮਚਾ ਲੂਣ
- 2 ਚਮਚੇ ਨਾਰੀਅਲ ਦੇ ਤੇਲ (ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਜ 2 ਚਮਚੇ ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਮੱਖਣ)
- 1 ਚਮਚਾ ਨਾਰੀਅਲ ਐਬਸਟਰੈਕਟ (ਜਾਂ ਵਨੀਲਾ ਐਬਸਟਰੈਕਟ)
- ਅੰਬ ਅਤੇ ਕਰੀਮ ਲਈ:
- 2.2 ਔਂਸ / 62 ਗ੍ਰਾਮ ਕਰੀਮ ਪਨੀਰ (ਕਮਰੇ-ਤਾਪਮਾਨ)
- 1/3 ਕੱਪ ਖੰਡ
- 1 ਚਮਚਾ ਨਾਰੀਅਲ ਐਬਸਟਰੈਕਟ (ਜਾਂ ਵਨੀਲਾ ਐਬਸਟਰੈਕਟ)
- 1 1/2 ਕੱਪ ਕੋਰਿੰਕ ਕ੍ਰੀਮ
- ਪੱਕੇ 2
- ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਅੰਬ (ਕਰੀਬ 2 ਕੱਪ ਜਾਂ 2 (14-ਆਊਸ / 398-ਮਿ.ਲੀ.) ਕੈਨ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਅੰਬ, ਨਿਕਾਸ)
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
ਕੇਕ ਬਣਾਉ
- 325 F. ਲਾਈਨ ਦੋ (9 ਇੰਚ) ਕੇਕ ਪੈਨ ਨੂੰ ਚਮਚ ਕਾਗਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਇਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖ ਦਿਓ.
- ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਅੰਡੇ ਅਤੇ 1 ਕੱਪ ਖੰਡ ਨੂੰ 4 ਤੋਂ 5 ਮਿੰਟ ਦੀ ਉੱਚੀ ਰਫਤਾਰ ਤੇ ਜਾਂ ਇੱਕ ਰਿਬਨ ਦੇ ਫਾਰਮ ਤੇ ਉਦੋਂ ਤਕ ਹਰਾਓ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਸਟੀਰ ਨੂੰ ਕੁੱਟਦੇ ਅਤੇ ਲਿਟਰ ਪਾਉਂਦੇ ਹੋ.
- ਘੱਟ ਗਤੀ ਤੇ, ਨਾਰੀਅਲ ਨੂੰ ਜੋੜੋ, ਫਿਰ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਆਟਾ, ਪਕਾਉਣਾ ਪਾਊਡਰ, ਨਮਕ, ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਅਤੇ ਠੰਢਾ ਨਾਰੀਅਲ ਦੇ ਤੇਲ ਜਾਂ ਮੱਖਣ, ਅਤੇ 1 ਚਮਚਾ ਨਾਰੀਅਲ ਜਾਂ ਵਨੀਲਾ ਐਬਸਟਰੈਕਟ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਵੱਧ ਮਿਕਸਿੰਗ ਤੋਂ ਪਰਹੇਜ਼ ਕਰੋ
- ਸਮਾਨ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਵੰਡਣ ਵਾਲੀਆਂ ਪੈਨਾਂ ਵਿੱਚ ਸਟੀਰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. 30 ਤੋਂ 40 ਮਿੰਟਾਂ ਤੱਕ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ, ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਪਾਈ ਗਈ ਫਾਰਕ ਸਾਫ਼ ਨਹੀਂ ਆਉਂਦੀ.
- ਹਰੇਕ ਪੈਨ ਦੇ ਘੇਰੇ ਦੇ ਆਲੇ ਦੁਆਲੇ ਇਕ ਮੱਖਣ ਦਾ ਚਾਕੂ ਚਲਾਓ, ਫਿਰ ਉਸਦੀ ਰਵਾਇਤਾਂ ਤੇ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਠੰਢਾ ਕਰਨ ਲਈ ਪੈਨ ਛੱਡ ਦਿਉ.
ਅੰਬ ਅਤੇ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਬਣਾਓ
- ਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਕ੍ਰੀਮ ਪਨੀਰ ਨੂੰ 1/3 ਕੱਪ ਖੰਡ ਅਤੇ 1 ਚਮਚਾ ਨਾਰੀਅਲ ਜਾਂ ਵਨੀਲਾ ਕੱਢ ਕੇ ਹਰਾਓ.
- ਇੱਕ ਮੱਧਮ ਅਲੱਗ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਕ੍ਰੀਮ ਨੂੰ ਕੜਿੱਕ ਕੜਿੱਕੋ ਜਦ ਤੱਕ ਕਿ ਅਕੜਾ ਟੁਕੜਾ (6 ਤੋਂ 8 ਮਿੰਟ) ਨਹੀਂ ਬਣਦਾ. ਇਕ ਵਾਰ 'ਤੇ ਕਰੀਮ ਪਨੀਰ ਵਿੱਚ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਕ੍ਰੀਮ ਕਰ ਦਿਓ.
ਕੇਕ ਇਕੱਠੇ ਕਰੋ
- ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਪੈਨ ਤੋਂ ਕੇਕ ਨੂੰ ਹਟਾਓ. ਪਲੇਟ ਤੇ 1 ਕੇਕ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਕੁਝ ਕਰੀਮ (ਕਰੀਬ 1/2 ਤੋਂ 1 ਇੰਚ) 'ਤੇ ਚਮਚਾਓ. ਡੰਡੀ ਵਾਲੇ ਅੰਬ ਦੇ 1/2 ਦੇ ਨਾਲ ਸਿਖਰ 'ਤੇ
- ਫਿਰ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਦੂਜਾ ਕੇਕ ਨੂੰ ਚੋਟੀ 'ਤੇ ਸੈਟ ਕਰੋ ਅਤੇ ਕਰੀਮ ਨਾਲ ਦਫਨਾਓ. ਕੇਕ ਦੇ ਪਾਸਿਆਂ ਨੂੰ ਕਵਰ ਕਰਨ ਲਈ ਕਰੀਮ ਪਾਓ.
- ਹੋਰ ਤਾਜਾ ਅੰਬ ਅਤੇ ਹੋਰ ਫ਼ਲ-ਬਲੂਬੈਰੀ, ਬਲੈਕਬੇਰੀਜ਼, ਲਾਲ ਕਰੰਟ, ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀਆਂ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰੋ. ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੋਣ ਤੱਕ ਚਿਲ.
ਨੋਟ: ਕੇਕ ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ 4 ਘੰਟੇ ਤੱਕ ਇਕੱਠੇ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ ਦੋ ਦਿਨਾਂ ਲਈ ਸਟੋਰ ਕਰੋ
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 341 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 13 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 8 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 3 g |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 121 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 377 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 52 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 2 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 6 ਗ੍ਰਾਮ |