ਖੜਮਾਨੀ ਬਲੱਟਜੰਗ

ਬਲੇਟਜੰਗ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਦਿਲਚਸਪ, ਅਤੇ ਕੇਪ ਮੌਲਿਕ ਮੂਲ ਦੇ ਕੇਵਲ ਦੱਖਣੀ ਅਫ਼ਰੀਕੀ ਸਟੇਪਲ ਹੈ ਇਹ ਇਕ ਹੋਰ ਉਦਾਹਰਨ ਹੈ ਕਿ ਦੇਸ਼ ਨੂੰ "ਰੇਨਬੋ ਨੈਸ਼ਨ" ਕਿਉਂ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਕਿਉਂ ਕਿ ਬਲੇਟਜੰਗ ਦੇ ਆਰੰਭ ਵਿੱਚ ਤੁਸੀਂ ਇੰਡੋਨੇਸ਼ੀਆਈ, ਮਲੇ, ਭਾਰਤੀ ਅਤੇ ਡਚ ਪ੍ਰਭਾਵਾਂ ਦਾ ਪਤਾ ਲਗਾ ਸਕੋਗੇ. ਇਹ ਨਾਂ ਬਹੁਤ ਹੀ ਇੱਕ ਅਫ਼ਰੀਕਾਨ ਸ਼ਬਦ ਹੈ ਜਿਸਦਾ ਕੋਈ ਡੱਚ ਭਾਸ਼ਾ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਵਾਸਤਵ ਵਿੱਚ, ਅਸਲ ਸ਼ਬਦ "ਬਲੱਟਜੰਗ" ਮਲੇਕੀ ਸ਼ਬਦ "ਬੇਲੈਕਨ" ਜਾਂ ਇੰਡੋਨੇਸ਼ੀਅਨ ਸ਼ਬਦ "ਬਲਚੈਂਗ" ਨਾਲ ਤੁਲਨਾ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਹੈ ਜੋ ਚਟਨੀ ਲਈ ਪੂਰੀ ਤਰਾਂ ਨਾਲ ਕੋਈ ਸੰਬੰਧ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਬੇਲਕਾਣ, ਕਿਰਮਕ ਝਾਂਸਾ ਅਤੇ ਝਰਨੇ ਤੋਂ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਇੱਕ ਪੇਸਟ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਨਰਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਦੱਖਣ ਪੂਰਬੀ ਏਸ਼ੀਆਈ ਸੂਰੀਆਂ ਅਤੇ ਸੂਪ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸੁਆਦ ਵਧਾਉਣ ਵਾਲਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.

ਦੂਜੇ ਪਾਸੇ ਚਟਨੀ , ਜਦੋਂ ਕਿ ਇਹ ਦੱਖਣ ਏਸ਼ੀਅਨ ਮੂਲ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਸੁਆਦ ਦਾ ਰੂਪ ਹੈ, ਇਹ ਮਿੱਠਾ, ਟੈਂਜੈਲੀ ਅਤੇ ਕਈ ਵਾਰ ਫ਼੍ਰੀਟੀਟੀ ਹੈ ਜੋ ਇਸ ਤੋਂ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਸ਼ਾਇਦ ਇਸ ਵਿਚ ਕੁਨੈਕਸ਼ਨ ਬਣਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਬੈਲੈਕਨ ਅਤੇ ਬਟਜਾਂਗ (ਬਰਤਨ) ਨੂੰ ਸੰਭਾਲ ਕੇ ਰੱਖੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਇਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਰਕਬੇ, ਸਟੋਜ਼ ਅਤੇ ਹੋਰ ਪਕਵਾਨਾਂ ਲਈ ਸੰਮਲੇ ਜਾਂ ਸੰਮਤੀਆਂ ਵਰਗੇ ਮਿਕਸਰਾਂ ਵਜੋਂ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਬਲੇਟਜੰਗ ਨੂੰ ਬੋਬੋਟੀ, ਇਕ ਹੋਰ ਮਸ਼ਹੂਰ ਕੇਪ ਮਲੈ ਡਿਸ਼ ਅਤੇ ਦੱਖਣੀ ਅਫ਼ਰੀਕਾ ਦੇ ਕੌਮੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿਚੋਂ ਇਕ ਨਾਲ ਇੱਕ ਰਸੋਈ ਦਾ ਪ੍ਰਬੰਧ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਵਾਸਤਵ ਵਿੱਚ, ਬੋਬੋਟੀ ਨੂੰ ਰਵਾਇਤੀ ਖੁਰਲੀ ਵਾਲੀ ਜੈਮ ਨਾਲ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਹਾਲਾਂਕਿ, ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਮੇਰੀ ਬੋਬੋਟੀ ਵਿਅੰਜਨ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਧਿਆਨ ਦੇਵੋਗੇ ਕਿ ਮੈਂ ਕੁਝ ਬਲੈਟਜੈਂਗ (ਗਰਮ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਚਟਨੀ) ਵਿੱਚ ਘੁਸਪੈਠ ਕਰ ਲਿਆ ਹੈ.

ਅਤੇ ਇਸ ਲਈ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਆਪ ਤੋਂ ਇਹ ਪੁੱਛ ਸਕਦੇ ਹੋ ਕਿ ਫਲ ਚਟਨੀ ਅਤੇ ਬਲਤਜੰਗ ਵਿਚ ਅਸਲ ਫ਼ਰਕ ਹੈ ਜਾਂ ਨਹੀਂ, ਜਿਸਦੇ ਨਾਲ ਲਗਭਗ ਹਮੇਸ਼ਾ ਪੀਚ ਅਤੇ ਖੁਰਮਾਨੀ, ਮਿਰਚਾਂ ਤੋਂ ਵਾਧੂ ਗਰਮੀ ਅਤੇ ਚਟਨੀ ਦੀ ਤੁਲਨਾ ਵਿਚ ਇਕਸਾਰਤਾ ਨਾਲ ਮਿਲਦੀ ਹੈ. ਹਾਲਾਂਕਿ ਇਹ ਦੱਸਣਾ ਸੱਚਮੁੱਚ ਔਖਾ ਹੈ, ਪਰ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਇਹ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਹਰ ਬਲੇਟਜੰਗ ਚਟਨੀ ਹੈ, ਹਾਲਾਂਕਿ ਹਰ ਚਟਨੀ ਇੱਕ ਬਲਤਜੰਗ ਨਹੀਂ ਹੈ.

ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ

• 1 ਪਾਊਂਡ / 500 ਗ੍ਰਾਮ ਪੀਚ (ਸੁੱਕੀਆਂ)
• 1/2 ਪਾਊਂਡ / 250 ਗ੍ਰਾਮ ਖੁਰਮਾਨੀ (ਸੁੱਕਿਆ)
• 1 ਪਾਊਂਡ / 500 ਗ੍ਰਾਮ ਪਿਆਜ਼ (ਲਾਲ)
• 1 ਪਾਊਂਡ / 500 ਗ੍ਰਾਮ ਖੰਡ
• 13 1/2 ਔਂਸ / 400 ਮਿੀਲੀ ਸਿਰਕਾ
• 3 ਚਮਚੇ ਵੌਰਸੇਸਟਰਸ਼ਾਇਰ ਸੌਸ
• 2 ਚਮਚੇਂ ਮਿੀਲੇ ਪਾਊਡਰ (ਪੱਧਰ ਦੇ ਚਮਚੇ)
• 1 ਮਿਰਚ ਮਿਰਚ (ਸਾਰਾ, ਸੁੱਕਿਆ)
• 2 ਚਮਚੇ ਲੂਣ (ਸਤਰ ਦੇ ਚਮਚੇ)

ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ

1. ਰਾਤ ਭਰ ਲਈ ਸਿਰਕੇ ਵਿਚ ਸੁੱਕ ਪੀਚ ਅਤੇ ਖੁਰਮਾਨੀ ਨੂੰ ਭਿਓ ਇਹ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਦੁਬਾਰਾ ਹਾਇਡਰਰੇਟ ਕਰਨ ਅਤੇ ਮੋਟਾ ਹੋ ਜਾਣ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦਿੰਦਾ ਹੈ. ਫ੍ਰੀ ਪ੍ਰਾਸੈਸਰ ਨਾਲ ਬਲਿੱਜ਼ ਕਰੋ ਜਾਂ ਇਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ.

2. ਭੋਜਨ ਪ੍ਰੋਸੈਸਰ ਵਿੱਚ ਪਿਆਜ਼ ਕੱਟੋ ਜਾਂ ਡਾਂਸ ਕਰੋ.

3. ਸਾਰੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਨੂੰ ਪੋਟ ਵਿਚ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ 20 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਰੱਖੋ ਤਾਂ ਜੋ ਖੰਡ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਭੰਗ ਕਰ ਦਿੱਤਾ ਜਾ ਸਕੇ.

4. ਕਦੇ-ਕਦਾਈਂ ਢਕੇ ਅਤੇ ਰਗੜਣ ਤੋਂ ਬਿਨਾ ਲਗਭਗ 1 ਘੰਟੇ ਲਈ ਇੱਕ ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਤਰਬੂਤ ਕਰਨ ਦਿਓ.

5. ਇੱਕ ਵਾਰ ਤਿਆਰ ਹੋ ਜਾਣ ਤੇ, ਇਸ ਨੂੰ ਹੌਟ, ਜਰਮ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਬੌਟਲ ਕਰਨ ਤੋਂ 10 ਤੋਂ 15 ਮਿੰਟ ਪਹਿਲਾਂ ਠੰਡਾ ਕਰਨ ਦੀ ਇਜਾਜ਼ਤ ਦਿਓ. ਸੀਲਡ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਠੰਡਾ, ਹਨੇਰੇ ਥਾਂ 'ਤੇ ਰੱਖੋ.

ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ)
ਕੈਲੋਰੀ	66
ਕੁੱਲ ਵਸਾ	0 g
ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ	0 g
ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ	0 g
ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ	0 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ
ਸੋਡੀਅਮ	220 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ
ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ	15 ਗ੍ਰਾਮ
ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ	0 g
ਪ੍ਰੋਟੀਨ	2 ਗ੍ਰਾਮ

(ਸਾਡੇ ਪਕਵਾਨਾ ਬਾਰੇ ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਜਾਣਕਾਰੀ ਇੱਕ ਅੰਸ਼ ਡਾਟਾਬੇਸ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਅੰਦਾਜ਼ਾ ਲਗਾਉਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.