ਤੁਸੀਂ ਸ਼ਾਇਦ ਭਾਰਤੀ ਖਾਣੇ ਦੇ ਸੰਬੰਧ ਵਿਚ ਘੁੰਮਦੇ ਹੋਏ ਹਿੰਗ ਜਾਂ ਹੈਂਗ ਸ਼ਬਦ ਸੁਣ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਅੰਗਰੇਜ਼ੀ ਵਿੱਚ ਹਿੰਗ ਦਾ ਕੀ ਮਤਲਬ ਹੈ? ਹਿੰਗ ਕੀ ਹੈ ਅਤੇ ਇਹ ਕਿਵੇਂ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ?
ਹਿੰਗ ਜਾਂ ਹੈਂਗ ਹਿੰਦੀ ਦੇ ਅਸਤਫੇਦਾ ਲਈ ਸ਼ਬਦ ਹੈ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਸ਼ੈਤਾਨ ਦੇ ਗੋਬਰ ਅਤੇ ਡੁੱਬਦੇ ਗਮ ਵਜੋਂ ਵੀ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. (ਇਸ ਨੂੰ ਅਸੰਤੁਸ਼ਟ, ਦੇਵਤਿਆਂ ਦਾ ਭੋਜਨ, ਜੋਵਾਨੀ ਬੁਦੀਅਨ, ਹਿਂਗੂ, ਇੰਗੂ, ਕਯਮ ਅਤੇ ਟਿੰਗ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.) ਇਹ ਇਕ ਗੂੜਾ ਭੂਰਾ, ਰਾਲ ਵਰਗੀ ਸਮਗਰੀ ਹੈ ਜੋ ਫਰੁੱਲਾ ਦੀ ਜੜ੍ਹ ਤੋਂ ਲਿਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਇਕ ਬਾਰ-ਬਾਰ ਹੈ ਜੋ ਮੁੱਖ ਤੌਰ ਤੇ ਭਾਰਤ ਵਿਚ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਪਰ ਈਰਾਨ ਅਤੇ ਅਫਗਾਨਿਸਤਾਨ ਵਿਚ ਵੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਇਹ ਵੱਡੀ ਫੈਨਲ ਦੇ ਪੌਦੇ ਦੇ ਆਕਾਰ ਤੋਂ ਆਉਂਦੀ ਹੈ, ਜ਼ਰੂਰੀ ਤੌਰ ਤੇ. ਹਿੰਗ ਦੀ ਇੱਕ ਵਿਲੱਖਣ, ਤਿੱਖੀ, ਧੁੰਧਲਾ ਗੰਜ ਹੈ ਜਦੋਂ ਕੱਚੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਪਰ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸੁਗੰਧ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਜਦੋਂ ਗਰਮ ਤੇਲ ਜਾਂ ਸਪੱਸ਼ਟ ਮੱਖਣ ਘੀ ਨੂੰ ਇੱਕ ਡਿਸ਼ ਜਾਂ ਇੱਕ ਡਿਸ਼ ਵਿੱਚ ਗੁਡ ਕਰਨ ਲਈ ਜੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਕੁਝ ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ ਕਿ ਜਦੋਂ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਇਸ ਵਿੱਚ ਲੀਕ ਦੀ ਆਤਮਸੱਤਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਪਿੰਸਲਿੰਗ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਏਜੰਟ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਹਿੰਗ ਨੂੰ ਵੀ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਜਦੋਂ ਹਲਕੀਆਂ ਨਾਲ ਜੋੜੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਇਹ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਦੰਦਾਂ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਹੋਰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਸਮੇਤ ਮੰਸਣੀ ਵਾਲੇ ਰੇਸ਼ਿਆਂ ਵਿਚ ਮਿਲਦੀ ਹੈ. ਹਿੰਗ ਦਾ ਖੁਰਾਕ ਖਾਧਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਬਹੁਤ ਖੱਟਾ, ਮਿੱਠੇ, ਖਾਰੇ, ਜਾਂ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਹਨ. ਇਹ ਯੋਗਿਕ ਮਿਆਰ ਅਨੁਸਾਰ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਲਸਣ ਨਾਲ ਖਾਧਾ ਜਾਣ ਵਾਲਾ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ, ਜੋ ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ ਕਿ ਉਹ ਸੁਸਤ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ.
ਭਾਰਤੀ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਿੱਚ, ਇਸਦਾ ਮੁੱਖ ਤੌਰ ਤੇ ਇਸਦੀ ਪਾਚਨ ਸੰਪਤੀਆਂ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਇਸਨੂੰ ਭੋਜਨ ਅਤੇ ਗੈਸ ਪੈਦਾ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਖਾਣੇ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਹਜ਼ਮ ਕਰਨ ਲਈ ਸੌਖਾ ਬਣਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ... ਖਾਣੇ ਅਤੇ ਬੀਨਜ਼ ਵਰਗੇ ਭੋਜਨ. Hing ਜਾਂ Heeng ਨੂੰ ਕਿਸੇ ਵੀ ਭਾਰਤੀ ਭੋਜਨ ਦੀ ਦੁਕਾਨ ਤੇ, ਛੋਟੇ ਗੰਨੇ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਜਾਂ ਇੱਕ ਪਾਊਡਰ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਖਰੀਦਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਅਮਰੀਕਾ ਵਿੱਚ, ਤੁਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਪਾਊਡਰ ਵਿੱਚ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜਾਂ ਕਣਕ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਥੋੜ੍ਹੇ ਥੋੜ੍ਹੇ ਹੀ ਤੁਹਾਨੂੰ ਲੋੜ ਹੈ, ਪਰ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਹਿੰਗ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਤਾਕਤਵਰ ਮਸਾਲਾ ਹੈ. ਇਹ ਇੰਨੀ ਜ਼ਿੱਦੀ ਹੈ ਕਿ ਬਹੁਤੇ ਲੋਕ ਇਸ ਨੂੰ ਹਵਾ-ਘੜਾ ਕੰਟੇਨਰਾਂ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਮਹਿਕ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਗੰਧਕ ਦਾ ਇੱਕ ਮਿਸ਼ਰਣ ਹੈ. ਪਰ ਯਾਦ ਰੱਖੋ, ਇੱਕ ਵਾਰ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਇਹ ਵਧੇਰੇ ਸੁਚੱਜੀ ਹੈ.
ਹਿੰਗ ਲਈ ਹੋਰ ਵਰਤੋਂ
ਹਿੰਗ ਨੂੰ ਕੇਵਲ ਭਾਰਤ ਵਿਚ ਖਾਣੇ ਵਿੱਚ ਹੀ ਨਹੀਂ ਵਰਤਿਆ ਗਿਆ.
ਉੱਥੇ, ਉਹ ਵਿਸ਼ਵਾਸ ਕਰਦੇ ਹਨ ਕਿ ਇਹ ਗੁਰਦੇ ਪੱਥਰ ਅਤੇ ਬ੍ਰੌਨਕਾਇਟਿਸ ਦੇ ਨਾਲ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰ ਸਕਦੀ ਹੈ. ਮਿਸਰ ਵਿਚਲੇ ਲੋਕ ਇਸ ਨੂੰ ਮੂਰਾਟੋਰੀਕ ਮੰਨਦੇ ਹਨ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਇਹ ਅਫਗਾਨਿਸਤਾਨ ਵਿਚ ਅਲਸਰ ਅਤੇ ਖੰਘਣ ਵਾਲੀ ਖੰਘ ਨਾਲ ਮਦਦ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਦਮੇ, ਫਲੂ, ਅਤੇ ਗਰਭ ਨਿਰੋਧਕ ਤੋਂ ਹਰ ਚੀਜ ਦਾ ਮੁਕਾਬਲਾ ਕਰਨ ਲਈ ਵੀ ਵਰਤਿਆ ਗਿਆ ਹੈ.
ਹਿੰਗ ਲਈ ਕੁਝ ਹੋਰ ਗੈਰ-ਭੋਜਨ ਵਰਤੋਂ ਹਨ ਇਹ ਇੱਕ ਰੁੱਖ ਦੇ ਕਾਤਲ, ਮੱਛੀ ਦਾਣਾ, ਕੀੜਾ ਜਾਅਲੀ, ਜਾਂ ਆਤਮਾ ਦੇ repellant, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਸੱਭਿਆਚਾਰ ਦੇ ਆਧਾਰ ਤੇ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.