ਕੋਕੀਨਾ ਪੇਰਾਆਨਾ: ਪੇਰੂ ਦੇ ਭੋਜਨ ਅਤੇ ਪੀਣ ਲਈ ਪਕਵਾਨਾ
ਪੇਰੂ ਦੇ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਰਸੋਈ ਪ੍ਰਬੰਧ ਹੈ, ਇੱਕ ਜੋ ਕਿ ਸਥਾਨਕ ਅਤੇ ਪ੍ਰਵਾਸੀ ਪਰੰਪਰਾਵਾਂ ਤੋਂ ਬਣਿਆ ਹੈ ਫੂਡ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਪ੍ਰਾਚੀਨ ਸਭਿਅਤਾਵਾਂ ਦੁਆਰਾ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ ਅੱਜ ਵੀ ਮੌਜ਼ੂਦ ਹੈ, ਜਦਕਿ ਆਮ ਪੇਰੂ ਵਿਅੰਜਨ ਵੀ ਯੂਰਪੀਅਨ, ਅਫ਼ਰੀਕੀ ਅਤੇ ਏਸ਼ੀਅਨ ਪ੍ਰਭਾਵਾਂ ਤੋਂ ਲਾਭ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਪੇਰੂ ਦੀ ਭੂਗੋਲ ਵਿੱਚ ਕਈ ਤੱਤ ਪੈਦਾ ਹੁੰਦੇ ਹਨ: ਸਮੁੰਦਰੀ ਕੰਢੇ ਤੋਂ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ, ਜੰਗਲ ਵਿੱਚੋਂ ਗਰਮ ਦੇਸ਼ਾਂ ਦੇ ਫਲਾਂ ਅਤੇ ਐਂਡੀਜ਼ ਤੋਂ ਅਨਾਜ ਅਤੇ ਆਲੂ ਦੀਆਂ ਅਸਾਧਾਰਨ ਕਿਸਮਾਂ.
ਪੇਰੂਵਜ ਰਸੋਈਆ ਨੂੰ ਦੁਨੀਆਂ ਭਰ ਵਿੱਚ ਸਾਊਥ ਅਮੈਰਿਕਾ ਵਿੱਚ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ - ਇਹ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ ਅਤੇ ਦੇਖੋ ਕਿ ਹਰ ਕੋਈ ਕਿਸ ਬਾਰੇ ਬੁੱਝ ਰਿਹਾ ਹੈ.
06 ਦਾ 01
ਅਚੁੱਕੀਆਂਗੈਰੀਓਸੌਪ / ਫਲੀਕਰ ਇਹ ਅਜੇ ਵੀ ਅਧੂਰੀ ਸੂਚੀ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਸੁਆਦੀ ਪੇਰੂਵੀਅਨ ਏਪੀਟਾਜਰੀਆਂ ਹਨ
ਕਾਸਾ ਰੈਲੀਆਂ ਕਨ ਪੋਲੋ (ਚਿਕਨ ਸਲਾਦ ਦੇ ਨਾਲ ਪੀਲਾ ਆਲੂ)
ਹੁਮਤਾਸ (ਤਾਜ਼ਾ ਤਾਜ ਤਾਮਲਸ)
ਪਾਪਾ ਏ ਲ ਹੋਂਚੈਨੈਨਾ (ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਚੀਜ਼ ਸਾਸ ਨਾਲ ਆਲੂ)
Empanadas de Carne (ਬੀਫ Empanadas)
Empanadas de Pollo (ਚਿਕਨ ਐਂਪਨਾਡੇਸ)
Empanadas de Jamon y Queso (ਹਮ ਅਤੇ ਪਨੀਰ Empanadas)
ਯੂਕੁਟੀਸ ਰੈਲਨੇਸ (ਫਰੀਡ ਯੁਕੂਟ ਰੂਟ)
ਐਂਟੀਟੀਚੌਸ ਡੀ ਕਾਰਨੇ
ਅੰਟਿਕਚੌਸ ਡੀ ਪੋਲੋ06 ਦਾ 02
ਸਲਾਦ ਅਤੇ ਚਟਣੀਐਂਸਲਾਡਾ ਡੀ ਚੋਕਲੋ ਮੈਰੀਅਨ ਬਲੇਜ਼ ਪੇਰੂ ਵਿਚ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਦੁਪਹਿਰ ਦੇ ਖਾਣੇ ਦੇ ਨਾਲ ਤਾਜ਼ਾ ਸਾਜ਼-ਸਾਮਾਨ ਅਤੇ ਸਧਾਰਨ ਸਿਰਕੇ, ਤੇਲ ਅਤੇ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਦੇ ਕੱਪੜੇ ਨਾਲ ਬਣੇ ਸਲਾਦ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਗਰਮ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਬਣਾਇਆ ਸਾਸਲਾ criolla, ਲਗਭਗ ਇੱਕ ਸਾਸ ਨਾਲੋਂ ਸਲਾਦ ਵਰਗਾ ਹੋਰ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਹ ਸੈਂਡਵਿਚਾਂ ਲਈ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਭੋਜਣ ਹੈ.
ਐਂਸਲਾਡਾ ਡੀ ਚੋਕਲੋ - ਕਸੇਓ ਫ੍ਰੈਸਕੋ ਨਾਲ ਕੌਰਨ ਸਲਾਦ
ਐਂਸਲਾਦਾ ਡੀ ਪਲੇਅਰਸ (ਲੀਮਾ ਬੀਨ ਸਲਾਦ)
ਸੋਟੇਰੀਟੋ ਅਰੇਕਲੀਪੀਨੋ - ਮਿਕਸਡ ਵੈਜੀਟੇਬਲ ਸਲਾਦ
ਸਲਸਾ ਕ੍ਰਿਉਲਾ
ਸਲਾਸਾ ਏ ਲ ਹਾਂਕਾਸੀਨਾ
ਅਜੀ ਅਮਰੀਲੋ ਸੌਸੇ03 06 ਦਾ
ਮੁੱਖ ਕੋਰਸਅਰੋਜ਼ ਚੌਫੇ ਮੈਰੀਅਨ ਬਲੇਜ਼ ਪੇਰੂ ਦੇ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਮਸ਼ਹੂਰ ਪਕਵਾਨ ਮੂਲ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਏਸ਼ੀਆਈ ਹਨ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਅਰਰੋਜ਼ ਚਾਫੇ (ਪੇਰੂ ਦੇ ਤਲੇ ਹੋਏ ਚਾਵਲ) ਅਤੇ ਲੋਮੋ ਸਲਾਰਕਾ, ਇੱਕ ਬੀਫ ਅਤੇ ਆਲੂ ਰੋਟਕ-ਫਰਾਈ. '
ਪੇਰੂ ਵਿਚ ਸੇਵੀਜ ਬਹੁਤ ਮਸ਼ਹੂਰ ਚੀਜ਼ ਹੈ, ਅਤੇ ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਗਰਮੀਆਂ ਵਿਚ ਬੀਚ' ਤੇ. ਅੰਟਿਕਚੌਸ ਇੱਕ ਹੋਰ ਬੀਚ / ਬੀਬੀਿਕਊ ਪਸੰਦੀਦਾ ਹੈ: ਮੈਰਟੇਰੀਡ ਗਰੌਬ ਮੀਟ ਕਾਬਬਸ (ਰਵਾਇਤੀ ਬੀਫ ਦਾ ਦਿਲ ਨਾਲ ਬਣਿਆ ਹੈ, ਪਰ ਚਿਕਨ ਦੇ ਨਾਲ ਵੀ ਚੰਗਾ ਹੈ) ਭਰੀ ਹੋਈ ਪਦਾਰਥ, ਜਾਂ "ਰੀਲੈਨੀਓਸ" ਆਮ ਹਨ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਮਾਸ ਭਰਿਆ ਆਲੂ (ਪਾਪਸ ਰੀਲੇਨੈਨਾਸ) ਅਤੇ ਸਟੈਫ਼ਡ ਮਿਰਚ (ਰੋਕੋਟਸ ਰੀਲੈਨੀਓਸ). ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਪੇਰੂ ਦੇ ਪਕਵਾਨ ਆਜੀ ਅਮਾਰਾਿਲੋ (ਇੱਕ ਪੀਲੇ / ਨਾਰੰਗੀ ਚਿਲਪੀ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਫਲੱਸ਼ ਦੇ ਸੁਗੰਧ ਨਾਲ) ਅਤੇ ਆਜੀ ਪੈਨਕਾ (ਇਕ ਮਿੱਠੀ smoky taste ਦੇ ਨਾਲ ਇਕ ਹੋਰ ਚਲੀ ਮਿਰਚ) ਨਾਲ ਤਜਰਬੇਕਾਰ ਹਨ.
ਅਰੋਜ਼ ਚੌਫੇ
ਅਰੋਜ਼ ਕਨ ਪੋਲੋ
ਅਰੋਜ਼ ਕਾਂ ਕੈਮਰੋਨ
ਲੋਮੋ ਸਲਟਾਡੋ
ਕਲਾਸਿਕ ਪੇਰੂਵਿਨ ਸੇਵੀਗੇ
ਚੁਪੇ ਡੀ ਕੈਮਰੋਨ
ਅਰੋਜ਼ ਟੈਪਾਰਾ ਕੋ ਕਾਰਨੇ
ਅੰਟਿਕਚੌਸ ਡੀ ਪੋਲੋ
ਪਾਪਾ ਰੈਲੇਨਾ
ਰੋਕੋਤੋ ਰੇਲੇਨੋ
ਆਜੀ ਡੀ ਗਾਲੀਨਾ
ਪੋਲੋ ਏ ਲ ਬਰਾਸਾ - ਪੇਰੂਵਿਨ ਰੌਤੀਸੇਰੀ ਚਿਕਨ
ਪਕਾਮੈਂਕਾ - ਭੂਰੇ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ
ਜਾਮੋਨ ਡੀ ਪਾਇਸ
ਬੁਟੀਫਾਰਾ ਸੈਂਡਵਿਚ04 06 ਦਾ
ਪੇਰੂਵੈਗਨ ਬ੍ਰੇਡਜ਼ਪਾਨ ਡੀ ਅਨੀਸ ਮੈਰੀਅਨ ਬਲੇਜ਼ ਪੇਰੂ ਵਿਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਰਵਾਇਤੀ ਰੋਟੀਆਂ ਹਨ ਪੈਨ ਡੀ ਅਨੀਸ ਇਕ ਮਿੱਠੇ ਇਨੀਜ਼-ਫਲੈਵਰਡ ਸਨੈਕ ਬਰੈੱਡ ਹੈ. ਪੈਨ ਡੀ ਪਾੱਪਾ ਮਿੱਠੇ ਹੋਏ ਆਲੂ ਦੇ ਨਾਲ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਟੈਂਡਰ ਰੋਲ ਮਿਲਦਾ ਹੈ ਜੋ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਜਾਰੀ ਰੱਖਦੇ ਹਨ. ਤੱਤਵਵਾਸ 1 ਨਵੰਬਰ (ਡੇਰਾ ਡੀ ਲੋਸ ਮੁਆਟੋਸ) ਦੇ ਤਿਉਹਾਰਾਂ ਲਈ ਬਣਾਈਆਂ ਖ਼ਾਸ ਬੱਤੀਆਂ ਹਨ.
06 ਦਾ 05
ਮਿਠਾਈਆਂਪਿਕਰੋਨ ਮੈਰੀਅਨ ਬਲੇਜ਼ ਪੇਰੂ ਆਪਣੇ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਡੇਸਟਰਾਂ ਲਈ ਮਸ਼ਹੂਰ ਹੈ ਕਈ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਮੰਜਰ ਬਲਾਨਕੋ, ਡੁਲਸ ਡੇ ਲੇਚ ਦੇ ਪੇਰੂ ਵਰਜ਼ਨ ਸੰਸਕਰਣ ਵਿਅੰਗਾਤਮਕ ਖੰਡੀ ਫਲ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਲੂਕੂਮਾ ਅਤੇ ਚਿਰਮੋਯਾ , ਵੀ ਪੇਰੂ ਦੇ ਮਿਕਾਅ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਮੁੱਖਤਾ ਨਾਲ ਦਰਸਾਉਂਦੇ ਹਨ
ਸਸਪੀਰੋ ਡੀ ਲੀਮੇਨਾ
ਮਜ਼ਾਮਰਾਰਾ ਮੋਰਾਡਾ
ਅਰੋਜ਼ ਕਾਂ ਲੀਚ
ਪਾਸਲ ਡੇ ਟਰ੍ਸ ਲੇਚਜ਼
ਪਿਕਰੋਨਜ਼ - ਪੇਰੂਵਯੰਪਿਨ ਕੌਲਕੰਨੀ ਡੋਨਟਸ
ਅਲਫਜੋਰਸ
ਟਰੂਨ ਡੇ ਡਾਨੀਆ ਪੇਪਾ
ਮਾਨਾ
ਲੁਕੁਮਾ ਆਈਸ ਕਰੀਮ06 06 ਦਾ
ਪੇਰੂਵਿਕ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥਪੀਸਕੋ ਸੌਰ ਮੈਰੀਅਨ ਬਲੇਜ਼ ਪਿਸਵਾਕੋ ਕਾਕਟੇਲ, ਜਿਸਨੂੰ ਪਿਸਕੋ ਸੌਰ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਦੁਨੀਆ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਮਸ਼ਹੂਰ ਨਾਮ ਹੈ. ਪਰ ਪਿਸਕੋ ਦੇ ਨਾਂ ਨਾਲ ਜਾਣੇ ਜਾਂਦੇ ਮਸ਼ਹੂਰ ਸਥਾਨਕ ਬ੍ਰਾਂਡੀ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਕਈ ਪਰੰਪਰਾਗਤ ਗੈਰ ਅਲਕੋਹਲ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਦੇ ਆਧਾਰ ਤੇ ਕੁਝ ਹੋਰ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਕਾਕਟੇਲਾਂ ਵੀ ਹਨ.
ਪੀਸਕੋ ਸੌਰ
ਮਾਰਾਕੁਯਾ ਸੌਰ (ਪੈਸਿਨਫਰੂਟ ਪਿਸਕੋ ਸੌਰ)
ਚਿਲਕਨੋ (ਇਕ ਹੋਰ ਪੀਸਕੋ ਕਾਕਟੇਲ)
ਲਿਮੋਂਡਾ ਫਰੋਜਨ