ANZAC ਆਸਟ੍ਰੇਲੀਆ ਅਤੇ ਨਿਊਜੀਲੈਂਡ ਆਰਮੀ ਕੋਰ ਲਈ ਇੱਕ ਸੰਖੇਪ ਸ਼ਬਦ ਹੈ, ਜੋ ਪਹਿਲੇ ਵਿਸ਼ਵ ਯੁੱਧ ਵਿੱਚ ਲੜੇ ਗਏ ਸਿਪਾਹੀ ਸਨ.
ਘਰੇਲੂਫੋਰਨ ਵਿਚ ਔਰਤਾਂ ਨੇ "ਸੋਲਦੀਆਂ ਬਿਸਕੁਟ" ਬਣਾਕੇ ਲੜਾਈ ਦੇ ਯਤਨਾਂ ਦਾ ਹਿੱਸਾ ਬਣਾਇਆ, ਜਿਸ ਵਿਚ ਸਿਰਫ਼ ਇਕ ਆਲੂ, ਸ਼ੂਗਰ, ਪਾਊਡਰਡ ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਵਾਲਾ ਸਮਾਨ ਬਣਾਕੇ ਸਮੁੰਦਰੀ ਪਾਰ ਸਮੁੰਦਰੀ ਜਹਾਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਸਮੁੰਦਰੀ ਜਹਾਜ਼ ਰਾਹੀਂ ਸਮੁੰਦਰੀ ਸਫ਼ਰ ਕਰਨ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ. .
ਇਹ ਭੁਕੀਆਂ ਕੂਕੀਜ਼ ANZAC ਬਿਸਕੁਟ ਵਜੋਂ ਜਾਣੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਅੱਜ, ਬਿਸਕੁਟ, ਜਾਂ ਕੂਕੀਜ਼, ਮੱਖਣ, ਸੋਨੇ ਦੀ ਰਸ ਅਤੇ ਖੁਸ਼ਬੂਦਾਰ ਨਾਰੀਅਲ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਬਦਲਾਵ ਲਿਆ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਆਈਕਾਨਿਕ ਆਸਟਰੇਲਿਆਈ ਭੋਜਨ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ .
ਕੂਕੀਜ਼ ਸਾਲ ਭਰ ਵਿੱਚ ਆਨੰਦ ਮਾਣਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਖਾਸ ਕਰਕੇ ANZAC ਦਿਵਸ ਉੱਤੇ, ਆਸਟ੍ਰੇਲੀਆ ਅਤੇ ਨਿਊਜੀਲੈਂਡ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਰਾਸ਼ਟਰੀ ਛੁੱਟੀ 25 ਅਪ੍ਰੈਲ ਨੂੰ ਹਰ ਸਾਲ ਮਨਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 12.5 ਚਮਚੇ ਮੱਖਣ (ਪਿਘਲਾ)
- 1 ਚਮਚ ਸੋਨੇ ਦਾ ਰਸ
- 1 ਚਮਚਾ ਬੇਕਿੰਗ ਸੋਡਾ
- 1 ਕੱਪ
- ਆਟਾ (ਸਭ-ਮੰਤਵ)
- 1 ਕੱਪ ਓਟਸ (ਰੋਲਡ)
- 1 ਕੱਪ ਖੰਡ
- 1 ਕੱਪ ਨਾਰੀਅਲ (ਬੇਸਮੈਨ, ਸੁੱਕਿਆ)
- 1/4 ਚਮਚਾ ਲੂਣ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- 350 ਐਫ. ਓਵਨ ਨੂੰ ਓਫਟ ਕਰੋ. ਪੱਕਣ ਦੇ ਕਾਗਜ਼ ਨਾਲ ਪਕਾਉਣਾ ਟ੍ਰੇ ਲਗਾਓ ਅਤੇ ਇਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖ ਦਿਓ.
- ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ saucepan ਵਿੱਚ, 12.5 ਚਮਚ ਦਰਮਿਆਨੇ ਗਰਮੀ ਦੇ ਨਾਲ ਮੱਖਣ. ਇਕ ਚਮਚ ਸੋਨੇ ਦਾ ਰਸ ਅਤੇ 1 ਛੋਟਾ ਚਮਚਾ ਬੇਕਿੰਗ ਸੋਡਾ ਮੱਖਣ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਹਲਕਾ ਕਰੋ. ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਇਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖੋ.
- ਇੱਕ ਮੱਧਮ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, 1 ਕੱਪ ਆਲ-ਆਉਟ ਆਟਾ, 1 ਕੱਪ ਰੋਲਿਆ ਹੋਏ ਓਟ, 1 ਕੱਪ ਖੰਡ, 1 ਕੱਪ ਸੁੱਕਾ ਨਾਰੀਅਲ ਅਤੇ 1/4 ਚਮਚਾ ਲੂਣ ਮਿਲਾਓ.
- ਖੁਸ਼ਕ ਤੱਤਾਂ ਨੂੰ ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਮੱਖਣ-ਸਰੂਪ-ਸੋਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਜੋੜਨ ਲਈ ਇੱਕ ਲੱਕੜੀ ਦੇ ਚਮਚੇ ਨਾਲ ਚੇਤੇ ਕਰੋ.
- ਛੋਟੇ ਆਕਾਰ ਵਿਚ ਆਟੇ ਦੇ 1 1/2 ਡੇਚਮਚ ਰੋਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਆਪਣੇ ਹੱਥਾਂ ਦੇ ਹਥੇਲੇ ਵਿਚਕਾਰ ਸਮਤਲ ਕਰੋ. ਫੈਲਾਉਣ ਲਈ ਕਮਰੇ ਦੀ ਇਜਾਜ਼ਤ ਦੇਣ ਲਈ 1.5 ਇੰਚ ਤਕ ਪਕਾਉਣਾ ਟ੍ਰੇ ਉੱਤੇ ਆਟੇ ਰੱਖੋ.
- ਬਿਸਕੁਟ ਨੂੰ ਕਰੀਬ 10 ਤੋਂ 12 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਜਾਂ ਸੁਨਹਿਰੀ ਭੂਰੇ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਰੱਖੋ. ਓਵਨ ਵਿੱਚੋਂ ਬਿਸਕੁਟ ਕੱਢੋ ਅਤੇ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਬੇਕਿੰਗ ਟਰੇ ਉੱਤੇ ਬੈਠੋ.
- ਟ੍ਰੇ ਵਿੱਚੋਂ ਬਿਸਕੁਟ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਵਾਇਰ ਰੈਕ ਤੇ ਠੰਡਾ ਰੱਖੋ. ਏਅਰਟਾਈਟ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿਚ ਠੰਢੇ ਹੋਏ ਬਿਸਕੁਟ ਸਟੋਰ ਕਰੋ.
ANZAC ਬਾਰੇ ਇੱਕ ਬਿੱਟ ਹੋਰ
ਪਹਿਲੇ ਵਿਸ਼ਵ ਯੁੱਧ ਦੌਰਾਨ ANZACs ਦੁਆਰਾ ਪਹਿਲੀ ਵੱਡੀ ਫੌਜੀ ਕਾਰਵਾਈ ਸੀ 25 ਅਪ੍ਰੈਲ, 1915 ਨੂੰ ਹੈਲੀਨ ਸਟਾਕਰ ਦੁਆਰਾ ਗੈਲਪਾਓਲੀ ਤੇ ਇੱਕ ਪਣਡੁੱਬੀ ਦਾ ਜਹਾਜ਼. ਆਧੁਨਿਕ ਤੁਰਕੀ ਵਿੱਚ ਗੈਲੀਪੋਲਿ ਪਿਨਸਿੰੱਲਾ ਗਲੀਬੋਲੂ ਹੈ. ਜੰਗ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਮੌਤ ਹੋਣ ਵਾਲੇ ਸਾਰੇ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਸਮਾਰਕ ਦਾ ਇੱਕ ਦਿਨ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ANZAC ਦਿਵਸ ਹਰ ਸਾਲ ਮਨਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 680 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 39 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 24 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 11 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 76 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 546 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 79 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 6 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 8 ਗ੍ਰਾਮ |