ਬ੍ਰਾਂਚ ਪ੍ਰੇਮੀਆਂ ਲਈ ਮੀਨੂ ਪਰਿਭਾਸ਼ਾ
ਚਾਹੇ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਆਂਡਿਆਂ ਦੀ ਫਰਮ ਜਾਂ ਫਾਲਤੂ, ਤਲੇ ਜਾਂ ਸਜਾਵਟੀ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤੁਹਾਡੇ ਪਸੰਦੀਦਾ ਬਰੱਚ ਸਥਾਨ ਤੇ ਨਾਸ਼ਤਾ ਮੀਨੂ ਨੂੰ "ਡੀਕੋਡ ਕਰਨਾ" ਹਮੇਸ਼ਾਂ ਸੌਖਾ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ. ਆਂਡਿਆਂ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਤਰੀਕੇ ਹਨ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਕੋਲ ਆਪਣੇ ਆਲੇ-ਦੁਆਲੇ ਦੀਆਂ ਸਾਰੀਆਂ ਆਟੋਮੈਟਿਕ ਭਾਸ਼ਾਵਾਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ. ਇੱਥੇ ਇੱਕ ਅੰਡਾ ਦੀ ਸ਼ਬਦਾਵਲੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਤਾਂ ਜੋ ਅਗਲੀ ਵਾਰ ਵੇਟਰੇਸ ਇਹ ਪੁੱਛੇ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਆਂਡੇ ਕਿਵੇਂ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹੋ.
ਆਪਣੇ ਪਸੰਦੀਦਾ Egg ਪਕਵਾਨ ਆਰਡਰ ਕਰਨ ਲਈ ਕਿਸ
ਹਾਰਡ ਉਬਾਲੇ - ਇਕ ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਸ਼ੈਲ ਨੂੰ ਬਰਕਰਾਰ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਹਾਰਡ-ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਆਂਡੇ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਪਕਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਗੋਰਿਆ ਅਤੇ ਯੋਕ ਦੋਵੇਂ ਪੂਰੀ ਤਰਾਂ ਨਾਲ ਸੈਟ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ.
ਸੌਫਟ ਉਬਾਲੇ - ਇਕ ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਸ਼ੈਲ ਨੂੰ ਬਰਕਰਾਰ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਸੌਫਟ-ਉਬਲੇ ਹੋਏ ਆਂਡੇ ਸਿਰਫ ਉਸੇ ਥਾਂ ਤੇ ਪਕਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਜਿੱਥੇ ਗੋਰਿਆ ਨਿਰਧਾਰਤ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਪਰ ਯੋਕ ਅਜੇ ਵੀ ਤਰਲ ਹੈ.
ਕੁਚਲੇ ਹੋਏ - ਉਹਨਾਂ ਅੰਡੇ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਉਹਨਾਂ ਦੇ ਸ਼ੈੱਲ ਵਿੱਚੋਂ ਕੱਢ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਹੈ ਅਤੇ ਫਿਰ ਇੱਕ ਗਰਮ ਤਰਲ ਵਿੱਚ ਪਕਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ. ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲਾ ਤਰਲ ਪਾਣੀ, ਬਰੋਥ ਜਾਂ ਕਿਸੇ ਵੀ ਸਾਸ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਪਕਾਉਣਾ ਅਕਸਰ ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਵਾਧੂ ਚਰਬੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੇ ਬਿਨਾਂ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਇੱਕ ਢੰਗ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਬਰੋਥ ਜਾਂ ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਪਾਉਣਾ ਪਕਾਇਆ ਹੋਇਆ ਆਂਡਾ ਵਿੱਚ ਸੁਆਦ ਜੋੜਦਾ ਹੈ
ਅੰਡੇ ਬੈਨੀਡਿਕਟ - ਇੰਗਲੈਂਡ ਦੇ ਮਫ਼ਿਨ ਵਿੱਚ ਹੈਮ ਜਾਂ ਕੈਨੇਡੀਅਨ ਬੇਕਨ, ਇੱਕ ਸ਼ਿਕਾਰ ਵਾਲੀ ਅੰਡੇ ਅਤੇ ਹੌਂਲੈਂਡਾਈਸ ਸਾਸ ਇਸ ਰਵਾਇਤੀ ਸੰਸਕਰਣ 'ਤੇ ਟਵੀਸਟ ਹੈਮ ਨੂੰ ਟਮਾਟਰ, ਪਾਲਕ, ਕਰੈਕ ਕੇਕ ਅਤੇ ਇੱਥੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਲੌਬਰ ਵੀ ਰੱਖ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਸਨੀ ਸਾਈਡ ਅਪ- ਇੱਕ ਤਲੇ ਹੋਏ ਅੰਡੇ ਜੋ ਕਿ ਕਦੇ ਵੀ ਤਰਕੀਬ ਜਾਂ ਯੋਕ-ਸਾਈਡ ਨੂੰ ਪਕਾਇਆ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਗੋਰਿਆ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਜਾਂ ਅੰਸ਼ਕ ਤੌਰ ਤੇ ਪਕਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਜਦੋਂ ਕਿ ਯੋਕ ਤਰਲ ਰਹਿੰਦੀ ਹੈ.
ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ- ਇੱਕ ਤਲੇ ਹੋਏ ਅੰਡੇ, ਜਦੋਂ ਇਸ ਨੂੰ ਇਕ ਪਾਸੇ ਤੇ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਯੋਕ ਦੇ ਸਿਖਰ ਤੇ ਇੱਕ ਫਿਲਮ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਸਿਰਫ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੱਕ ਕਾਫ਼ੀ ਲੰਬੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਯੋਕ-ਤਰਲ ਦੇ ਕੇਂਦਰ ਨੂੰ ਛੱਡ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਹਾਰਡ ਉੱਤੇ - ਇੱਕ ਤਲੇ ਹੋਏ ਅੰਡੇ ਜੋ ਇਕ ਪਾਸੇ 'ਤੇ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਫਿਰ ਯੱਪ ਨੂੰ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਯੋਕ ਪੂਰੀ ਤਰਾਂ ਪਕਾਏ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦਾ.
(ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਆਂਡਿਆਂ ਨੂੰ "ਆਧੁਨਿਕ ਮੱਧਮ" ਦੇ ਆਦੇਸ਼ ਦੇ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਕਿਸੇ ਮੱਧ ਵਿੱਚ ਰੱਖਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ.)
Scrambled -Raw ਅੰਡੇ ਗੋਰਿਆ ਅਤੇ ਼ਿਰਦੇ ਨੂੰ ਇੱਕਠੇ ਕੁੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਫਿਰ ਇੱਕ ਸਕਿਲੈਟ ਵਿੱਚ ਜੋੜ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਕਈ ਵਾਰ ਦੁੱਧ, ਕਰੀਮ, ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਜਾਂ ਕਰੀਮ ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਜੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਕੁੱਟਿਆ ਹੋਏ ਅੰਡੇ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਹਲਕਾ ਜਿਹਾ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਇੱਕ ਕਰੱਡਿਡ ਟੈਕਸਟ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਸੈੱਟ ਕਰਦਾ ਹੈ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਸਮੇਂ ਦੌਰਾਨ ਆਂਡੇ ਪੱਕੀਆਂ ਕੱਢਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਕਦੇ-ਕਦੇ ਸੁੱਕ ਜਾਂਦੇ ਹਨ; ਨਰਮ-ਸਕਾਰਬਲੇਡ ਆਂਡਿਆਂ ਦੇ ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਇੱਕ ਮਿਸ਼ਰਤ ਫਾਈਨਲ ਹੋਵੇਗੀ
ਅੰਮੀਲੇ ( ਓਮੈਟੈਟ ) - ਅੰਡੇ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਕੁੱਟਿਆ ਗਿਆ ਹੈ ਅਤੇ ਫਿਰ ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. Omelets ਅਕਸਰ ਪਨੀਰ, ਸਬਜ਼ੀ, ਮੀਟ, ਜ ਸਮੱਗਰੀ ਦੀ ਇੱਕ ਸੁਮੇਲ ਦੇ ਇੱਕ ਭਰਨ ਦੇ ਉੱਤੇ ਲਪੇਟੇ ਰਹੇ ਹਨ. ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਅੰਡੇ ਦਾ ਸਫੈਦ ਓਮੇਲੇਟ ਵੀ ਪੇਸ਼ ਕਰਨਗੇ ਜਿੱਥੇ ਸਿਰਫ ਅੰਡੇ ਗੋਰਿਆ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ.
Frittata- ਅਜਿਹੇ ਪਕਵਾਨ, ਸਬਜ਼ੀ, ਅਤੇ ਮੀਟ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਸਮੱਗਰੀ ਦੇ ਨਾਲ ਕੁੱਟਿਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਅੰਡੇ; ਫਿਰ ਮਿਸ਼ਰਣ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਘੱਟ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਜਾਂ ਤਾਂ ਤਰਦਾ ਹੋਇਆ ਜਾਂ ਭਾਂਡੇ ਦੇ ਥੱਲੇ ਭੂਰਾ ਨੂੰ ਦੂਜੇ ਪਾਸੇ ਰਖਦਾ ਹੈ.
ਸ਼ਾਰਦਾ ਜਾਂ ਪਕਾਏ ਹੋਏ - ਅੰਡੇ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਰਾਈਮਿਨ ਵਿਚ (ਕਈ ਵਾਰੀ ਮੱਖਣ, ਕਰੀਮ ਜਾਂ ਹੋਰ ਸਾਸ ਨਾਲ) ਗੋਰਿਆਂ ਨੇ ਤੈਅ ਕਰ ਲਿਆ ਹੈ ਪਰ ਯੋਕ ਅਜੇ ਵੀ ਤਰਲ ਹੈ.