ਆਜੀ ਦ ਗਰੀਨਾ ਇਕ ਸੁੰਦਰ ਪੇਰੂਵਿਸ਼ ਕਲਾਸਿਕ ਹੈ- ਥੋੜ੍ਹਾ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਅਤੇ ਮਸ਼ਹੂਰ ਅਜਮਾਿ ਅਮਰਿਲੋ ਦੀ ਮਸ਼ਰੂਮ ਤੋਂ ਚਮਕੀਲਾ ਪੀਲਾ, ਅਤੇ ਅਨਾਜਕਾਰੀ ਕ੍ਰੀਮ ਦੇ ਚੂਸਣ ਤੋਂ ਭਰਪੂਰ ਹੈ ਜੋ ਪਗਡੰਡੀ ਅਲਨਹੱਟਾਂ ਨਾਲ ਬਣਿਆ ਹੈ. ਇਹ ਡਿਸ਼ ਰਵਾਇਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਚਾਵਲ ਦੀ ਪੂਰਤੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਪੀਲੇ ਆਲੂ ਅਤੇ ਕਾਲੇ ਜੈਤੂਨ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਤੁਸੀਂ ਲਾਤੀਨੀ ਭੋਜਨ ਬਾਜ਼ਾਰਾਂ ਵਿਚ ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਪੀਲੇ ਆਜੀ ਮਿਰਚ (ਉਹ ਅਕਸਰ ਪੀਲੇ ਰੰਗ ਦੇ ਮੁਕਾਬਲੇ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸੰਤਰੀ ਬਣਦੇ ਹਨ) ਖਰੀਦ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਤੁਸੀਂ ਜਰੜੇ ਅਜੀ ਅਮਰੀਲੋ ਪੇਸਟ ਨੂੰ ਵੀ ਲੱਭ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਜੋ ਵੀ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਜੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਆਜੀ ਅਮਾਰਿਲੋ ਦੀ ਮਿਰਚ ਨਹੀਂ ਮਿਲਦੀ, ਤਾਂ ਇਕ ਹੋਰ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਚਾਈਲੀ ਮਿਰਚ ਬਦਲ ਦਿਓ ਅਤੇ ਰੰਗ ਲਈ ਇਕ ਪੀਲੀ ਘੰਟੀ ਮਿਰਚ ਪਾਓ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 1 1/2 ਪਾਊਂਡ ਚਿਕਨ ਸਟੋਨ
- 4 ਕੱਪ ਚਿਕਨ ਸਟਾਕ
- 1/2 ਕੱਪ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ
- 3 ਤੋਂ 4 ਪੀਲੇ ਆਜੀ ਮਿਰਚ
- 2 ਕੱਪੜੇ
- ਲਸਣ (ਬਾਰੀਕ)
- 1 ਵੱਡਾ ਪਿਆਜ਼ (ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ)
- 3 ਚਮਚੇ ਅਲੰਕਨ (ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ)
- 3 ਚਮਚੇ
- ਪਨੀਰ ਪਨੀਰ (ਗਰੇਟ)
- 4 ਸਲਾਈਸ ਸਫੈਦ ਬਰੇਡ
- 3/4 ਕੱਪ ਸੁੱਕਾ ਦੁੱਧ
- 4 ਪੀਲੇ ਆਲੂ
- 2
- ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਆਂਡੇ
- 10
- ਕਾਲੇ ਜੈਤੂਨ (ਅੱਧੇ)
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਨਰਮ ਹੋਣ ਤੱਕ ਨਰਮ ਹੋਣ ਤਕ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪੀਲੇ ਆਲੂ ਨੂੰ ਪਕਾਉ ਜਦੋਂ ਇਕ ਫੋਰਕ ਨਾਲ ਵਿੰਨ੍ਹਿਆ ਜਾਵੇ. ਠੰਡਾ, ਪੀਲ, ਕੁਆਰਟਰਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਦਿਉ ਅਤੇ ਇੱਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖੋ.
- ਰੋਟੀ ਨੂੰ ਇਕ ਛੋਟੇ ਜਿਹੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿਚ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਸੁਕਾਉਣ ਲਈ ਇਸਦੇ ਉੱਤੇ ਸੁੱਕਾ ਦੁੱਧ ਪਾਓ. ਵਿੱਚੋਂ ਕੱਢ ਕੇ ਰੱਖਣਾ.
- ਚਿਕਨ ਸਟਾਕ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਪੋਟ ਵਿਚ ਚਿਕਨ ਦੇ ਛਾਤੀਆਂ ਨੂੰ ਰੱਖੋ, ਅਤੇ ਇੱਕ ਸਮਾਈਦਾਰ ਲਿਆਓ. ਕੁੱਕ ਨੂੰ 10 ਤੋਂ 15 ਮਿੰਟ ਤਕ, ਜਦ ਤੱਕ ਚਿਕਨ ਨਾ ਸਿਰਫ ਬਾਰੀਕ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
- ਠੰਢਾ ਕਰਨ ਲਈ ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਪਾਸੇ ਰੱਖੋ. ਤਣਾਅ ਬਰੋਥ ਅਤੇ ਰਿਜ਼ਰਵ 2 ਕੱਪ
- ਜਰਮ ਅਤੇ ਬੀਜ ਨੂੰ ਮਿਰਚਾਂ ਤੋਂ ਹਟਾਓ. ਇੱਕ ਬਲੈਨਡਰ ਵਿੱਚ, ਨਿਰਵਿਘਨ ਹੋਣ ਤਕ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਮਿੱਸ ਦੀ ਪ੍ਰਕ੍ਰਿਆ ਕਰੋ.
- ਲਸਣ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਸਾਬਤ ਕਰੋ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਪਿਆਜ਼ ਨਰਮ ਅਤੇ ਸੁਨਹਿਰੀ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ. ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਠੰਢੇ ਹੋਣ ਦਿਓ.
- ਠੰਢੇ ਹੋਏ ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਕੱਟਣ ਦੇ ਆਕਾਰ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ.
- ਇੱਕ ਬਲੈਨਡਰ ਜਾਂ ਫੂਡ ਪ੍ਰੋਸੈਸਰ ਵਿੱਚ, ਨਿਰਵਿਘਨ ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਬ੍ਰੈੱਡ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਨੱਕ ਅਤੇ ਪਨੀਰ ਦੇ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ, ਜਦ ਤੱਕ ਨਿਰਵਿਘਨ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ. ਪਿਕਸਡ ਪਿਆਜ਼ ਮਿਸ਼ਰਣ ਅਤੇ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਥੋੜੀ ਦੇਰ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ.
- ਪੈਨ ਲਈ ਪਿਆਜ਼ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਾਪਸ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਰਾਖਵੇਂ ਚਿਕਨ ਸਟਾਕ ਦੇ 1 1/2 ਕੱਪ ਪਾਓ. ਘੱਟ ਸਿੱਕਾ ਲਾਓ, ਅਤੇ ਚਿਕਨ ਵਿੱਚ ਚੇਤੇ ਕਰੋ. ਚਟਣੀ ਬਹੁਤ ਮੋਟਾ ਹੋਣ ਦੀ ਸੂਰਤ ਵਿੱਚ ਵਧੇਰੇ ਚਿਕਨ ਸਟੋਰਾਂ ਨੂੰ ਜੋੜ ਕੇ, ਗਰਮੀ ਤੱਕ ਗਰਮ ਕਰੋ.
- ਪੀਲੇ ਆਲੂ, ਸਖ਼ਤ ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਆਂਡੇ ਅਤੇ ਕਾਲੇ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਨਾਲ ਚਾਵਲ ਤੇ ਸੇਵਾ ਕਰੋ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 807 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 42 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 8 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 22 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 175 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 616 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 62 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 6 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 46 ਗ੍ਰਾਮ |