ਪੂਰੀ ਹਾਰਡ-ਉਬਾਲੇ ਆਂਡੇ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉ

06 ਦਾ 01

ਪੈਟ ਵਿਚ ਆਂਡੇ ਰੱਖੋ

ਹਾਰਡ-ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਆਂਡੇ ਸਲਾਦ, ਸੈਂਡਵਿਚ, ਜਾਂ ਲਪੇਟੇ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਸਨੈਕ ਜਾਂ ਜੋੜ ਦਿੰਦੇ ਹਨ. ਭਾਵੇਂ ਕਿ ਉਬਾਲਣ ਵਾਲਾ ਕੋਈ ਅੰਡਾ ਜਿਹਾ ਜਾਪਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਬਿਲਕੁਲ ਸਹੀ ਸਮਾਂ ਲੈਂਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਜੋ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਬੇਕਾਰ ਉਬਾਲੇ ਆਂਡੇ ਨਾ ਪਾਈ ਜਾਵੇ ਜਾਂ ਗੜਬੜੀ ਵਾਲੇ ਹਰੀ ਜਾਲ ਨਾ ਪਵੇ.

ਬਿੰਟਾਂ ਵਿੱਚ ਅੰਡੇ ਪਕਾਉਣ ਨਾਲ ਸਮੇਂ ਅਤੇ ਮਿਹਨਤ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੋਵੇਗੀ. ਹਾਰਡ-ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਆਂਡੇ ਇੱਕ ਹਫ਼ਤੇ ਤੱਕ, ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ, ਅਣਪੀਡਲ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕੀਤੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਕੇਵਲ ਇੱਕ ਹਫ਼ਤੇ ਦੇ ਅੰਦਰ ਖਾਣ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਯੋਜਨਾ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਅੰਡੇ ਪਕਾਉ.

ਕਿੰਨੀਆਂ ਅੰਡੇ ਤੁਸੀਂ ਖਾਣਾ ਪਕਾਓਗੇ ਇਸਦੇ ਆਧਾਰ ਤੇ ਆਪਣੇ ਘੜੇ ਦੇ ਆਕਾਰ ਨੂੰ ਚੁਣੋ. ਵੀ ਗਰਮ ਕਰਨ ਲਈ, ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਪੋਟੇ ਦੇ ਤਲ ਤੇ ਇੱਕ ਲੇਅਰ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ; ਅੰਡੇ ਸਟੈਕ ਨਾ ਕਰੋ ਬਰਤਨ ਨੂੰ ਇਕ ਇੰਚ ਦੇ ਇਕ ਇੰਚ ਨਾਲ ਢੱਕਣ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਪਾਣੀ ਵੀ ਰੱਖਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਇੱਕਲੇ ਪਰਤ ਵਿੱਚ ਘੜੇ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਅੰਡੇ ਰੱਖੋ.

* ਕਿਉਂਕਿ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਲੋਕ ਆਪਣੇ ਆਂਡਿਆਂ ਨੂੰ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਕਾਊਂਟਰ' ਤੇ ਨਹੀਂ ਰੱਖਦੇ, ਇਸ ਲਈ ਇਨ੍ਹਾਂ ਹਦਾਇਤਾਂ ਨੂੰ ਰੈਫਰੀਜੇਰੇਿਟਡ ਅੰਡੇ ਨਾਲ ਕੰਮ ਕਰਨ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ. *

06 ਦਾ 02

ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਢੱਕ ਦਿਓ

ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਢੱਕ ਦਿਓ. ਵੀ ਗਰਮ ਕਰਨ ਲਈ, ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਅੰਡਿਆਂ ਨੂੰ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਇਕ ਇੰਚ ਨਾਲ ਢੱਕਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.

ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਸਿਰਕਾ ਦਾ ਇਕ ਚਮਚ ਰੱਖਣ ਨਾਲ ਗੋਰਿਆ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢਣ ਵਿਚ ਸਹਾਇਤਾ ਮਿਲੇਗੀ ਜੇ ਇਹ ਤਾਰਿਆਂ ਵਿਚ ਵੱਗਦੀ ਹੈ, ਪਰ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਸੁਆਦ ਵੀ ਪਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਲੂਣ ਦਾ ਇਕੋ ਪ੍ਰਭਾਵ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਪਰ ਉਹ ਪਾਣੀ ਦੀ ਉਬਾਲਾਈ ਪੁਆਇੰਟ ਵਧਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਹਰੀ ਜ਼ਿਕਸੇ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ.

ਜੇ ਆਂਡੇ ਸਹੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਗਰਮ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਸ਼ੈੱਲਾਂ ਨੂੰ ਤਰਤੀਬ ਦੇਣਾ ਨਹੀਂ ਚਾਹੀਦਾ.

03 06 ਦਾ

ਅੰਡੇ ਗਰਮੀ

ਪੈਟ ਨੂੰ ਦਰਮਿਆਨੇ ਹਾਈ ਗਰਮੀ ਤੇ ਰੱਖੋ, ਲਿਡਿਆਂ ਦੇ ਬਗੈਰ, ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਵੱਡੇ, ਜ਼ੋਰਦਾਰ ਬੁਲਬਲੇ ਦੁਆਰਾ ਇੱਕ ਰੋਲਿੰਗ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿੱਚ ਆਉਣ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦਿਓ. ਢੱਕਣ ਦੇ ਬਗੈਰ ਇਕ ਬੋਤਲ ਲਿਆਉਣ ਨਾਲ ਹੀਟਿੰਗ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਹੌਲੀ ਹੋ ਜਾਵੇਗੀ ਅਤੇ ਸ਼ੈੱਲਾਂ ਦੀ ਕ੍ਰੈਕਿੰਗ ਦੀ ਸੰਭਾਵਨਾ ਘੱਟ ਸਕਦੀ ਹੈ.

ਤੁਸੀਂ ਆਂਡਿਆਂ ਤੋਂ ਆਉਣ ਵਾਲੇ ਬੁਲਬਲੇ ਦੇ ਸਟ੍ਰੈਂਜ ਦੇਖ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜਦੋਂ ਉਹ ਗਰਮੀ ਕਰਦੇ ਹਨ ਇਹ ਹਰ ਇੱਕ ਅੰਡੇ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਹਵਾ ਦੀ ਜੇਬ ਦੇ ਕਾਰਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜੋ ਵਧਦੀ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਗਰਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਵਿਸਥਾਰ ਵਾਲੀ ਹਵਾ ਅੰਡੇ ਦੇ ਸ਼ੈਲ ਵਿਚਲੇ ਛੋਟੇ ਜਿਹੇ pores ਤੋਂ ਬਚੇਗੀ ਅਤੇ ਬੁਲਬਲੇ ਦੀ ਇੱਕ ਟ੍ਰੇਲ ਜਾਂ ਸਟਰੀਮ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਦਿਖਾਈ ਦੇਵੇਗੀ. ਜੇ ਆਂਡੇ ਬਹੁਤ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਗਰਮ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਤਾਂ ਹਵਾ ਇਸ ਤੋਂ ਵੱਧ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਫੈਲ ਸਕਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਦਬਾਅ ਕਾਰਨ ਸ਼ੈਲ ਨੂੰ ਖੋਦਣ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣਦਾ ਹੈ.

ਜਿਉਂ ਹੀ ਪੱਟ ਪੂਰੇ ਫ਼ੋੜੇ ਤੇ ਪਹੁੰਚਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਹਟਾਓ.

04 06 ਦਾ

ਪੋਟ ਨੂੰ ਢੱਕੋ

ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਘੜੇ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਇਕ ਲਿਡ ਉੱਤੇ ਚਿਹਰੇ ਨੂੰ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਬੇਲੋੜੀ ਨਾ ਹੋਣ ਦਿਓ. ਇਹ ਉਹ ਥਾਂ ਹੈ ਜਿੱਥੇ ਤੁਹਾਡੇ ਸਮੇਂ ਨੂੰ ਸਹੀ ਹੋਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਜੇ ਆਂਡੇ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਬੈਠਦੇ ਹਨ, ਤਾਂ ਉਹ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਗਰੀਨ ਯੋਕ ਨਾਲ ਮਿਲਾ ਦੇਣਗੇ.

ਵੱਡੇ ਵੱਡੇ ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਕਾਉਣ ਲਈ 18 ਮਿੰਟ ਦੀ ਲੋੜ ਹੋਵੇਗੀ, ਵੱਡੇ ਅੰਡੇ ਨੂੰ 15 ਮਿੰਟ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਮੱਧਮ ਆਂਡਰਾਂ ਨੂੰ 12 ਮਿੰਟ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਜਾਂ ਦੰਦਾਂ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਲਈ ਟਾਈਮਰ ਲਗਾਓ.

ਨਰਮ-ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਆਂਡੇ (ਸੁੱਕੀਆਂ ਗਰਮੀਆਂ) ਦੇ ਕਾਰਨ, ਆਂਡੇ ਆਂਡੇ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਲੋੜੀਂਦੇ ਸਮੇਂ ਤੋਂ 5 ਮਿੰਟ ਘੱਟ ਬੈਠਣ ਦਿਓ.

06 ਦਾ 05

ਆਈਸ ਬਾਥ

ਜਦੋਂ ਟਾਈਮਰ ਬੰਦ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਚੇਚਕ ਨਾਲ ਪੈਟ ਤੋਂ ਆਂਡੇ ਕੱਢ ਕੇ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਬਰਫ਼ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਭਰੇ ਹੋਏ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ. ਬਰਫ਼ ਇਸ਼ਨਾਨ ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਜਲਦੀ ਠੰਢਾ ਕਰਨ ਅਤੇ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਰੋਕ ਦੇਵੇਗੀ. ਬਰਫ਼ ਦੀ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਵੀ ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਕੰਕਰੀਟ ਕਰਨ ਅਤੇ ਸ਼ੈਲ ਵਿਚੋਂ ਕੱਢਣ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਛਿੱਲ ਆਸਾਨ ਹੋ ਜਾਏਗੀ. ਆਂਡਿਆਂ ਨੂੰ ਘੱਟੋ ਘੱਟ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਬਰਫ਼ ਦਾ ਇਸ਼ਨਾਨ ਵਿਚ ਬੈਠਣ ਦਿਓ.

ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਅਜਿਹੀ ਜਲਵਾਯੂ ਵਿਚ ਰਹਿੰਦੇ ਹੋ ਜਿੱਥੇ ਟੈਪ ਵਾਟਰ ਬਹੁਤ ਠੰਢਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਬਰਫ਼ ਇਸ਼ਨਾਨ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦੀ ਬਜਾਏ ਪੰਜ ਮਿੰਟ ਲਈ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਚਲਾ ਸਕਦੇ ਹੋ.

06 06 ਦਾ

ਅੰਡਾ ਪੀਲ

ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਛਿੱਲਣ ਲਈ, ਸ਼ੈੱਲ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਲਈ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਸਫਾਈ ਵਾਲੇ ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਟੈਪ ਕਰੋ. ਇੱਕ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਸ਼ੈੱਲ ਸਾਰਾ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਤਿੜਕਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਸਨੂੰ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਆਂਡੇ ਤੋਂ ਛਿੱਲ ਦੇਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਇਕ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਸ਼ੈਲ ਨੂੰ ਹਟਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਥੋੜ੍ਹੀ ਦੇਰ ਲਈ ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਕੁਰਲੀ ਕਰਨ ਲਈ ਕੁਰਸੀ ਨੂੰ ਕੱਟ ਦਿਓ ਜੋ ਅਜੇ ਵੀ ਜੁੜਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.

ਕੋਈ ਵੀ ਅੰਡਾ ਜਿਸ ਨੂੰ ਤੁਸੀਂ ਤੁਰੰਤ ਖਾਣ ਦੀ ਵਿਉਂਤ ਨਹੀਂ ਬਣਾਉਂਦੇ, ਉਸ ਨੂੰ ਬੇਲਟ ਅਤੇ ਤਰਲ ਨਾਲ ਨਹੀਂ ਛੱਡਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਬੇਲਚੇ ਹੋਏ ਹਾਰਡ-ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਅੰਡੇ ਇੱਕ ਹਫ਼ਤੇ ਤੱਕ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਚੰਗੀ ਰਹਿਣਗੇ.