ਸੂਕੂਜੂ ਨਾਮੁਲ , ਜਾਂ ਕੋਰੀਆਈ ਮਾਂਗ ਬੀਨ ਸਟਰੈਟ ਸਲਾਦ, ਤੁਸੀਂ ਕੋਰੀਆ ਵਿਚ ਲੱਭਣ ਵਾਲੇ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿਚੋਂ ਇਕ ਹੈ. ਇਸ ਦੇ ਹੋਰ ਪਕਵਾਨਾਂ ਤੇ ਕਈ ਫਾਇਦੇ ਹਨ. ਇਹ ਤਾਜ਼ਾ, ਸੁਆਦੀ, ਤੰਦਰੁਸਤ ਅਤੇ (ਸ਼ਾਇਦ ਸਭ ਤੋਂ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ) ਇਹ ਕਰਨਾ ਅਸਾਨ ਹੈ. ਇਹ ਤਕਰੀਬਨ ਕਿਸੇ ਵੀ ਕੋਰੀਆਈ ਖਾਣੇ ਦੀ ਪੂਰਤੀ ਵੀ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਵਾਸਤਵ ਵਿੱਚ, ਕੋਲੀਅਨ ਬੀਨ ਸਪਾਉਟ ਨੂੰ ਬੀਬੀਬਾਡ (ਸਬਜ਼ੀ ਅਤੇ ਮੀਟ ਦੇ ਨਾਲ ਕੋਰੀਆਈ ਮਿਕਸਡ ਚੌਲ) ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸਾਮੱਗਰੀ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਲੱਭਣਾ ਜਾਂ ਲੋਕਲ ਡਾਈਕੋਨ ਮੂਲੀ ਅਤੇ ਗਾਜਰ ਸਲਾਦ ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਕੰਮ ਕਰਨਾ ਅਸਾਧਾਰਣ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਤੁਸੀਂ ਇਹ ਬੀਨ ਸਪਾਉਟ ਨੂੰ ਸੂਪ ਵਿੱਚ ਵੀ ਚੇਤੇ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜਾਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਚੌਲ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਸਾਈਡ ਡਿਸ਼ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਵਰਤ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਹਾਲਾਂਕਿ ਕੁਝ ਲੋਕਾਂ ਦਾ ਦਲੀਲ ਹੈ ਕਿ ਗੈਰ ਸਫਰੀ ਬੀਨ ਸਪਾਉਟ ਇੱਕ ਬਿਹਤਰ ਸੰਕਟ ਮੁਹੱਈਆ ਕਰਵਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਕੋਰੀਅਨ ਬੀਨ ਸਪਾਉਟ ਨੂੰ ਰਵਾਇਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਥੋੜ੍ਹੀ ਦੇਰ ਲਈ ਢੱਕਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਕਾਫੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਇਹਨਾਂ ਨੂੰ ਮਸਤਕ ਅਤੇ ਅਨਾਜਕਾਰੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਨਹੀਂ. ਆਪਣੇ ਬੀਨ ਸਪਾਉਟ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਦੇਖੋ ਅਤੇ ਧਿਆਨ ਨਾ ਲਵੋ, ਕਿਉਂਕਿ ਪਾਰਬੋਇਲਿੰਗ ਦਾ ਇਕ ਵਾਧੂ 30 ਸਕਿੰਟ ਵੀ ਆਪਣੀ ਕਸਰਤ ਨੂੰ ਨਸ਼ਟ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 1/2 lb. mung ਬੀਨ
- ਸਪਾਉਟ, ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋਤੇ
- 1/2 ਚਮਚ ਲੂਣ
- 1 ਸਕੈਲੀਅਨ, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
- 2 ਵ਼ੱਡਾ ਚਮਚ ਲਸਣ, ਬਾਰੀਕ
- 2 ਵ਼ੱਡਾ ਚਮਚ
- ਤਿਲ ਦੇ ਤੇਲ
- 1 ਵ਼ੱਡਾ ਚਮਚ
- ਤਿਲ ਦੇ ਬੀਜ, ਟੋਸਟ
- 1 ਵ਼ੱਡਾ ਚਮਚ ਸੋਇਆ ਸਾਸ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਪੋਰਬਿਲ ਬੀਨ ਸਪਾਉਟ ਦੋ ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ.
- ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਕੁਰਲੀ
- ਵਾਧੂ ਪਾਣੀ ਤੋਂ ਛੁਟਕਾਰਾ ਪਾਉਣ ਲਈ ਆਪਣੇ ਹੱਥਾਂ ਵਿਚਕਾਰ ਬੀਨ ਸਪਾਉਟ ਦਬਾਓ.
- ਬੀਨ ਸਪਾਉਟ ਨੂੰ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਸਾਰੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਨਾਲ ਹਰਾਓ ਅਤੇ ਤੁਰੰਤ ਜਾਂ ਰੈਫਿਫਰੇਟ ਸੇਵਾ ਕਰੋ.
ਬੀਨ ਸਪ੍ਰੌਟ ਨੋਟਸ
ਬੀਨ ਸਪਾਉਟ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਲੁੱਟ, ਇਸ ਲਈ ਕਈ ਹੋਰ ਕੋਰੀਆਈ ਪੱਖਾਂ ਦੇ ਉਲਟ, ਇਹ ਡੱਫਰੀ ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਨਹੀਂ ਰੱਖੀ ਜਾ ਸਕਦੀ.
ਮੋਂਗ ਬੀਨ, ਰਵਾਇਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕੋਰੀਆਈ ਬੀਨ ਸਪਾਉਟ ਵਜੋਂ ਵਰਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਕਈ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਟਰੇਸ ਖਣਿਜਾਂ ਵਿੱਚ ਉੱਚ ਹਨ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ ਮੈਗਨੇਜਿਸ, ਜ਼ਿੰਕ, ਅਤੇ ਮੈਗਨੀਸੀਅਮ.
ਉਹ ਫੋਲੇਟ ਅਤੇ ਹੋਰ ਬੀ ਵਿਟਾਮਿਨਾਂ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਨਾਈਸੀਨ, ਪੈਂਟੋਟਿਨਿਕ ਐਸਿਡ, ਅਤੇ ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ 6 ਦੇ ਇੱਕ ਚੰਗੇ ਸਰੋਤ ਹਨ.
ਏਸ਼ੀਆਈ ਬਾਜ਼ਾਰਾਂ ਵਿੱਚ ਤਾਜ਼ੇ ਪਦਾਰਥਾਂ, ਜਾਂ ਇੱਥੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਆਨਲਾਈਨ ਨੂੰ ਵੇਚਣ ਵਾਲੇ ਇਸ ਸਲਾਦ ਲਈ ਮੂੰਗਫਲੀ ਦੇ ਮੂੰਗਫਲੀ ਨੂੰ ਖਰੀਦਣਾ ਸੰਭਵ ਹੈ. ਪਰ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਪਰਾਗਿਤ ਬੀਨਜ਼ ਨੂੰ ਨਹੀਂ ਲੱਭ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਇਹ ਸਪੱਸ਼ਟ ਤੌਰ ' ਇਹ ਮਗ ਬੀਨ ਤੋਂ ਸਪਾਉਟ ਪੈਦਾ ਕਰਨ ਲਈ ਦੋ ਤੋਂ ਤਿੰਨ ਦਿਨ ਲੱਗ ਸਕਦੇ ਹਨ- ਸਿਰਫ ਇਹ ਨਿਸ਼ਚਤ ਕਰੋ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਬੀਨਜ਼ ਦੀ ਖਰੀਦ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ, ਜੋ ਕਿ sprouting ਲਈ ਹੈ.
ਆਪਣੇ ਕੋਰੀਅਨ ਬੀਨ ਸਲਾਦ ਲਈ ਹੋਰ ਵਿਟਾਮੁਸ਼ਨ ਕੀਤੇ ਬੀਨਜ਼ ਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰਨਾ ਵੀ ਸੰਭਵ ਹੈ. ਸਫਾਈ ਹੋਈ ਸੋਇਆਬੀਨ ਦਾ ਪ੍ਰਯੋਗ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਹਾਲਾਂਕਿ ਤੁਹਾਨੂੰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਮਗ ਬੀਨ ਸਪ੍ਰਾਟਿਆਂ (ਚਾਰ ਤੋਂ ਪੰਜ ਮਿੰਟ, ਦੋ ਮਿੰਟਾਂ ਤੱਕ ਦਾ ਵਿਰੋਧ) ਨਾਲੋਂ ਵੱਧ ਸਮਾਂ ਲਗਾਉਣਾ ਪਵੇਗਾ. ਪਰ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਵਧੀਆ ਕੋਰੀਅਨ ਬੀਨ ਸਲਾਦ ਮਗ ਬੀਨ ਸਪਾਉਟ ਨਾਲ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਹਲਕੇ ਤੈਸ, ਲਸਣ ਅਤੇ ਸਕੈਲੀਅਨ ਸਾਸ ਦੀ ਪੂਰਤੀ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਦਾ ਹੈ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 54 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 3 g |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 0 g |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 1 g |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 0 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 395 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 6 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 0 g |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 3 g |