Chard ਦੇ ਮਜ਼ੇਦਾਰ, Crunchy leafstalks ਹਰੇ ਪੱਤੇਦਾਰ ਹਰੇ ਹਿੱਸੇ ਤੱਕ ਵੱਖਰੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਇੱਕ ਵਿਲੱਖਣ ਅਨੁਕੂਲ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਇਲਾਜ ਕੀਤਾ ਜਾ ਕਰਨ ਦੇ ਹੱਕਦਾਰ ਹਨ. "ਸਵਿੱਸ" ਚਾਰਡ (ਉਹ ਇਸ ਨੂੰ ਨਹੀਂ ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ ਕਿ ਸਵਿਟਜ਼ਰਲੈਂਡ ਵਿੱਚ, ਰਾਹ ਵਿੱਚ) ਕਾਫ਼ੀ ਕੁਦਰਤੀ ਲੂਣਾਂ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਇਸਨੂੰ ਲੈਕਟੋ-ਫਾਲਟਨੇਸ਼ਨ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਨਮਕੀਨ ਨਮਕ ਦੀ ਵੀ ਲੋੜ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ . ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਿਰਫ਼ ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਚਾਰਡ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ.
ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਵਿਅੰਜਨ ਲਈ ਕਿਸੇ ਵੀ ਕਿਸਮ ਦੇ ਚੌਰਡ ਨੂੰ ਵਰਤ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਰੇਨਬੋ ਚਾਰਡ, ਜਿਸਦੇ ਬਹੁ-ਰੰਗ ਵਾਲੇ ਪੱਤੇ ਦੇ ਪੱਤਿਆਂ ਵਾਲਾ, ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸੁੰਦਰ ਧਾਗਾ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਚਿੱਟੇ ਰੰਗ ਦਾ ਚਿੱਟਾ ਵੀ ਠੀਕ ਹੈ. ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ, beets ਚਾਰਡ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਇੱਕੋ ਹੀ ਸਪੀਸੀਜ਼ ਹਨ, ਇਸ ਲਈ ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ beet Greens ਦੀ ਇੱਕ ਝੁੰਡ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿਚ leafstalks ਵਰਤਣ ਲਈ ਮੁਫ਼ਤ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰੋ.
ਵਰਤੋ ਖੋਲਾ ਚਾਰਡ ਇੱਕ ਸਵਾਦ ਸਲਾਦ ਸਮੱਗਰੀ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਪੈਦਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕੁਦਰਤੀ ਤੌਰ ਤੇ ਸਿਹਤਮੰਦ ਪ੍ਰੋਬਾਇਔਟਿਕਸ ਵਿੱਚ ਅਮੀਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਸੂਪ ਅਤੇ ਕਾਸਰੋਲ ਵਿੱਚ ਜੋੜਦਾ ਹੈ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 1 ਝੁੰਮਾ ਸਵਿਸ ਚਾਰਡ (ਕੋਈ ਵੀ ਭਿੰਨ)
- 2 ਕੱਪ ਪਾਣੀ (ਫਿਲਟਰ ਜਾਂ ਨਾਨ-ਕਲੋਰੀਨਿਡ)
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਚਾਡ ਨੂੰ ਧੋਵੋ ਗਾੜ੍ਹੇ ਪੱਤਿਆਂ ਦੇ ਪੱਤਿਆਂ ਅਤੇ ਮਿਦਰਾਂ ਦੇ ਗਰੀਨ, ਪੱਤੇਦਾਰ ਟੁਕੜੇ ਕੱਟੋ. ਇਕ ਹੋਰ ਵਿਅੰਜਨ ਲਈ ਪੱਤੇਦਾਰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਰਿਜ਼ਰਵ ਕਰੋ.
- ਚੌਰਡ ਨੂੰ ਕੱਟੋ 1/2 ਤੋਂ 1 ਇੰਚ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕ੍ਰਮਵਾਰ ਕ੍ਰਮਵਾਰ ਪੈਦਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਇਕ ਸਫੈਦ ਸ਼ੀਸ਼ੇ ਦੇ ਸ਼ੀਸ਼ੇ ਵਿਚ ਪਾ ਦਿਓ (ਇਹ ਰੈਸਿਪੀਰ ਲਈ ਜਾਰ ਨੂੰ ਨਿਰੋਧਕ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਸਾਵਧਾਨੀ ਨਾਲ ਸਾਫ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ).
- ਚੌਰਡ ਟੁਕੜਿਆਂ 'ਤੇ ਗੈਰ-ਕਲੋਰੀਨ ਵਾਲਾ ਪਾਣੀ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਨਗਰਪਾਲਿਕਾ ਟੂਟੀ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਕਲੋਰੀਨ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਕਲੋਰੀਨਿਸ਼ਨ ਇੱਕ ਸਫਲ ਫਰਮਾਣਨ ਨੂੰ ਰੋਕ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਕਲੋਰੀਨ ਤੋਂ ਛੁਟਕਾਰਾ ਪਾਉਣ ਲਈ, ਤੁਸੀਂ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਫਿਲਟਰ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਜਾਂ ਰਾਤੋ-ਰਾਤ ਬਾਹਰ ਸੁੱਟ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਪੋਟਾ - ਕਲੋਰੀਨ 12 ਤੋਂ 24 ਘੰਟਿਆਂ ਦੇ ਅੰਦਰ-ਅੰਦਰ ਸਪੱਸ਼ਟ ਹੋ ਜਾਵੇਗੀ.
- ਸਾਰਾ ਪਿੰਜਰ ਸਿਖਰ ਤੇ ਭਰੋ, ਫਿਰ ਢੱਕਣ ਤੇ ਢੱਕੋ. ਲਿਡ ਤਰਲ ਪਦਾਰਥਾਂ ਨੂੰ ਤਰਲ ਵਿੱਚ ਡੁਬੋ ਕੇ ਰੱਖੇਗੀ. ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਪਲੇਟ ਤੇ ਜਾਰ ਰੱਖੋ ਜਿਸ ਨਾਲ ਫੈਲਾਟੈਂਟੇਸ਼ਨ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ. 24 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਛੱਡੋ.
- ਲਿਡ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਫੰਕਸ਼ਨ ਦੇ ਚਿੰਨ੍ਹ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰੋ. ਤੁਸੀਂ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਕੁਝ ਬੁਲਬਲੇ ਵੇਖ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਅਤੇ ਚਾਰਡ ਨੂੰ ਹਲਕਾ, ਸੁੱਖ-ਘਟਾਊ ਗੰਧ (ਬਹੁਤ ਹਲਕੀ ਸੈਰਕਰਾਟ ਸੋਚੋ) ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ. ਜੇ ਅਜੇ ਵੀ ਕਿਰਮਾਣ ਦਾ ਕੋਈ ਸੰਕੇਤ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਤਾਂ ਲਿਡ ਨੂੰ ਬਦਲ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇਕ ਹੋਰ 24 ਘੰਟਿਆਂ ਦੀ ਉਡੀਕ ਕਰੋ. ਇੱਕ ਦਿਨ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਵਾਰ ਜਾਂਚ ਕਰਦੇ ਰਹੋ, ਜੇਕਰ ਜ਼ਰੂਰੀ ਨਹੀਂ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਜਾਰ ਪੂਰੀ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਗੈਰ-ਕਲੋਰੀਨ ਵਾਲਾ ਪਾਣੀ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ.
ਨੋਟ: ਕੁਝ ਚੌਰਡ ਟੁਕੜੇ ਥੋੜ੍ਹਾ ਗੂੜ੍ਹੇ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਖਾਸਤੌਰ ਤੇ ਉਹ ਜਾਰ ਦੇ ਸਿਖਰ ਤੇ. ਇਹ ਉਹਨਾਂ ਦੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਤ ਨਹੀਂ ਕਰਦਾ
1-4 ਦਿਨ ਬਾਅਦ, ਕਿਰਮ ਨੂੰ ਹੌਲੀ ਕਰਨ ਲਈ ਘੜਾ ਫਰਿੱਜ ਨੂੰ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ. ਫਰਮੈਂਟੇਡ ਚਾਰਡ ਘੱਟ ਤੋਂ ਘੱਟ 6 ਮਹੀਨਿਆਂ ਲਈ, ਰੈਫਰੀਜੇਰੇਟ ਵਿਚ ਰੱਖੇਗੀ, ਪਰ 3 ਮਹੀਨਿਆਂ ਦੇ ਅੰਦਰ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਖਾਧਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 1 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 0 g |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 0 g |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 0 g |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 0 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 7 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 0 g |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 0 g |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 0 g |