ਘਰੇਲੂ ਬਣਾਉ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉ?

01 ਦਾ 10

ਕਿਸ ਪਾਸਤਾ ਬਣਾਉ: ਸਮੱਗਰੀ

ਜਾਣਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣਾ ਘਰੇਲੂ ਚੀਜ਼ ਬਣਾਉਣਾ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ? ਤਾਜ਼ਾ ਪਾਸਤਾ ਨੂੰ ਸਕਰੈਚ ਤੋਂ ਬਣਾਉਣਾ ਤੇਜ਼ ਅਤੇ ਆਸਾਨ ਹੈ ਤੁਸੀਂ ਕਿਸੇ ਵੀ ਮਾਰਕੀਟ ਵਿਚ ਕਈ ਕਿਸਮ ਦੇ ਪਾਸਟਾ ਖਰੀਦ ਸਕਦੇ ਹੋ ਪਰ ਆਪਣੀ ਖੁਦ ਦੀ ਬਣਾਉਣਾ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸੰਤੁਸ਼ਟੀਜਨਕ ਹੈ, ਸ਼ਾਨਦਾਰਤਾ ਦਾ ਸੁਆਦ ਮਾਣੋ, ਅਤੇ ਤੁਹਾਡੇ ਖਾਣੇ ਦੇ ਮਹਿਮਾਨਾਂ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਤ ਕਰੇਗਾ! ਇਹ ਬਹੁਤ ਸਾਧਾਰਣ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਹੈ ਅਤੇ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਮੌਜੂਦ ਤਿੰਨ ਚੀਜ਼ਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਹੈ: ਆਟਾ, ਲੂਣ ਅਤੇ ਆਂਡੇ. ਆਓ ਮੈਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦਿਖਾ ਦਈਏ ਕਿ ਮੇਰੇ ਘਰੇਲੂ ਉਪਚਾਰ ਪਾਤਾ ਰੈਜ਼ੋਨੇਸ਼ਨ ਨਾਲ ਕਦਮ-ਦਰ-ਕਦਮ ਫੋਟੋ ਨਿਰਦੇਸ਼ਾਂ ਨਾਲ ਇਹ ਕਿੰਨਾ ਸੌਖਾ ਹੈ.

ਇਸ ਪ੍ਰਦਰਸ਼ਨ ਲਈ, ਅਸੀਂ ਇਕ ਪਾਊਡਰ ਬਣਾ ਦੇਵਾਂਗੇ, ਜਿਸ ਦੇ ਲਈ ਦੋ ਕੱਪ ਬੇਕਲੇ ਆਟਾ, ਤਿੰਨ ਵੱਡੇ ਅੰਡੇ ਅਤੇ ਇਕ ਅੱਧੇ ਚਮਚਾ ਲੂਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੋਵੇਗੀ.

ਇੱਕ ਸਾਫ਼ ਕਾਊਂਟਰਪੌਟ ਜਾਂ ਕਟਿੰਗ ਬੋਰਡ ਤੇ ਇੱਕ ਟੀਲੇ ਵਿੱਚ ਆਟਾ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਕਦਰ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਖੂਹ ਬਣਾਉ. ਆਂਡਿਆਂ ਅਤੇ ਨਮਕ ਨੂੰ ਖੂਹ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ.

ਆਟਾ ਨੂੰ ਭੰਗ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਅੰਡੇ ਇਕੱਠੇ ਕਿਕੜਦੇ ਹਨ.

02 ਦਾ 10

ਪੱਸਾ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉ: ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਮਿਲਾਉਣਾ

ਇਕ ਫੋਰਕ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਇੱਕ ਸਮੇਂ ਤੇ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਆਟਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਆਟਾ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ.

03 ਦੇ 10

ਪੱਸਾ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉ: ਇੱਕ ਬੈਂਚ ਚਾਕੂ ਨਾਲ ਮਿਲਾਉਣਾ

ਇੱਕ ਵਾਰੀ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਫੋਰਕ ਵਰਤ ਕੇ ਆਂਡੇ ਦੇ ਨਾਲ ਸਾਰੇ ਆਟਾ ਜੋੜ ਲਓ, ਇੱਕ ਬੈਂਚ ਦੇ ਚਾਕੂ ਤੇ ਜਾਓ ਜਾਂ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਉਣ ਲਈ ਆਪਣੀ ਉਂਗਲਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ.

04 ਦਾ 10

ਪੱਸਾ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉ: ਇੱਕ ਆਟੇ ਦਾ ਆਕਾਰ ਬਣਾਓ

ਆਟੇ ਦੀ ਚਾਕੂ ਦੀ ਵਰਤੋ ਕਰਕੇ ਗਿੱਲੇ ਅਤੇ ਖੁਸ਼ਕ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਮਿਲਾ ਕੇ, ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਹੱਥਾਂ ਨਾਲ ਇੱਕ ਗੇਂਦ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਲਿਆਓ. ਜੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਖੁਸ਼ਕ ਲੱਗਦਾ ਹੈ, ਥੋੜਾ ਹੋਰ ਅੰਡਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਜੋੜੋ. ਜੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਗਰਮ ਹੈ ਅਤੇ ਤੁਹਾਡੀਆਂ ਉਂਗਲਾਂ ਤੇ ਸੋਟੀਆਂ ਲੱਗਦੀਆਂ ਹਨ, ਤਾਂ ਆਪਣੇ ਹੱਥਾਂ ਨੂੰ ਆਟੇ ਨਾਲ ਰਗੜੋ ਅਤੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਇੱਕ ਗੇਂਦ ਵਿੱਚ ਬਣਾਉ.

05 ਦਾ 10

ਪੱਸਾ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉ: ਕਤਲੇਆਮ ਕਰਨਾ

ਪਾਸਤਾ ਆਟੇ ਨੂੰ ਗੁਨ੍ਹੋ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਰੋਟੀ ਦੇ ਆਟੇ ਆਪਣੇ ਹੱਥ ਦੀ ਹਥੇਲੀ ਨਾਲ ਤੁਹਾਡੇ ਪਾਸੋਂ ਅਤੇ ਤੁਹਾਡੇ ਤੋਂ ਦੂਰ ਧੱਕਿਆ ਹੋਇਆ. ਆਟੇ ਦੀ ਨੱਬੇ ਦੀ ਗਿਰਾਵਟ ਘਟਾਓ, ਆਟੇ ਨੂੰ ਆਕਾਰ ਵਿੱਚ ਘੁਮਾਓ ਅਤੇ ਫਿਰ ਪਿੱਛੇ ਧੱਕੋ. ਇਸ ਨੂੰ ਉਦੋਂ ਤਕ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਆਟੇ ਦੀ ਆਹਾਲੀ ਕਰੀਬ 7 ਮਿੰਟ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ.

06 ਦੇ 10

ਪੱਸਾ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉ: ਬੱਲ ਵਿਚ ਫਾਰਮ

ਬੈਂਚ ਦੇ ਚਾਕੂ ਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰਕੇ ਆਟੇ ਨੂੰ 3 ਬਰਾਬਰ ਵਰਗਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ. ਹਰੇਕ ਭਾਗ ਨੂੰ ਇੱਕ ਗੇਂਦ ਵਿੱਚ ਬਣਾਉ. ਆਟੇ ਦੀਆਂ ਗੇਂਦਾਂ ਨੂੰ ਤੌਲੀਆ ਜਾਂ ਕਟੋਰੇ ਨਾਲ ਢੱਕ ਦਿਓ ਅਤੇ 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਆਰਾਮ ਦਿਓ.

10 ਦੇ 07

ਪੱਸਾ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉ: ਪੋਟਾ ਕਰਨਾ

ਆਟਾ ਕੱਟਣ ਅਤੇ ਕੱਟਣ ਲਈ ਇੱਕ ਪਾਸਸਾ ਮਸ਼ੀਨ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਹੈ ਉਹ ਸਸਤੀ ਹਨ ਅਤੇ ਵੱਡੇ ਰਸੋਈ ਸਟੋਰ ਜਾਂ ਔਨਲਾਈਨ ਤੇ ਲੱਭੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਜੇ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਪਾਸਸਾ ਮਸ਼ੀਨ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਤਾਂ ਇੱਕ ਰੋਲਿੰਗ ਪਿੰਨ ਸਿਰਫ ਵਧੀਆ ਕੰਮ ਕਰੇਗਾ.

ਇੱਕ ਆਟੇ ਦੀਆਂ ਗੇਂਦਾਂ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਹੱਥ ਦੀ ਹਥੇਲੀ ਨਾਲ ਕੱਟ ਦਿਉ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ 1/2 ਇੰਚ ਮੋਟੀ ਨਹੀਂ ਅਤੇ ਪਾਸਤਾ ਮਸ਼ੀਨ ਦੀ ਸਲਾਟ ਤੋਂ ਵੱਧ ਚੌੜਾ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ. ਪਾਸਤਾ ਮਸ਼ੀਨ 'ਤੇ ਆਪਣੀ ਵਿਸ਼ਾਲ ਸੈਟਿੰਗ (ਸਧਾਰਨ ਤੌਰ' ਤੇ 1) 'ਤੇ, ਸਲਾਟ ਵਿਚ ਆਟੇ ਨੂੰ ਖੁਆਉਣ ਸਮੇਂ ਹੱਥ ਵਜਾਓ. ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਪਾਸਟਿਡ ਆਟੇ ਨੂੰ ਫੜੋ ਜਿਵੇਂ ਇਹ ਪਾਸਤਾ ਦੀ ਮਸ਼ੀਨ ਵਿੱਚੋਂ ਨਿਕਲਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਇਸ ਤੇ ਖਿੱਚੋ ਨਾ.

08 ਦੇ 10

ਪੱਸਾ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉ: ਆਟਾ ਦਾ ਰੋਲਿੰਗ 2

ਆਟੇ ਨੂੰ ਪਾਸਤਾ ਦੀ ਮਸ਼ੀਨ ਵਿੱਚੋਂ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਾਸ ਕਰ ਲੈਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਸਲਾਟ ਨੂੰ ਅਗਲੀ ਸਭ ਤੋਂ ਛੋਟੀ ਸੈਟਿੰਗ ਵਿੱਚ ਕਰੋ ਅਤੇ ਸਲਾਟ ਰਾਹੀਂ ਆਟੇ ਨੂੰ ਪਾਸ ਕਰੋ. ਅਜਿਹਾ ਕਰਨ ਲਈ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ, ਇੱਕ ਵਾਰ ਦੁਆਰਾ ਇੱਕ ਵਾਰ ਦੁਆਰਾ ਸਲਾਟ ਛੋਟੇ ਬਣਾਉ. ਕੋਈ ਨੰਬਰ ਛੱਡਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਨਾ ਕਰੋ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਕੇਵਲ ਮਸ਼ੀਨ ਨੂੰ ਜੈਮ ਕਰਨ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਗੰਦਗੀ ਦੇ ਨਾਲ ਖਤਮ ਨਹੀਂ ਹੋਵੋਗੇ ਅਤੇ ਨਾ ਹੀ ਪਾਸਟਾ

ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਪਾਸਤਾ ਨੂੰ ਰੋਲ ਕਰਨਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਆਟਾ ਦੀ ਤੁਹਾਡੀ ਸ਼ੀਟ ਲੰਬੇ ਅਤੇ ਲੰਬੇ ਹੋ ਜਾਵੇਗੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਆਟੇ ਨੂੰ ਫੜੀ ਰੱਖੋ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਪਾਸਤਾ ਮਸ਼ੀਨ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਆਉਂਦੀ ਹੈ ਇਸ ਲਈ ਇਹ ਅੱਥਰੂ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਇਹ ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ ਸਹਾਇਕ ਦੀ ਮਦਦ ਕਰਨ ਦਾ ਵਧੀਆ ਸਮਾਂ ਹੈ

ਮਸ਼ੀਨ ਰਾਹੀਂ ਆਟੇ ਨੂੰ ਪਾਸ ਕਰਨਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ ਜਦੋਂ ਤਕ ਇਹ ਇਕ ਇੰਚ ਮੋਟਾ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ.

10 ਦੇ 9

ਪਾਸਤਾ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉ: ਪਾਸਤਾ ਵਿੱਚ ਆਟੇ ਨੂੰ ਕੱਟਣਾ

ਆਟੇ ਨੂੰ ਲੋੜੀਂਦੀ ਮੋਟਾਈ ਵਿੱਚ ਘੁਮਾਉਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਆਲੂ ਨੂੰ ਪਾਸਤਾ ਵਿੱਚ ਕੱਟਣ ਦਾ ਸਮਾਂ ਆ ਗਿਆ ਹੈ. ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਪਾਸਤਾ ਦੀਆਂ ਮਸ਼ੀਨਾਂ ਅਡਾਪਟਰ ਨਾਲ ਆਉਂਦੀਆਂ ਹਨ ਜੋ ਆਟੇ ਨੂੰ ਕੱਟ ਦਿੰਦੀਆਂ ਹਨ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਟੇਬਲ ਤੇ ਕੰਮ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੀ ਆਟੇ ਨੂੰ ਅੱਧਾ ਕਰਕੇ ਕਟਵਾਉਣਾ ਚਾਹੋਗੇ ਤਾਂ ਕਿ ਇਸਨੂੰ ਸੰਭਾਲਣਾ ਆਸਾਨ ਹੋ ਸਕੇ.

ਕਟਾਈ ਦੇ ਬਲੇਡ ਵਿੱਚ ਆਟੇ ਨੂੰ ਫੀਡ ਕਰੋ. ਕਟ ਆਟੇ ਦੇ ਕੇਂਦਰ ਵਿੱਚ ਆਪਣਾ ਹੱਥ ਕਰਵਾਉਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ, ਤਾਂ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਇੱਕ ਝੁੰਡ ਵਿੱਚ ਚੁਣ ਸਕੋ.

ਵਿਕਲਪਕ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਜੇ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਪਾਸਸਾ ਮਸ਼ੀਨ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਸੌਰਵ ਵਿੱਚ ਰੋਲ ਆਟੇ ਨੂੰ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਇਕ ਵਾਰ 'ਤੇ ਇਕ ਚੌਥਾਈ ਚੁੰਗੀ ਦੇ ਖੁਲ੍ਹੇ ਅੰਤ ਨੂੰ ਕੱਟੋ. ਤੁਰੰਤ, ਪਾਸਤਾ ਨੂੰ ਛੱਡ ਦਿਓ ਅਤੇ ਫਲੈਟ ਲਾਓ

10 ਵਿੱਚੋਂ 10

ਪੱਸਾ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉ: ਪਸੀਨਾ ਸੁਕਾਉਣਾ

ਆਟੇ ਨੂੰ ਕੱਟਣ ਤੋਂ ਤੁਰੰਤ ਬਾਅਦ, ਇੱਕ ਡੌਹਲ ਜਾਂ ਹੋਰ ਆਬਜੈਕਟ ਤੇ ਪਾਤਾ ਲਓ (ਇੱਕ ਕੱਪੜੇ ਜੋ ਰੈਕ ਸੁਕਾਉਂਦੇ ਹਨ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ). ਤੁਸੀਂ ਤੌਲੀਏ 'ਤੇ ਪਾਸਤਾ ਦੇ ਫਲੈਟ ਨੂੰ ਵੀ ਰੱਖ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਪਰ ਇਸ ਨਾਲ ਮਿਲ ਕੇ ਰਹਿਣ ਦੀ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸੰਭਾਵਨਾ ਹੈ.

ਪਾਸਤਾ ਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਉਸੇ ਵੇਲੇ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਇੱਕ ਹਫ਼ਤੇ ਤੱਕ ਹੀ ਰਹੇਗਾ.