ਬਸੰਤ ਇੱਥੇ ਹੈ ਅਤੇ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਆਖਰਕਾਰ ਬਜ਼ਾਰ ਤੇ ਪਹੁੰਚੇ ਹਨ. ਜਾਂ, ਘੱਟੋ ਘੱਟ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਵੀ ਸੀਜ਼ਨ ਦੇ ਸਿਖਰ 'ਤੇ, ਤੁਸੀਂ ਜੋ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਦੇ ਹੋ ਉਹ ਸ਼ਾਇਦ ਉਹ ਸੁਆਦ ਨਹੀਂ ਬਣਦਾ ਜੋ ਸਵਾਦ ਵਿੱਚ ਹੈ. ਕੋਈ ਖੰਡ ਨਹੀਂ ਅਤੇ ਸਾਰਾ ਪਾਣੀ ਉਦਾਸ ਸਟਰਾਬਰੀ ਲਈ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਸੁਭਾਵਿਕ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਉਹ ਉਗ ਨੂੰ ਜੈਮ ਵਿੱਚ ਬਦਲਣਾ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਸੁਭਾਅ ਦੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਦਰਸਾਉਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸਭ ਤੋਂ ਅਨਪੜ੍ਹ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਵੀ ਤਿਆਰ ਰੈਂਕਸਰਾਂ ਵਿੱਚ ਬਣਾ ਦਿੰਦਾ ਹੈ.
ਮੈਂ ਇਸ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਲਾਲ ਵਾਈਨ ਪਾਉਣਾ ਪਸੰਦ ਕਰਦਾ ਹਾਂ, ਖਾਸ ਤੌਰ ਤੇ ਜ਼ਿਨਫਾਂਡੇਲ , ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਇਸਦਾ ਖੂਬ ਹੌਲੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. Merlot ਜ ਕੋਈ ਵੀ ਹੋਰ ਲਾਲ ਵਾਈਨ ਵੀ ਕੰਮ ਕਰੇਗਾ, ਇਸ ਲਈ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਵਧੀਆ ਦਾ ਆਨੰਦ ਮਾਣਦੇ ਹੋ ਵਰਤੋ
ਯਾਦ ਰੱਖੋ ਕਿ ਜੈਮ ਬਣਾਉਣਾ ਮੁਸ਼ਕਲ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਪਰ ਇਸਦਾ ਤੁਹਾਡੇ ਧਿਆਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਤੁਹਾਡੇ ਦੁਆਰਾ ਵਰਤੇ ਗਏ ਫਲਾਂ ਦਾ ਹਰੇਕ ਬੈਚ ਵੱਖਰੀ ਹੋਵੇਗਾ. ਫਲਾਂ ਵਿਚ ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਸ਼ੂਗਰ ਦੀ ਸਮਗਰੀ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਿਆਂ ਕੁਝ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਵਿਚ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸਮਾਂ ਲੱਗੇਗਾ ਅਤੇ ਕੁਝ ਘੱਟ. ਇਸ 'ਤੇ ਨਜ਼ਰ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਆਪਣੇ ਚਮਚ ਨੂੰ ਸਹੀ ਮੋਟਾਈ ਅਤੇ ਦਾਨ ਨੂੰ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ.
ਇਸਦੇ ਇਲਾਵਾ, ਫਲਾਂ ਦੇ ਪਾਉਂਡ ਨੂੰ ਅਨੁਕੂਲ ਬਣਾਉਣ ਵਿੱਚ ਅਜਾਦ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰੋ. ਮੈਨੂੰ ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਗੀਟ ਅਤੇ ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਛਾਪ ਦੀ ਮਿਕਦਾਰ ਪਸੰਦ ਹੈ ਤਾਂ ਜੋ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਇਆ ਜਾ ਸਕੇ ਕਿ ਮੈਂ ਆਪਣੇ ਜੈਮ ਵਿੱਚ ਫਲ ਦੀਆਂ ਵੱਡੀਆਂ ਮਾਤਰਾਵਾਂ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰ ਲਵਾਂ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 3 1/2 ਲੇਬੋ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ (hulled ਅਤੇ diced)
- 1/4 ਕੱਪ ਜ਼ਿਨਫਾਂਡੇਲ
- 2
- lemons (juiced)
- 1 ਲੇਗਾੜ ਖੰਡ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
1. ਸਾਰੇ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵੱਡੇ, nonreactive ਬਰਤਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ. ਇਸ ਨੂੰ ਇਕ ਘੰਟੇ ਲਈ ਮੈਸਰੇਟ ਕਰ ਦਿਓ ਤਾਂ ਕਿ ਚੀਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਇਕੱਠਾ ਹੋ ਸਕੇ. ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਵਿਚ ਇਕ ਛੋਟੀ ਪਲੇਟ ਰੱਖੋ ਕਿਉਂਕਿ ਇਸ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਬਾਅਦ ਵਿਚ ਟੈਸਟ ਕਰਨ ਲਈ ਕੀਤੀ ਜਾਵੇਗੀ.
2. ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਦਰਮਿਆਨੇ-ਹਾਈ ਤੇ ਰੱਖੋ. ਮਿਸ਼ਰਣ ਬੱਬਲ ਅਤੇ ਕਾਫ਼ੀ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਭਰ ਜਾਵੇਗਾ. ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਇਹ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕਰਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਚੋਟੀ ਤੋਂ ਫੋਮ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਚੁੱਕਣ ਲਈ ਇੱਕ ਵੱਡਾ ਚਮਚਾ ਲੈ. (ਦਹੀਂ ਜਾਂ ਆਈਸ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਟੌਪ ਕਰਨ ਲਈ ਇਹ ਫ਼ੋਮ ਬਚਾਓ.
ਫ਼ੋਮ ਨੂੰ ਛੱਡਣ ਦਾ ਇਕੋ ਇਕੋ ਕਾਰਨ ਹੈ ਕਿ ਤੁਹਾਡਾ ਜਾਮ ਢਿੱਲਾ ਨਹੀਂ ਹੈ.) ਉਬਾਲਣ ਸਮੇਂ ਦੇ ਨਾਲ ਵੱਡੇ, ਡੂੰਘੇ ਬੁਲਬਲੇ ਤੱਕ ਘਟਾਏ ਜਾਣਗੇ. ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਜੈਮ ਨੂੰ ਖੰਡਾ ਕਰਨ ਲਈ ਅਕਸਰ ਇਸ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਅਤੇ ਤਲ ਤੋਂ ਬਲਣ ਤੋਂ ਰੋਕਣ ਲਈ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ.
3. ਠੰਡੇ ਪਲੇਟ ਉੱਤੇ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਰਕਮ ਜਮ੍ਹਾਂ ਕਰਕੇ ਤੁਸੀਂ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਵਿਚ ਪਾ ਕੇ 20 ਮਿੰਟ ਦੇ ਕਰੀਬ ਜੈਮ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰਨੀ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰ ਦਿਓ. 30 ਸੈਕਿੰਡ ਨੂੰ ਪਾਸ ਕਰਨ ਦੀ ਇਜਾਜ਼ਤ ਦਿਓ ਅਤੇ ਫਿਰ ਆਪਣੀ ਉਂਗਲ ਚਲਾਓ ਇਹ ਵੇਖਣ ਲਈ ਕਿ ਕੀ ਠੰਢਾ ਇਕਸਾਰਤਾ ਹੋਵੇਗੀ ਇੱਕ ਮੋਟੇ ਜੈਮ ਲਈ ਲੋੜੀਦੀ ਜੇ ਕੁਝ ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲੋ.
4. ਲਾਮਲ ਨੂੰ ਜੈਮ, ਜਰਮ ਹੋਣ ਵਾਲੇ * ਕੈਨੀਨ ਜਾਰ ਵਿਚ ਪਾਓ ਅਤੇ 1/4 ਇੰਚ ਦੇ ਹੈਡਸਪੇਸ ਨੂੰ ਛੱਡ ਦਿਓ. ਲਿਡ ਲਗਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਜਾਰ ਦੇ ਰਿਮਜ਼ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰੋ. ਉਂਗਲੀ-ਤੰਗ ਦੇ ਰਿੰਗਾਂ 'ਤੇ ਪੇਚ ਕਰੋ. ਫ੍ਰੀਜ਼ ਵਿੱਚ ਰੱਖਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਠੰਢੇ ਹੋਣ ਦੀ ਇਜ਼ਾਜਤ ਤਿੰਨ ਮਹੀਨਿਆਂ ਦੇ ਅੰਦਰ ਖਾਓ
ਜੇਕਰ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਕੀਤੀ ਜਾਵੇ ਤਾਂ ਜੈਮ ਨੂੰ ਵੀ ਰੱਖਿਆ ਅਤੇ ਅਨਿਸ਼ਚਿਤ ਸਮੇਂ ਲਈ ਰੱਖਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਪਾਣੀ ਦੇ ਨਹਾਉਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੀ ਡਿਸ਼ਿੰਗ ਦੇ ਨਿਰਦੇਸ਼ਾਂ ਲਈ, ਇੱਥੇ ਕਲਿੱਕ ਕਰੋ.
* ਜਾਰਾਂ ਨੂੰ ਬੇਹਰਾ ਕਰਨ ਲਈ, ਸਾਫ਼ ਗੈਸ ਜਾਰਾਂ ਨੂੰ ਕੁਰਲੀ ਕਰ ਦਿਓ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸੁਕਾਓ ਅਤੇ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ 200 ਡਿਗਰੀ ਫੁੱਟ ਓਵਿਨ ਵਿੱਚ ਸਿੱਧੇ ਲਿਡ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਰੱਖੋ. ਢੱਕਣਾਂ ਨੂੰ ਨਿਰਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਕਰਨ ਲਈ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਖੋਖਲਾ ਬਾਟੇ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਉੱਤੇ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਦਿਓ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 36 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 0 g |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 0 g |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 0 g |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 0 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 0 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 9 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 1 g |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 0 g |