ਆਲੂ ਅਤੇ ਬਾਸਮਤੀ ਚੌਲ ਪਲਾਫ ਲਈ ਇਹ ਸੁਆਦੀ ਸਾਈਡ ਡਿਸ਼ ਰੈਸਿਅਲ ਤੁਹਾਡੇ ਪਿਰਵਾਰ ਨੂੰ ਭਾਰਤੀ ਰਸੋਈ ਪ੍ਰਬੰਧ ਵਿਚ ਪੇਸ਼ ਕਰਨ ਲਈ ਸੇਵਾ ਲਈ ਇਕ ਵਧੀਆ ਡਿਸ਼ ਹੈ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਬਰੋਥ ਵਰਤਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਇਹ ਚਾਹਵਾਨ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਪਰ ਤੁਸੀਂ ਚਿਕਨ ਬਰੋਥ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਚਾਹੋ.
ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਡਿਸ਼ ਲਈ ਰੱਸੇਟ ਜਾਂ ਯੂਕੋਨ ਗੋਲਡ ਆਲੂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਲਾਲ ਆਲੂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨਾ ਕਰੋ; ਉਹ ਲੰਬੇ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਸਮੇਂ ਤਕ ਖੜ੍ਹਨ ਲਈ ਫਰਮ ਨਹੀਂ ਹਨ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਯੂਕੋਨ ਗੋਲਡ ਆਲੂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਦੋ ਵਰਤੋ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਰਸੱਸੀ ਆਲੂਆਂ ਤੋਂ ਛੋਟੇ ਹਨ. ਬਾਸਮਤੀ ਚਾਵਲ ਇੱਕ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਸਾਮੱਗਰੀ ਹੈ; ਤੁਸੀਂ ਲੰਬੇ ਅਨਾਜ ਨੂੰ ਨਿਯਮਤ ਚਿੱਟੇ ਚੌਲ਼ ਬਦਲ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਪਰ ਡਿਸ਼ ਖੁਸ਼ਬੂਦਾਰ ਨਹੀਂ ਹੋਵੇਗਾ. ਬਾਸਮਤੀ ਦੀ ਚੌਲ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਜ਼ਖ਼ਮਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਇਹ ਪਕਾ ਰਿਹਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਕਰਿਆਨੇ ਦੇ ਸਟੋਰਾਂ ਵਿੱਚ ਲੱਭਣਾ ਆਸਾਨ ਹੈ.
ਕੱਟੇ ਗਏ ਬਦਾਮ ਨੂੰ ਟੋਸਟ ਕਰਨ ਲਈ, ਮਾਈਕ੍ਰੋਵੇਵ ਵਿੱਚ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਸੌਖਾ ਤਰੀਕਾ ਹੈ ਇੱਕ ਮਾਈਕ੍ਰੋਵੇਵ-ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਪਲੇਟ ਤੇ ਗਿਰੀਦਾਰ ਜਗ੍ਹਾ ਰੱਖੋ. ਕੁੱਕ 1 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉੱਚਾ ਕਰੋ, ਫਿਰ ਚੇਤੇ ਕਰੋ. ਬਦਾਮ ਸੁਗੰਧ ਅਤੇ ਹਲਕੇ ਸੋਨੇ ਦੇ ਹੋਣ ਤਕ 30 ਸਕਿੰਟ ਦੇ ਅਖੀਰ ਲਈ ਉੱਚਾ ਖਾਣਾ ਤਿਆਰ ਕਰੋ. ਉਹ ਖੜ੍ਹੇ ਹੋਣ ਦੇ ਨਾਲ ਉਹ ਥੋੜਾ ਅੰਦਾਜ਼ ਕਰਨਗੇ.
ਆਲੂਆਂ ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਉਹ ਸੋਨੇ ਦੀ ਨਹੀਂ ਬਦਲਦੇ. ਫਿਰ ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਚਾਵਲ ਜੋੜ ਦਿੱਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਸਾਰੀ ਗੱਲ ਬਰੋਥ ਨਾਲ ਚੋਟੀ 'ਤੇ ਹੈ ਕਟੋਰੇ ਦੀ ਸਮੱਰਥਾ ਜਦੋਂ ਤਕ ਆਲੂ ਸੋਨੇ ਦੇ ਭੂਰੇ ਅਤੇ ਨਰਮ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਚੌਲ ਬਿਲਕੁਲ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
Currants ਅਤੇ ਕੱਟਿਆ ਸੁੱਕ ਖੁਰਮਾਨੀ ਇਸ ਵਿਅੰਜਨ ਨੂੰ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸੁਆਦ, ਟੈਕਸਟ ਅਤੇ ਰੰਗ ਨੂੰ ਜੋੜਦੇ ਹਨ. ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਮੁੱਖ ਡਿਸ਼ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਜਾਂ ਗਰੇਨ ਸਟੀਕ, ਭੂਲੇ ਹੋਏ ਚਿਕਨ, ਜਾਂ ਹੌਲੀ ਕੁੱਕਰ ਵਿੱਚ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਸੂਰ ਦਾ ਆਟਾ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਇੱਕ ਸਾਈਡ ਡਿਸ਼ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 2 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ
- 1 ਪਿਆਜ਼, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ
- 1 ਰੱਸੇਟ ਆਲੂ, ਪੀਲਡ ਅਤੇ ਪਾਸਤਾ
- 1/2 ਚਮਚ ਜ਼ਮੀਨ ਜੀਰੇ
- 1/2 ਚਮਚ ਹੂਲੀਅਲ
- ਕੈਫੇਰ ਥਰਿੱਡਾਂ ਨੂੰ ਵੱਢੋ
- 1/2 ਚਮਚ ਲੂਣ
- 1 ਕੱਪ ਲੰਮੀ ਅਨਾਜ ਬਾਸਮਤੀ ਚਾਵਲ
- 2 ਕੱਪ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਜਾਂ ਚਿਕਨ ਬਰੋਥ
- 1/2 ਕੱਪ ਪਾਣੀ
- 1/3 ਕੱਪ ਕਰੰਟ
- 1/4 ਕੱਪ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਬਦਾਮ
- 3 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਕੱਟਿਆ ਸੁੱਕ ਖੁਰਮਾਨੀ
- 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਮੱਖਣ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
1. ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਭਾਰੀ skillet ਵਿੱਚ ਤੇਲ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ.
2. ਥੋੜ੍ਹੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਪਕਾਉਣਾ ਅਤੇ ਚੇਤੇ ਕਰੋ, ਫਿਰ ਡਸ ਵਾਲਾ ਆਲੂ ਪਾਓ. ਕੁੱਕ ਅਤੇ ਚੇਤੇ ਰਹੋ ਜਦੋਂ ਤਕ ਆਲੂ ਸੋਨੇ ਦੇ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ, 6-8 ਮਿੰਟ.
3. ਫਿਰ ਜੀਰੇ, ਹਲਦੀ, ਕੇਸਰ ਤਾਰਾਂ, ਨਮਕ, ਅਤੇ ਬਾਸਮਤੀ ਚੌਲ ਵਿਚ ਚੇਤੇ ਕਰੋ; ਸੁਗੰਧ ਤਕ 1-2 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ ਅਤੇ ਹਿਲਾਉਣਾ.
4. ਸਬਜ਼ੀ ਜਾਂ ਚਿਕਨ ਬਰੋਥ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹਿਲਾਓ.
5. ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਮਿਸ਼ਰਣ ਲਿਆਓ, ਫਿਰ 12-14 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕਰੋ, ਕਵਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਉਬਾਲੋ ਜਦ ਤੱਕ ਰਾਈਲਾਂ ਨਰਮ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀਆਂ.
6. Currants, ਬਦਾਮ, ਕੱਟਿਆ ਖੁਰਮਾਨੀ, ਅਤੇ ਮੱਖਣ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਨੂੰ ਚੇਤੇ. ਮੌਸਮੀ ਲਈ ਸੁਆਦ; ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਚਾਹੋ ਤਾਂ ਵਧੇਰੇ ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਪਾਉ, ਫਿਰ ਸੇਵਾ ਕਰੋ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 416 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 15 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 3 g |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 9 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 8 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 663 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 62 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 5 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 9 ਗ੍ਰਾਮ |