ਨਾਰੀਅਲ ਬਰਫ਼ਲੀ ਇਕ ਅਮੀਰ, ਪਿਆਜ਼ ਵਾਲਾ ਭੁਰਭੁਰਾ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ, ਜੋ ਕੜਾਹੀਆ ਨਾਰੀਅਲ ਦੇ ਸੁਆਦ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਸੋਚਿਆ ਕਿ ਬ੍ਰੀਕਟਲਜ਼ ਨੂੰ ਮੂੰਗਫਲੀ ਜਾਂ ਹੋਰ ਗਿਰੀਦਾਰਾਂ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨਾ ਪੈਣਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸ ਨਾਰੀਅਲ ਦੇ ਵਖਰੇਵੇਂ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਨੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ. ਇਹ ਚਾਕਲੇਟ ਵਿੱਚ ਡੁਬੋਇਆ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਹੈ, ਸਾਦਾ ਖਾਧਾ ਹੋਇਆ ਹੈ, ਜਾਂ ਕੁਚਲਿਆ ਅਤੇ ਨਾਰੀਅਲ ਦੇ ਕਰੀਮ ਪਾਈ ਜਾਂ ਹੋਰ ਮੀਟ੍ਰੇਸ਼ਟ ਦੇ ਉੱਪਰ ਵਰਤਿਆ ਗਿਆ ਹੈ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 1/2 ਕੱਪ ਪਾਣੀ
- 1/2 ਕੱਪ ਹਲਕਾ ਮੱਕੀ ਦੀ ਰਸਮ
- 1 ਕੱਪ ਖੰਡ
- 1 ਚਮਚਾ
- ਅਣਸਟਾਸ ਮੱਖਣ
- 1/2 ਚਮਚਾ ਲੂਣ
- 1.5 ਕੱਪ ਨਰਮ
- 1 ਚਮਚਾ ਵਨੀਲਾ ਐਬਸਟਰੈਕਟ
- 1/2 ਚਮਚਾ ਪਕਾਉਣਾ ਸੋਡਾ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ ਨੂੰ ਐਲਮੀਨੀਅਮ ਫੁਆਇਲ ਨਾਲ ਮਿਸ਼ਰਣ ਕਰਕੇ ਅਤੇ ਨਾਨ-ਸਟਿਕ ਖਾਣਾ ਸਪ੍ਰੈ ਨਾਲ ਫੋਇਲ ਛਿੜਕੇ ਤਿਆਰ ਕਰੋ. ਹੁਣ ਲਈ ਅਲੱਗ ਸੈਟ ਕਰੋ
- ਇੱਕ ਮੱਧਮ saucepan ਵਿੱਚ, ਪਾਣੀ, ਮੱਕੀ ਦੀ ਰਸ, ਸ਼ੱਕਰ, ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਮੱਧਮ ਉੱਚ ਗਰਮੀ ਦੇ ਉੱਤੇ ਲੂਣ ਨੂੰ ਜੋੜ. ਖੰਡ ਅਤੇ ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਭੰਗ ਹੋਣ ਤਕ ਚੇਤੇ ਕਰੋ, ਫਿਰ ਇੱਕ ਕੈਂਡੀ ਥਰਮਾਮੀਟਰ ਪਾਓ.
- ਥਰਮਾਮੀਟਰ ਤੇ 240 F (115 C) ਤੱਕ ਪਹੁੰਚਣ ਤਕ ਚੱਕਰ ਕੱਟਣ ਤੋਂ ਬਜਾਏ ਕੈਂਡੀ ਨੂੰ ਪਕਾਉ. ਇਕ ਵਾਰ 240 ਫੁੱਟ 'ਤੇ, ਬਿਨਾਂ ਮਿੱਟੀ ਵਾਲੇ ਨਾਰੀਅਲ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਕੈਂਡੀ ਵਿਚ ਮਿਲਾਓ.
- ਇਕ ਵਾਰ ਨਾਰੀਅਲ ਨੂੰ ਜੋੜਿਆ ਜਾਵੇ ਤਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਬਹੁਤ ਚੌਕਸੀ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਲਈ ਅਕਸਰ ਕੈਂਡੀ ਨੂੰ ਚੇਤੇ ਕਰੋ. ਇਹ ਮੋਟਾ ਅਤੇ ਵਧੇਰੇ ਮੁਸ਼ਕਲ ਪੈਦਾ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਥਰਮਾਮੀਟਰ ਦੇ ਆਲੇ-ਦੁਆਲੇ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਨਾਰੀਅਲ ਨੂੰ ਗੂਡ਼ਾਪਨ ਕਰਨਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰ ਦਿੱਤਾ ਜਾਵੇਗਾ ਅਤੇ ਸਾਰਾ ਕੈਨੀ ਬਰਜ਼ਰਲੀ ਹੋ ਜਾਵੇਗੀ ਅਤੇ ਇਕ ਟਿਸ਼ੂ ਵਾਲੀ ਖੁਰਾਕ ਹੋਵੇਗੀ, ਪਰ ਅਕਸਰ ਖੜਕਣ ਨਾਲ ਇਸਨੂੰ ਬਲੈਕ ਜਾਂ ਬਰਨ ਨਾ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
- ਕੈਂਡੀ ਥਰਮਾਮੀਟਰ ਤੇ 290 F (143 C) ਤੱਕ ਪੜ੍ਹਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਕੈਂਡੀ ਨੂੰ ਪਕਾਉ.
- ਇਕ ਵਾਰ 290 ਫੱਰ ਤੇ, ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਪੈਨ ਨੂੰ ਤੁਰੰਤ ਹਟਾ ਦਿਓ ਅਤੇ ਵਨੀਲਾ ਐਬਸਟਰੈਕਟ ਅਤੇ ਪਕਾਉਣਾ ਸੋਡਾ ਵਿਚ ਹਿਲਾਓ. ਜਿਵੇਂ ਬੇਕਿੰਗ ਸੋਡਾ ਨੂੰ ਜੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਕੈਂਡੀ ਘੱਟੇ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਫੋਮ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.
- ਫੋਇਲ-ਕਤਾਰਬੱਧ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ 'ਤੇ ਕੈਂਡੀ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇੱਕ ਆਫਸੈਟ ਸਪੇਟੂਲਾ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ ਤਾਂ ਕਿ ਇਸਨੂੰ ਬਹੁਤ, ਬਹੁਤ ਪਤਲੀ ਪਰਤ ਵਿੱਚ ਫੈਲਾਓ. ਇਹ ਕੈਂਡੀ ਪਨੀਰ ਨਾਲੋਂ ਬਿਹਤਰ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਸੰਭਵ ਤੌਰ 'ਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਸੰਭਵ ਤੌਰ' ਤੇ ਪਤਲੇ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ.
- ਇਕ ਵਾਰ ਇਹ ਸਥਾਪਿਤ ਕਰਨਾ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋ ਗਿਆ ਹੈ ਪਰ ਅਜੇ ਵੀ ਲਚਕਦਾਰ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਪਤਲੇ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਆਪਣੇ ਹੱਥਾਂ ਦਾ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ, ਕਿਉਂਕਿ ਤੁਸੀਂ ਪੀਨੱਟ ਬਰਲੁਲੀ ਨੂੰ ਖਿੱਚੋਗੇ.
- ਨਾਰੀਅਲ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਠੰਢਾ ਕਰਨ ਦਿਓ. ਇਕ ਵਾਰ ਠੰਢੇ ਹੋਣ ਤੇ, ਇਸ ਨੂੰ ਛੋਟੇ ਵਿਵਹਾਰਾਂ ਵਿਚ ਵੰਡ ਦਿਓ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਤੋੜਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਤੁਸੀਂ ਬਰਲੁੱਲ 'ਤੇ ਚਾਕਲੇਟ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਜਾਂ ਚਾਕਲੇਟ ਵਿਚ ਵਿਅਕਤੀਗਤ ਟੁਕੜੇ ਟੁੱਟ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਕੋਰੋਨਟ ਬਰਮਲਟ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਦੋ ਹਫਤਿਆਂ ਤਕ ਏਅਰਟਾਈਟ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿਚ ਰੱਖਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 108 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 3 g |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 2 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 0 g |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 1 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 52 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 22 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 1 g |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 0 g |